Salve,Ho fatto il cyto TEST per le intolleranze alimentari.Ho avuto positività a LATTE ALBUMIN

corretto, purtoppo deve evitare anche l'uovo

I test per le intolleranze ed i test per le allergie alimentari possono essere complementari, ma essere intollerante ad un alimento non significa essere allergico allo stesso alimento. L'intolleranza non è una manifestazione acuta con rischi anche per la vita, ma una reazione cronica che si sviluppa nel tempo.
Proteine del latte e delle uova sono differenti, così come sono differenti le proteine contenute nel latte dei diversi mammiferi.
Con ciò non le dico di utilizzare tranquillamente le uova, ma se vuole sapere se è presente allergia per il latte o le uova deve effettuare i test specifici allergologici per alimenti, test nel quale siano presenti i diversi tipi di latte (vaccino, capra, pecora) oltre ovviamente all'uovo (albume e tuorlo).

Buongiorno, oggi ha una buona attendibilità il CytoTest della Italian Cytotoxic di Roma è certificato, brevettato, notificato al Ministero della Salute con marchio CE.
Per cui il sui risultato ovvero l'intolleranza ad albumina e caseina implica che essendo la caseina un coagulante (come l’albumina che viene dal bianco dell’uovo) quindi bisogna stare attenti a cibi insospettabili.
Anche per l'albumina bisogna leggere molto bene le etichette perché sono tantissimi gli alimenti che le contengono: con la nuova norma sull'etichettatura, tutti gli allergeni devono essere chiaramente indicati sulla confezione per cui questo facilita la ricerca in etichetta sia di albumina che di caseina che sarebbero riportati in grassetto.
Ecco i cibi a rischio: no uovo, pasta all'uovo e ripiena; gnocchi; prodotti da forno (biscotti, merendine, torte, dolci lievitati, cialde ecc.); salse e creme (maionese, crema pasticcera, zabaione ecc.); budini, gelati e mousse; cereali per la prima colazione, caramelle e gelatine, cioccolato; panini dolci e pancarré; preparati per torte e basi pronte (pasta sfoglia e frolla, pandispagna); piatti pronti con impanature, polpette e hamburger, sformati.No latticini; pastificati con miglioratori di lievitazione a base di latte; Attenzione ai surgelati leggere bene l'etichetta; No mieli se non integrali, bio.; No salse preconfezionate (maionesi, sughi).; No salumi leggere bene l'etichetta; No dolciumi e caramelle. No bevande solubili o in cialde (anche il caffè d’orzo, ginseng).; Sì cereali (farro, orzo, riso, kamut, etc…). Sì legumi.; Sì verdura e frutta fresche.; Sì carne. Sì pesce.; Sì derivati della soia: tofu e tempeh.; Sì seitan e derivati del grano.; Sì latte e yogurt vegetali (mandorle, riso, avena, orzo, cocco…).; Sì biscotti bio e vegani.; Sì crackers e gallette bio.; Sì tè, tisane, caffè.

Mi auguro di aver chiarito un po' i suoi dubbi, se ha bisogno di ulteriore chiarimento mi puo contattare.
Le auguro una buona giornata
Dott.ssa Valeria Papa
Biologa Nutrizionista

Gentilissimo utente. Per avere la certezza delle sue intolleranze, dovrebbe fare dei test più specifici. Il cytotest, infatti, pur essendo un valido strumento, non dà certezza completa. Può, per il momento, escludere gli alimenti che contengono gli allergeni oggetto della domanda, in attesa di effettuare esami più approfonditi da decidere insieme al suo specialista (allergologo e poi nutrizionista). Si ricordi di evitare i cibi troppo lavorati e manipolati e di leggere attentamente le etichette, soprattutto dei prodotti da forno e confezionati. Un caro saluto. Dott.ssa Cristina Mucci

I test di intolleranza alimentare non sono validati da nessuna Società Scientifica nè di Allergologia nè di Scienza dell'Alimentazione, che anzi invitano a non utilizzarli, quindi, semplicemente, non bisognerebbe proprio prescriverli nella diagnostica in quanto inutili o addirittura fuorvianti. Esiste invece da molti anni il dosaggio delle IgE specifiche per le proteine del latte e dell'uovo, (oltre che naturalmente di molti altri alimenti) la cui eventuale positività esprime la presenza di un'allergia alimentare che va trattata in equipe da un allergologo e un dietologo.

Buongiorno, un test per le intolleranze che sia attendibile deve valutare non solo i livelli di immunoglobuline ma anche quello delle citochine infiammatorie. Detto ciò, se le sono state diagnosticate intolleranze a determinati alimenti, questi non vanno assolutamente esclusi dalla sua dieta piuttosto andrebbero limitati a qualche giorno a settimana e successivamente reintrodotti gradualmente, in modo da ripristinarne la tolleranza. Non si tratta di allergie!
Non esiti a contattarmi per eventuali delucidazioni.
Saluti
dottoressa Rossi

Buongiorno, è corretto escludere entrambe i cibi ma lo faccia "accompagnato" da un esperto che lo guidi nella giusta pratica di esclusione e reintroduzione degli alimenti ai quali è risultato intollerante.

Salve le consiglio il dosaggio delle IgE specifiche per le proteine degli alimenti la cui eventuale positività esprime la presenza di un'allergia alimentare che va trattata dagli specialisti del settore.
Saluti

Non sono d'accordo con i miei colleghi, ad eccezione del dott. Checchi: i test per le intolleranze non sono scientificamente validi e i risultati che forniscono sono INATTENDIBILI e FUORVIANTI. Per questo motivo sia il Ministero della Salute che l'Ordine dei Medici raccomandano di non tenerli in considerazione (e di non prescriverli). E' il motivo per cui gli ospedali pubblici non li eseguono. So che è un test costoso e immagino che sentirsi dire di averlo fatto inutilmente non sia incoraggiante. Però escludere, o anche solo limitare, intere categorie di alimenti (in questo caso latte e uova) sulla base di risultati come questo è non solo inutile ma addirittura DANNOSO: le esclusioni alimentari, specie se così ampie, vanno fatte solo se assolutamente necessarie. Una DIETA SANA deve essere IL PIU' VARIA POSSIBILE. Quindi, se ha fatto il test spinta da pura curiosità, allora ne ignori pure il risultato; se invece l'ha fatto per risolvere un disturbo che la affligge, le suggerisco di approfondire la questione senza cercare un ALIMENTO "COLPEVOLE", perché raramente la questione è così semplice.

Buongiorno, il cytotest è un test non convenzionale e non ci sono dati scientifici che ne validino la correttezza e l'efficacia. Le consiglio di non prendere in considerazione i risultati ottenuti da tale test e si rivolga ad un nutrizionista che saprà adottare il metodo più corretto per capire realmente se lei è intollerante a qualche alimento. Uno degli approcci maggiormente usati, dopo un'attenta e completa anamnesi, è quello di procedere ad una dieta ad esclusione dei potenziali alimenti che possono dare fastidio. Per maggiori informazioni non esiti a contattarmi. Cordiali Saluti

Buongiorno,le consiglio di valutare i risultati da lei riferiti con un professionista .Bisogna effettuare una corretta anamnesi per capire quali sintomi la hanno indotta a effettuare questo test,quali approcci scegliere ,quale dieta adottare.Mi scriva in privato per chiarimenti in merito,saluti

Salve, senza aggiungere altro sono d'accordo con il Dott. Checchi e la Dott.ssa Zaccarelli, i test per le intolleranze non sono scientificamente validi e i risultati che forniscono sono inattendibili.

Buonasera, attualmente questo test non è riconosciuto dalla comunità scientifica; purtroppo ci sono molti mezzi poco affidabili che circolano in questo settore. Gli unici test per le intolleranze accettati sono attualmente il breath test per il lattosio e i test per la celiachia (anticorpi e biopsia). Saluti.

Buonasera gentile utente, il cytotest è un test non convenzionale e non ci sono dati scientifici che lo validi. Cordiali Saluti

Buongiorno, i test di intolleranza alimentare non sono scientificamente validi perché possono dare risultati forvianti e inattendibili, pertanto NON sono VALIDATI da nessuna Società Scientifica. Per tale motivo sia il Ministero della Salute che l'Ordine dei Medici raccomandano di non tenerli in considerazione e di non prescriverli. Inoltre sempre per questo motivo, gli ospedali pubblici non li eseguono, ma valutano il dosaggio delle IgE specifiche per le proteine in esame. Se tale dosaggio dovesse risultare aumentato rispetto all'atteso si è in presenza di una risposta immunitaria che potrebbe quindi evidenziare la presenza di un'allergia (alimentare) che andrà pertanto valutata e trattata con specifiche indicazioni (alimentari).
Cordialmente

Buongiorno,
le uniche intolleranze alimentari che possono essere diagnosticate con un test validato sono la celiachia, l'intolleranza al lattosio e al nichel. Negli altri casi, la causa dei disturbi va ricercata altrove, per cui, prima di eliminare completamente alcuni alimenti dalla sua dieta, le consiglio di rivolgersi a un professionista della nutrizione.
Cordiali saluti

Buongiorno
ad oggi l'unica vera intolleranza è quella del Lattosio (Latte)
questo vuol dire che se assume un alimento che può darle fastidio allora quell' alimento può contenere tracce di sostanze tossiche per il suo organismo
Saluti

I test per le intolleranze alimentari non sono validati e spesso si interpretano, erroneamente, come allergie .
Sicuramente ci sono alimenti che non "tolleriamo" e altri che "tolleriamo meglio".
Seguendo un piano alimentare più adatto e personalizzato rispetto alle sue esigenze la aiuterà a nutrirsi adeguatamente.
Buona serata

Sono molteplici i test non standardizzati che vengono erroneamente eseguiti per la diagnosi di allergie alimentari senza una comprovata attendibilità diagnostica. Appartengono a tale categoria: analisi del capello, test muscolare kinesiologico, test di citotossicità, test elettrodermico (Vega test), tecniche di eliminazione dell'allergia di Nambrudipad (NAET), dosaggio anticorpi IgG e IgG4 alimento-specifici e Pulse test.
Oltre ad avere un costo elevato, questi test non validati scientificamente possono essere rischiosi per la salute. In primo luogo, possono portare a false diagnosi e ad un’inutile dieta di eliminazione o, nella peggiore delle ipotesi, a falsi negativi mettendo il paziente a rischio di assumere alimenti a cui è in realtà allergico.
I test diagnostici che rappresentano un valido ausilio ai fini della corretta diagnosi di allergie comprendono: skin prick test; determinazione delle IgE sieriche totali e specifiche; determinazione degli epitopi antigenici; atopy patch test e Test di Provocazione Orale (TPO), che rappresenta il gold standard.

Le intolleranze alimentari sono reazioni avverse al cibo basate su meccanismi molto diversi dalle allergie alimentari; per prima cosa, si presentano solo a partire da una certa quantità di alimento (meccanismo dose-dipendente); inoltre, non è mai coinvolto il sistema immunitario (gli anticorpi); infine, non sono condizioni permanenti, possono essere presenti per alcuni mesi, sparire e poi ripresentarsi. I sintomi sono per lo più di tipo intestinale (dolore addominale, meteorismo, nausea, vomito) e sono legati alla quantità dell’alimento assunto (mentre nel caso delle allergie anche piccole quantità di cibo possono comportare sintomi importanti). Il 15 – 20% della popolazione riferisce di avere un’intolleranza alimentare, ma – se si approfondisce il problema – il dato cala sensibilmente. Le intolleranze alimentari più comuni sono quelle relative al lattosio, al fruttosio e il favismo. Per le altre intolleranze – che sicuramente esistono – non abbiamo al momento test validati sui quali fare affidamento per escludere alimenti. Per il problema che lei porta le direi che la rinuncia da adulti al latte vaccino non è mai un problema; per le uova il discorso è diverso: può provare ad escluderle dalla tavola per 2 o 3 settimane, provando poi a reinserirle in pasti costituiti da alimenti per lei sicuri.

Salve, l'albume dell'uovo contiene principalmente albumina come proteina. Prima di escludere una fonte di proteine di alto valore biologico come quelle dell'uovo, consulti il suo medico di base, o diversamente le sospenda solo per un breve periodo.

Potrebbe essere necessario ripetere il test e in caso di ulteriore conferma meglio evitare anche le uova. Attenzione alla lettura delle etichette in generale e agli integratori, qual ora ne facesse uso.

Buongiorno, il cytotest non è un test validato, poichè mancano evidenze scientifiche a riguardo. Tra i test NON validati rientrano anche per esempio: dosaggio IgG4, Alcat test, vega-test, sarm test, test kinesiologico, dria test, analisi del capello, iridologia (e altri ancora). Purtroppo, affidarsi a questi test, per i quali NON esiste nessuna validità scientifica, può portare all'esclusione di intere categorie di alimenti e ciò, più che portarle un vantaggio, può esserle inutile o recarle anche danno. Gli unici test per le intolleranze alimentari validati sono quello per la diagnosi di intolleranza al lattosio (Breath Test) o per la diagnosi di Celiachia (dosaggio degli anticorpi + in caso di positività degli anticorpi eventuale gastroscopia con biopsia). Per la diagnosi di allergie alimentari invece è presente il prick test o prick by prick e il dosaggio delle IgE totali e specifiche e devono essere seguiti ed eseguiti da personale specializzato. Nel caso in cui avesse eseguito questo test per trovare la causa di un disturbo che la sta affliggendo, le consiglio di rivolgersi al suo medico di base o ad uno specialista allergologo e, successivamente, in caso di diagnosi, ad un nutrizionista. Buona giornata, Ilaria Dagnino

Il cyto test non è un test attendibile al 100%.

Cito di seguito con letteratura specifica: "Il Citotest, per come è strutturato, non può testare molti alimenti ed è comunque piuttosto costoso poiché ogni alimento va valutato indipendentemente e in modo non automatico dall'operatore, che deve decidere quale sia il grado di rigonfiamento dei granulociti. Spesso dunque la positività ad un alimento determina l'estensione a tutti gli alimenti "simili", per esempio l'intolleranza a un vegetale comporta l'estensione a tutti i vegetali appartenenti allo stesso genere, estensione che ha ben poco di scientifico.
Non a caso, il Citotest ha una ripetibilità bassissima, come hanno dimostrato diversi studi. Per esempio, in questo studio [1] sono stati inviati campioni dello stesso sangue a diversi laboratori che eseguono il Citotest: ogni laboratorio ha dato risultati diversi."
[1] Brostoff J, Gamlin L 1998 — Food allergies, food intolerance. The complete guide to their identification and treatment. Healing Arts Press. Rochester, Vermount]

Le consiglio quindi di fare test attendibili e scietificamente corretti come il Breath test e similari per delineare un corretto profilo sulle sue intolleranze.

Rimango a disposizione

Salve, Il cytotest, è un test di ottima affidabilità ma, per avere la certezza dovrebbe compiere i testi specifici.Le consiglio di evitare alimenti processati, industrializzati. Oggi è possibile leggere le etichette con tutte le informazioni in merito gli allergeni presenti. Le consiglio di leggerle prima di eliminare uno specifico alimento.
Un saluto,
Dott. Francesco Bartolazzi

Le consiglio di non fermarsi al test che ha fatto ma di procedere con un dosaggio delle IgE per albumina e caseina. In questo modo avrà un dato più attendibile su cui basa una eventuale esclusione di tali alimenti dalla sua dieta. Per procedere in tal senso può contattare il suo medico di base. Per altre domande resto a disposizione.
Cordiali saluti

Buongiorno,
si tratta di un test privo di alcun fondamento e attendibilità scientifica. Per la diagnosi di allergia vanno eseguiti specifici test/analisi validati ed effeuttati da medici specializzati (allergologo...) in precisi luoghi.

Buongiorno, per quanto il cytotest spesso venga impiegato, il suo mancato riconoscimento scientifico ufficiale nel contesto dell'Evidence Based Medicine non permette di giungere a conclusioni, quantomeno non solo con esso.
Le consiglio di rivolgersi ad un Allergologo e a continuare gli approfondimenti diagnostici riconosciuti dalla scienza ufficiale.
Cordialità

Buonasera,
Sarebbe opportuno parlare con uno specialista che possa valutare le Sue intolleranze, in quanto al giorno d'oggi scientificamente ne sono state riconosciute solamente due: intolleranza al lattosio ed al glutine (celiachia), che si effettuano attraverso specifici test. Appurato questo, quando sono presenti dei quadri di intolleranza bisogna capire quanto il paziente riesce a tollerare gli alimenti a cui risulta intollerante cosi da stabilire come muoversi per il loro inserimento/esclusione dalla dieta.
Resto a disposizione,
Dott.ssa Virginia Stella

Salve,
Consiglio di parlare col medico. Per avere maggiore certezza dosi le igE.
I test per le intolleranze non sono del tutto veritieri.
Saluti
Dott Stefano Carrara
Biologo nutrizionista e massaggi per il benessere
Cavenago di brianza e Rho

Buonasera, le consiglio di rivolgersi a un allergologo e solo in seguito a un nutrizionista. Queste tipologie di test non sono infatti validate e possono provocare danni in termini di varietà della dieta.
Ad oggi le uniche due intolleranze riconosciute, e per cui vi sono dei test specifici, sono l'intolleranza al lattosio e al glutine.
Per eventuali allergie invece basta rivolgersi a un allergologo che tramite anamnesi, prick test o anche il dosaggio ematico di determinati anticorpi potrà fare chiarezza sulle sue perplessità.

Buongiorno, la differenza tra allergia vera e propria intolleranza, sta nel fatto che la prima sia dovuta al sistema immunitario, che reagisce in maniera "esagerata" a sostanze innocue. Bastano quindi quantità minime di uova a provocare sintomi più o meno gravi, che compaiono subito dopo l'assunzione o a distanza di qualche ora (reazioni cutanee e orticaria soprattutto, problemi respiratori, gastrointestinali, asma; in rari casi anafilassi, reazione gravissima anche letale). Se l'allergia all'uovo, solo crudo o anche cotto, viene confermata, una cura farmacologica non esiste: l'unico rimedio è eliminarlo dalla dieta.
Chi invece soffre di intolleranza alle proteine dell'uovo (una reazione che non dipende dal sistema immunitario), in genere riesce ad assumerne piccole dosi senza particolari disturbi. Con l'aumentare delle quantità compaiono i sintomi, raramente immediati e non gravi: reazioni cutanee, difficoltà digestive, mal di pancia, stanchezza. In questo caso è meglio rivolgersi a uno specialista che, dopo aver escluso l'allergia, può prescrivere una dieta ad eliminazione per un certo periodo, seguita da graduale reintroduzione.

Salve. Non baserei l'esclusione di alcuni alimenti sui risultati di test per le "intolleranze" (termine già di per sè improprio). Queste ipersensibilità spesso trovano soluzione con una dieta a "rotazione", sospendendo temporaneamente l'alimento sospetto e reintroducendolo a piccole dosi nel tempo, previa ovviamente sistemazione dell'alimentazione a 360 gradi. Il consiglio è di rivolgersi a un professionista che sappia gestire questo tipo di dieta. Spero di essere stato utile

cara utente se hai fatto il test citotossico e se fossi stata intollerante all'albume, sarebbe stato evidenziato: molte volte siamo intolleranti all'albume e non al tuorlo, oppure all'uovo intero ( si fa distinzione al tipo di uovo, se di gallina, anatra, ecc): per cui se dal test non risulta nessuna intolleranza alle uova, puoi tranquillamente mangiarle. Molte volte le molecole sembrano uguali, ma in realtà non lo sono, per cui il sistema immunitario reagisce in modo molto diverso. Auguri. Faccio consulenze- on-line:))

Salve, il Cytotest non è un test validato scientificamente al momento e se ripetuto a distanza anche di poco tempo fornisce, spesso, risultati opposti alla prima valutazione. Le consiglio di rivolgersi ad un professionista che possa, eventualmente, indicarle quale esame sia più opportuno a valutare la sua problematica.
Cordialmente

Buongiorno, le intolleranze sono diverse dalle allergie. Mentre, nelle allergie devono essere eliminati del tutto gli alimenti, nelle intolleranze deve fare una dieta di esclusione. Dopo un certo periodo di tempo devono essere reintrodotte a piccole dosi per verificare che i sintomi non si manifestino di nuovo. In questo percorso le consiglio di essere seguita da un nutrizionista per non andare incontro a carenze.
Un caro saluto,
Giulia

I test di intolleranza alimentare non sono validati da nessuna Società Scientifica nè di Allergologia nè di Scienza dell'Alimentazione, che anzi invitano a non utilizzarli, quindi, semplicemente, non bisognerebbe proprio prescriverli nella diagnostica in quanto inutili o addirittura fuorvianti. Esiste invece da molti anni il dosaggio delle IgE specifiche per le proteine del latte e dell'uovo, (oltre che naturalmente di molti altri alimenti) la cui eventuale positività esprime la presenza di un'allergia alimentare che va trattata in equipe da un allergologo e un nutrizionista.

Buongiorno, il cyto test, è un test non riconosciuto a livello di validità scientifica, ma se lei effettivamente nota che questi cibi in maniera specifica le creano fastidi gravi, li può escludere momentaneamente tutti e poi reintrodurli gradualmente, uno ad uno. In questi casi la dieta ad esclusione è l'unico test valido.
Un saluto, Dott.ssa Roberta Amici

Buongiorno,
Le intolleranze certificate tramite test sono solo Lattosio, Glutine e Nichel
Il cyto test non è certificato e non è riconosciuto
Si può valutare un periodo di sospensione di alimenti che contengono queste sostanze come ad esempio l'uovo e i latticini se le creano fastidio e poi provare a reinserirli piano piano
é l'unico modo per vedere se c'è qualche effetto
Resto a disposizione per chiarimenti ed eventualmente un percorso da valutare insieme
Saluti
Dott. Bonola Paolo

Salve, l'albumina del latte e l'albumina dell'uovo sono proteine diverse, quindi essere intollerante all'albumina del latte non implica automaticamente che si debba eliminare anche l'uovo. Tuttavia, se c'è una reazione specifica alle proteine del latte, è importante valutare se ci sono sintomi anche dopo aver consumato uova. In questi casi, potrebbe essere utile eseguire ulteriori test per verificare una possibile sensibilità o intolleranza alle proteine dell'uovo, se ci sono dubbi.

Buonasera, innanzitutto bisogna precisare la differenza tra intolleranze e allergia. La prima è transitoria, rispetto alla seconda che essendo mediata dal sistema immunitario, è per sempre. L'albumina, come dice la parola stessa, è contenuta nell'albume dell'uovo quindi può consumare il tuorlo senza problemi. Dopo un periodo di astinenza, che dipende dal grado, può re-introdurlo con una precisa frequenza. Se si tratta invece di allergia, l'astinenza è continuativa. Saluti

Salve! Capisco il tuo dubbio riguardo all'intolleranza all'albumina e al consumo di uova.
Se l'intolleranza riguarda l'albumina del latte, potrebbe esserci una reazione anche all'albumina dell'uovo, ma non è sempre così. Alcune persone con intolleranza al latte riescono a mangiare uova senza problemi, mentre altre no.
Se l'intolleranza riguarda sia il latte che l'uovo, potresti sviluppare sintomi simili con entrambi, ma non è automatico che debba essere così. Dipende dalla tua sensibilità personale alle proteine.
Esistono diete, come la FODMAP, che permettono di ripartire da una base azzerata di partenza per poi reinserire gli alimenti poco tollerati in maniera graduale per capire proprio il grado di sopportazione di un determinato alimento.
Se vuole saperne di più per maggiori informazioni, sarò felice di aiutarla.
Un caro saluto

Io testerei la tolleranza con una dieta di eliminazione e valuterei i risultati insieme al medico di base/allergologo. Se invece i dubbi scaturiscono dalla sola positività al test, tutto ciò che c'è da eliminare è il test stesso... tanto costa più di quello che vale.

Salve, capisco il tuo dubbio. È importante sapere che, secondo la scienza, le uniche intolleranze alimentari valide e ampiamente riconosciute sono quelle al lattosio e al glutine. Le intolleranze all'albumina e alla caseina non sono generalmente considerate intolleranze alimentari ufficiali, ma piuttosto reazioni o sensibilità individuali a certe proteine. Quindi, mentre l'intolleranza al lattosio è ben documentata, la questione delle proteine come albumina e caseina richiede un'analisi più approfondita. Ti consiglio di consultare un esperto per una valutazione accurata. Se vuoi, posso aiutarti a gestire un'alimentazione sana, anche online, tenendo conto delle tue esigenze specifiche.

Non è automatico che, se hai una reazione all'albumina del latte, tu debba eliminare anche l'uovo, ma esiste una certa sovrapposizione proteica tra l'albumina del latte e quella dell'uovo. Se non hai mai avuto problemi con l'uovo, potresti continuare a consumarlo, ma se hai dubbi o sospetti, potrebbe essere utile monitorare i sintomi o fare un test specifico per l'uovo.

Se hai bisogno di ulteriori chiarimenti o indicazioni specifiche, sono a disposizione!

Salve purtroppo il Cytotest non è molto attendibile e ha una scarsa ripetitività, significa che in diversi laboratori lo stesso campione potrebbe dare risultati diversi, inoltre è fortemente dipendente dall’operatore. Escludere quindi determinati alimenti sulla base di questi risultati non sarebbe corretto. Le consiglio di rivolgersi ad un professionista (gastroenterologo o nutrizionista) al quale possa spiegare la sua sintomatologia e il motivo per il quale ha deciso di fare questo test in modo tale che possa guidarlo correttamente verso la risoluzione del problema. Per qualsiasi curiosità non esiti a contattarmi.

Salve,
al di là della sua domanda specifica, mi preme sottolineare che il CytoTest e test simili non hanno una base scientifica valida per diagnosticare intolleranze alimentari. Questi test, purtroppo, possono generare confusione e portare all’eliminazione non necessaria di alimenti dalla dieta.

L’Istituto Superiore di Sanità ribadisce l'importanza di evitare tutti i test per le intolleranze alimentari che mancano di una solida validità scientifica. Tra questi rientrano:
-Dosaggio IgG4
-Test citotossico (CytoTest)
-Alcat test
-Test elettrici (es. Vega test, elettroagopuntura di Voll, bioscreening, Sarm test, ecc.)
-Test kinesiologico
-Driatest
-Analisi del capello
-Iridologia
-Biorisonanza
-Pulse test
-Riflesso cardiaco auricolare

Se sta cercando di comprendere eventuali sintomi o problematiche legate all’alimentazione, il consiglio migliore è rivolgersi a uno specialista, come un allergologo, che potrà indirizzarla verso test scientificamente validati e fornirle un supporto mirato.

Se sei intollerante all'albumina, che è una proteina presente nell'uovo, dovresti evitare anche le uova. Ti consiglio di consultare un nutrizionista per una dieta adeguata che possa sostituire l'uovo in modo salutare, garantendo comunque il giusto apporto di nutrienti.
Distinti saluti,
Dr. Luca Agostini

Buonasera, la lattealbumina e l'albumina sono due proteine distinte, infatti una la troviamo nel siero del latte e una nel bianco dell'uovo (ovoalbumina). Poiché le due proteine sono biologicamente diverse, un'intolleranza alla lattealbumina non implica automaticamente un’intolleranza alle proteine delle uova, perciò può tranquillamente consumare uova. Saluti, Davide.

La lattoalbumina è contenuta nel siero del latte ed è legata solo all'intolleranza al latte

Salve, se il test ha rilevato una reazione alla latte albumina e latte caseina deve evitare latte e derivati. Non è necessario escludere anche l'uovo, in quanto le albumine del latte e delle uova sono proteine diverse.
Se ha dubbi o manifesta dei sintomi dopo aver mangiato le uova le consiglio la visita con un allergologo o un nutrizionista.

Buonasera, i test per le intolleranze non hanno una valenza scientifica. Le uniche intolleranza diagnosticabili sono quella al lattosio e il morbo celiaco. Per qualsiasi altro chiarimento sono a disposizione.

Buonasera purtroppo il cytotest può dare falsi positivi o negativi. Non utilizzerei solo queste informazioni per farsi elaborare una dieta bilanciata.

Buongiorno,
il test da lei effettuato dimostra un'intolleranza alle proteine di latte e uova.
Per cui bisognerebbe prestare attenzione all'assunzione di questi due alimenti, sostituendoli con altri per non incorrere a carenze nutrizionali.
Spesso, infatti, questi test senza una valenza scientifica, portano il soggetto ad eliminare alimenti dalla dieta, provocando nel tempo carenze nutrizionali.
Tenga presente che gli unici test a valenza scientifica sono quelli per l'intolleranza al lattosio (Breath test)e per la celiachia (glutine).
Resto a disposizione.

Salve, l'albumina si trova nell'albume dell'uovo ed è una delle proteine a miglior profilo aminoacidico. Poichè ha fatto test sierologico dovrebbe capire se si tratta di un'allergia o un'intolleranza (credo più allergia). Se è un'allergia dovrebbe evitare di consumare l'alimento poichè contiene questa proteina che agisce da allergene. Ad oggi i test delle intolleranze sono poco validi scientificamente, ad eccezione di test di intolleranza al lattosio e al glutine. Per le allergie il discorso è diverso.

Salve! Il tuo Cyto Test ha rilevato positività a latte albumina e latte caseina, quindi dovresti evitare latticini che contengono queste proteine.

Devi eliminare anche l’uovo?
No, non necessariamente. La lattalbumina (presente nel latte) e l’ovoalbumina (presente nell’uovo) sono due proteine diverse, anche se hanno nomi simili.

Tuttavia:

Se hai una sensibilità generale alle albumine, potresti avere qualche reazione anche all’ovoalbumina dell’uovo.

Se non hai avuto positività specifica all’uovo nel test, puoi continuare a consumarlo, ma fai attenzione a eventuali sintomi (gonfiore, problemi digestivi, malessere, ecc.).

Se vuoi essere sicuro, puoi provare a eliminare temporaneamente l’uovo per alcune settimane e poi reintrodurlo gradualmente monitorando eventuali reazioni.

Si, va eliminato

Buongiorno, le cosiglio di effettuare delle analisi per le intolleranze che siano valide e riconosciute a diferenza del cyto Test.

Gentile paziente,
La positività ad albumina del latte rilevata dal Cyto Test si riferisce a una proteina specifica del latte vaccino, e non ha relazione con l’albumina dell’uovo, che è una proteina completamente diversa presente nell’albume.
Pertanto, non è necessario eliminare le uova, a meno che non siano emerse intolleranze specifiche anche per questo alimento o si manifestino sintomi dopo il consumo.
Per gestire al meglio le intolleranze evidenziate e impostare un’alimentazione personalizzata, le consiglio di intraprendere un percorso nutrizionale mirato, che potrà aiutarla a raggiungere un miglior benessere generale senza rinunce inutili.
Resto a disposizione per ogni ulteriore chiarimento.
Un caro saluto,
Dottoressa Fabiola Diadema
Biologa Nutrizionista

Buongiorno, il Cytotest non è considerato un test attendibile per la diagnosi di allergie o intolleranze alimentari dalla maggior parte delle autorità mediche, tra cui la Società Italiana di Allergologia e Immunologia Clinica (SIAAIC) e l'American Academy of Allergy. Detto ciò, l'albumina presente nel latte è una proteina diversa da quella dell'uovo. Secondo le Linee Guida nutrizionali, la positività all'albumina e caseina del latte non implica automaticamente una reazione verso l'uovo, poiché le proteine hanno strutture differenti. Non è quindi necessario eliminare l'uovo per questa specifica positività. Tuttavia, è sempre bene valutare attentamente la tolleranza individuale con un medico o un nutrizionista, specialmente se noti reazioni dopo il consumo di uova.

Il termine "albumina" può generare confusione, in quanto si riferisce a una classe di proteine presenti in diversi alimenti ma con origine e struttura differenti. Nel latte, l’albumina più rilevante è la lattalbumina (in particolare l’alfa-lattalbumina), una proteina del siero del latte. Nell’uovo, invece, l'albumina fa riferimento all'ovoalbumina, la principale proteina dell'albume. Quindi, nonostante il nome simile, l’albumina del latte e quella dell’uovo non sono la stessa proteina e non sono automaticamente intercambiabili in termini di reattività immunologica. Pertanto, una positività alla lattalbumina nel Cyto Test non implica necessariamente un’intolleranza o reattività all’ovoalbumina, ovvero alle proteine dell’uovo.
Detto ciò, è importante anche sapere che il Cyto Test non è considerato un test scientificamente validato per diagnosticare intolleranze alimentari secondo le principali linee guida internazionali (ESPGHAN, EAACI, SIAIC, etc.). In caso di disturbi attribuiti ad alimenti, il metodo più affidabile resta un’accurata valutazione clinico-nutrizionale, seguita da una dieta a esclusione controllata e reintroduzione graduale degli alimenti sotto supervisione professionale.

Un caro saluto,
Dott.ssa Chindamo Giulia Sofia
Biologa Nutrizionista

Il Cytotest non è considerato scientificamente attendibile per diagnosticare intolleranze alimentari e non dovrebbe essere utilizzato come unico criterio per escludere alimenti dalla dieta.
Inoltre, le albumine del latte e quelle dell’uovo sono proteine differenti, senza una nota cross-reattività tra loro.
Per questo motivo, non è necessario eliminare l’uovo sulla base dei risultati di questo test.
In presenza di sintomi, è sempre consigliabile rivolgersi ad uno specialista e ricorrere a test validati scientificamente, come il prick test, il dosaggio delle IgE specifiche (RAST) o il test di provocazione orale, per avere indicazioni affidabili.

Gentile Signora,
grazie per la sua domanda, molto pertinente e frequente tra chi si sottopone a test per intolleranze. Capisco il suo dubbio, perché il termine albumina può effettivamente creare confusione, ma in questo caso la risposta è chiara.

L’albumina del latte e l’albumina dell’uovo (in particolare l’ovoalbumina, contenuta nell’albume) sono due proteine completamente diverse per struttura e origine. Il fatto che il Cyto Test abbia rilevato una reattività all’albumina del latte non implica in automatico una reazione all’albume dell’uovo.

Quindi, a meno che il test non riporti una specifica intolleranza anche all’uovo, non è necessario eliminarlo dalla dieta. Ovviamente, se dovesse notare sintomi particolari dopo il consumo di uova (gonfiore, stanchezza, disturbi digestivi), allora potremmo valutarne la tollerabilità con un’esclusione controllata e una successiva reintroduzione.

Il mio consiglio è di non procedere da sola a esclusioni drastiche, soprattutto in caso di più intolleranze, perché si rischia di sbilanciare la dieta e peggiorare la situazione intestinale. È importante gestire il tutto con metodo, gradualità e con un supporto professionale.

Se desidera, posso seguirla personalmente, presso il nostro studio o anche online, per impostare un percorso adatto alle sue esigenze, rispettoso della diagnosi ma sempre equilibrato e sostenibile.

Resto a sua completa disposizione.
Cordiali saluti,
Dott.ssa Monica Giovacchini

Buongiorno, il CYTOtest non è scientificamente attendibile, quindi le sconsiglio di basarsi sui suoi risultati per decidere se consumare o meno determinati alimenti

Salve, sono la dottoressa Federica Spagnolo, e mi occupo di intollerante e allergie alimentari. In merito alla sua domanda assolutamente si deve eliminare dalla sua alimentazione le uova in quanto la proteina principale all'interno dell'albume (bianco dell'uovo) è proprio l'albumina e quindi essendo lei intollerante potrebbe causarle diversi sintomi a livello gastrointestinale.
Spero di essere stato utile e di aver risolto il suo dubbio. Buona giornata.

Buon pomeriggio,
la positività all'albumina del latte non implica automaticamente una reazione anche all'uovo, in quanto si tratta di proteine diverse . Le consiglio comunque di confrontarsi con un nutrizionista o allergologo prima di escludere altri alimenti cosi da evitare restrizioni non necessarie.
Cordiali Saluti
Dott.ssa Annapaola Volpicella Biologa Nutrizionista

Buongiorno, l'albumina viene inattivata con la cottura in ogni caso, quindi non è necessario escludere un alimento così prezioso come l'uovo dall'alimentazione.

Salve, la positività a latte, albumina e caseina riguarda le proteine del latte vaccino. L’albumina dell’uovo è una proteina diversa (ovalbumina) e non è legata alle proteine del latte. Quindi, non è necessario eliminare l’uovo a meno che non ci siano risultati positivi specifici per le proteine dell’uovo o sintomi clinici collegati.

NO, la lattoalbumina è una proteina contenuta nel siero del latte. Il consumo di uova può essere fatto, in quanto questo alimento contiene proteine diverse

Buongiorno,
intolleranza al latte e all’albumina non significa dover eliminare automaticamente tutti gli alimenti che le contengono, ma va valutata la reale tolleranza e il quadro clinico.

Le eliminazioni drastiche senza guida possono creare carenze.

Le consiglio di prenotare una visita con il sottoscritto: analizzeremo gli esami e costruiremo una strategia nutrizionale equilibrata, sicura e sostenibile.

Assolutamente no, non è necessario eliminare l’uovo, albumina del latte è una proteina differente rispetto all'albumina dell'uovo. il nome “albumina” è generico (indica una famiglia di proteine), non identifica la stessa sostanza. Vorrei puntualizzare però , che il cyto test, non dimostra una vera “intolleranza” nel senso clinico classico, ovvero non è un test con valenza scientifica infatti non si eliminano automaticamente alimenti. Io le consiglio di indagare in modo più approfondito magari effettuando il dosaggio delle IgE e con test più attendibili.