Esperienze
Negli ultimi anni, grazie al mio percorso formativo di Biologo laureato ( Università La Sapienza Di Roma 2006; iscritta all'ordine dei Biologi sezione A numero 062224) con un Master in Dietoterapia e Nutrizione Clinica, ( presso Istituto di Alta Formazione IAF 2008 ) ho avuto la possibilità di collaborare attivamente con Specialisti nel settore a Roma e in provincia di Brindisi, acquisendo esperienza nel Nutritional Planning ,avvalendomi di metodi moderni per l’elaborazione di piani alimentari personalizzati, ritagliate sulle reali esigenze fisiologiche, biochimiche e genetiche degli individui, mediante il controllo del bilancio metabolico ottenuto con monitoraggio dello stato d’idratazione dei tessuti e delle modificazioni della massa muscolare e grassa.
Docente presso L Università San Raffaele di Roma nei corsi di Laurea Triennale in Scienze dell Alimentazione e Gastronomia , Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana indirizzo Nutrizione.
Coordinatore del master di II livello, in Dietologia e Nutrizione presso in Consorzio Humanitas LUMSA
Docente del del master di II livello , in Dietologia e Nutrizione presso in Consorzio Humanitas LUMSA
Il mio approccio non è solo dietetico, ma anche educativo - comportamentale e prevede un percorso di conoscenza alimentare in grado di portare la persona ad un graduale miglioramento dello stile di vita e ad una cultura del benessere che va oltre la sola dieta.
Considero ogni persona unica, con condizioni fisio-patologiche specifiche, proprie abitudini alimentari e, per questo motivo, per ottenere risultati consistenti e duraturi, sia da un punto di vista salutare che sportivo, fornisco consigli nutrizionali personalizzati, costruiti in base alle caratteristiche specifiche del paziente (età, patologie accertate, gravidanza e allattamento, alimentazione e sport, problemi nutrizionali negli anziani e nell’età evolutiva, problemi metabolici, abitudini di vita, rapporto con il cibo...).
Ciascun paziente è per me un sistema formato da corpo, mente ed emozioni.
Per questo motivo mi avvalgo della collaborazione anche di una Psicologa e Psicoterapeuta con la quale porto avanti un approccio multidisciplinare nella perdita di peso , nel quale si alternano ai controlli rispetto al piano alimentare, incontri di consulenza psicologica e motivazionale per il raggiungimento di un benessere ottimale rispetto alla richiesta della singola persona.
Per il raggiungimento di tale obiettivo utilizzo metodi scientifici quali l’ impedenziometria ( BIA Akern 101) e test intolleranze alimentari T.I.A.M.I (Cefalea, affaticamento, ostruzione nasale, palpitazioni, dermatiti, gonfiore addominale, cistiti ricorrenti, candidosi, dolori articolari….. La causa potrebbe essere nel piatto!)
I Bioimpedenziometri Akern grazie al grafico, esclusivo, BiaVector fornisce l’unico strumento che permette di valutare direttamente, senza alcuna elaborazione matematica e senza l’utilizzo di formule predittive, lo stato idrico e nutrizionale del soggetto.
E’ inoltre possibile ottenere informazioni estremamente precise, così come confermato dai numerosi articoli di validazione scientifica pubblicati , le stime della TBW (Acqua totale), ICW (Acqua intra cellulare), ECW (acqua extra cellulare), FFM (Massa magra), FM (Massa grassa), BCM (Massa cellulare), BMR (Metabolismo basale), scambio Na/K.
Per quanto concerne la mia attività scientifica, da febbraio 2007 a giugno 2017 ho lavorato come Ricercatore presso IRCCS San Raffaele SPA nel laboratorio di Fisiopatologia del tessuto adiposo e differenziazione adipocitaria, ruolo del recettore mineralcorticoide nella funzione endoteliale, genetica dell'ipertensione e della sindrome metabolica.
Esperienze
Antonella Antelmi
nutrizionista
Patologie trattate
- Obesità
- Diabete
- Flatulenza
- Costipazione
- Celiachia
- Cellulite (infiammazione)
- Sindrome Metabolica
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Ipertensione
- Osteoporosi
- Intolleranze alimentari
- Gastroesofagite
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Sovrappeso
- Disturbi alimentari
- Menopausa
- Dieta dello sportivo
- Obesita infantile
- Nutrizione nell anziano
- Alimentazione in gravidanza
- Alimentazione in allattamento
- Emicrania
Competenze linguistiche
- Italiano
- Inglese
Tirocini
- Laboratorio di Epatologia clinica ( Fondazione Andrea Cesalpino)
- Laboratorio di Endocrinologia Cardiovascolare ( IRCCS San Raffaele)
- Biotecnologie Avanzate e Bioimmagini ( IRCCS San Raffaele)
Pubblicazioni
- A novel combined glucocorticoid-mineralocorticoid receptor selective modulator markedly prevents weight gain and fat mass expansion in mice fed a high-fat diet
- Mineralocorticoid receptor antagonism induces browning of white adipose tissue through impairment of autophagy and prevents adipocyte dysfunction in high-fat-diet-fed mice.
- Exercise training reduces serum capacity to induce endothelial cell death in patients with chronic heart failure.
- Androgens and adipose tissue in males: a complex and reciprocal interplay.
- Exposure to phosphodiesterase type 5 inhibitors stimulates aromatase expression in human adipocytes in vitro.
- Antiadipogenic effects of the mineralocorticoid receptor antagonist drospirenone: potential implications for the treatment of metabolic syndrome
- Essential Role of ICAM-1 in Aldosterone-Induced Atherosclerosis
- Cellular Models for Understanding Adipogenesis, Adipose Dysfunction, and Obesity
Formazione
- Università La Sapienza
- Istituto di Alta Formazione
Specializzazioni
- Scienze dell'alimentazione
Certificati
Video
Premi e riconoscimenti
- .
Profili social
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Rocco T.
Bravissima, competente ed empatica.
Mi sta aiutando nell'ultima parte, la più complessa, del mio percorso di dimagrimento. Con ottimi risultati!!!
Sempre disponibile ed attenta alle esigenze del paziente. Dà sempre spiegazioni chiare e consigli alimentari facilmente replicabili a casa. La consiglierei a chiunque.
Ilaria Di Franco
La Dott.ssa Antelmi si è mostrata subito una professionista empatica, attenta ad ascoltare le esigenze ed accogliere le necessità del paziente, disponibile, empatica.
Mi sono sentita accolta, senza alcun tipo di giudizio.
È inoltre stata estremamente precisa e dettagliata nelle spiegazioni, dedicandomi tutto il tempo necessario, illustrandomi il piano alimentare e selezionando insieme a me quelle che potevano essere le migliori soluzioni e strategie per il perseguimento degli obiettivi.
Il piano alimentare è inoltre stato elaborato in tempi brevissimi e con grande precisione.
Assolutamente consigliata
Silvia
Puntuale ed attenta. Visita accurata accompagnata da spiegazioni dettagliate. Compilazione del regime alimentare fatto insieme per soddisfare tutte le mie necessità. Assolutamente consigliata.
Valentina S.
Precisa e soprattutto sa ascoltare le esigenze dei pazienti (cosa non facile), empatica e disponibile. La consiglio assolutamente
Dott.ssa Antonella Antelmi
Grazie e buon inizio percorso
Alberto
Molto gentile e cordiale. Consigliata a tutti. Rimarrete contenti
Pina Cuccaro
Precisa,empatica e gentile.
Ottima impressione,mi sento già motivata.
MS
Il primo impatto con la dottoressa è stato ottimo. Mi sono sentita ascoltata e compresa. Spero sia l’inizio di un percorso di soddisfazioni.
S.
Siamo solo all'inizio ma la dottoressa mi ha fatto un ottima impressione,ora ci prepariamo solo ad affrontare questo percorso
Stefano B.
Professionista seria e competente ha condotto la visita in modo empatico e con contenuti spiegati in modo chiaro e preciso. Grande cortesia ed equilibrio nell'approccio.
Angelo
Professionista seria e disponibile, io e la mia compagna ci siamo trovati molto bene con lei
Risposte ai pazienti
ha risposto a 826 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buonasera,
sono alto 1,78 , peso 70 Kg, anni 53, attività fisica moderata ma costante da sempre, fisico asciutto e snello . La mia colazione è la seguente da sempre : Latte 200 ML senza lattosio, 2/3 fette biscottate integrali, frutta fresca e frutta secca ( 7/8 mandorle o anacardi tostati).
Il resto dell'alimentazione nn prevede dolci, fritture, insaccati, eccezionalmente mangio pane ma solo integrale , bevo 1,5 Lt di acqua al giorno.
Cosa ne pensate??
salve , il tuo regime alimentare sembra molto sano e ben strutturato. Se ti senti in salute, con energia e mantieni un peso stabile, probabilmente stai facendo le scelte giuste. L'unico suggerimento sarebbe quello di aumentare leggermente l'assunzione di acqua e garantire una buona varietà di nutrienti nelle tue scelte quotidiane.
resto a disposizione
dott.ssa antelmi
Buongiorno. Ho frantumato del basilico secco e immesso nell'olio di semi. Poi con un filtro di carta lo scolato. Domanda: sono certo che non ci sarà mai presenza di botulino nell'olio? Dalle precedenti risposte sembra possa essere tranquillo. Vinicio
L'olio aromatizzato con ingredienti secchi, come il basilico secco, ha un rischio molto basso di sviluppare botulino rispetto a ingredienti freschi. Questo perché il botulino si sviluppa in ambienti privi di ossigeno e con umidità sufficiente, condizioni difficili da soddisfare quando si usano erbe secche correttamente conservate.
dott.ssa antelmi
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