Dott.ssa Antonella Antelmi

Sono la Dott.ssa Antonella Antelmi , Biologa Nutrizionista.
Negli ultimi anni, grazie al mio percorso formativo di Biologo laureato ( Università La Sapienza Di Roma 2006; iscritta all'ordine dei Biologi sezione A numero 062224) con un Master in Dietoterapia e Nutrizione Clinica, ( presso Istituto di Alta Formazione IAF 2008 ) ho avuto la possibilità di collaborare attivamente con Specialisti nel settore a Roma e in provincia di Brindisi, acquisendo esperienza nel Nutritional Planning ,avvalendomi di metodi moderni per l’elaborazione di piani alimentari personalizzati, ritagliate sulle reali esigenze fisiologiche, biochimiche e genetiche degli individui, mediante il controllo del bilancio metabolico ottenuto con monitoraggio dello stato d’idratazione dei tessuti e delle modificazioni della massa muscolare e grassa.
Docente presso L Università San Raffaele di Roma nei corsi di Laurea Triennale in Scienze dell Alimentazione e Gastronomia , Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana indirizzo Nutrizione.
Coordinatore del master di II livello, in Dietologia e Nutrizione presso in Consorzio Humanitas LUMSA
Docente del del master di II livello , in Dietologia e Nutrizione presso in Consorzio Humanitas LUMSA

Il mio approccio non è solo dietetico, ma anche educativo - comportamentale e prevede un percorso di conoscenza alimentare in grado di portare la persona ad un graduale miglioramento dello stile di vita e ad una cultura del benessere che va oltre la sola dieta.
Considero ogni persona unica, con condizioni fisio-patologiche specifiche, proprie abitudini alimentari e, per questo motivo, per ottenere risultati consistenti e duraturi, sia da un punto di vista salutare che sportivo, fornisco consigli nutrizionali personalizzati, costruiti in base alle caratteristiche specifiche del paziente (età, patologie accertate, gravidanza e allattamento, alimentazione e sport, problemi nutrizionali negli anziani e nell’età evolutiva, problemi metabolici, abitudini di vita, rapporto con il cibo...).
Ciascun paziente è per me un sistema formato da corpo, mente ed emozioni.

Per questo motivo mi avvalgo della collaborazione anche di una Psicologa e Psicoterapeuta con la quale porto avanti un approccio multidisciplinare nella perdita di peso , nel quale si alternano ai controlli rispetto al piano alimentare, incontri di consulenza psicologica e motivazionale per il raggiungimento di un benessere ottimale rispetto alla richiesta della singola persona.

Per il raggiungimento di tale obiettivo utilizzo metodi scientifici quali l’ impedenziometria ( BIA Akern 101) e test intolleranze alimentari T.I.A.M.I (Cefalea, affaticamento, ostruzione nasale, palpitazioni, dermatiti, gonfiore addominale, cistiti ricorrenti, candidosi, dolori articolari….. La causa potrebbe essere nel piatto!)

I Bioimpedenziometri Akern grazie al grafico, esclusivo, BiaVector fornisce l’unico strumento che permette di valutare direttamente, senza alcuna elaborazione matematica e senza l’utilizzo di formule predittive, lo stato idrico e nutrizionale del soggetto.

E’ inoltre possibile ottenere informazioni estremamente precise, così come confermato dai numerosi articoli di validazione scientifica pubblicati , le stime della TBW (Acqua totale), ICW (Acqua intra cellulare), ECW (acqua extra cellulare), FFM (Massa magra), FM (Massa grassa), BCM (Massa cellulare), BMR (Metabolismo basale), scambio Na/K.


Per quanto concerne la mia attività scientifica, da febbraio 2007 a giugno 2017 ho lavorato come Ricercatore presso IRCCS San Raffaele SPA nel laboratorio di Fisiopatologia del tessuto adiposo e differenziazione adipocitaria, ruolo del recettore mineralcorticoide nella funzione endoteliale, genetica dell'ipertensione e della sindrome metabolica.

• Obesità

---

• Diabete

---

• Flatulenza

---

• Costipazione

---

• Celiachia

---

• Cellulite (infiammazione)

---

• Sindrome Metabolica

---

• Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)

---

• Ipertensione

---

• Osteoporosi

---

• Intolleranze alimentari

---

• Gastroesofagite

---

• Reflusso gastroesofageo (esofagite)

---

• Sovrappeso

---

• Disturbi alimentari

---

• Menopausa

---

• Dieta dello sportivo

---

• Obesita infantile

---

• Nutrizione nell anziano

---

• Alimentazione in gravidanza

---

• Alimentazione in allattamento

---

• Emicrania