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Prof. Vincenzo Marzolla

Via Alberto Burri 19, Roma 00173

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01/09/2022

Esperienze

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Sono un Biologo Nutrizionista esperto nell'elaborazione di diete chetogeniche e piani nutrizionali personalizzati in condizioni fisiologiche o patologiche accertate. Ho conseguito l’abilitazione all'esercizio della Professione presso l’Università degli Studi di Roma Tor Vergata. Sono Iscritto all’Ordine Nazionale dei Biologi (sezione A) con numero di iscrizione AA_086386. Ho proseguito il mio percorso formativo conseguendo il Dottorato di Ricerca in Scienze e Tecnologie Biomediche presso l’Università “La Sapienza” di Roma. Ho ottenuto l'Abilitazione Scientifica Nazionale come Professore Universitario di Seconda Fascia in Scienze delle Professioni Sanitarie e delle Tecnologie Mediche Applicate. Sono attualmente Professore in Scienze dell'alimentazione presso il MIUR e ricercatore presso l’IRCCS San Raffaele dove mi occupo di ricerca traslazionale, con particolare focus sulle malattie cardio-metaboliche (obesità, diabete, insulinoresistenza, sindrome metabolica) e diete chetogeniche. Ho svolto, inoltre, attività di ricerca presso il Centro di Cardiologia Molecolare dell’Università di Zurigo, studiando i processi endocrini alla base della chirurgia bariatrica. Ho partecipato, in qualità di relatore scientifico, a diversi congressi nazionali e internazionali ed ho pubblicato più di 20 articoli su riviste scientifiche internazionali. Sono in costante aggiornamento nell'ambito della nutrizione umana. Il mio operato si basa sull’elaborare piani nutrizionali personalizzati incentrati sulle abitudini, gusti e stili di vita della persona che decide di rivolgersi a me. I punti saldi del mio agire sono: seguire il paziente nel percorso terapeutico, creare un rapporto empatico, motivare, sostenere, insegnare l’educazione al cibo ed accompagnare al cambiamento per raggiungere uno stile di vita più salutare. Inoltre, in collaborazione con un importante laboratorio di genetica, è possibile effettuare test di nutrigenomica.

La prima visita, della durata di circa 1 ora, prevede:
• Anamnesi familiare e personale dello stato fisio-patologico del paziente
• Analisi delle abitudini alimentari
• Misurazioni antropometriche (peso, altezza, circonferenze)
• Analisi della composizione corporea effettuata con Bioimpedenziometro BIA 101 della AKERN che fornisce una completa analisi, con oltre 50 indici qualitativi e quantitativi sviluppati e validati per la valutazione dello stato nutrizionale ed idro-elettrolitico.
• Obiettivi e strategie per raggiungere la miglior compliance tra il nuovo regime alimentare e lo stile di vita del paziente.
A distanza di qualche giorno seguirà l’invio del piano nutrizionale personalizzato.
Altro
  • Certificato che premia gli specialisti che hanno ricevuto, nell'anno indicato, recensioni straordinarie dai propri pazienti.
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Esperto in:
  • Scienze dell'alimentazione umana

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Pazienti senza assicurazione sanitaria


Presso questo indirizzo visito: adulti, bambini di qualsiasi età
Bonifico, Bonifico istantaneo, Carta di credito, + 3 Altro
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Studio EM Tuscolana - Nutrizione & Salute


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Consulenza online (descrizione) • 102 €

Prima visita nutrizionale • 120 €


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Tieniti pronto 10 minuti prima della consulenza. Assicurati che la batteria del tuo dispositivo sia carica. Per i videoconsulti: controlla la tua connessione internet e il corretto funzionamento di camera e microfono. Tieni a portata di mano eventuali referti medici (es. il risultato degli esami).

One to One Fitness -- Cell: 3475764191
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Prestazioni e prezzi

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L
Appuntamento verificato
Presso: Studio EM Tuscolana - Nutrizione & Salute prima visita nutrizionale

Medico competente, molto professionale e soprattutto pronto ad ascoltare il/la paziente cercando di programmare per lui/lei un piano terapeutico personalizzato.

Prof. Vincenzo Marzolla

Grazie mille per la gentilissima recensione! L'ascolto è fondamentale per poter riuscire a programmare il percorso nutrizionale più adatto e soprattutto personalizzato! La personalizzazione è uno dei nostri punti di forza unito alla professionalità! A presto!

A
Appuntamento verificato
Presso: Studio EM Tuscolana - Nutrizione & Salute prima visita nutrizionale

Il mio primo incontro è stato molto soddisfacente. Il Professore è molto attento nella valutazione della situazione, infonde sicurezza e pur essendo giovane, mostra sicurezza e competenza.
Nella mia famiglia siamo in molti ad essere stati seguiti dal Professore, tutti con risultati assolutamente buoni.
Lo consiglio vivamente.

Prof. Vincenzo Marzolla

Grazie mille Angelo per la gentilissima recensione! In ogni visita metto cuore, competenza e professionalità! Stabilire un rapporto empatico e di fiducia è fondamentale per riuscire a delineare il percorso nutrizionale più adatto a voi e alle vostre esigenze! Nel nostro studio il paziente è al centro del nostro operato! A presto!

C
Appuntamento verificato
Presso: Studio EM Tuscolana - Nutrizione & Salute dieta chetogenica

Dottor Marzolla è un professionista serio e molto preparato. Accogliente e attento al paziente e soprattutto disponibile telefonicamente per qualsiasi chiarimento. Sono riuscita ad ottenere un ottimo risultato con lui.

Prof. Vincenzo Marzolla

Grazie mille per la gentilissima recensione. Come sottolineo spesso a tutti i miei pazienti la mia disponibilità è massima e non si limita alla visita in studio. Sempre disponibile a rispondere a tutte le vostre domande anche al di fuori della visita per rendere il vostro percorso ottimale! A presto!


F
Appuntamento verificato
Presso: Studio EM Tuscolana - Nutrizione & Salute prima visita nutrizionistica

Prima visita. professionista attento, scrupoloso ed empatico

Prof. Vincenzo Marzolla

Grazie mille per la gentilissima recensione. Metto sempre al primo posto professionalità, empatia e massima scrupolosità. Non lascio nulla al caso. Ogni singolo elemento può essere importante e decisivo nel percorso da intraprendere e nei risultati da ottenere. A presto!


S
Appuntamento verificato
Presso: Studio EM Tuscolana - Nutrizione & Salute prima visita nutrizionale

Il dottore è professionale ma allo stesso tempo ti fa sentire accolta e a proprio agio!

Prof. Vincenzo Marzolla

Grazie mille Sonia per la gentilissima recensione. è fondamentale mettervi a proprio agio durante la consulenza ma allo stesso tempo dare informazioni e indicazioni in modo professionale. A presto!


A
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Presso: Altro Altro

Dottore molto disponibile e gentile e aggiornato! Grazie

Prof. Vincenzo Marzolla

Grazie mille Alessandro per la gentilissima recensione. Sono sempre molto disponibile per ogni chiarimento, dubbio e supporto. Il costante aggiornamento è fondamentale in un lavoro come il nostro! A presto!


I
Appuntamento verificato
Presso: Studio EM Tuscolana - Nutrizione & Salute dieta in gravidanza

Il prof sta riuscendo in gravidanza a farmi perdere peso,cosa per me difficile anche prima della gravidanza,senza limitare la crescita del bebè e con tutta la delicatezza del caso nella mia situazione! Consigliatissimo

Prof. Vincenzo Marzolla

Grazie mille per la gentilissima recensione! Purtroppo è opinione comune che in gravidanza si possa solo prendere peso e che sia giusto così! Ogni caso è a sé e va valutato! Se ci troviamo in una condizione di sovrappeso o obesità si può tranquillamente perdere peso in gravidanza e la gravidanza procede senza alcun problema anzi! Migliorare il peso in gravidanza può solo sostenerla al meglio evitando lo sviluppo di problematiche anche serie! Contentissimo del risultato ottenuto finora! A presto!


C
Appuntamento verificato
Presso: Studio EM Tuscolana - Nutrizione & Salute prima visita nutrizionale

Grande professionalità e attenzione anche all' aspetto psicologico

Prof. Vincenzo Marzolla

Grazie mille Claudia per la gentilissima recensione! In un percorso molto particolare e intimo, come quello nutrizionale, non si può tener conto dell'aspetto psicologico anzi è al centro (nella maggior parte dei casi). Sono contento si sia trovata bene! A presto!


A
Appuntamento verificato
Presso: Studio EM Tuscolana - Nutrizione & Salute visita nutrizionistica

Un ottimo professionista è sempre disponibile per qualsiasi chiarimenti

Studio EM Tuscolana - Nutrizione & Salute

Grazie mille Alessandra per la gentilissima recensione! La mia disponibilità come ben sapete, va oltre la visita in studio! Potete sempre contattarmi per ricevere chiarimenti o supporto! Un professionista c'è sempre, non solo in studio! A presto!


C
Appuntamento verificato
Presso: Studio EM Tuscolana - Nutrizione & Salute prima visita nutrizionale

Dettagliato nelle spiegazioni ed accurato nella visita... nonostante il mio iniziale imbarazzo mi sono sentita subito a mio agio.

Prof. Vincenzo Marzolla

Grazie mille per la gentilissima recensione. Sono molto contento si sia trovata a suo agio durante la visita! A presto!


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Risposte ai pazienti

ha risposto a 1130 domande da parte di pazienti di MioDottore

Buonasera Dottori, dopo un intervento di tiroidectomia per un microcarcinoma papillare che mi ha causato un improvviso aumento di peso diventando obesa anche a causa della Tiroidite di Hashimoto. Ho sentito parlare di alcuni prodotti dimagranti come quelli di Nature's Finest che propone di assumere prodotti come Detox Belly Burn, o Night Burn, Detox aqua e Detox Digest, questi prodotti dimagranti possono influenzare con i medicinali che prendo oppure sono prodotti naturali senza controindicazioni? Premetto che ho ipertensione e prendo Plaunac e Lobivon, ho anche l'ipercolesterolemia e prendo la statina Totalip, per la tiroide assumo Levortisol, assumo calcio uno stick di Calciobase. I medicinali che ho descritto possono influenzare con i prodotti dimagranti che si vendono anche in farmacia oltre a quelli dell'azienda della Slovenia del marchio di Nature's Finest? In attesa di un cortese riscontro porgo distinti saluti.

Buonasera! Comprendo la sua preoccupazione riguardo all'aumento di peso dopo l'intervento e la sua volontà di trovare un supporto. È assolutamente fondamentale fare molta attenzione quando si considera l'assunzione di prodotti dimagranti, soprattutto in presenza delle sue condizioni mediche preesistenti e dei farmaci che sta già assumendo.
Cerchiamo di fare un po' di chiarezza riguardo ai prodotti che ha menzionato e alle possibili interazioni:
Prodotti Nature's Finest (Detox Belly Burn, Night Burn, Detox Aqua, Detox Digest):
* "Naturale" non significa automaticamente "senza controindicazioni" o "senza interazioni". Molti prodotti erboristici contengono principi attivi che possono avere effetti farmacologici significativi e interagire con i farmaci tradizionali.
* Detox: I prodotti "detox" spesso contengono erbe diuretiche o lassative. Questi potrebbero influenzare l'equilibrio elettrolitico, la pressione sanguigna e l'efficacia di farmaci come i suoi antipertensivi (Plaunac e Lobivon) o il calcio (Calciobase). La perdita di liquidi e minerali potrebbe anche avere un impatto sulla sua salute generale.
* Prodotti per il "bruciare i grassi" (Belly Burn, Night Burn): Questi prodotti spesso contengono stimolanti (come caffeina, tè verde, guaranà) o altre sostanze che promettono di accelerare il metabolismo. Questi ingredienti potrebbero aumentare la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna, potenzialmente contrastando l'effetto dei suoi farmaci per l'ipertensione. Inoltre, potrebbero interagire con la statina (Totalip).
* Prodotti per la digestione (Detox Digest): Alcuni ingredienti in questi prodotti potrebbero influenzare l'assorbimento di altri farmaci, inclusa la levotiroxina (Levortisol) per la tiroide.
Interazioni Potenziali con i Suoi Farmaci:
* Farmaci per l'ipertensione (Plaunac e Lobivon): Come accennato, stimolanti o sostanze che influenzano l'equilibrio dei liquidi potrebbero interferire con il loro effetto.
* Statina per l'ipercolesterolemia (Totalip): Alcuni ingredienti erboristici possono interagire con le statine, aumentando il rischio di effetti collaterali muscolari o alterandone l'efficacia.
* Levotiroxina (Levortisol): È cruciale che l'assorbimento dell'ormone tiroideo rimanga costante. Alcuni integratori o erbe potrebbero interferire con questo processo.
* Calcio (Calciobase): Alcuni prodotti "detox" o lassativi potrebbero influenzare l'assorbimento del calcio.
Prodotti Dimagranti Venduti in Farmacia:
Anche i prodotti dimagranti venduti in farmacia non sono esenti da potenziali interazioni. È fondamentale leggere attentamente gli ingredienti e le avvertenze e, soprattutto, consultare sempre il suo medico curante o un farmacista prima di assumerli, specialmente nelle sue condizioni.
Il Mio Consiglio:
Invece di affidarsi a prodotti dimagranti, le consiglio vivamente di intraprendere un percorso più sicuro ed efficace per la gestione del peso, che tenga conto delle sue condizioni mediche:
* Consulti il suo medico curante o un endocrinologo: Saranno in grado di valutare la situazione, considerare l'impatto della tiroidectomia e della tiroidite di Hashimoto sul suo metabolismo e consigliarle un approccio personalizzato.
* Consideri un consulto con un nutrizionista: Un professionista della nutrizione potrà aiutarla a elaborare un piano alimentare equilibrato e sostenibile, adatto alle sue esigenze e alle sue condizioni di salute.
* L'attività fisica regolare, adattata alle sue capacità, è fondamentale per la gestione del peso e per la sua salute generale. Parli con il suo medico riguardo al tipo di attività più adatta a lei.
Ricordi, la sua salute è preziosa e l'interazione tra farmaci e integratori può essere complessa e potenzialmente rischiosa. Non prenda iniziative autonome e si affidi sempre al consiglio di professionisti sanitari.
Spero che queste informazioni le siano utili. Non esiti a fare altre domande se ne ha. Le auguro una buona serata e un percorso di salute sereno.

Prof. Vincenzo Marzolla

Salve,
Ho 45 anni e pure seguendo una dieta bilanciata ed equilibrata non riesco a perdere peso (non devo perderne molto, diciamo 4/6 kg). Ma soprattutto accumulo su fianchi, pancia, maniglie dell' amore.
In più mi accorgo di avere spesso gonfiore e movimenti intestinali gassosi.
Vado in palestra due/tre volte a settimana ma ho un lavoro sedentario.
Ho allontanato la frutta dai pasti, mangio molta verdura, ho eliminato dolciumi schifezze e quasi del tutto zucchero bianco.

Salve! Comprendo perfettamente la sua frustrazione. Nonostante l'impegno con la dieta e l'attività fisica, la difficoltà a perdere peso e la localizzazione del grasso in zone specifiche, insieme al gonfiore, sono problematiche comuni, soprattutto con l'avanzare dell'età e uno stile di vita prevalentemente sedentario.
Analizziamo insieme alcuni aspetti che potrebbero contribuire alla sua situazione e vediamo se ci sono margini di miglioramento:
Aspetti Dietetici da Considerare:
* Calorie Nascoste: Anche seguendo un'alimentazione apparentemente sana, è possibile assumere calorie in eccesso senza rendersene conto. Presti attenzione a condimenti (olio, salse), porzioni (anche di alimenti sani come frutta secca o avocado), e bevande (succhi di frutta, bibite light che possono comunque influenzare la risposta insulinica in alcune persone).
* Qualità dei Carboidrati: Pur avendo eliminato zuccheri semplici e dolci, la qualità e la quantità dei carboidrati complessi (pasta, pane, riso, patate, legumi) possono fare la differenza. Preferisca cereali integrali e legumi, che hanno un indice glicemico più basso e un maggiore contenuto di fibre, contribuendo al senso di sazietà e a una migliore gestione della glicemia.
* Proteine: Assicurarsi di assumere una quantità adeguata di proteine di alta qualità (carne magra, pesce, uova, latticini magri, legumi) è fondamentale per la sazietà, il mantenimento della massa muscolare e il metabolismo.
* Grassi Sani: Non elimini completamente i grassi, ma scelga fonti sane come olio extravergine d'oliva, avocado, frutta secca e semi oleosi. Sono importanti per la salute ormonale e la sazietà.
* Fibre: Pur mangiando molta verdura, si assicuri di includere anche fonti di fibre solubili (avena, legumi, alcuni frutti) e insolubili (cereali integrali, verdure a foglia verde). Le fibre aiutano la regolarità intestinale, la sazietà e possono influenzare positivamente il gonfiore.
* Idratazione: Beva a sufficienza durante il giorno (acqua, tisane non zuccherate). A volte la ritenzione idrica può essere confusa con l'aumento di grasso.
* Intolleranze o Sensibilità Alimentari: Il gonfiore e i movimenti intestinali gassosi potrebbero suggerire una possibile intolleranza o sensibilità alimentare. Potrebbe essere utile tenere un diario alimentare dettagliato per cercare correlazioni tra ciò che mangia e i sintomi. In alcuni casi, sotto la guida di un professionista, si potrebbe valutare l'eliminazione temporanea di alcuni alimenti (come latticini, glutine, FODMAP) per osservare eventuali miglioramenti.
* Frequenza e Orari dei Pasti: Cerchi di mantenere una regolarità nei pasti, evitando di saltarli e prestando attenzione alle dimensioni delle porzioni.
Aspetti Legati all'Attività Fisica e allo Stile di Vita:
* Lavoro Sedentario: Compensare le lunghe ore sedute è cruciale. Cerchi di alzarsi e muoversi ogni 30-60 minuti, faccia brevi passeggiate durante le pause, utilizzi le scale invece dell'ascensore.
* Tipo di Allenamento: Due/tre volte a settimana in palestra è un buon inizio, ma potrebbe essere utile variare l'allenamento. Abbini esercizi cardiovascolari (per bruciare calorie) con esercizi di forza (per aumentare la massa muscolare, che a sua volta accelera il metabolismo basale). Consideri anche l'HIIT (High-Intensity Interval Training) per brevi ma intensi allenamenti.
* Gestione dello Stress: Lo stress cronico può influenzare gli ormoni (come il cortisolo), favorendo l'accumulo di grasso addominale e la ritenzione idrica. Trovi strategie per gestire lo stress (meditazione, yoga, hobby, tempo libero).
* Sonno: Un sonno di qualità (7-8 ore a notte) è fondamentale per la regolazione ormonale e il metabolismo.
Accumulo di Grasso Localizzato:
La distribuzione del grasso corporeo è influenzata da fattori genetici e ormonali. L'accumulo su fianchi, pancia e "maniglie dell'amore" è comune nelle donne e può essere più difficile da smaltire solo con la dieta e l'esercizio fisico. Tuttavia, un approccio costante e mirato può portare a miglioramenti nel tempo.
Cosa Potrebbe Fare:
* Tenga un Diario Alimentare Dettagliato: Registri tutto ciò che mangia e beve, le quantità, gli orari e come si sente dopo i pasti (gonfiore, gas). Questo può aiutarla a identificare eventuali "insidie" nella sua alimentazione e possibili correlazioni con i sintomi intestinali.
* Rivaluti la Sua Dieta con un Professionista: Un nutrizionista o un dietologo potrà analizzare la sua alimentazione attuale, identificare eventuali squilibri o aree di miglioramento e creare un piano alimentare personalizzato in base alle sue esigenze e ai suoi obiettivi.
* Ottimizzi il Suo Allenamento: Si confronti con un personal trainer per valutare se il suo attuale programma di allenamento è ottimale per i suoi obiettivi. Potrebbe essere utile intensificare l'allenamento, variare gli esercizi e aumentare la frequenza (se possibile e compatibilmente con i suoi impegni).
* Non Si Scoraggi: La perdita di peso, soprattutto quando non è elevata, può essere lenta e richiedere costanza. Si concentri sui progressi graduali e sui benefici per la sua salute generale, oltre che sull'aspetto fisico.
* Consideri Esami Medici: Se il gonfiore e i problemi intestinali persistono, potrebbe essere utile parlarne con il suo medico curante per escludere eventuali cause mediche sottostanti.
Ricordi, un approccio olistico che consideri l'alimentazione, l'attività fisica, la gestione dello stress e il sonno è la chiave per un benessere duraturo e per raggiungere i suoi obiettivi in modo sano ed efficace. Non esiti a chiedere se ha altre domande!

Prof. Vincenzo Marzolla
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