Esperienze
Mi chiamo Monica Giovacchini, sono una Biologa Nutrizionista.
La maggior parte delle persone che entrano nel mio studio hanno già provato più volte a dimagrire, con numerosi metodi ma scarsi risultati. Anche per questo è mia volontà ed impegno essere per loro l’aiuto decisivo per cogliere quell’occasione che sia finalmente risolutiva.
Il mio scopo e la mia aspirazione è aiutare a prendersi cura di sé, ricostruendo la propria vita, rimettendo al centro il proprio corpo, riuscendo a trasformarlo in come ognuno vorrebbe che sia. Perché tutto è possibile, se lo si desidera davvero.
Dietro la voglia di cambiare però, deve esserci sempre una grande determinazione.
Qui entro in gioco io, fornendo gli strumenti pratici per raggiungere i propri obiettivi ma soprattutto accompagnando i miei pazienti durante tutto il percorso, supportandoli ed affiancandoli, condividendo insieme i momenti belli come quelli brutti.
Con il mio aiuto si potrà finalmente essere liberi di piacersi.
LA MIA FORMAZIONE
Curiosa fin da piccola di scoprire i meccanismi del mondo che ci circonda, ho conseguito con il massimo di voti e Lode, in primis la laurea Triennale in Biologia nel 2009 e, successivamente, la laurea Magistrale in Biologia nel 2012, entrambe presso l’Università degli Studi di Firenze.
Nello stesso anno ho ottenuto l’abilitazione alla libera professione e mi sono iscritta all'Ordine Nazionale dei Biologi con numero AA_075494. Dopo un ulteriore percorso di specializzazione, durato tre anni, ho acquisito il titolo di Dottore di Ricerca in Scienze Biologiche (PhD) presso l’Università degli Studi della Tuscia (Viterbo).
Da sempre affascinata dal mondo della nutrizione e dell’alimentazione ho frequentato numerosi corsi specialistici, praticando la professione prima attraverso tirocini e poi collaborando con nutrizionisti e dietisti affermati, medici estetici e centri medici. Fra le tante collaborazioni avute, una di cui sono davvero fiera è stata quella con la rinomata il Grotta Giusti Spa-Resort di Monsummano Terme (PT).
Sono un’appassionata divulgatrice scientifica che negli anni è stata chiamata ad intervenire in diversi programmi televisivi e radiofonici fra i quali Uno Mattina e Uno Mattina Estate - Rai 1, Ricette all’Italiana - Rete 4, TgCom 24 - Mediaset, Tadà - Rtv38, Aspettando il Tg - Italia 7, RDS - Radio Dimensione Suono.
Dopo le tante collaborazioni avute, ho sentito che lo sviluppo del mio metodo necessitava di maggior indipendenza e così, ho deciso di aprire il mio Studio Nutrizione e Bellezza. L’ho aperto nel centro della mia città, Firenze, avvalendomi di un team poliedrico di collaboratori composto da nutrizionisti, dietisti, estetiste, psicologi e medici che ho accuratamente scelto e formato.
Vieni a conoscerci. Mettici alla prova, ti aspettiamo.
Aree di competenza principali:
- Scienze dell'alimentazione
Principali patologie trattate
- Diabete mellito
- Obesità
- Sovrappeso
- Ipertensione
- Celiachia
- +18 a11y_sr_more_diseases
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Esperienze
Monica Giovacchini
nutrizionista
Tirocini
- Laboratorio di Oncologia Molecolare, Dipartimento di Patologia e Oncologia Sperimentali (Università degli Studi di Firenze)
Formazione
- Laurea triennale presso Università degli studi di Firenze con 110 e Lode
- Laurea Magistrale in Biologia presso Università degli studi di Firenze con 110 e Lode
- Dottorato di ricerca (PhD) presso Università degli studi della Tuscia (Viterbo)
Certificati
Patologie trattate
- Diabete mellito
- Obesità
- Sovrappeso
- Ipertensione
- Celiachia
- Colon irritabile
- Colite
- Intolleranze alimentari
- Disturbi alimentari
- Anoressia
- Bulimia
- Osteoporosi
- Allergie Alimentari
- Diabete di tipo 1
- Diabete di tipo 2
- Diverticolite
- Malattie dismetaboliche
- Malattie autoimmuni
- Malattie cardiovascolari
- Malattie gastrointestinali
- Anemia in gravidanza
- Ipercolesterolemie
- Malattie intestinali
Video
Competenze linguistiche
- Italiano
- Inglese
Pubblicazioni
- https://www.glamour.it/benessere/dieta/2018/09/28/...
- https://www.glamour.it/benessere/dieta/2018/10/09/...
- http://www.cinquecolonne.it/chili-in-eccesso-come-...
- http://www.cinquecolonne.it/come-difendere-il-prop...
- https://www.lacucinaitaliana.it/news/salute-e-nutr...
- https://www.cinquecolonne.it/prova-costume-last-mi...
- https://www.cinquecolonne.it/tornare-in-forma-dopo...
- https://www.cinquecolonne.it/i-cibi-dellestate-fal...
- La Dieta Chetogenica - Rivista Nazionale Grazia - 30 Agosto 2018
- Grasso localizzato-come combatterlo-Health Magazine (2016)
- Il modello della dieta mediterranea e i suoi vantaggi-www.055news.it (2016)
- https://www.lacucinaitaliana.it/news/salute-e-nutr...
- Semplici accorgimenti per eliminare il senso di gonfiore a gambe, fianchi e pancia-www.055news.it (2014)
- Obesità infantile come e perché si presenta-www.055news.it (2013)
- Come alcuni cibi possono prevenire alcune malattie-www.055news.it (2013)
Premi e riconoscimenti
- Certificato di Eccellenza Mio Dottore, per la qualità offerta ai pazienti 2022
- Certificato di Eccellenza Mio Dottore, per la qualità offerta ai pazienti 2021
- Certificato di Eccellenza Mio Dottore, per la qualità offerta ai pazienti 2020
- Certificato di Eccellenza Mio Dottore, per la qualità offerta ai pazienti 2019
- Certificato di Eccellenza Mio Dottore, per la qualità offerta ai pazienti 2018
- Certificato di Eccellenza Mio Dottore, per la qualità offerta ai pazienti 2017
Prestazioni e prezzi
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Consulenza online
75 € -
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Dieta in gravidanza
135 € -
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Prima Visita
135 € -
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Analisi bioimpedenziometrica
40 € -
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Visita di controllo
60 € - 65 € -
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Indirizzi (2)
Disponibilità
Pagamento online
Accettato
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Pazienti accettati
- Pazienti senza assicurazione sanitaria
- Pazienti con assicurazione sanitaria
Piazza della Indipendenza 21, Firenze 50129
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Recensioni
402 recensioni
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S
S M
Molto gentile molto professionale attenta a problematiche individuali
• Studio Nutrizione e Bellezza di Monica Giovacchini • Prima Visita •
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A
Ariane Hallier
Davvero siete bravissimi ! Complimenti in tutto Ce molta attenzione e cura nella personalità del paziente !
• Studio Nutrizione e Bellezza di Monica Giovacchini • controllo peso •
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A
Aliona
Si è mostrata molto competente, empatica e gentile.
• Studio Nutrizione e Bellezza di Monica Giovacchini • visita nutrizionistica •
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C
Cristina Popescu
Studio professionale che mi ha portato ai risultati tanto desiderati. Molto contenta di tutto il percorso.
• Studio Nutrizione e Bellezza di Monica Giovacchini • check up nutrizionale •
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I
Ilaria
Mi sono sentita compresa e supportata nel affrontare un alimentazione controllata al fine di perdere peso, mi ha aiutato molto. Inoltre un'attenta valutazione su misura per me in base alle mie esigenze, sono molto soddisfatta
• Studio Nutrizione e Bellezza di Monica Giovacchini • visita nutrizionistica •
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S
Simona Capacci
Professionali e trattamento efficace in tempi corretti.
• Studio Nutrizione e Bellezza di Monica Giovacchini • dieta chetogenica •
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A
AA
Super professionali, preparati, empatici.
Ascoltando per bene le esigenze necessarie• Studio Nutrizione e Bellezza di Monica Giovacchini • visita nutrizionistica •
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B
Barbara Liguori
È stata una prima visita ed è stata molto professionale, cortese ed espicativa, mi sono trovata molto bene!
• Studio Nutrizione e Bellezza di Monica Giovacchini • Prima Visita •
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F
Fanelli maria
Sono tutti fantastici e professionali e chiari nel spiegare tutto ed io sono soddisfatta
• Studio Nutrizione e Bellezza di Monica Giovacchini • visita nutrizionistica •
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J
Jessica Mauri
Non solo grazie a loro sto quasi arrivando alla fine del mio percorso dietetico,ma mi hanno risposto anche fuori orario di lavoro per risolvere un mio problema anticipandomi la visita! Sono persone squisite oltre che grandi professionisti!
• Studio Nutrizione e Bellezza di Monica Giovacchini • dieta chetogenica •
Risposte ai pazienti
ha risposto a 111 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buongiorno, ho 58 anni e sono affetto da favismo. All'età di 6 anni sono stato ricoverato per circa una settimana in ospedale a Cagliari. Da tempo nutro dei dubbi sull'alimentazione più adatta alla mia condizione. Tutti i medici che ho consultato mi hanno sempre raccomandato di evitare esclusivamente le fave e alcuni farmaci specifici. C'è persino chi sostiene che una persona fabica possa consumare i piselli senza problemi. Personalmente ho eliminato entrambi dalla mia dieta.
Tuttavia, leggendo su internet e anche in alcune vostre risposte, ho notato che si consiglia di evitare anche gli altri legumi e le arachidi. Mi chiedo se davvero esistono documentati casi di crisi emolitiche scatenate dal consumo di questi alimenti. Personalmente non ho mai sentito parlare di situazioni simili e, a dire il vero, li ho sempre mangiati senza riscontrare alcun problema. In Sardegna, tra l'altro, è pratica comune per noi fabici consumare gli altri legumi e le arachidi, evitando esclusivamente le fave. Molti fabici mangiano persino i piselli. Fosse davvero così, ossia legumi e arachidi pericolosi, gli ospedali sarebbero intasati dai fabici. In aggiunta, un esperto autorevole nel campo, il dottor Lucio Luzzatto, ha affermato che le fave rappresentano l'unico alimento da evitare per chi soffre di favismo. Vi ringrazio anticipatamente per un vostro eventuale chiarimento su questo argomento. Cordialmente,
Gluigi Sulis
Buongiorno Sig. Sulis,
la sua riflessione è assolutamente corretta e ben motivata: la situazione che descrive è quella considerata dalla letteratura scientifica e dagli esperti come standard per il favismo. La fava è l’alimento principale da evitare, perché contiene sostanze ossidanti (vicine alle vicine glucosidi) capaci di scatenare crisi emolitiche in persone con deficit di G6PD.
Per quanto riguarda gli altri legumi, compresi piselli e arachidi, nella pratica clinica e secondo le linee guida autorevoli non esistono prove solide di rischi analoghi. Molti fabici li consumano regolarmente senza problemi, come ha sperimentato anche lei. Il dottor Lucio Luzzatto, figura di riferimento mondiale per il favismo, conferma chiaramente che solo le fave devono essere evitate.
In sintesi: la sua esperienza personale, così come quella diffusa in Sardegna e in altre regioni con alta prevalenza di fabici, è perfettamente coerente con i dati scientifici. Evitare tutti gli altri legumi non è necessario, e può portare a restrizioni alimentari ingiustificate senza alcun vantaggio reale.
Naturalmente, ogni persona può avere una propria sensibilità, ma nei fabici piselli, lenticchie, ceci, fagioli e arachidi sono generalmente sicuri, purché non vi siano sintomi specifici o episodi precedenti.
Un caro saluto
Dott.ssa Monica Giovacchini
Buongiorno, chiedo aiuto per gestire alimentazione sana in svezzamento . Mia figlia ha 9 mesi è nata a inizio 9 mese con peso di 1900 kg, inizialmente assumeva latte materno , perso dopo nemmeno un mese abbiamo provato molte marche anticoliche reflusso etc. A partire dal 6 mese la bambina mangia. Molto meno ed assume massimo 90/100 ml a biberon .. a volte massimo 50/60 ml e la bilancia parla .. iniziamo lo svezzamento ed assume oltre al latte solo omogenizzati di tutti i tipi . Purtroppo non c è fantasia e ricerca ( nella mia casa ) per fare una alimentazione più sana .. ho notato che non appena cala l assunzione di latte , i vasetti non sostituiscono per niente i nutrimenti necessari affinché aumenti di peso . Prego non vorrei commenti del tipo contattare immediatamente il pediatra per visite specialistiche perché siamo sempre a fare controlli e la bimba non ha niente perfetta salute sveglia e tutto , solo poca forza dovuta sicuramente alla debolezza . Scusate per gli errori
Buongiorno,
la situazione che descrive è comprensibilmente fonte di preoccupazione, ma non siete in difetto: nei bambini nati piccoli e con un inizio difficile, il latte resta centrale, e quando ne assumono poco, i vasetti da soli spesso non garantiscono apporto sufficiente di nutrienti.
A 9 mesi lo svezzamento deve diventare più denso dal punto di vista energetico: abbinare una fonte proteica, carboidrati e una quota di grassi buoni (come olio extravergine) può fare una grande differenza sull’aumento di peso, senza dover forzare quantità o inventarsi piatti complessi. Non serve più latte del necessario: meglio che i pasti introdotti siano più nutrienti e concentrati. Anche piccoli accorgimenti quotidiani, fatti con costanza, possono supportare la crescita e dare più forza alla bambina.
Un percorso personalizzato, anche online, può aiutarvi a impostare lo svezzamento in modo sicuro, efficace e meno stressante, dando indicazioni pratiche giorno per giorno su cosa proporre e come distribuire i nutrienti.
Un caro saluto
Dott.ssa Monica Giovacchini
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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