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Dott.ssa Anna Maria Alfano

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03/02/2025

Esperienze

NUTRIZIONISTA/ANATOMOPATOLOGO
Mi sono Laureata in Scienze Biologiche nel 1993 elaborando una tesi di laurea sperimentale presso i laboratori di ricerca per la Neuroscienza della Sigma Tau, in quegli anni tra le più importanti imprese farmaceutiche italiane. Ho un’esperienza pluriennale come ricercatore in campo Tossicologico/Anatomo-patologico maturata presso i Laboratori di Ricerca Biologica della Sigma-Tau a Pomezia per la quale ho svolto ricerche pubblicate anche in campo internazionale. Dal 2011, dopo la soppressione del Settore Ricerca SIGMATAU, ho scelto la libera professione, arricchendo e specializzando le mie competenze professionali nel campo della nutrizione e del benessere. Nel 2014 ho conseguito, con il massimo dei voti, un Master in Nutrizione Clinica presso l’AINUC (Accademia internazionale di Nutrizione Clinica) di Roma, e da allora svolgo attività da libero professionista nel mio studio privato.
Il mio approccio nutrizionale va oltre gli approcci attualmente più diffusi e pubblicizzati, improntati solo sulla velocità della perdita del peso e privi di effetti duraturi nel tempo. Per me la dieta (non amo neanche questo termine) perfetta per tutti non esiste ma esistono dei principi ai quali fare riferimento, a partire da un approccio individuale, improntato ad una visione olistica del paziente. Il mio riferimento principale è il regime alimentare mediterraneo della tradizione italiana, misto a cronodieta e ricondizionamento della circadianità. Il fine dell’approccio nutrizionale è quello di ottenere i seguenti obiettivi: perdere massa grassa in eccesso, riattivare il metabolismo e ripristinare le normali e corrette funzioni dell’organismo; rimediare a scorrette abitudini alimentari e comportamentali, contrastare la stanchezza psicofisica, acquisire uno stato di benessere fisico e mentale, avvicinarsi al movimento. La visita prevede: Anamnesi fisiologica, alimentare e clinica, Valutazione della composizione corporea (Antropometria e Bioimpedenziometria, valutazione dei fabbisogni energetici e dello stato nutrizionale, elaborazione di un piano alimentare personalizzato, elaborazione di un piano di ricondizionamento psicofisico (attività fisica personalizzata), ricondizionamento del SNA (Sistema Nervoso Autonomo) attraverso tecniche di respirazione. Mi rivolgo a: chi vuole perdere massa grassa in maniera sana, equilibrata e duratura (Nutrizione in condizioni di Sovrappeso, Obesità e Disturbi del comportamento alimentare), chi soffre di specifiche patologie del metabolismo/alimentazione (diabete, iperlipidemia, celiachia, intolleranze /allergie) o non (malattie autoimmuni , cardiovascolari e tumori), chi desidera alimentarsi in maniera sana e naturale e vuole disintossicarsi, chi intende avvicinarsi al vegetarianismo in modo equilibrato, chi vuole perdere grasso localizzato (cellulite), chi desidera uscire da una particolarmente condizione di stress, chi vuole aumentare la massa muscolare, chi vuole associare ad una pratica sportiva agonistica una corretta e bilanciata alimentazione, chi vuole migliorare il proprio stato fisico in particolari periodi della sua vita (Gravidanza, Allattamento, Menopausa, Adolescenti e Bambini, Anziani).
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  • Patologia Generale

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Mi trovo molto bene con la dottoressa, mi segue già da tempo, mi dà buoni consigli e ascolta tutte le mie necessità e difficoltà. La consiglio

Dott.ssa Anna Maria Alfano

Grazie per la fiducia!

G
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Presso: LEAF - Laboratorio di Educazione Alimentare analisi dello stato nutrizionale

Sono soddisfatta della visita , la gentilezza il primo merito e la capacità di mettere a proprio agio l'utente

Dott.ssa Anna Maria Alfano

Sono felice dei tuoi risultati! Grazie!

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Presso: LEAF - Laboratorio di Educazione Alimentare prima visita nutrizionale

Precisa ed esaustiva , molto votata alle spiegazioni in un campo cosi vasto è fondamentale. Sono in premenopausa, credo mi sarà di aiuto La consiglio!

Dott.ssa Anna Maria Alfano

Molto bene! Grazie!


G
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Presso: LEAF - Laboratorio di Educazione Alimentare Visita di controllo

Grazie alla dottoressa sto raggiungendo una adeguata forma fisica ed ho recuperato massa muscolare, mangiando sano e con la giusta integrazione.

Dott.ssa Anna Maria Alfano

Grazie e continua così!


M
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Presso: LEAF - Laboratorio di Educazione Alimentare prima visita nutrizionale

Attenzione ed empatia, la visita mi è piaciuta molto, sono ansiosa di cominciare e fiduciosa per quanto riguarda il raggiungimento del risultato

Dott.ssa Anna Maria Alfano

Grazie! Bell'entusiasmo! Approccio perfetto!


F
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Presso: LEAF - Laboratorio di Educazione Alimentare prima visita nutrizionale

Chiarezza, esperienza e cordialità. Viene spiegato tutto per filo e per segno, anche il motivo delle scelte proposte

Dott.ssa Anna Maria Alfano

Fulvio Grazie! E' mio interesse che i pazienti capiscano cosa stanno facendo e perchè.


V
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Presso: LEAF - Laboratorio di Educazione Alimentare prima visita nutrizionale

Dottoressa molto attenta alle esigenze delle sue pazienti, molto presente e disponibile, soddisfatta alla prima visita!

Dott.ssa Anna Maria Alfano

Grazie!


S
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Presso: Studio Privato Dr.ssa Anna Maria Alfano prima visita nutrizionale

Mi sono trovata subito a mio agio ed è stato centrato subito il mio problema avendo dettagliate spiegazioni in merito.

Dott.ssa Anna Maria Alfano

Grazie!


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Presso: Studio Privato Dr.ssa Anna Maria Alfano educazione alimentare

Dottoressa eccellente, mi sono trovata benissimo e raggiunto gli obbiettivi

Dott.ssa Anna Maria Alfano

Grazie!


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Presso: Studio Privato Dr.ssa Anna Maria Alfano prima visita nutrizionale

Visita eccellente , molto accurata ed esaustiva . Dottoressa gentilissima e disponibile all’ ascolto delle mie esigenze . Consigliata

Dott.ssa Anna Maria Alfano

Grazie!


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Risposte ai pazienti

ha risposto a 13 domande da parte di pazienti di MioDottore

Buona sera ho in frigo del merluzzo scongelato e sono passate 24 ore ....... devo cucinarlo subito o posso farlo anche domani senza problemi?

Anche domani se resta nel frigo!

Dott.ssa Anna Maria Alfano

Buongiorno mi chiamo Debora e ho 34 anni a gennaio facendo l'esame delle feci mi hanno trovato l'helicobacter pylori prima di fare l'esame delle feci mi sono curata da gastrite finita la cura ho fatto l'esame delle feci e mi hanno trovato l'helicobacter ora è da 14 febbraio che ho finito la cura forse già da una settimana ho rifatto l'esame Però stavolta con il fiato per vedere se questo batterio c'è o non c'è ancora ma comunque Sarà forse un effetto collaterale del batterio ma ciò ancora bruciori di stomaco e tutti i sintomi che possono collegare ad una gastrite Spero solo a quella e non a qualcosa di più grave.
Questa è l'intro nella mia domanda per farvi capire un po' la mia situazione per farvi la domanda.
Ora vi chiedo che tipo di alimentazione posso fare Cosa poter mangiare a qualsiasi ora e se avete consigli su come farmi passare il bruciore di stomaco magari anche senza farmaci
Un'altra mia domanda mia mamma a casa sua c'ha l'estrattore di succhi io Avendo questo problema posso utilizzarlo Se potessi utilizzarlo quale frutta o verdura o magari mischiata insieme posso bere.
Un'altra domanda posso bere la camomilla vero Ma posso berla solo calda o si può bere anche fredda se io posso berla anche freddo o a temperatura ambiente posso berla tipo esempio come se fosse un tè freddo ovviamente lo faccio in casa se posso Quale mi consigli.
Mi scuso per questa domanda ma spero che più o meno qualcuno mi possa aiutare.
(Dimenticavo di chiedere io avendo questi problemi posso bere il cappuccino di soia ovviamente fatto sempre in casa e non al bar con un pizzico di caffè solubile o magari senza perché tra l'altro per problemi lavorativi devo mangiare a degli orari non proprio giusti oltretutto a cena tipo questa settimana ho un orario che tutta la settimana 18:00/22:00 quindi se riesco ma ceno per le 16:30 massimo alle 17:00 sennò mi tocca cenare alle 22:30 e se non ceno alle 16:30 faccio una merenda Ma il bello è che anche se ceno alle 16:30 poi quando torno a casa alle 22:30 ovviamente dopo il turno di lavoro mi viene fame)
(Sono una ragazzo di 34 anni alta 1:44 ormai sarà ho questi problemi di stomaco o per il lavoro che svolgo che sono arrivata a pesare dai 48 ai 47 kg Quando prima li pesavo ho 50 o 51 o 52 non voglio pesare di meno mi piacerebbe ritornare almeno ai 50 kg
Il mio lavoro è che lavoro al McDonald's già da un anno ma vi assicuro fortemente che da quando ho scoperto sto batterio non ho toccato più niente forse uno o due volte il toast)

LA situazione che descrive sembrerebbe alquanto complicata in realtà non lo è. Dovrebbe seguire un'alimentazione di tipo mediterraneo ed inserire qualche integratore che la possa aiutare con il bruciore/ reflusso. Anche la circadianità andrebbe migliorata.
Buona giornata

Dott.ssa Anna Maria Alfano
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