Esperienze
Se il tuo corpo o qualcosa nella tua vita non ti piace prova a modificare scelte o abitudini.
Sono una Biologa Nutrizionista, laureata in Scienze dell'Alimentazione e Nutrizione Umana. Iscritta all’Albo dei Biologi, esercito la professione come Biologa Nutrizionista a Marcianise.
Ho conseguito il Master in Alimentazione e Dietetica Vegetariana (Università delle Marche), socia di Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana - SSNV e faccio parte di Rete Famiglia Veg.
Credo nella corretta alimentazione e nella scoperta di alimenti sempre nuovi...
Credo nei consigli pratici per un’educazione alimentare così da capire se si esegue uno stile di vita Sano in base allo stress di tutti i giorni o in base al proprio allenamento sportivo o ancora nel caso volessimo cambiare di stile di vita alimentare, Vegetariano, Vegano.
Nello specifico mi occupo di sviluppare protocolli di recupero personalizzati per le seguenti condizioni:
- sovrappeso/obesità
- sottopeso
- allergie e intolleranze alimentari
- donne in gravidanza, in allattamento, in menopausa e fertilita’
- sportivi
- celiaci
- Diabete ed insulino-resistenza Ipertensione
- Dislipidemia
- sindrome metabolica
- Disturbi gastrointestinali (reflusso gastro-esofageo, ernia iatale, gastrite, colite, colon irritabile, diverticolite, stipsi, diarrea, gonfiore addominale, meteorismo)
- Disturbi infiammatori cronici
- patologie autoimmuni
- Stress e sintomatologia correlata Ansia Disturbi del tono dell’umore Sindrome da stanchezza cronica Insonnia o disturbi del sonno
- Disordini Alimentari (dca) intolleranze alimentari ed allergie
- Disbiosi intestinale (con possibilità di protocollo FODMAP)
- Educazione alimentare
La patologie necessitano dell’intervento della nutrizionista si colloca in affiancamento e non in sostituzione ad altre terapie di supporto prestate da altre figure professionali (psicologi, psichiatri).
Amare il cibo non è un peccato... Ma bisogna amare il buon cibo per poter stare bene in salute!
PRESTAZIONI:
Prima visita :
- Un’anamnesi alimentare del soggetto, le sue abitudini alimentari e il suo stile di vita;
- Un’anamnesi ponderale, ovvero una raccolta di informazione sulla storia del peso del paziente nel corso della sua vita e anche su eventuali approcci dietetici pregressi;
- Un’anamnesi patologica del paziente, ossia una valutazione sull'eventuale presenza di patologie e un'indagine familiare, al fine di individuare, qualora siano presenti, patologie ereditarie e cercare ove possibile di prevenirle con l'alimentazione;
- Una valutazione dello stato nutrizionale, attraverso il rilevamento di misure antropometriche quali peso, altezza, circonferenze corporeree e del grasso sottocutaneo attraverso plicometria;
- Valutazione della massa muscolare, massa grassa e idratazione tramite bioimpendenzimetro segmentale
- Discussione sugli obiettivi che il paziente intende raggiungere e su eventuali indicazioni fornite al fine di impostare un programma alimentare che sia il più possibile sostenibile dal paziente in base alle sue esigenze di vita e lavorative
- Piano nutrizionale inviata via mail, dopo qualche giorno.
- Durata media: 60 minuti
Ciascun controllo comprende:
- Verifica dell’aderenza terapeutica e Nuovo piano alimentare
- Una valutazione dello stato nutrizionale, attraverso il rilevamento di misure antropometriche quali peso, altezza, circonferenze corporeree e del grasso sottocutaneo attraverso plicometria;
- Valutazione della massa muscolare, massa grassa e idratazione tramite bioimpendenzimetro segmentale
- Durata media: 30 minuti
E' possibile valutare i requisiti fisici per concorsi ( composizione corporea, test della forza, massa metabolicamente attiva)
Aree di competenza principali:
- Scienze dell'alimentazione umana
Principali patologie trattate
- Obesità ,
- Diabete ,
- Diabete mellito ,
- Diabete di tipo 1 ,
- Diabete di tipo 2 ,
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Esperienze
Valeria Papa
nutrizionista
Patologie trattate
- Obesità
- Diabete
- Diabete mellito
- Diabete di tipo 1
- Diabete di tipo 2
- Flatulenza
- Costipazione
- Sovrappeso
- Ipertensione
- Gastroesofagite
- Celiachia
- Morbo celiaco
- Colon irritabile
- Malattie dismetaboliche
- Disturbi alimentari
- Bruciore di stomaco
- Anemia in gravidanza
- Ipoglicemia
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Anemia da carenza di folati
- Alimentazione in Adolescenza
- Anoressia
- Bulimia
- Diabete di tipo 2 (non insulino-dipendente)
- Diabete infantile
- Diabete di tipo 1 (insulino-dipendente)
- Bulimia nervosa
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Endometriosi
- Allattamento e svezzamento
- Fibromialgia
- Disbiosi
Competenze linguistiche
- Italiano
Formazione
- Università degli studi della campania Luigi Vanvitelli
- Università Politecnica delle Marche
Certificati
Indirizzi (4)
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Via Trieste, 54, Marcianise 81025
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Consulenza online - dott.ssa Valeria Papa
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Prestazioni e prezzi
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Consulenza online
60 € -
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Educazione alimentare
60 € -
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Dieta per disbiosi
50 € - 60 € -
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Dieta per sportivi
60 € -
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Dieta personalizzata
60 € - 70 € -
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Recensioni
177 recensioni
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N
N.S
Empatica e simpatica e riesce gentilmente a farti capire l’importanza di quello che stai facendo. E se ti deve ammonire lo fa con le parole giuste per motivarti.
• Centro MedInn • controllo del peso •
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B
Barbara
Ho effettuato la mia prima visita
La dottoressa è stata molto gentile, brava e preparata
La consiglio• Studio Privato • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Valeria Papa
Grazie Barbara per il tuo prezioso feedback!
-
L
LC
Ho avuto oggi la mia prima visita con la Dott.ssa Papa, ed è stata un’esperienza davvero positiva. Mi ha accolta con grande gentilezza e professionalità, mettendomi subito a mio agio. Ha ascoltato con attenzione le mie esigenze. Ho apprezzato molto la sua disponibilità a spiegare ogni dettaglio e a rispondere alle mie domande. È una professionista che trasmette passione per il suo lavoro e attenzione sincera per le persone che segue. Sono uscita dallo studio motivata e serena.
• Centro MedInn • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Valeria Papa
Grazie di cuore, sono certa faremo un ottimo lavoro insieme!
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R
R.A.
Ho effettuato la mia prima visita con la Dott.ssa Papa e sono rimasta molto soddisfatta. È stata gentile, disponibile e ha ascoltato con attenzione le mie esigenze. Mi ha spiegato in modo chiaro il percorso nutrizionale e mi ha fatto sentire a mio agio. Una professionista competente e accogliente che consiglio vivamente.
• Studio Privato • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Valeria Papa
Grazie di cuore per il tuo feedback!
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M
Mario Corrado
Professionista capace e competente, fa sentire il paziente a suo agio e seguito in tutte le sue esigenze.
• Centro MedInn • controllo nutrizionale •
Dott.ssa Valeria Papa
Grazie di cuore per le tue splendide parole. Il tuo pensiero dà nuova energia per continuare con passione.
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M
M.P
Tutto bene, dottoressa seria e professionale. Consiglio
• Centro MedInn • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Valeria Papa
Grazie mille!
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M
M.D.
È la mia nutrizionista per eccellenza. È precisa, sempre solare e attenta ad ogni dettaglio.
• Studio Privato • Visita di controllo •
Dott.ssa Valeria Papa
Grazie mille per il tuo prezioso supporto!
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A
A. C.
La dottoressa è fantastica, super alla mano, attenta ai gusti dei pazienti e solare, è sempre un piacere vederla
• Studio Privato • cambio dieta •
Dott.ssa Valeria Papa
Grazie mille per il tuo feedback!
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G
Giuseppe e Antonella
La dottoressa ci fa sentire a nostro agio, è aperta al dialogo e invoglia a seguire una corretta alimentazione.
• Studio Privato • Visita di controllo •
Dott.ssa Valeria Papa
Grazie di cuore ad entrambi per il supporto!
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G
Giovanna Tartaglione
È la mia dottoressa del cuore. Ho raggiunto il mio obiettivo e sono super felice. Sempre disponibile e super attenta ad ogni mio dubbio, richiesta o problema. Continuerò sempre a seguire la sua alimentazione e i suoi ottimi consigli.
• Studio Privato • visita nutrizionale •
Dott.ssa Valeria Papa
Giovanna grazie mille per il tuo messaggio! Il percorso che abbiamo fatto insieme è per me un motivo di orgoglio.
Risposte ai pazienti
ha risposto a 181 domande da parte di pazienti di MioDottore
Gentili Dottori,
Sono un uomo di 28 anni, alto 184cm e peso attualmente 60kg. Ho sempre avuto problemi di digestione e a prendere peso da che mi ricordi. Sono sempre stato attivo anche se la mia condizione attuale mi rende sempre più difficile fare sport. Non bevo e non fumo.
Da circa due anni soffro di stipsi con feci caprine con residui di cibo non digeriti al loro interno, alvo rallentato, sensazione di svuotamento parziale, mancanza di appetito, gonfiore intestinale scatenata a seguito di un giro di antibiotico. Dopo una serie di esami quali:
- celiachia: negativo
- h.pylori: negativo
- calprotectina: bassa
- esame allergologico tramite campione di sangue: negativo
- ecografia completa addome a digiuno: riscontrato gas all'interno del colon, per il resto ok
- esame microscopico delle feci: presenza di Amido ++ e Fibre Carnee non digerite +, ph 7.5
- esami del sangue con profilo metabolico di cui riporto i valori non in range: Acidi Biliari 1,6 (range 2-10); Transferrina 2,06; GGT 11 (range 12-67)
- Breath test lattosio: moderatamente intollerante rcPDR 3,5% al minuto 120
- Breath test lattulosio: prima dei 90 minuti i valori oscillano tra 1 e 4 sia di H2 che di CH4. Valori di picco CH4 a 33 ppm (minuto 135) e H2 a 47 ppm.
Il picco di CH4 > 10 ppm è possibile indichi IMO (Intestinal Methanogen Overgrowth)? Ho ricevuto pareri discordanti dai professionisti a cui mi sono rivolto:
- Due gastroenterologi hanno ritenuto l'esame normale, consigliando l'integrazione con probiotici/fibra per regolarizzare le evacuazioni (personalmente ritengo peggiorino il gonfiore).
- Una nutrizionista ha diagnosticato IMO, prescrivendo ciclo di Rifaximina (senza Neomicina), dieta Low FODMAP seguito da probiotici. Con questo protocollo mi sono sentito meglio, ma i sintomi tornano (gonfiore, stipsi) appena reintroduco i FODMAP. Faccio anche fatica a mantenere la dieta dato il poco appetito che ho.
Domande:
- È corretta una potenziale diagnosi di IMO (Intestinal Methanogen Overgrowth) basata sul picco di CH4 a 33 ppm?
- ritenete ci siano ulteriori esami da eseguire per avere un quadro più completo?
- È possibile che il protocollo con il solo ciclo di rifaximina sia stato parzialmente inefficace?
Vi ringrazio in anticipo per qualsiasi supporto riusciate a darmi.
grazie per aver condiviso in modo così preciso la sua situazione.
Dai dati che riporta, il quadro clinico fa pensare a un possibile sovraccarico metanogeno intestinale (IMO) associato a sintomi funzionali compatibili con intestino irritabile (IBS-C).
Per avere un quadro più completo e capire se i disturbi digestivi hanno già inciso sullo stato nutrizionale, sarebbe utile eseguire alcuni esami ematici di approfondimento:
Ferro, ferritina e transferrina
Folati e vitamina B12
Vitamina D, zinco e magnesio
Albumina, prealbumina e proteine totali
TSH e FT4 (funzione tiroidea)
Elastasi fecale (per valutare la funzione pancreatica)
Questi parametri ci aiutano a capire quanto l’intestino stia realmente assorbendo i nutrienti, aspetto fondamentale visto che riferisce difficoltà a prendere peso e tono muscolare.
Quando si utilizza un antibiotico come la Rifaximina, si ottiene una “bonifica” dell’intestino, ma va ricordato che: l’antibiotico elimina sia i batteri “cattivi” in eccesso, sia parte della flora benefica. Per questo motivo, la fase post-antibiotica è cruciale:
va supportata con integratori mirati, non generici.
In particolare:
Probiotici selettivi e non fermentanti (es. Bacillus coagulans, L. plantarum, Saccharomyces boulardii) per evitare gonfiore.
Fibre solubili ben tollerate, come la pectina (Colopectin®), che:
aiuta a ricostruire il microbiota;
ammorbidisce le feci;
riduce l’infiammazione intestinale;
non fermenta in modo eccessivo.
Blowell® può essere introdotto in questa fase perché contribuisce a:
ridurre i gas residui e le tossine intestinali,
favorire la digestione e il senso di leggerezza.
La combinazione Rifaximina (± Neomicina se indicata) + supporto con pectina e Blowell aiuta a ripristinare l’equilibrio del microbiota, migliorare la motilità e ridurre il gonfiore.
L’alimentazione dovrà essere specifica, perché attualmente l’intestino non assorbe in modo efficiente i nutrienti.
Ciò spiega la difficoltà ad aumentare peso e massa magra.
In questa fase:
prediligere pasti piccoli e frequenti, facilmente digeribili; limitare zuccheri semplici e alimenti fermentabili (FODMAP) finché l’intestino non si stabilizza; assumere proteine di buona qualità (uova, pesce, tofu, carne bianca o alternative vegetali ben cotte); reintegrare progressivamente cereali integrali e legumi solo nella fase di stabilizzazione, seguendo la tolleranza.
È utile distinguere le due condizioni IMO o IBS-C perché il trattamento cambia però la ripopolazione del microbiota positivo aiuta a ridurre il metano (IMO) e la gestione nutrizionale e funzionale lavora sull'ibs e sulla regolarità.
mi scuso del messaggio lunghissimo che sembra un poema ma era per far chiarezza su come una cosa che sembra un problema racchiuda al suo interno molte parti ancora da analizzare e un corpo intestino come il suo ha necessita di attenzione integratori mirati ecc
spero di averle fatto porre qualche domanda e aver risposto ad alcune delle sue... ci tengo a precisare che nn prendo alcun compenso dall'azienda di bowell e colopectin ma sono i due integratori che io uso in studio e consiglio in caso di IBS con stipsi.
per ulteriori domande può contattarmi.
le auguro buona serata dott.ssa Valeria Papa Biologa nutrizionista
Buonasera, sono un ragazzo di 21 anni, peso 72 kg e sono alto 186 cm. Pratico sport 6 giorni su 7 a settimana (2 giorni di allenamento calcistico con la partita domenicale e 3 giorni in palestra). Assumo tutti i giorni 3 grammi di creatina in capsule e seguo una dieta ipercalorica basata sul mio fisico con l’obbiettivo di mettere massa muscolare. Ora la mia domanda è: quanta acqua devo assumere al giorno per soddisfare il fabbisogno della creatina? Come devo dividere i litri durante la giornata? Inoltre svolgo tutti gli allenamenti tra la fascia orario che va dalle 18:30 alle 21:30 (per circa 2 ore di allenamento). Premettendo che non sono un soggetto che suda tanto, ho notato che cercando di bere 3 litri di acqua al giorno possono abbassarsi gli elettroliti nel sangue e che in alcuni momenti che sorseggio l’acqua mi sento pieno e un pizzico in confusione, come devo fare a bere i 3 litri d’acqua per soddisfare il fabbisogno della creatina e allo stesso tempo non perdere elettroliti così da non rischiare iper idratazione? Inoltre visto che mi alleno di sera, se bevo un litro dei tre di acqua dalla mattina fino al pre allenamento e i due litri nel post allenamento assumendo creatina, il litro che ho bevuto prima dell’allenamento è stato consumato durante l’attività? Quindi la creatina necessiterà dei soli due litri del post allenamento? Grazie a tutti.
In base al tuo peso (72 kg) e al livello di attività fisica che hai, il fabbisogno d’acqua è di circa 3–3,5 litri al giorno.
Un uomo adulto sedentario ne richiede in media 2,5 litri, ma con due ore di allenamento quasi quotidiane serve aumentare di almeno mezzo litro per ogni ora di attività.
La creatina non fa aumentare molto il fabbisogno, ma richiede una buona costanza di idratazione: per ogni grammo di creatina servono circa 100–150 ml di acqua, quindi con 3 g al giorno bastano 300–450 ml in più, distribuiti nella giornata.
Attenzione però a non bere solo acqua “liscia” in grandi quantità, perché questo può diluire gli elettroliti e causare quella sensazione di confusione che hai descritto. Ti consiglio di usare acque ricche di sali minerali, oppure aggiungere un integratore di elettroliti (sodio, potassio, magnesio) nel post-allenamento, o anche semplicemente un pizzico di sale marino o un bicchiere di acqua frizzante per mantenere l’equilibrio. In totale arriverai facilmente a 3–3,5 litri complessivi.
Il litro bevuto prima dell’allenamento viene effettivamente “consumato” tra respirazione, sudore e metabolismo, quindi non devi considerarlo un eccesso: puoi tranquillamente gestire i restanti due litri nel post-allenamento e nel resto della giornata. Ricorda che con una dieta iperproteica l’acqua serve anche a smaltire le scorie azotate e a sostenere la funzione renale, perciò bere regolarmente (senza forzarti troppo in una volta sola) è la scelta migliore.
spero di essere stata un supporto. per qualsiasi cosa resto a disposizione
Dottoressa Valeria PApa Biologa Nutrizionista
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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