Domande del paziente (300)

Buongiorno,
il botulino nel mascarpone è una possibilità teorica (non la situazione più comune) ma in letteratura sono stati descritti casi legati proprio al mascarpone quando c'è stata contaminazione... Altro

Buonasera,
in generale sì, il pesce, compreso il branzino, non è un alimento da escludere a priori in caso di disbiosi intestinale, soprattutto se preparato in modo semplice come al forno, al vapore o... Altro

Buonasera,
se non si è sicuri che il tappo abbia fatto il classico “clac”, non significa automaticamente che la passata fosse alterata, ma vuol dire che il sottovuoto potrebbe non essere stato perfetto... Altro

Buonasera,
essendo biologo nutrizionista non posso effettuare diagnosi (tantomeno a distanza) ma posso dirle che i suoi sintomi rientrano effettivamente tra quelli compatibili con una sindrome dell’intestino... Altro

Buongiorno,
se le sono stati consigliati entrambi, NAC e coenzima Q10 non si assumono abitualmente a giorni alterni, ma più spesso nello stesso periodo, perché esistono anche somministrazioni concomitanti... Altro

Buongiorno,
il tonno in scatola chiuso è un prodotto sterilizzato e quindi non diventa automaticamente pericoloso solo perché è stato tenuto al caldo, soprattutto se la confezione è integra, non gonfia,... Altro

Buonasera,
il rischio di botulismo sembra molto basso, soprattutto se il tonno era in una scatola industriale ancora chiusa, integra e non gonfia, perché questi prodotti vengono sterilizzati ad alte temperature... Altro

Buongiorno,
in linea generale sì, potrebbero essere utili come supporto, ma non li considererei una soluzione certa per “debellare” una SIBO a idrogeno ancora presente dopo doxyciclina/Dotecine.

Le linee... Altro

Buongiorno,
la preparazione che descrive, se fatta al momento, consumata tutta subito e non conservata per i giorni successivi, è da considerare a basso rischio, quindi non la definirei una pratica particolarmente... Altro

Buongiorno,
se cerca un percorso davvero completo, la figura da cui partire è il gastroenterologo, perché IBS e SIBO richiedono una valutazione clinica, l’esclusione di altre condizioni e, quando indicato,... Altro

Buonasera,
non c’è un modo certo per riconoscere a casa se un formaggio stagionato sottovuoto abbia sviluppato botulino, perché la tossina può essere inodore, insapore e non dare segni visibili (l’unica... Altro

Buongiorno Deborah,
fino alla gastroscopia non è necessario mangiare solo in bianco o in modo troppo restrittivo perché in genere, con reflusso e bruciore, è spesso più utile puntare su pasti piccoli e... Altro

Buongiorno,
capisco la sua preoccupazione, ma da come descrive l’episodio non penserei prima di tutto al botulino, perché il botulismo alimentare è legato soprattutto all’ingestione di alimenti contaminati,... Altro

Buonasera,
no, la normale cottura in forno a 150-180°C non garantisce l’eliminazione delle spore del botulino, perché sono molto resistenti al calore e per distruggerle serve una sterilizzazione ad alta... Altro

Buonasera,
sì, in linea teorica anche l’estratto secco di carciofo in capsule o il succo fresco possono comportare un’esposizione al nichel, perché derivano comunque dal carciofo, che viene riportato come... Altro

Buongiorno,
in linea generale può stare abbastanza tranquillo: se la confettura o la frutta sciroppata vengono cotte dentro la torta, l’eventuale tossina botulinica viene inattivata dal calore, perché... Altro

Buonasera,
il Micardis può essere assunto anche a digiuno, perché il foglietto illustrativo riporta che il telmisartan può essere preso con o senza cibo.

Per quanto riguarda trans-resveratrolo e quercetina,... Altro

Buongiorno,
in generale, ricongelare un alimento scongelato senza averlo prima cotto è una pratica sconsigliata, perché durante lo scongelamento eventuali microrganismi possono riprendere a moltiplicarsi... Altro

Buongiorno,
il rischio di botulismo in questa situazione è molto basso e non è lo scenario tipico in cui si sviluppa, perché il botulismo alimentare è legato soprattutto a cibi conservati o inscatolati... Altro

Buongiorno,
capisco la sua paura, ma dopo due anni e mezzo di dieta così limitata il punto non è tanto che il corpo non sia più abituato ai cibi, quanto distinguere quali alimenti provochino davvero un’allergia... Altro