Dott.
Riccardo Pambira
Nutrizionista
·
Chinesiologo
Biologo nutrizionista
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sulle specializzazioni
Capoterra 1 indirizzo
Esperienze
Sono un biologo nutrizionista e chinesiologo esperto in attività motorie preventive e adattate.
Nel mio studio privato a Capoterra mi occupo di nutrizione e di esercizio fisico personalizzato: in base alle esigenze posso seguirti solo sull’alimentazione, solo sul movimento oppure integrare i due aspetti in un unico percorso.
Ho svolto parte della mia formazione all’estero e parlo fluentemente inglese e spagnolo; sto inoltre imparando il tedesco.
Durante la visita mi prendo il tempo necessario per ascoltarti, valutare la tua documentazione clinica e costruire insieme un percorso chiaro, sostenibile e monitorabile nel tempo.
Approccio alla nutrizione
Non credo nei piani rigidi e standardizzati: ogni percorso è costruito su misura e si evolve nel tempo insieme a te.
Dopo una prima valutazione approfondita, definisco una strategia nutrizionale personalizzata che tenga conto dei tuoi obiettivi, delle tue abitudini, del tuo stile di vita e delle eventuali condizioni cliniche.
Il piano alimentare non è un “foglio da seguire alla lettera”, ma uno strumento flessibile e sostenibile. Monitoriamo insieme i progressi e, quando necessario, apportiamo modifiche mirate per migliorare i risultati e adattarci ai cambiamenti quotidiani.
L’obiettivo è insegnarti a gestire l’alimentazione in autonomia, senza dipendere da schemi rigidi, sviluppando consapevolezza e un rapporto equilibrato con il cibo nel lungo periodo.
Aree di competenza principali:
- Personal trainer
- Attività motoria preventiva e adattata
Principali patologie trattate
- Obesità
- Diabete
- Mal di schiena
- Cervicalgia
- Sindrome Metabolica
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Esperienze
Riccardo Pambira
nutrizionista, Chinesiologo, biologo nutrizionista
Tirocini
- UniCa - Laboratorio di Chimica degli Alimenti (6 mesi)
Formazione
- Laurea Magistrale - Scienze degli Alimenti e della Nutrizione - UniCa
- Programma Erasmus - Universidad de Valencia, Facultad de Farmacia y de la Alimentación
- Laurea Magistrale - Scienze delle Attività Motorie Preventive e Adattate - UniCa
- Laurea Triennale - Scienze delle Attività Motorie e Sportive - UniCa
- Programma Erasmus - Gdansk University of Physical Education and Sport
Certificati
Patologie trattate
- Obesità
- Diabete
- Mal di schiena
- Cervicalgia
- Sindrome Metabolica
- Lombalgia
- Allergie Alimentari
- Diabete mellito di tipo 1
- Ernia del disco
- Instabilità di spalla
- Protesi d'anca
- Postura
- Sciatalgia
- Dolore alla spalla
- Cifosi
- Epicondilite
- Epitrocleite
- Valgismo
- Lombosciatalgia
- Ipercifosi
- Protrusione
- Cardiopatie
- Fibromialgia
- Ipertensione
- Tendinopatia rotulea o patellare
- Tendinopatia quadricipite
- Fascite plantare
- Tendinopatia della cuffia dei rotatori
- Tendinopatia del Sovraspinato
- Lesione degli hamstrings
- Lesione del Sovraspinato
- Dislipidemie
- Celiachia
- Intolleranze alimentari
- Anoressia
- Bulimia
- Diabete mellito
- Diabete di tipo 1
- Diabete di tipo 2
- Alitosi
- Flatulenza
- Costipazione
- Malattie dismetaboliche
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Malattie cardiovascolari
- Anemia in gravidanza
- Disturbi alimentari
- Diverticolite
- Stipsi
- Colon irritabile
- Esofagite da reflusso
- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- Calvizie
- Dismenorrea
- Malattie autoimmuni
- Anemia da carenza di folati
- Cancro
- Diabete di tipo 2 (non insulino-dipendente)
- Tiroidite
- Autoimmunopatie
- Steatosi
- Bruciore di stomaco
- Malattie metaboliche
- Esofagite
- Ipoglicemia
- Intossicazione
- Diabete infantile
- Gastroesofagite
- Morbo celiaco
- Insulino resistenza
- Diabete di tipo 1 (insulino-dipendente)
- Malassorbimento
- Ritenzione idrica
- Trombofilia
- Ipoglicemia in persone senza diabete
- Iponutrizione
- Colestasi
- Inappetenza
- Kwashiorkor
- Maldigestione
- Acidosi
- Sovrappeso
- Disturbi Della Crescita
- Malattie gastrointestinali
- Bulimia nervosa
- Acne
- Osteoporosi
- Ipercolesterolemia
- Gastrite
- Mal di testa (cefalea)
- Calcolosi Renale
- Ipotiroidismo
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Adiposità localizzate
- Stitichezza
- Colite
- Insufficienza epatica
- Sonnolenza
- Cellulite (infiammazione)
- Dolore addominale
- Anemia
- Endometriosi
- Insufficienza renale
- Allattamento e svezzamento
- Artrite
- Lipedema
- Amenorrea
- Disordini biliari
- IBS
- SIBO
- Disbiosi
- PMOS / PCOS
- Iperprolattinemia
- Iperuricemia
- Psoriasi
- Artrite psoriasica
- Artrite reumatoide
- Tiroidite di hashimoto
- Dominanza estrogenica
- Selettività alimentare
- Neofobia alimentare
- Sovrappeso e obesità infantile
- Trauma
- BPCO
- Tendinopatia del tendine di Achille o Achillea
- Tendinopatia del medio gluteo
- Protesi al ginocchio
- Cardiopatite
- Nefropatie
- Malattie infiammatorie intestinali
Competenze linguistiche
- Inglese
- Spagnolo
Pubblicazioni
- Tesi di laurea magistrale in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione (LM-61): “Sviluppo di un integratore proteico eco‑innovativo a base di Tenebrio molitor”
- Tesi di laurea magistrale in Scienze e Tecniche delle Attività Motorie Preventive e Adattate (LM-67): "Studio di un caso clinico: allenamento adattato su un soggetto iperteso e sovrappeso"
- Tesi di laurea triennale in Scienze delle Attività Motorie e Sportive (L-22): "Confronto tra due metodi di allenamento per soggetti in sovrappeso e obesi"
Premi e riconoscimenti
- Diploma con benemerenza in argento – AVIS Capoterra, per 10 anni di donazioni (anno 2023)
- Borsa di Studio AVIS Regione Sardegna - Laurea anno solare 2021
Prestazioni e prezzi
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Attività fisica adattata
45 € -
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Controllo nutrizionale
50 € -
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Dieta chetogenica
100 € -
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Dieta per intolleranze alimentari
100 € -
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Dieta per sportivi
100 € -
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Indirizzi (2)
Via Adige 1, Capoterra 09012
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Recensioni
35 recensioni
Più menzionato dai pazienti
- Spiegazioni dettagliate
- Attenzione durante la visita
- Efficacia del trattamento
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F
Francesco
Riccardo è un professionista attento e molto competente! Molto bravo anche con mia figlia di 11 anni. Il piano alimentare bilanciato e flessibile proposto si sposa coi suoi gusti e rende tutto più semplice
• Qualitas | Allenamento e Nutrizione • visita nutrizionale di controllo •
Dott. Riccardo Pambira
Grazie di cuore Francesco! Anche a 11 anni un percorso nutrizionale può aiutare a costruire buone abitudini alimentari, rispettando le esigenze della crescita, i gusti e la quotidianità.
Grazie per la fiducia!
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C
Chiara
La visita è andata benissimo. Il dott. Pambira è stato molto professionale ed è molto competente nel suo lavoro. Uno dei migliori specialisti. Lo consiglio vivamente a tutti.
• Qualitas | Allenamento e Nutrizione • prima visita nutrizionale •
Dott. Riccardo Pambira
Grazie di cuore per le belle parole Chiara! Sono felice che la visita sia stata positiva, a presto!
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A
Alessandro
Professionista serio, competente e sempre disponibile. Unisce grande preparazione nel campo della nutrizione e dell’allenamento personalizzato, creando percorsi su misura in base agli obiettivi e alle esigenze di ogni persona. Mi sono trovato benissimo: motivante, attento e capace di trasmettere fiducia, ti segue passo dopo passo con professionalità e passione. Consigliatissimo a chi vuole migliorare il proprio benessere fisico e raggiungere i propri obiettivi in modo sano ed efficace!
• Qualitas | Allenamento e Nutrizione • prima visita nutrizionale •
Dott. Riccardo Pambira
Grazie di cuore per questa bellissima recensione e per la fiducia! Sono felice che il percorso ti abbia aiutato a sentirti seguito e motivato. Lavorare insieme sui tuoi obiettivi è una grande soddisfazione. Continua così!
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A
AM
Perfetto in tutto. Molto professionale e con attrezzature all avanguardia
• Qualitas | Allenamento e Nutrizione • •
Dott. Riccardo Pambira
Grazie mille per la splendida recensione! Sono davvero felice che abbia apprezzato anche la qualità delle attrezzature!
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C
Claudia A.
Mio padre si è trovato davvero benissimo! Una persona professionale, gentile, disponibile e soprattutto davvero carinissima anche dal punto di vista umano. È puntuale, attento e mette subito a proprio agio.
Lo spazio è bellissimo, accogliente e super pulito, e ci si sente davvero coccolati, anche con piccoli dettagli come caffè e acqua.
Lo consiglio vivamente, soprattutto a chi sta attraversando un periodo di ripresa e ha bisogno non solo di professionalità, ma anche di una persona che sappia trasmettere serenità e positività. Davvero una bellissima esperienza!• Qualitas | Allenamento e Nutrizione • attività fisica adattata •
Dott. Riccardo Pambira
Ciao Claudia! Grazie davvero per queste bellissime parole, mi fa molto piacere sapere che tuo padre si sia trovato così bene!
Cerco sempre di creare un ambiente in cui, oltre alla professionalità, non manchino mai l'attenzione alla persona e un po' di serenità, soprattutto nei momenti più delicati.
Sapere che tutto questo sia arrivato e sia stato apprezzato è una grande soddisfazione per me.
Grazie ancora per la fiducia e per aver condiviso la vostra esperienza!
-
V
V.F.
Professionista attento, preparato e molto gentile. Il piano nutrizionale si è rivelato pratico e semplice da seguire Lo consiglio sicuramente a chi è alla ricerca di un nutrizionista competente e attento alle esigenze dei pazienti.
• Qualitas | Allenamento e Nutrizione • controllo nutrizionale •
Dott. Riccardo Pambira
Grazie di cuore!!
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M
Mario Curedda
Esperienza eccellente con il Dott. Riccardo Pambira: professionale, competente e sempre disponibile. Ho apprezzato molto l’approccio personalizzato e la capacità di ascoltare le mie esigenze. Un professionista serio e preparato, che consiglio assolutamente!
• Qualitas | Allenamento e Nutrizione • visita nutrizionale •
Dott. Riccardo Pambira
Grazie di cuore Mario!
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M
M. P.
Ho iniziato da pochi giorni, sono comunque soddisfatta: il Dott. Pambira è professionale, competente empatico è molto puntuale. Inoltre mi viene incontro con la flessibilità degli orari.
• Qualitas | Allenamento e Nutrizione • attività fisica adattata •
Dott. Riccardo Pambira
Grazie di cuore! Sono davvero felice che abbia apprezzato anche la flessibilità degli orari: per me è un aspetto molto importante, perché ci tengo ad andare incontro alle esigenze di tutti e a rendere il nostro percorso il più semplice e sereno possibile.
-
P
P. P.
Professionista estremamente preparato, disponibile e attento alle esigenze del paziente. Ha costruito un piano alimentare personalizzato, facile da seguire e adatto al mio stile di vita. Fin da subito mi sono sentito seguito con competenza e professionalità, ottenendo ottimi risultati senza rinunce eccessive. Lo consiglio vivamente a chi cerca un nutrizionista serio e competente.
• Qualitas | Allenamento e Nutrizione • prima visita nutrizionale •
Dott. Riccardo Pambira
Grazie di cuore per le belle parole!
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L
Loredana Vargiu
Conoscevo già il Dott.Riccardo Pambira per aver fatto con lui un ottimo percorso di riabilitazione, e ho deciso di affidarmi a lui anche come nutrizionista. Non posso che confermare la mia totale soddisfazione: è un professionista estremamente preciso, attento alle esigenze del paziente e sempre esaustivo nel fornire chiarimenti. Molto disponibile. Super consigliato!"
• Qualitas | Allenamento e Nutrizione • visita nutrizionale •
Dott. Riccardo Pambira
Grazie di cuore per la fiducia rinnovata nel mio lavoro! Sono davvero felice che il percorso di allenamento prima e quello nutrizionale poi abbiano soddisfatto le tue esigenze.
Mettere ascolto, precisione e chiarezza al centro di ogni percorso è per me fondamentale. Grazie ancora!
Risposte ai pazienti
ha risposto a 894 domande da parte di pazienti di MioDottore
Salve ho un problema mi hanno diagnosticato il dorigosisgma ma non riesco a trovare delle soluzioni
Salve ho un problema mi hanno diagnosticato il dorigosisgma ma non riesco a trovare delle soluzioni alla mia alimentazione vado alla ricerca di una figura esperta su quest' mio problema grazie mi trovo ad Altamura
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buon pomeriggio,
Il dolicosigma è una variante anatomica del colon che può favorire stipsi, gonfiore e difficoltà evacuative, ma la gestione alimentare va adattata ai sintomi, alla frequenza dell’alvo, alla consistenza delle feci e agli eventuali esami già effettuati. In generale è importante evitare approcci restrittivi o l’aumento improvviso delle fibre, che in alcune persone può accentuare meteorismo e distensione.
Un percorso nutrizionale può prevedere una graduale modulazione delle fibre, un’adeguata idratazione, una regolare distribuzione dei pasti e la valutazione della tolleranza personale a specifici alimenti. Fibre e liquidi possono essere utili nella stipsi, ma vanno inseriti con progressione e personalizzati.
Le suggerisco una prima visita nutrizionale, anche online se preferisce, portando eventuali referti gastroenterologici, terapia in corso e un breve diario di alimentazione e alvo: questo permette di impostare indicazioni pratiche e sostenibili senza peggiorare gonfiore o discomfort.
Un cordiale saluto,
Dott. Riccardo Pambira
Biologo nutrizionista
Chinesiologo delle attività motorie preventive e adattate
Buongiorno, Il mio pasto e fatto da 110 gr di pasta come fonte di carboidrati. Ora la sostituzione c
Buongiorno,
Il mio pasto e fatto da 110 gr di pasta come fonte di carboidrati. Ora la sostituzione con cereali (riso,orzo,farro...) rispetto alla pasta e 1 ad 1. Però i cereali in cottura assorbono molta acqua e tale gr potrebbe risultare molto abbondante, per ovviare a questo problema potrebbe essere utile unire due fonti di carboidrati come una parte di pane ed una di cereali? E se si cosa consigliate e von che grammature?
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno,
La sostituzione tra pasta e altri cereali va valutata sul peso a crudo, poiché l’aumento di volume in cottura dipende soprattutto dall’acqua assorbita e non rappresenta un maggiore apporto energetico. Riso, farro, orzo o cous cous possono quindi rientrare come alternative, ma non sempre in una proporzione identica, anche per differenze nella densità calorica e nella composizione.
Se la porzione di cereale cotto risulta troppo abbondante o poco gradita, può essere ragionevole suddividere la quota di carboidrati tra due fonti, ad esempio cereali e pane. Tuttavia, le grammature andrebbero adattate all’obiettivo nutrizionale, all’attività fisica, al peso corporeo e al resto del pasto.
In generale, è preferibile costruire il pasto in modo pratico e sostenibile, abbinando una fonte proteica, verdure e un condimento adeguato, piuttosto che basarsi esclusivamente sul volume nel piatto. Una visita nutrizionale consentirebbe di definire equivalenze personalizzate e facilmente applicabili.
Un cordiale saluto,
Dott. Riccardo Pambira
Biologo nutrizionista
Chinesiologo delle attività motorie preventive e adattate
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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I prezzi di alcune prestazioni possono variare a seconda del singolo caso. Dopo aver effettuato una prenotazione, puoi chiedermi il prezzo di una specifica prestazione inviandomi un messaggio privato. Prenota ora la data più adatta alle tue esigenze.
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