Domande del paziente (89)

Buonasera, il supporto di un nutrizionista sarebbe fondamentale nel suo caso. È difficile darle indicazioni pertinenti se non si acquisiscono informazioni sulle sue abitudini alimentari e sulle cause dell'IMO... Altro

Buonasera, il rigonfiamento della confezione è un segnale che il prodotto non era integro e che, con molta probabilità, era già in corso una proliferazione batterica al suo interno. L'odore di ammoniaca... Altro

In via del tutto prudenziale sarebbe meglio evitare di consumarli, soprattutto se ha notato la plastica rigonfia, possibile indizio di proliferazione batterica, e teme che la confezione sia stata esposta... Altro

Buonasera, avendo posto particolare attenzione alla pulizia e all'igiene il rischio di contaminazione da parte di microrganismi e spore è molto basso e, in ogni caso, non essendoci alimenti e condizioni... Altro

Buongiorno, premettendo che non c'è nulla di male nel concedersi ogni tanto dolci o snacks salati, dalla sua descrizione emerge però un'alimentazione un po' restrittiva che, molto probabilmente, contribuisce... Altro

Buongiorno, per risponderle è necessario fare una premessa. Il contenuto in nichel degli alimenti è molto variabile e dipende anche da fattori come il tipo di terreno, di acqua, la stagione. Anche il livello... Altro

Buongiorno, per una valutazione più obiettiva sarebbe opportuno calcolare l'apporto calorico di cui necessita per prendere peso e quello che effettivamente introduce con l'alimentazione attuale. Ciononostante,... Altro

Buongiorno, smaltisca il sugo nell'organico magari versandolo prima in un sacchetto di carta. Se non fuoriesce facilmente lo lasci scongelare un po'. Lavi il barattolo e pulisca le superfici come di consueto.... Altro

Buongiorno, se non ha manifestato nessun sintomo significativo (nausea, disturbi digestivi) dopo 24-48 ore dall'assunzione, può stare serena, anche perché la quantità consumata è stata davvero minima.... Altro

Buongiorno, la tua preoccupazione e il malessere che un episodio del genere può provocare sono perfettamente comprensibili.
La tua salute e il tuo percorso non dipendono mai da un singolo episodio di... Altro

Buonasera, in ambito domestico, riaprire, addensare e rinvasare una marmellata già sterilizzata non è una procedura consigliata dal punto di vista della sicurezza alimentare.
Ogni volta che si riapre un... Altro

Buongiorno, il problema del botulino si pone solo se si ingerisce del cibo che è stato eventualmente contaminato perché non preparato o conservato correttamente. Se ha gettato tutto nell'immondizia, anche... Altro

Le consiglio di eliminarla: il fatto che il tappo faccia “clic clac” indica che il sottovuoto non è presente o si è perso e, in queste condizioni, la conserva non può essere considerata sicura. Ricuocerla... Altro

Buonasera, esiste l'allergia al grano, confermata da esito positivo agli esami per le IgE. Qualora fosse allergica avrebbe, però, delle manifestazioni immediate ed evidenti dopo l'assunzione (orticaria,... Altro

Buongiorno, trattandosi di un prodotto confezionato, il rischio di contaminazione batterica è veramente basso se la conservazione è stata rispettata in modo corretto. Stia tranquilla.

Buongiorno, naturalmente qualsiasi cibo cotto (anche a seguito di bollitura) e non correttamente conservato ( ha lasciato la carne a temperatura ambiente) può favorire la proliferazione di batteri.
L'importante... Altro

Buongiorno cara, premettendo che non esistono corpi senza "difetti" e che tutti possono diventare belli e armoniosi con la giusta strategia, è importante affidarsi in modo costante a dei professionisti... Altro

Buonasera, è evidente che il suo stato emotivo ha un impatto significativo sul suo benessere intestinale e sarebbe opportuno intervenire anche in questo senso. Come nutrizionista, le suggerisco di lasciarsi... Altro

Buonasera Laura,
sarebbe meglio non consumare il gorgonzola, trattandosi di un formaggio molle: l’averlo lasciato fuori dal frigorifero per tre giorni non garantisce la sicurezza microbiologica, anche... Altro

Buonasera,
se non è certa delle modalità di preparazione delle conserve e del salame e questo la fa sentire più sicura, è corretto evitare di consumarli. Per il resto non corre alcun rischio: frutta e... Altro