Domande del paziente (107)

Buonasera Laura,
sarebbe meglio non consumare il gorgonzola, trattandosi di un formaggio molle: l’averlo lasciato fuori dal frigorifero per tre giorni non garantisce la sicurezza microbiologica, anche... Altro

Buonasera,
se non è certa delle modalità di preparazione delle conserve e del salame e questo la fa sentire più sicura, è corretto evitare di consumarli. Per il resto non corre alcun rischio: frutta e... Altro

Buonasera,
purtroppo è corretto chiarire che non esistono alimenti specifici in grado di risolvere direttamente la fibromatosi uterina o i flussi abbondanti.
L’alimentazione può però svolgere un ruolo... Altro

Buonasera, il cosiddetto “favismo” è legato a un deficit dell’enzima Deficit di glucosio‑6‑fosfato deidrogenasi (G6PD), una condizione che può presentarsi con diversi gradi di sensibilità individuale.
Nella... Altro

Buonasera, trattandosi di un prodotto secco non c'è alcun rischio di botulino. Le patatine non rappresentano un substrato ideale per la produzione della tossina botulinica. Il gonfiore in genere è dovuto... Altro

Buonasera,
se ha la percezione di mangiare “poco”, potrebbe essere proprio questo uno dei fattori in gioco. Un’alimentazione non adeguata, anche dal punto di vista quantitativo, può influenzare il metabolismo... Altro

Buongiorno, può senz'altro valutare la consulenza con un nutrizionista che, oltre al piano alimentare per la celiachia, le suggerirà l'integrazione più appropriata per i suoi sintomi. Spesso i test sul... Altro

Buongiorno, l’indice HOMA a 3,20 indica effettivamente una resistenza insulinica, condizione che può giustificare la difficoltà nel perdere peso nonostante l’attenzione all'alimentazione e lo sport. Anche... Altro

Buongiorno, in presenza di gastrite cronica ed ernia iatale può tendenzialmente mangiare di tutto, ma alcuni alimenti vanno gestiti con molta attenzione: andrebbero evitati o limitati i cibi molto acidi... Altro

Buongiorno cara, il tuo apporto calorico è veramente molto basso e insufficiente a coprire anche solo il tuo metabolismo basale. Devi sapere che, mantenendoti su apporti così ridotti in settimana, è molto... Altro

Buongiorno, può stare assolutamente tranquilla: per una quantità così esigua e per la tipologia di prodotto, il rischio è davvero trascurabile. Il latte condensato ha un contenuto di zuccheri molto elevato... Altro

Buongiorno, anche quando le olive vengono scolate rimane comunque un sottile strato di salamoia sulla loro superficie. La salamoia, grazie all’elevato contenuto di sale, crea un ambiente sfavorevole alla... Altro

Buonasera, la quantità di cui parla è davvero molto contenuta.
4 g di cioccolato fondente al giorno corrispondono a circa 30 g a settimana, quindi poco più rispetto ai 20 g settimanali indicati orientativamente... Altro

Buonasera, se si tratta di un disturbo di natura funzionale per cui non è possibile trovare riscontro negli esami diagnostici, bisogna anche tener conto della sua condizione emotiva e psicologica. I disturbi... Altro

Buongiorno Simona, l’aumento di peso rientra tra i possibili effetti collaterali del Laroxyl, anche a dosaggi non elevati.
Nel suo caso parliamo di un incremento contenuto (3–4 kg in 6 mesi), ma è comprensibile... Altro

Buongiorno,
complimenti per il risultato raggiunto: perdere 10 kg in modo graduale e con attività fisica costante è un ottimo traguardo.
Se ora l’obiettivo è aumentare la massa muscolare, è necessario... Altro

Buonasera,
in questi casi è importante mantenere il più possibile la cosiddetta “catena del freddo”. Un alimento cotto come il polpettone, se lasciato per diverse ore a temperatura ambiente (come durante... Altro

Buonasera, le consiglio di optare per pane o cereali per colazione in fiocchi piuttosto che per prodotti confezionati come le fette biscottate. Gran saraceno, avena, miglio, riso possono essere più tollerati... Altro

Buongiorno, gli integratori da soli non fanno dimagrire e non sostituiscono un percorso basato su alimentazione equilibrata e attività fisica. Alcuni prodotti commercializzati come “dimagranti” possono al massimo avere un ruolo di supporto, ad esempio favorendo il senso di sazietà (come alcuni prodotti ricchi di fibre), ma non determinano una perdita di peso significativa o più rapida in modo autonomo.

Se l’obiettivo è perdere peso, il risultato dipende soprattutto dalla qualità dell’alimentazione, dalla costanza e da un approccio personalizzato. Prima di assumere integratori, è comunque consigliabile confrontarsi con un professionista per valutarne l’eventuale utilità nel proprio caso specifico.

Buongiorno, credo sia utile innanzitutto chiarire cosa si intenda per “abbuffata”. In occasione di eventi sociali, personalmente eviterei questo termine, perché spesso si tratta semplicemente di mangiare più del consueto in un contesto conviviale, cosa che può rientrare in una normale flessibilità alimentare, soprattutto se l’alimentazione abituale è equilibrata.

Per rispondere alla sua prima domanda: un singolo episodio di maggiore introito calorico non determina automaticamente aumento di peso stabile. L’eventuale surplus può essere in parte utilizzato nell’immediato come energia, in parte contribuire temporaneamente a maggiori riserve di glicogeno (con relativa ritenzione di acqua), e solo una quota eventualmente essere immagazzinata. È il surplus protratto e ripetuto nel tempo a incidere realmente sull’aumento di massa grassa.

Per questo un pasto più abbondante in un’occasione sociale non compromette lo stato di salute e, anzi, può avere anche un valore positivo dal punto di vista della socialità, della serenità e del rapporto con il cibo, contribuendo a spezzare rigidità e monotonia.

Diverso è il caso in cui si percepisca di eccedere ben oltre un normale pasto conviviale, con perdita di controllo sulle quantità ingerite: se questo comportamento è ricorrente, può essere utile approfondirlo, perché potrebbe riflettere aspetti legati alle abitudini alimentari, allo stato nutrizionale o, in alcuni casi, meritare una valutazione più specifica.

Rispetto alla “giornata libera”, il concetto non è riservato a chi pratica sport. Una certa flessibilità può avere senso anche in chi segue semplicemente un’alimentazione bilanciata. Per chi fa sport, invece, eventuali surplus con finalità specifiche (performance, recupero, incremento di massa) rientrano in una programmazione nutrizionale strutturata e sono un discorso diverso rispetto all’occasionalità degli eventi sociali.

Spero di essere stata utile

Buona giornata