Buongiorno, avrei alcune domande per quanto riguarda l'alimentazione. -La carne rossa quante volte è

Buongiorno, rispondo punto per punto. Per la carne rossa, può orientarsi indicativamente su 1–2 porzioni alla settimana, limitando maggiormente salumi e carni lavorate e alternando con pesce, uova, legumi e carni bianche. Le proteine in polvere non sono necessarie perché si allena una volta alla settimana: sono semplicemente una fonte proteica pratica. Se il fabbisogno viene raggiunto con l'alimentazione non servono; se invece risulta difficile, possono essere utilizzate, ma prima valuterei se quantità e distribuzione delle proteine durante la giornata siano realmente adeguate alle sue esigenze. Per la cena non esiste un orario obbligatorio, ma generalmente lasciare circa 2–3 ore prima di coricarsi può favorire digestione e qualità del sonno, soprattutto in chi soffre di reflusso. Non è necessario ragionare rigidamente in termini di un unico “pasto non salutare” alla settimana. Se prepara una pasta al forno e, vivendo da sola, la consuma anche al pasto successivo, non compromette certo un'alimentazione equilibrata: conta soprattutto ciò che fa abitualmente nell'arco della settimana. Infine, verdure al forno a 200 °C per 20–30 minuti vanno benissimo. Alcune vitamine più sensibili al calore possono diminuire con la cottura, ma questo non rende le verdure poco salutari. Se è il metodo che le permette di consumarle volentieri e regolarmente, continui tranquillamente. Distinti saluti, Dr Luca Agostini