Ho trovato delle vecchie conserve casalinghe di funghi a casa, sono etichettati alcuni 2024 altri 20

Ho trovato delle vecchie conserve casalinghe di funghi a casa, sono etichettati alcuni 2024 altri 2025. Si tratta di funghi bolliti in pentola con sale e olio, messi in vasi bormioli e poi fatti bollire per un ora formando il sottovuoto. (In montagna a 1300mt) Possono essere consumati in sicurezza se il sottovuoto è ancora presente o meglio buttare tutto? In generale, è un metodo sicuro di conservazione? Quanto tempo possono durare?

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