Domande del paziente (30)
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Buongiorno ho 36 anni alto 1,70 peso al momento 73 kg sto seguendo una alimentazione corretta ma fac
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno
considerato quanto ha perso nell'ultimo periodo il consiglio generico che le posso dare è quello di aumentare la quota proteica e calorica in modo graduale.
Grazie e…
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Buongiorno vorrei sapere se bere circa 4/4,5 litri d’acqua al giorno per un adolescente faccia male
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno
non dovrebbero esserci controindicazioni, soprattutto se si tratta di un'attività in cui si suda molto.
Cordiali saluti
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Buongiorno, soffro di glicemia alta e pre diabete, quindi stavo cercando di capire meglio i valori n
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno
si considerano sempre i carboidrati totali perchè anche quelli fanno aumentare la glicemia.
Quello che che le posso consigliare in questo momento è fare molta attività fisica… Altro
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Gentili dottori, dalle vostre risposte agli sportivi leggo buone notizie circa la creatina. Vorrei s
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno
attualmente ci sono evidenze incoraggianti per il suo uso nell'anziano e non soltanto legate alla massa muscolare: sembrerebbe infatti che la creatina porti dei miglioramenti… Altro
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Aprendo il polpettone gia confezionato di pollo tacchino mi sono sentita schizzare del liquido di qu
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno
con una quantità così piccola è improbabile che ci sia un rischio di salmonellosi.
Cordiali saluti
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Ho aperto un barattolo di vetro di acciughe sotto olio sembravano buone però il tappo non ha fatto c
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno
non si preoccupi, dovesse anche esserci una contaminazione un quantitativo così piccolo non sarebbe in grado di portare ad un'intossicazione.
Cordiali saluti
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Buongiorno, vorrei conoscere il vostro parere in quanto nutrizionisti circa l' uso e l' efficacia di
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno
molti integratori alimentari non hanno delle comprovate evidenze scientifiche riguardo la loro efficacia. Ho controllato la composizione di Dimavis e personalmente dubito che possa… Altro
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Salve, siccome sono risultata positiva alla circa glicemica sto facendo una dieta e controllo ogni g
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno
non ritengo ci sia motivo di preoccupazione considerato che ha iniziato da poco la dieta. Segua il piano alimentare e svolga un po' di attività fisica ed i risultati arriveranno.
Altro
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Ho mangiato gli spaghetti col pesto fresco scadùto da un giorno, è pericoloso? Grazie
Ho mangiato gli spaghetti col pesto fresco scadùto da un giorno, è pericoloso?
GrazieRISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno
se è stato conservato correttamente e non presentava segni di alterazione possiamo dire che il suo consumo sia stato ragionevolmente sicuro.
Cordiali saluti
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Il botulino si può prendere da frutti di bosco congelati? È rischioso consumarli senza prima cuocerl
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiono
il botulino si sviluppa soprattutto nelle conserve sottovuoto, quindi non c'è particolare rischio per quanto riguarda la frutta congelata.
Cordiali saluti
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Ho fatto il pesto in casa ho coperto con olio e lo lasciato in un contenitore con chiusura ermetica
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno
considerato che il pesto è abbastanza fresco ed è stato sempre conservato in frigorifero direi che non ci sono particolari criticità.
Cordiali saluti
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Ho acquistato dei pomodori secchi sott olio industriali li ho aperti e mangiati meno della metà sono
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno
probabilmente no, le preparazioni industriali sono piuttosto sicure da questo punto di vista. Escludo anche la possibilità che si sia diffuso nel frigo poichè non è un batterio… Altro
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Buongiorno, sulle etichette di alcune acque minerali è indicata la quantità di silice presente. La
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno
la silice presente nell'acqua non è tossica e alcuni studi suggeriscono potrebbe avere effetti benefici su pelle, capelli e ossa (tutto però ancora da confermare). Il mio… Altro
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Salve dottori, ho mangiato un cucchiaio di yogurt (con confezione gonfia) che presentava un sapore d
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno
sicuramente no perchè il botulino non è in grado di proliferare bene negli alimenti fermentati come lo yogurt. In ogni caso le consiglio di buttare la confezione.
Saluti
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Buongiorno, questa mattina ho aperto e tagliato a pezzi un avocado fresco, che poi ho messo dentro
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno
consiglio di abbondare un po' di più con il limone per scongiurare eventuali rischi ma comunque non dovrebbe essersi sviluppato nulla per così poco tempo. All'apertura… Altro
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Buongiorno. Ho un dubbio circa il botulino alimentare. Mettiamo che io utilizzi per preparare una to
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno
dovrebbe essere sicura in ogni caso dato che alte concentrazioni di zucchero inibiscono la proliferazione batterica.
Cordiali saluti
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Salve a tutti Una domanda, come faccio a riconoscere se un formaggio stagionato sottovuoto ha svilup
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno
formaggi ed alimenti fermentati sono generalmente sicuri e non dovrebbe esserci nessun rischio per il botulino.
Cordiali saluti
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Salve! Puó svilupparsi il botulino nel mascarpone? In quel caso, come riconoscerlo? Ieri ho co
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno
si è possibile che nel mascarpone si formi il botulino. Generalmente si riconosce perchè la confezione si rigonfia ed il cibo sviluppa odori sgradevoli, anche se non sempre questo… Altro
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Per conservare la passata di pomodoro che faccio in casa la congelo.....poi quando la uso x condire
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno
si perfetto, in tal caso non si dovrebbe sviluppare nulla. Consiglio comunque di tenere sempre ben pulito freezer e contenitori per scongiurare qualsiasi rischio.
Saluti
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Buongiorno, avrei necessità di avere delle informazioni rispetto alla prevenzione del botulino alime
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno
il botulino per svilupparsi necessita di assenza di ossigeno e di un ambiente non acido. Nel bicchiere di succo di frutta non dovrebbe essersi sviluppato nulla.
Saluti