Ho mangiato gli spaghetti col pesto fresco scadùto da un giorno, è pericoloso? Grazie

Se il pesto era correttamente conservato in frigorifero e non presentava odori forti, gonfiore o muffe, consumarlo un giorno dopo la scadenza non comporta rischi significativi. Tuttavia, è sempre preferibile rispettare le date indicate e, nel dubbio, evitare il consumo di prodotti facilmente deperibili come salse fresche.
Distinti saluti
Dr Luca Agostini

Dovrebbe controllare sulla confezione se la dicitura in etichetta sia "da consumarsi entro..." o "da consumarsi entro il.." .Con quest'ultima dicitura il prodotto allora non si può più garantire la sicurezza per lo più per prodotti altamente deperibili e freschi, mentre nel primo caso si potrebbero perdere caratteristiche organolettiche, ma comunque sicuro se è stato ben conservato.

Buonasera, se la dicitura sulla confezione riporta "da consumarsi preferibilmente entro il..." non c'è nessun problema nel suo utilizzo, poichè può essere utilizzato anche dopo la scadenza (ma attenzione a valutarne le caratteristiche organolettiche prima del consumo).

Mangiare alimenti scaduti non è mai una buona idea, possono causare intossicazione

Generalmente se era ben conservato, anche se scaduto da 1 giorno non dovrebbe creare problemi.
Saluti,
Dott Stefano Carrara
Biologo nutrizionista e massaggi

Buongiorno, se scaduto da così poco non comporta grossi rischi alla salute. Se aveva un odore (acido o rancido), colore (marrone/grigio) o sapore diverso allora era meglio non consumarlo, in quanto risulta contaminato da batteri e può dare qualche sintomo gastrointestinale come diarrea.

No, stia tranquilla/o, per un giorno solo non ci sono problemi.

Ma assolutamente no, essendo un alimento salato non c'è alcun problema

Salve, è molto improbabile che il giorno successivo a quello indicato per la scadenza il prodotto sia diventato pericoloso per la salute, quindi può stare tranquillo/a.
Buona giornata

Salve, se scaduto da n giorno non succede nulla. L'indicazione "preferibilmente entro il" indica un periodo di tempo in cui il prodotto, se conservato in ottime condizioni, non può creare problemi di salute

Non è pericoloso ma ovviamente tutto dipende dall'aspetto, dal colore e dall'odore che aveva, oltre che, ovviamente, dalla conservazione.
Se era correttamente conseervato in frigorifero, non ci sono problemi.

NO. La data riportata sulla confezione non è la scadenza, ma la data preferibile entro cui consumare il prodotto. Per i principi di sicurezza alimentare questa data non riporta la reale alterazione del prodotto ma un periodo nel quale la sicurezza è garantita senza sofisticazioni.

Buongiorno
se è stato conservato correttamente e non presentava segni di alterazione possiamo dire che il suo consumo sia stato ragionevolmente sicuro.
Cordiali saluti

Buonasera,
se si tratta di pesto fresco da banco frigo, di solito la data indicata è una data di scadenza legata alla sicurezza, e in quel caso il consiglio prudenziale è di non consumarlo dopo la scadenza, nemmeno se è scaduto da un solo giorno e anche se odore e aspetto sembrano normali.
Questo perché i prodotti freschi e molto deperibili possono diventare non sicuri anche senza segni evidenti di alterazione.

Se però lo ha già mangiato, non significa automaticamente che starà male: semplicemente nelle prossime ore è bene osservare l’eventuale comparsa di nausea, vomito, diarrea, crampi addominali o febbre.

Se non compaiono disturbi, molto probabilmente non succederà nulla; se invece dovessero comparire sintomi importanti o persistenti, è opportuno contattare il medico.

Un cordiale saluto,
Dott. Riccardo Pambira
Biologo nutrizionista
Chinesiologo delle attività motorie preventive e adattate

Buonasera,

se non ha avuto sintomi nei primi tre giorni, può star tranquilla/o per il semplice che il pasto è già stato digerito.