Domande del paziente (134)

Buongiorno, comprendo la preoccupazione. Il fatto di aver consumato un cucchiaino di pesto conservato in frigorifero non significa automaticamente che si verificherà un'intossicazione alimentare.Altro

Buongiorno! 100 g di fecola di patate apportano mediamente circa 340-350 kcal, con qualche piccola variazione a seconda del prodotto.
Dal punto di vista nutrizionale è costituita quasi interamente… Altro

Buongiorno, dipende soprattutto da come sono state congelate e conservate queste arancine.
Se sono arancine confezionate industrialmente, la prima indicazione da seguire è quella riportata… Altro

Buongiorno,
in linea generale l'eritritolo è uno dei dolcificanti che interferisce meno con il digiuno intermittente, poiché apporta quantità trascurabili di calorie e non determina… Altro

Buongiorno, capisco la sua preoccupazione. La presenza di bollicine in un alimento sott’olio preparato in casa, soprattutto senza acidificazione (quindi senza aceto o trattamento acido), è indicativa… Altro

Buongiorno,
capisco la sua preoccupazione. Purtroppo, una frittata cotta lasciata a temperatura ambiente per tutta la notte non dovrebbe essere consumata.
Gli alimenti cotti a base… Altro

Buongiorno, comprendo il disagio, ma partirei da un aspetto importante: quando si parla di “intestino infiammato” o “stomaco sensibile” bisognerebbe innanzitutto capire quali siano esattamente… Altro

Buongiorno,
alcune erbe e sostanze naturali possono effettivamente aiutare a gestire meglio lo stress, anche se è importante precisare che non rappresentano una soluzione definitiva quando… Altro

Buongiorno,
non esiste un tempo massimo valido per tutti gli alimenti, ma per yogurt e altri prodotti lattiero-caseari refrigerati le linee guida di sicurezza alimentare consigliano generalmente… Altro

Buongiorno,
in presenza di una disbiosi fermentativa è importante distinguere tra olio di cocco e i prodotti che lo contengono. L'olio di cocco è costituito prevalentemente da acidi… Altro

Buongiorno,
capisco la sua curiosità, perché sulle mandorle amare si leggono spesso informazioni contrastanti e talvolta allarmistiche.
Le mandorle amare contengono amigdalina, una… Altro

Buongiorno,
innanzitutto complimenti per il risultato ottenuto: una perdita di 7 kg in 8 settimane è significativa. Detto questo, nove giorni senza variazioni di peso non rappresentano necessariamente… Altro

Buongiorno!
Come nutrizionista, capisco perfettamente il desiderio di ottimizzare l'integrazione per ridurre lo stress ossidativo. La risposta più corretta da dare al paziente è di… Altro

Buongiorno! La rassicuro subito: il rischio botulino nel mascarpone industriale è pressoché nullo, poiché questo batterio prolifera in assenza di ossigeno e solitamente non altera sapore o aspetto… Altro

Buongiorno,
la risposta dipende dal tipo di formaggio e dalla tipologia di muffa.
Esistono infatti formaggi nei quali la presenza di muffe è voluta e controllata durante la produzione,… Altro

Gentile paziente,
se il colesterolo è controllato e il quadro clinico generale è buono, consumare uova a colazione insieme a pane di segale non rappresenta necessariamente un problema. Anzi,… Altro

Buongiorno,
sì, un uovo (o anche 3–4 uova a colazione, in base al fabbisogno individuale) può essere tranquillamente inserito in un’alimentazione equilibrata anche in presenza di un lieve… Altro

Buongiorno
il kuzu contiene fitoestrogeni pertanto è un alimento che andrebbe limitato se si stanno assumendo terapie ormonali o in caso di patologie tiroidee in atto, in gravidanza e in… Altro

Salve, ha mai provato a fare il breath test al lattulosio? Il test va a evidenziare la sovracrescita batterica del piccolo intestino, che è spesso causa dei sintomi da lei descritti. A seguito… Altro

Buongiorno, capisco perfettamente la voglia di trovare un alleato per i propri obiettivi ma è importante chiarire che non esiste un singolo alimento miracoloso capace di far dimagrire da solo.… Altro