Dott.ssa
Sara Cartolano
Nutrizionista
·
Biologo nutrizionista
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Roma 1 indirizzo
Esperienze
"I tuoi sintomi sono reali"
Ti sei sentita dire "è solo stress" o "gli esami sono nella norma" mentre la stanchezza cronica, i dolori mestruali invalidanti, il peso che non scende e i sintomi che nessuno riesce a collegare continuano a rubarti la vita?
Sono la Dott.ssa Sara Cartolano, Biologa Nutrizionista specializzata in squilibri ormonali femminili. La mia missione è dare voce a chi ha ferite invisibili che altri professionisti non hanno riconosciuto.
Il mio approccio va alle radici del problema:
Non mi limito a prescrivere diete standardizzate. Indago le cause profonde dei tuoi sintomi attraverso ascolto attivo e piani alimentari personalizzati per condizioni come insulino-resistenza/prediabete, PCOS, endometriosi, tiroidite di Hashimoto, disturbi del ciclo, difficoltà di concepimento, stanchezza cronica e acne ormonale.
Come lavoro con te:
Ascolto profondo: valido il tuo dolore e dedico tempo a comprendere la tua storia completa
Nutrizione ormonale personalizzata: il cibo diventa medicina naturale calibrata sulle tue specifiche esigenze (asse intestino-fegato-ormoni, equilibrio glicemico, modulazione infiammatoria, supporto tiroideo)
Educazione alimentare: ti insegno come riprendere il controllo del tuo benessere senza sentirti in gabbia
Cosa otterrai:
Riduzione dei sintomi (gonfiore, dolori, irregolarità mestruale), maggiore energia e lucidità mentale, rapporto sereno con il cibo e il tuo corpo. Non più prigioniera di un dolore silenzioso.
Fermati un attimo a pensare: tutto sembra impossibile finché non viene fatto. Prenota la tua prima visita e inizia il tuo percorso di rinascita attraverso l'alimentazione.
Roma - Appio San Giovanni
333 2539813
www.saracartolano.it
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Esperienze
Sara Cartolano
nutrizionista, biologo nutrizionista
Tirocini
- Tirocinio professionalizzante in Nutrizione Clinica - Università Tor Vergata (2013)
Formazione
- Laurea Magistrale Biologia (2012)
- Corso di formazione - La Scienza della Fertilità: protocolli di PMA e approcci clinici integrati (2025)
- Corso di formazione - Nutrizione Clinica e Funzionale (2023)
- Corso di formazione - Nutrizione nelle alterazioni del ciclo mestruale (2022)
- Corso di formazione - Dietoterapia per problematiche intestinali e urogenitali (2020)
- Corso di formazione - Equilibrio Donna - Nutrizione femminile a 360° (2018)
- Corso di formazione - Nutrizione e fertilità (2017)
- Corso di formazione - Alimentazione e donna (2015)
Patologie trattate
- Obesità
- Diabete mellito
- Diabete
- Diabete di tipo 2
- Flatulenza
- Costipazione
- Malattie dismetaboliche
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Malattie cardiovascolari
- Diverticolite
- Stipsi
- Colon irritabile
- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- Dismenorrea
- Malattie autoimmuni
- Diabete di tipo 2 (non insulino-dipendente)
- Tiroidite
- Autoimmunopatie
- Steatosi
- Bruciore di stomaco
- Malattie metaboliche
- Esofagite
- Ipoglicemia
- Morbo celiaco
- Celiachia
- Insulino resistenza
- Malassorbimento
- Ritenzione idrica
- Ipoglicemia in persone senza diabete
- Maldigestione
- Ipertensione
- Intolleranze alimentari
- Sovrappeso
- Malattie gastrointestinali
- Acne
- Osteoporosi
- Sindrome Metabolica
- Ipercolesterolemia
- Gastrite
- Mal di testa (cefalea)
- Ipotiroidismo
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Allergie Alimentari
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Stitichezza
- Colite
- Sonnolenza
- Dolore addominale
- Anemia
- Endometriosi
- Lipedema
- Fibromialgia
- Amenorrea
- IBS
- SIBO
- Disbiosi
- PMOS / PCOS
- Iperprolattinemia
- Iperuricemia
- Psoriasi
- Artrite psoriasica
- Artrite reumatoide
- Tiroidite di hashimoto
- Dominanza estrogenica
Competenze linguistiche
- Inglese
Prestazioni e prezzi
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Analisi della composizione corporea
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Prima consulenza nutrizionale
120 € -
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Visita nutrizionale
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Visita di controllo
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Valutazione della composizione corporea con il metodo impedenziometrico
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Recensioni
50 recensioni
Più menzionato dai pazienti
- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
- Efficacia del trattamento
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N
Noemi
Ho trovato tanta gentilezza ed esperienza. Grande attenzione nel soddisfare tutte le necessità del paziente. È un metodo differente rispetto a quello che si trova solitamente tra i nutrizionisti che prende in considerazione una serie di elementi che portano ad avere un quadro chiaro della situazione. Ho trovato tanta chiarezza nella spiegazione di ciò che andremo a fare e questo mi ha rassicurata molto perché so di essere in buonissime mani!
• Sara Cartolano • Prima Visita •
Dott.ssa Sara Cartolano
Cara Noemi, grazie di cuore per queste parole.
Sono felice che tu abbia percepito fin da subito chiarezza, attenzione e un metodo costruito sulla persona, non su uno schema standard.
Per me è fondamentale raccogliere tutti gli elementi utili, metterli insieme e spiegare con semplicità cosa stiamo facendo e perché: quando si comprende il percorso, ci si sente più rassicurati e anche più coinvolti nel cambiamento.
Grazie per la fiducia e per quel bellissimo “sono in buonissime mani”: lo accolgo con grande gratitudine.
-
M
Miriam
Ho effettuato oggi la prima visita con la dott.ssa Cartolano e mi sono sentita ascoltata e capita. Ho apprezzato l’empatia e la serenità del suo approccio. Mi sono trovata davanti una professionista che in maniera chiara e precisa mi ha illustrato un percorso che non vedo l’ora di intraprendere per iniziare a stare meglio. Sono veramente contenta di averla scelta!
• Sara Cartolano • prima consulenza nutrizionale •
Dott.ssa Sara Cartolano
Grazie di cuore Miriam per le tue parole e per la fiducia. Sono felice che durante la prima visita tu ti sia sentita ascoltata, capita e accolta con serenità: per me è da qui che deve partire ogni percorso. Ora costruiremo passo dopo passo un lavoro realmente personalizzato, con chiarezza e obiettivi concreti. Sono felice di accompagnarti in questo nuovo inizio. A presto!
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F
Federico
La prima visita è stata estremamente esaustiva e precisa.
• Sara Cartolano • prima consulenza nutrizionale •
Dott.ssa Sara Cartolano
Grazie Federico per la tua recensione e per la fiducia. Per me è fondamentale dedicare alla prima visita il tempo e l’attenzione necessari per comprendere bene la persona e costruire un percorso realmente personalizzato. Sono felice che tu l’abbia percepito. A presto!
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L
Laura
Sara è una professionista molto preparata ed empatica
• Sara Cartolano • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Sara Cartolano
Grazie di cuore Laura per le tue parole e per la fiducia. Sono felice che tu abbia percepito preparazione ed empatia, due aspetti che considero fondamentali in ogni percorso. Un caro saluto!
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M
Mara Mattia
Mi sono recata dalla dott.ssa Cartolano per importanti disturbi che attualmente mi comportano aumento di peso e conseguente stress e malesseri anche psicologici.
Ho incontrato una grande professionalita', una accoglienza e sensibilità rare su tasti un po' delicati, specialmente per una donna in età pre meno pausa come me.
Mi ha spiegato e consigliato dettagliatamente il percorso che secondo lei si associa meglio alla mia situazione personale.
Che dire, per ciò che riguarda me, di meglio non potrei volere!
• Sara Cartolano • Prima Visita •
Dott.ssa Sara Cartolano
Grazie di cuore Mara per questa recensione così sentita. Mi fa molto piacere sapere che ti sia sentita accolta, compresa e libera di affrontare con serenità anche aspetti delicati del tuo percorso. Ogni donna ha una storia e necessità diverse: per questo credo sia fondamentale ascoltare con attenzione e costruire insieme un cammino realmente personalizzato. Ti ringrazio per la fiducia e sono felice di accompagnarti in questo nuovo inizio.
-
N
Natalia
Ho trovato nella dott.ssa Sara Cartolano una professionista molto preparata, attenta ed empatica.
Nonostante abbia alle spalle anni di diete e percorsi alimentari, durante la visita mi ha proposto un approccio diverso, equilibrato e convincente, facendomi sentire ascoltata e compresa senza alcun giudizio.
Mi sono sentita accolta e capita fin da subito.
La visita è stata lunga, accurata e svolta con grande serenità e umanità.
È riuscita a trasmettermi chiarezza, fiducia e motivazione, aspetti per me fondamentali nell’iniziare un percorso nutrizionale. La consiglio sinceramente.• Sara Cartolano • consulenza nutrizionale •
Dott.ssa Sara Cartolano
Grazie Natalia, mi hai fatto davvero piacere. Sapere che durante la visita hai trovato ascolto, umanità e un approccio diverso è per me importantissimo. Il mio obiettivo è proprio questo: creare un percorso su misura, che dia fiducia e motivazione. Grazie ancora per esserti messa in gioco: continuiamo insieme.
-
M
M.M.
Sono profondamente delusa. Nonostante l’empatia iniziale mi è stato chiesto di pagare in anticipo un controllo prima di ricevere e iniziare la dieta. Ovviamente ho espresso le mie rimostranze perché ho una situazione ormonale alquanto complessa e sono stata subito chiara nel dire che avrei preso e pagato il controllo una volta iniziata la dieta. Ho avuto però una complicazione seria con il farmaco prescritto da una endocrinologa e solo per aver fatto 2 domande mi è stato detto carinamente che dovevo pagare il controllo. Tutto questo è assurdo e non mi è mai capitata una cosa del genere. Delusissima.
• Sara Cartolano • consulenza nutrizionale •
Dott.ssa Sara Cartolano
Mi dispiace leggere la tua delusione, soprattutto dopo il tempo, l’attenzione e il lavoro approfondito dedicati al tuo caso durante la visita.
Ci tengo però a precisare, per correttezza verso chi legge, che tutte le informazioni relative a tariffe, percorsi e modalità di proseguimento vengono sempre condivise in anticipo: durante la chiamata conoscitiva gratuita, nella lettera di incarico professionale firmata prima della visita e nel tariffario consegnato in studio. Ogni paziente ha sempre il tempo e la libertà di scegliere in piena serenità se e come proseguire il percorso.
Il piano alimentare personalizzato ti è stato regolarmente consegnato insieme alle indicazioni e ai chiarimenti successivi alla visita. I controlli e il monitoraggio nel tempo fanno invece parte dei percorsi di accompagnamento successivi, che ogni paziente è libera di scegliere o meno, senza alcun obbligo.
Spero sinceramente che le osservazioni emerse durante il nostro lavoro insieme, così come le accortezze alimentari condivise per la tua situazione ormonale complessa, possano esserti utili e rappresentare un supporto concreto per il tuo benessere futuro.
M.M. ti auguro sinceramente tutto il meglio.
-
M
Martina S
Sto seguendo un piano alimentare fatto da Sara da quasi 3 settimane ed ho voluto attendere l’efficacia prima di recensire partendo dall’inizio sono un’ex obesa operata di sleeve 10 anni fa dopo l’intervento mi sono stabilizzata su un ottimo peso finché quasi due anni fà ho avuto la mia seconda gravidanza e da lì in poi ho sempre cercato di perdere peso ma niente sembrava funzionare…poi ho conosciuto Sara che solo con alcune domande ha capito cos’avessi ancora prima del risultato delle analisi. Sono insulino resistente e ho la PCOS una combo non da poco. Sara mi sta seguendo in tutto è sempre disponibile se qualcosa non va, è molto empatica , sa metterti a tuo agio , calma e determinata nell’aiutarti… quindi mi sento vivamente di consigliarla
• Sara Cartolano • consulenza nutrizionale •
Dott.ssa Sara Cartolano
Grazie Martina per questa recensione così dettagliata. Sono felice che tu abbia percepito il valore di un percorso personalizzato: quando il corpo sembra ‘non rispondere’, spesso serve smettere di andare a tentativi e mettere insieme tutti i pezzi con metodo. Ti ringrazio per la fiducia e per la costanza: il lavoro fatto bene è quello che si costruisce nel tempo. A presto!
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B
Brunella D.
Prima visita. La dottoressa Sara è molto gentile attenta all'ascolto delle problematiche e necessità personali. Ha fornito spiegazioni professionali chiare e dettagliate. Si è dimostrata disponibile a dare il massimo supporto nel percorso che sto iniziando e spero con il suo metodo ed il suo aiuto di ottenere i migliori risultati. Per ora sono rimasta soddisfatta.
• Sara Cartolano • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Sara Cartolano
Grazie Brunella, mi fa molto piacere leggere le tue parole. Per me la prima visita serve proprio a questo: ascoltare bene, fare chiarezza e costruire un percorso su misura. Ti ringrazio per la fiducia: ci muoveremo con piccoli passi concreti, con l’obiettivo di farti sentire sempre più sicura e supportata. A presto!
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R
Rina Mammoli
Ho conosciuto Sara nel 2018 e con professionalità ed empatia mi ha aiutato ad intraprendere un percorso alimentare sano e corretto e, soprattutto, a raggiungere risulta concreti. Sempre gentile, dolce e pronta a dispensare consigli. Posso dirle solo grazie. Grazie per avermi accompagnato in questo percorso di consapevolezza alimentare.
Consigliatissimo
• Sara Cartolano • visita nutrizionale •
Dott.ssa Sara Cartolano
Cara Rina, grazie di cuore per questa recensione e per la fiducia che mi dai dal 2018.
Sono felice che tu abbia vissuto il percorso come qualcosa di sano, corretto e concreto, ma soprattutto come un cammino di consapevolezza alimentare: per me è il risultato più importante, perché resta nel tempo.
Grazie per aver colto empatia e disponibilità: l’obiettivo è accompagnarti con dolcezza e chiarezza, senza stravolgere la vita quotidiana, ma costruendo abitudini che funzionano davvero.
Un abbraccio e grazie ancora per avermi consigliata.
Risposte ai pazienti
ha risposto a 9 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buongiorno. Sono in amenorrea ipotalamica diagnosticata dalla ginecologa. Seguo una dieta con ass
Buongiorno.
Sono in amenorrea ipotalamica diagnosticata dalla ginecologa.
Seguo una dieta con assenza di carne, mangio però uova formaggi e pesce anche se quotidianamente per lo più legumi.
Il consumo di carne è necessario nella dieta per il ripristino del ciclo mestruale?
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno, no: la carne non è indispensabile per il ritorno del ciclo.
Nell’amenorrea ipotalamica il punto centrale, più che il singolo alimento, è che il corpo riceva abbastanza energia e nutrienti per sentirsi di nuovo in equilibrio.
Quindi anche un’alimentazione senza carne può andare bene, se è ben bilanciata e copre bene fabbisogni di proteine, grassi buoni, ferro, vitamina B12, zinco e omega-3.
Il consiglio è di far valutare il suo caso in modo personalizzato con ginecologo e nutrizionista, perché spesso il recupero del ciclo dipende dall’insieme di alimentazione, stress, peso corporeo e attività fisica.
Buongiorno, vorrei sapere cosa dovrebbe mangiare a colazione un soggetto intollerante all’istamina
Buongiorno, vorrei sapere cosa dovrebbe mangiare a colazione un soggetto intollerante all’istamina
Grazie
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno,
in caso di intolleranza all’istamina non esiste una colazione uguale per tutti, perché la tolleranza è molto individuale.
In generale possono essere valutate colazioni semplici e preparate con alimenti freschi, ad esempio: porridge di avena preparato al momento con mela, pane o gallette con olio extravergine d’oliva, oppure una colazione salata con alimenti freschi non conservati.
Meglio fare attenzione, invece, ad alimenti spesso più problematici come prodotti fermentati, formaggi stagionati, affettati, conserve, cioccolato, pomodoro, agrumi, banana molto matura e cibi lasciati a lungo in frigo.
Il punto centrale, però, è personalizzare: eliminare molti alimenti senza guida può creare carenze e confusione. Per questo consiglio sempre un diario alimentare-sintomi e una valutazione nutrizionale mirata, così da capire quali alimenti sono davvero da limitare e quali invece possono rimanere nella dieta.
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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