Buongiorno sono Simona Gangi una Biologa Nutrizionista specializzata in Patologia clinica. Penso che un' alimentazione sana e consapevole sia alla base del nostro equilibrio ,delle nostre prestazioni fisiche e intellettive ,della resistenza alla maggior parte delle patologie ,della qualità e della durata della nostra vita. Amo studiare ed aggiornarmi ,perchè il mio lavoro è anche la mia principale passione .Per me è fondamentale ascoltare il paziente ,conoscere la sua vita e le sue emozioni ,perché spesso ciò che mangiamo o come mangiamo è legato a come ci sentiamo...e non meno importante ,conoscere lo stile di vita di un paziente significa creare un piano alimentare adatto a lui e ai suoi ritmi quotidiani..Ancora più importante è fare capire al mio paziente che io non sono un giudice ,ne il detentore della verità assoluta ,non sono una maestra che da voti e tanto meno punizioni ,ma sono una guida a cui affidarsi per aiutarli ed accompagnarli nel percorso nutrizionale ,che spesso diventa un vero e proprio cambiamento di vita. Mi diverto a realizzare ricette salutari senza rinunciare al piacere del gusto .Mi sono laureata a Palermo nel 2006 con lode presso l' università di Scienze Biologiche . Mi sono abilitata all' esercizio della professione di biologo sempre nel 2006 e mi sono specializzata in Patologia Clinica ,sempre presso l' Università di Palermo ,nel 2011. Ho svolto un tirocinio della durata di 5 anni presso il laboratorio d' immunoematologia del centro trasfusionale dell' ospedale Policlinico" Paolo Giaccone" .Ho partecipato a numerosi convegni riguardanti varie problematiche legate alla nutrizione e ho preso parte a 2 scuole di formazione .Nel mio lavoro mi occupo di tutte le patologie, con particolare attenzione a tutti quelli stati subdoli di " infiammazione sistemica cronica di basso grado " responsabili dello sviluppo futuro di tutte le patologie croniche degenerative ....ma anche di stati fisiologici come menopausa ,gravidanza , allattamento e di alimentazione sportiva . Infatti da alcuni anni collaboro con una chinesiologa e un osteopata per il benessere e il miglioramento delle performance in diverse discipline sportive.
