Dott.ssa
Michela Orcani
Nutrizionista
·
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Esperienze
Sono la Dott.ssa Michela Orcani, Biologa Nutrizionista.
Mi sono laureata in Scienze Biologiche presso l’Università degli Studi di Roma “La Sapienza” e ho conseguito la laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana presso l’Università degli Studi di Roma “Tor Vergata”, con la votazione di 110/110 e lode. Sono iscritta all’Albo Professionale dei Biologi, sezione A, n. AA_101117.
La nutrizione è una delle mie più grandi passioni ed è proprio per questo che amo profondamente il mio lavoro. Credo che occuparsi di alimentazione non significhi semplicemente stabilire cosa mangiare, ma soprattutto accompagnare ogni persona verso una maggiore consapevolezza delle proprie scelte alimentari.
Nel mio lavoro considero fondamentale instaurare un rapporto basato sull’empatia, sull’ascolto e sulla fiducia. Ogni persona è diversa, così come lo sono le sue abitudini, i suoi gusti, il suo stile di vita e le sue esigenze. Per questo motivo, ritengo che un percorso nutrizionale efficace debba essere costruito sulla persona e non il contrario.
Attraverso una corretta alimentazione, il mio obiettivo è aiutare i miei pazienti a migliorare la sintomatologia associata a diverse condizioni patologiche, oppure, in condizioni fisiologiche, a modificare le proprie abitudini alimentari per favorire il benessere e prevenire l’insorgenza di patologie correlate a un’alimentazione non equilibrata, come ipercolesterolemia, ipertensione arteriosa e diabete mellito.
Credo nei valori del rispetto, della lealtà, della correttezza, della fiducia, del decoro e dell’ascolto. Valori che porto ogni giorno anche nella mia professione, cercando di creare un ambiente in cui il paziente possa sentirsi completamente a proprio agio, libero di raccontarsi senza giudizio e accompagnato con attenzione durante tutto il percorso.
Mangiare cibo spazzatura è diventato così normale che, ormai, mangiare bene viene percepito come “essere a dieta”. Eppure, alimentarsi correttamente non dovrebbe essere sinonimo di privazione, rinuncia o sacrificio.
Alla base di un rapporto equilibrato con il cibo c’è, prima di tutto, la consapevolezza: conoscere ciò che mangiamo, comprendere le nostre esigenze e imparare a fare scelte alimentari ragionate.
Il mio obiettivo, quindi, non è semplicemente elaborare piani alimentari personalizzati, ma fornire gli strumenti necessari per sviluppare una vera e propria educazione alimentare. Vorrei che, al termine del percorso, ogni paziente fosse in grado di proseguire in modo autonomo e indipendente, facendo proprie le conoscenze acquisite.
Seguire un’alimentazione sana non significa rinunciare agli alimenti che ci piacciono, né mangiare “da ospedale”. Significa imparare a scegliere, combinare e dosare gli alimenti nel modo più adatto alle proprie esigenze, senza rinunciare al piacere della tavola.
Perché mangiare bene non significa mangiare meno, ma imparare a mangiare meglio.
Approccio alla nutrizione
Il mio approccio alla nutrizione parte sempre dall’ascolto. Durante la prima visita dedico molto tempo a conoscere la persona che ho davanti: raccolgo informazioni sui gusti alimentari, sulle abitudini quotidiane, sullo stile di vita, sul tipo di lavoro svolto, sull’attività fisica praticata e sull’eventuale presenza di patologie o condizioni particolari.
Sulla base di tutti questi elementi elaboro un piano alimentare completamente personalizzato, costruito su misura per il paziente e per le sue esigenze reali. Non credo nei piani standardizzati o eccessivamente rigidi: ogni percorso deve essere praticabile nella vita di tutti i giorni.
Durante le visite di controllo non mi limito a valutare i risultati ottenuti, ma cerco di capire come il paziente ha vissuto il periodo trascorso. Chiedo sempre se è riuscito a seguire il piano con serenità, se ha avuto fame, se si è sentito “a dieta” o se ha incontrato difficoltà particolari.
Un principio che ripeto spesso è che deve essere il piano alimentare ad adattarsi al paziente, e non il contrario. Per questo motivo il percorso viene costantemente modificato e perfezionato in base ai feedback ricevuti, alle esigenze che cambiano e agli obiettivi da raggiungere.
Credo infatti che sia molto più efficace un piano magari non perfetto sulla carta, ma sostenibile nel tempo, piuttosto che un programma impeccabile che però non riesce a essere seguito nemmeno per pochi giorni. Il mio obiettivo è aiutare ogni persona a costruire abitudini alimentari sane, equilibrate e durature, senza rinunce inutili e senza stravolgere la propria quotidianità.
Aree di competenza principali:
- Scienze dell'alimentazione
Principali patologie trattate
- Obesità
- Malattie dismetaboliche
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Sindrome Metabolica
- Malattie gastrointestinali
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Esperienze
Michela Orcani
nutrizionista, biologo nutrizionista
Tirocini
- Tirocinio presso studio privato da un'oncologa nutrizionista
- Tirocinio presso studio privato da una biologa nutrizionista
Formazione
- Diplomata al Liceo Classico Plauto con una votazione pari a 95/100 il 05/07/2013
- Laureata in Scienze Biologiche presso l'Università della Sapienza di Roma il 22/07/2021
- Laureata in Scienze della Nutrizione Umana presso l'Università di Tor Vergata di Roma con una votazione pari a 110/110 e Lode il 24/05/2024
Certificati
Patologie trattate
- Obesità
- Malattie dismetaboliche
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Sindrome Metabolica
- Malattie gastrointestinali
- Colon irritabile
- Costipazione
- Flatulenza
- Malattie cardiovascolari
- Anemia in gravidanza
- Diverticolite
- Stipsi
- Esofagite da reflusso
- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- Dismenorrea
- Malattie autoimmuni
- Anemia da carenza di folati
- Cancro
- Diabete di tipo 2 (non insulino-dipendente)
- Tiroidite
- Steatosi
- Bruciore di stomaco
- Malattie metaboliche
- Esofagite
- Ipoglicemia
- Intossicazione
- Gastroesofagite
- Morbo celiaco
- Celiachia
- Insulino resistenza
- Diabete di tipo 1 (insulino-dipendente)
- Malassorbimento
- Ritenzione idrica
- Ipoglicemia in persone senza diabete
- Iponutrizione
- Colestasi
- Inappetenza
- Maldigestione
- Ipertensione
- Intolleranze alimentari
- Sovrappeso
- Osteoporosi
- Gastrite
- Mal di testa (cefalea)
- Calcolosi Renale
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Allergie Alimentari
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Adiposità localizzate
- Stitichezza
- Colite
- Insufficienza epatica
- Sonnolenza
- Cellulite (infiammazione)
- Dolore addominale
- Anemia
- Endometriosi
- Insufficienza renale
- Allattamento e svezzamento
- Lipedema
- Diabete mellito
- Diabete
- Diabete di tipo 1
- Diabete di tipo 2
- Disturbi alimentari
- Diabete infantile
- Ipercolesterolemia
- Ipotiroidismo
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Fibromialgia
- Disordini biliari
- IBS
- SIBO
- Disbiosi
- PMOS / PCOS
- Iperprolattinemia
- Iperuricemia
- Psoriasi
- Tiroidite di hashimoto
- Sovrappeso e obesità infantile
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- Disturbi Della Crescita
- Bulimia nervosa
- Acne
- Amenorrea
- Dominanza estrogenica
- Selettività alimentare
- Neofobia alimentare
- Dislipidemie
- Cardiopatite
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- Malattie infiammatorie intestinali
Competenze linguistiche
- Italiano
Pubblicazioni
Premi e riconoscimenti
- Attestato di partecipazione per aver contribuito al successo della giornata nazionale del Biologo Professionista in qualità di volontario
Prestazioni e prezzi
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Analisi della composizione corporea
50 € - 60 € -
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50 € - 102 € -
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Visita nutrizionale
102 € - 122 € -
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Valutazione della composizione corporea con il metodo impedenziometrico
50 € - 60 € -
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Prima visita nutrizionistica
122 € -
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Lungonera Germinal Cimarelli, 45, Terni 05100
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Recensioni
50 recensioni
Più menzionato dai pazienti
- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
- Efficacia del trattamento
-
F
Fabiola
Tutto perfetto la dottoressa è molto empatica e attenta alle tue esigenze e preferenze. Mi sono trovata benissimo e ho anche visto risultati.
• Studio privato • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Michela Orcani
Grazie davvero per le tue parole, Fabiola!
Sono felice che tu ti stia trovando bene e che il percorso sia in linea con le tue esigenze e preferenze. Vedere che stai ottenendo dei risultati e che stai vivendo il percorso positivamente è per me una grande soddisfazione.
Grazie per la fiducia, a presto!
-
M
Martina B
La Dott.ssa Orcani è una persona empatica, mette a proprio agio e molto attenta alle esigenze e abitudini alimentari del paziente, cercando di venire in contro rendendo il percorso più leggero possibile senza troppe rinunce. La consiglio perché i risultati ci vedono e ne vale davvero la pena di essere seguiti da una professionista così.
• Studio privato • dieta per disbiosi •
Dott.ssa Michela Orcani
Grazie di cuore per queste bellissime parole, Martina!
Sono davvero felice che tu abbia percepito l’attenzione e l’ascolto che cerco di mettere in ogni percorso. Per me è fondamentale che l’alimentazione non venga vissuta come una serie di rinunce, ma come un percorso sostenibile, personalizzato e in armonia con le proprie abitudini e il proprio stile di vita.
Sapere che questo approccio ti ha aiutata a raggiungere risultati e, soprattutto, a vivere il percorso con maggiore serenità è per me la soddisfazione più grande. Grazie ancora per la fiducia e per aver condiviso la tua esperienza. A presto!
-
A
Alessia
Dottoressa competente e molto professionale mi ha spiegato tutto proponendomi un percorso facile e personalizzato alle mie esigenze
• Palestra Heaven Eur • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Michela Orcani
Grazie di cuore per le tue parole, Alessia! Sono davvero felice che tu abbia apprezzato il percorso proposto. Il mio obiettivo è creare un piano personalizzato, sostenibile e adatto alle esigenze di ogni persona, affinché il cambiamento sia sereno e duraturo. Grazie per la fiducia. A presto!
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E
E. P.
Bravissima, empatica e scrupolosa… d’aiuto anche nei momenti più difficili!!
• Palestra Heaven Eur • visita nutrizionale di controllo •
Dott.ssa Michela Orcani
Grazie di cuore! Ogni percorso è unico e sono felice di accompagnarti con attenzione, ascolto ed empatia. Grazie per la fiducia!
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D
Daniela
Ottima dottoressa ti prende per mano e ti guida e' meravigliosa e poi si mangia grazie dottoressa sei fantastica
• Palestra Heaven Eur • visita nutrizionale di controllo •
Dott.ssa Michela Orcani
Ciao Daniela, grazie di cuore per le tue bellissime parole! Sono davvero felice che tu ti senta accompagnata e sostenuta durante il percorso. Per me è fondamentale dimostrare che un'alimentazione sana può essere anche varia, gustosa, soddisfacente e non restrittiva. Ti ringrazio per la fiducia e continua così! A presto!
-
M
M.F
La dottoressa si è mostrata estremamente empatica e disponibile ad ascoltare le mie richieste.Mi ha fornito spiegazioni esaustive e chiare.Attendo lo schema alimentare e spero in una sua efficacia.
• Farmacia Lana • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Michela Orcani
Grazie per la sua recensione. Sono felice che si sia sentita ascoltata e che le spiegazioni siano state chiare e utili, aspetti che considero fondamentali nel mio lavoro. A breve riceverà il piano alimentare personalizzato. Rimango a disposizione per supportarla durante tutto il percorso.
Un caro saluto.
A presto!
-
C
C.Q.
Soddisfatto!! Grande professionista, ci vediamo tra un mese con risultati certi.
• Palestra Heaven Eur • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Michela Orcani
La ringrazio per la fiducia e per le sue parole. È stato un piacere conoscerla e accompagnarla in questo percorso. Ci rivediamo al prossimo controllo.
A presto!
-
L
Laura Elisabetta
Alta professionalità ,empatia, mette a tuo agio,spiegazione di ciò che fa'
• Studio privato • visita nutrizionale di controllo •
Dott.ssa Michela Orcani
Ciao Laura Elisabetta,
ti ringrazio sinceramente per le tue parole. Sono felice che abbia percepito professionalità, empatia e attenzione durante il percorso. Mettere i pazienti a proprio agio e spiegare con chiarezza ogni fase del trattamento è per me molto importante.
A presto!
-
R
R.G.
Ho appena intrapreso il percorso con la Dottoressa Orcani e non potrei esserne più felice. Sono contentissima di come sia andata la prima visita e ho enorme fiducia nel processo. Consiglio fortemente la Dottoressa per la sua empatia e cura verso il paziente, sono sicura che i risultati arriveranno presto.
• Studio privato • dieta per celiaci •
Dott.ssa Michela Orcani
Grazie di cuore per le tue parole. Sono molto felice che la prima visita ti abbia lasciato sensazioni positive e che tu abbia iniziato questo percorso con fiducia e serenità. Lavorare insieme in un clima di ascolto e collaborazione è fondamentale per raggiungere risultati duraturi. Ti ringrazio per la fiducia che mi hai accordato e sono felice di accompagnarti passo dopo passo verso i tuoi obiettivi. A presto!
-
P
PDP
Dottoressa molto gentile ed empatica, non vedo l’ora di iniziare questo percorso
• Studio privato • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Michela Orcani
Ciao,
ti ringrazio per le tue parole. Sono felice che tu ti sia sentita accolta e a tuo agio. Anche io sono contenta di iniziare questo percorso insieme a te e sono certa che ci darà grandi soddisfazioni.
A presto!
Risposte ai pazienti
ha risposto a 6 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buonasera, ho un dubbio riguardo la conservazione di un alimento. Sabato sera ho cucinato il polpett
Buonasera, ho un dubbio riguardo la conservazione di un alimento. Sabato sera ho cucinato il polpettone che ho riposto subito in frigorifero e mangiato il giorno successivo (domenica) a pranzo. Essendo che la sera dovevo partire e alcune fette erano avanzate ho pensato di portarle in viaggio (viaggio in treno di quasi quattro ore) in un contenitore chiuso ma senza ghiaccio. Vorrei mangiarle domani (lunedì) per pranzo e volevo chiedere se fosse sicuro o meno.
Premetto che dopo il pranzo di domenica sono rimaste in frigo fino alla partenza del treno e appena arrivato dopo il viaggio le ho rimesse in frigo.
Grazie!
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buonasera,
il punto critico del suo racconto sono le 4 ore in cui il polpettone è rimasto fuori dal frigorifero.
Gli alimenti cotti a base di carne dovrebbero stare fuori dal frigorifero (sopra ~5 °C) per non più di circa 2 ore. Tra 5 °C e 60 °C (la cosiddetta zona di pericolo) i batteri possono moltiplicarsi abbastanza rapidamente.
Nel suo caso il polpettone è stato circa 4 ore senza refrigerazione, poi è stato rimesso in frigo; tuttavia il raffreddamento non elimina eventuali batteri che potrebbero essersi sviluppati nel frattempo.
Quindi è sicuro mangiarlo?
Dal punto di vista della sicurezza alimentare, la risposta prudente è: non è consigliato mangiarlo. Questo non significa che sicuramente la farebbe stare male, ma: il tempo fuori frigo supera le linee guida consigliate; si tratta di carne cotta, quindi di un alimento più sensibile dal punto di vista microbiologico.
Una regola pratica utile per alimenti cotti è: riporli in frigorifero entro 2 ore (oppure entro 1 ora se la temperatura è molto elevata); se rimangono più di 2 ore a temperatura ambiente, è preferibile non conservarli per il giorno successivo.
Un consiglio per i viaggi futuri: se deve trasportare cibo cotto, può utilizzare una borsa termica con una o due mattonelle di ghiaccio, oppure congelarlo leggermente prima della partenza. In questo modo si mantiene una temperatura più sicura anche per diverse ore.
Dunque, sarebbe meglio non consumare quelle fette di polpettone lunedì!
Buongiorno, Volevo chiedere un parere su una questione nutrizionale. E' meglio mangiare una brioc
Buongiorno,
Volevo chiedere un parere su una questione nutrizionale. E' meglio mangiare una brioches farcita o classica una volta a settimana in quei 3 mesi all'anno separati tra loro, o 1 brioches al mese per tutto l'anno? Vi ringrazio molto
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno,
mi pare di capire che sta parlando in tutti e due i casi di 12 brioches totali. L'impatto sull'organismo è lo stesso sia che le mangia dilazionate nel tempo, sia che le mangia in tempi ravvicinati tra loro. La differenza sta nelle quantità! Mi spiego meglio... Se lei tutte le mattine fa colazione con la brioche, questo impatta sicuramente di più rispetto a mangiarne una alla settimana. Se nel giorno della settimana in cui mangia la brioche assume più calorie ciò che conta non è quello che fa in quel giorno, ma come si comporta nell'arco di tutta la settimana! Quindi se non può fare a meno della brioche, una volta a settimana può mangiarla tranquillamente, comportandosi in modo più equilibrato e bilanciato nelle altre colazioni!
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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