Dott.ssa Valentina Rimatori
Via Oslavia 62, Roma 00195
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Dott.ssa
Valentina Rimatori
Nutrizionista
·
Altro
sulle specializzazioni
Roma 2 indirizzi
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Esperienze
Sono una biologa nutrizionista, il mio obiettivo oltre al dimagrimento, è quello di raggiungere uno stato di salute duraturo, che porti più energia, serenità e consapevolezza alimentare.
Credo che la nutrizione debba essere sempre personalizzata, preventiva e funzionale. Questo approccio mi permette di aiutare i miei pazienti a sentirsi meglio giorno dopo giorno e a migliorare la qualità della loro vita.
Grazie alla mia formazione in nutrizione funzionale e clinica, e allo studio approfondito del corpo e degli alimenti, posso creare piani alimentari semplici e pratici. Questi percorsi non solo favoriscono il benessere generale, ma aiutano anche a prevenire problemi metabolici come colesterolo alto, glicemia instabile.
Un’alimentazione costruita su misura sostiene il bioritmo ormonale, soprattutto nelle donne, accompagnandole nel rispetto del loro ciclo naturale e aiutandole a riequilibrarlo quando necessario. Offro un supporto dedicato anche nel delicato periodo della menopausa, aiutando a ridurre fastidi quotidiani, migliorare la forma fisica e ritrovare un equilibrio sereno con il proprio corpo.
La sinergia tra nutrizione, corrette associazioni alimentari e modalità di cottura adeguate permette di offrire percorsi personalizzati.
Il percorso che costruisco per i miei pazienti punta ad accompagnarli verso un miglioramento concreto, più energia e un rapporto più sereno con il cibo.
Ricevo a Roma in zona Corso Trieste in Via Aquileia 15 e in zona Prati, se preferisci chiama il numero 0631059271, ti risponderà la mia assistente Sara che saprà trovare l'appuntamento più comodo per te!
Aree di competenza principali:
- Fitoterapia
- Scienze dell'alimentazione
Principali patologie trattate
- Obesità
- Insulino resistenza
- Disbiosi
- Sovrappeso
- Ritenzione idrica
- +71 a11y_sr_more_diseases
Presso questo indirizzo visito
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Foto e video
Highlights
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Esperto in nutrizione funzionale e microbiotaLaurea In Scienze BiologicheDiete efficaci e semplici, empatia e ascolto
-
La Dott.ssa mi ha messo subito a mio agio, attenta ad ogni dettaglio e il piano nutrizionale è chiaro. La consiglio vivamente
AltroGiovanna R. -
Ottima professionista, con pregevoli capacitá di ascolto e personalizzazione del prospetto dietetico
AltroPR -
Dottoressa eccezionale empatica motivante e precisa attenta alle esigenze del paziente
AltroValeria Spotorno
Esperienze
Valentina Rimatori
nutrizionista
Tirocini
- Esperienza maturata in diversi studi e cliniche di Roma
Formazione
- La sinergia funzionale tra fitoterapia, nutrizione, associazioni alimentari nelle diverse modalità di cottura è la base dei piani alimentari che elaboro
- Laurea in Scienze Biologiche presso l’Università di Roma “Tor Vergata”
- Subito dopo la laurea ho lavorato presso il Centro di Riferimento per i Trapianti- Regione Lazio- Centro Coordinamento Trapianti con Laboratorio Tipizzazione Tissutale ed Immunologia dei Trapianti dell’Università degli Studi di Roma “Tor Vergata”.
- Scegliendo poi il lavoro di ricerca sull’analisi d’immagine su progetti inerenti il settore agroalimentare in collaborazione con il CRA per poi dedicarmi totalmente a esercitare la professione di Biologa Nutrizionista.
- Ad oggi lavoro come biologa nutrizionista in particolare mi occupo di nutrizione funzionale e collaboro con colleghi medici con varie specializzazioni.
- La nutrizione è stata sempre presente nei miei studi e nelle mie ricerche anche se sotto diversi aspetti, in particolare sulla qualità alimentare e sul ruolo degli alimenti nella proprietà nutrizionali. L’eterogeneità del mio percorso ha potenziato la mia autonomia nel lavoro, la precisione e attenzione ai dettagli e la capacità di lavoro di gruppo dove ognuno abbia ruolo e competenze ben precise
- Sono Consulente presso il Comando Generale dell’Arma dei Carabinieri di Roma.
Certificati
Patologie trattate
- Obesità
- Insulino resistenza
- Disbiosi
- Sovrappeso
- Ritenzione idrica
- Diabete
- Flatulenza
- Diabete di tipo 2
- Diabete mellito
- Costipazione
- Bulimia
- Celiachia
- Diabete di tipo 1
- Allergie Alimentari
- Osteoporosi
- Malattie dismetaboliche
- Dismenorrea
- Cellulite (infiammazione)
- Malattie autoimmuni
- Malattie cardiovascolari
- Malassorbimento
- Malattie gastrointestinali
- Colon irritabile
- Calcolosi Renale
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Diverticolite
- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- Steatosi
- Disturbi alimentari
- Ipotiroidismo
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Mal di testa (cefalea)
- Bruciore di stomaco
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Parkinson
- Iperplasia prostatica
- Prostatite
- Alitosi
- Anemia in gravidanza
- Stipsi
- Esofagite da reflusso
- Anemia da carenza di folati
- Tiroidite
- Autoimmunopatie
- Esofagite
- Intolleranze alimentari
- Acne
- Sindrome Metabolica
- Stitichezza
- Colite
- Anemia
- Allattamento e svezzamento
- Lipedema
- Fibromialgia
- Ipertensione
- Amenorrea
- SIBO
- PMOS / PCOS
- Malattie metaboliche
- Gastroesofagite
- Morbo celiaco
- Trombofilia
- Maldigestione
- Ipercolesterolemia
- Gastrite
- Sonnolenza
- IBS
- Iperprolattinemia
- Psoriasi
- Tiroidite di hashimoto
- Cancro
- Diabete di tipo 2 (non insulino-dipendente)
- Diabete di tipo 1 (insulino-dipendente)
- Adiposità localizzate
- Endometriosi
- Iperuricemia
Competenze linguistiche
- Inglese
Pubblicazioni
- Perché è importante l'alimentazione in ambito oncologico https://www.huffingtonpost.it/entry/perche-e-impor...
- Environmental conditioning of skeletal anomalies typology and frequency in gilthead seabream (Sparus aurata L., 1758) juveniles. PLoS ONE
- Pilot study on the short-term prediction of symptoms in children with hay fever monitored with e-Health technology. EUROPEAN ANNALS OF ALLERGY AND CLINICAL IMMUNOLOGY
- Quantitative method for shape description of almond cultivars (Prunus amygdalus Batsch). FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY
- Development of a rapid soil water content detection technique using active infrared thermal methods for in-field applications. SENSORS
- External shape differences between sympatric populations of commercial clams Tapes decussatus and T. philippinarum. FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY
- Hazelnuts cultivar identification with leave morphometric analysis: preliminary results. ACTA HORTICULTURAE
- Stile di vita in quarantena per Covid-19 e non solo https://www.huffingtonpost.it/entry/stile-di-vita-...
Premi e riconoscimenti
- Vincitrice borsa di studio ADMO dal 2001 al 2007)
Comunicazioni importanti
Comunicazioni importanti
Dott.ssa Valentina Rimatori
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26/03/2026
Dott.ssa Valentina Rimatori
Via Aquileia, 13/15, piano terra, Roma 00198
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26/03/2026
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09/02/2026
Prestazioni e prezzi
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Valutazione nutrizionale
132 € -
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Diet coaching
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Piano nutrizionale
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Insulino resistenza e dieta
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Educazione alimentare
92 € -
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Indirizzi (3)
Studio Dott.ssa Rimatori
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Recensioni
149 recensioni
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G
Giovanna R.
La Dott.ssa mi ha messo subito a mio agio, attenta ad ogni dettaglio e il piano nutrizionale è chiaro. La consiglio vivamente
• Studio Dott.ssa Rimatori • prima visita nutrizionistica •
-
P
PR
Ottima professionista, con pregevoli capacitá di ascolto e personalizzazione del prospetto dietetico
• Studio Dott.ssa Rimatori • bioimpedenziometria •
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V
Valeria Spotorno
Dottoressa eccezionale empatica motivante e precisa attenta alle esigenze del paziente
• Studio Dott.ssa Rimatori • prima visita nutrizionistica •
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B
B C
La dottoressa è accogliente e comprensiva, trasmette calma ed ha una dote che non sempre si riscontra ovvero la capacità di ascolto. Una piacevole scoperta
• Studio Dott.ssa Rimatori • visita nutrizionistica di controllo •
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L
Lia Gariglio
Gentile attenta e sensibile alle problematiche ed esigenze personali
• Studio Dott.ssa Rimatori • prima visita nutrizionistica •
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A
a.F.
Molto Soddisfatta ! Bravissima mette al centro la persona .
• Studio Medico • Prima Visita •
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F
Francesca Calipari
La dottoressa è molto gentile e disponibile, visita molto accurata!
La cosa più bella è che la dottoressa si raccomanda di rimanere in contatto con lei per eventuali dubbi e difficoltà che dovessero presentarsi nel corso della dieta.
• Studio Medico • Prima Visita •
-
V
Vc
La dottoressa è bravissima mi sono sentita subito a mio agio , professionale la consiglio a tutti
Affidatevi a lei
• Studio Dott.ssa Rimatori • Prima Visita •
-
R
R.T.
Brava, empatica, umana e soprattutto i suoi piani dietetici aiutano a cambiare stile di vita verso uno più sano e sostenibile
• Studio Medico • Visita di controllo •
Dott.ssa Valentina Rimatori
Grazie R! E' un piacere seguirti in questo percorso
-
S
Sabrina M.
La dott.ssa e’ straordinaria, e’ super empatica e tiene conto della vita che si svolge e le abitudini quotidiane. Tiene molto conto anche del lato psicologico per accompagnare durante il percorso nel migliore dei modi. Lo studio e’ molto carino e anche la segretaria sempre gentile. Chi trova la dott.ssa Rimatori trova un tesoro!
• Studio Dott.ssa Rimatori • visita nutrizionistica di controllo •
Dott.ssa Valentina Rimatori
Mi fa molto piacere leggere le tue parole. Grazie per aver riposto la tua fiducia in me!
Risposte ai pazienti
ha risposto a 5 domande da parte di pazienti di MioDottore
Ho 20 anni sono alta 1,62 peso 50kg ..sono comunque sottopeso ,qualche kg in più lo vorrei ma sono o
Ho 20 anni sono alta 1,62 peso 50kg ..sono comunque sottopeso ,qualche kg in più lo vorrei ma sono ormai 2 anni che purtroppo ingrasso solo di pancia ..non mangio sanissimo ,mi piace molto la pasta ,ma le bevande gassate non le tocco perché non mi piacciono ,purtroppo il mio peso è distribuito in maniera molto strana ..sono magra e ho la pancia, sembra che sono incinta di 4 mesi...ho bisogno di fare qualcosa perché questa cosa mi mette molto a disagio e non so cosa fare. Potreste darmi un consiglio?
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno, avendo vent'anni è una donna in età fertile e la dieta deve essere pensata anche sul momento ormonale in cui si trova in base al giorno del ciclo!
E' fondamentale che l'alimentazione sia personalizzata e che il piano alimentare risponda alle esigenze della persona, si parte dalle analisi del sangue per verificare eventuali carenze e nel colloquio durante la vista si determina l'alimentazione più adeguata.
Resto a sua disposizione, se vuole può contattarmi! dott.ssa Valentina Rimatori
Salve a tutti, Sono una ragazza di 27 anni, peso 57kg, altezza 168cm. Vorrei essere seguita da una
Salve a tutti,
Sono una ragazza di 27 anni, peso 57kg, altezza 168cm. Vorrei essere seguita da una nutrizionista, non per perdere peso e neanche per guadagnare peso ma per trovare un sano e corretto regime alimentare e guidarmi una volta per tutte sulla giusta strada per un alimentazione sana in base alle esigenze del mio corpo. Mi piacerebbe creare massa in modo da avere il fisico più tonico e con più forme. Mi piace già mangiare sano, solo che non so come abbinare carboidrati, proteine, grassi etc nel modo corretto e peso tutto con la bilancia, perché non so anche quanto mangiare di ogni a ogni pasto, quanto é il mio corretto intake, oppure anche semplicemente cosa mangiare per per gli spuntini.
Inoltre, ho una bilancia smart professionale e, nonostante non é da tenere in considerazione al 100%, mi sono un po' preoccupata perché il livello delle proteine é molto alto e nonostante l'aspetto estetico del mio corpo sia magro, risulta un'alta percentuale di grasso anche a livello sotto cutaneo..
Vivendo all'estero, ho solo la possibilità di videochiamate online, per i pagamenti invece non c'é problema. Rimango in attesa di ricevere vostre risposte, speranzosa di riuscire a trovare il mio percorso :)
Grazie a tutti in anticipo!!
Saluti,
Desirée
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno,
seguo anche a distanza i miei pazienti e nei miei piani alimentare tengo conto del ciclo ormonale per ottenere i migliori risultati. Per ogni donna è fondamentale rispettare e sostenere i giorni del ciclo.
Non terrei troppo in considerazione la sua bilancia ma applicherei una visione più d'insieme in modo che l'alimentazione sia funzionale.
Resto a sua disposizione e le auguro una buona giornata!
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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I prezzi di alcune prestazioni possono variare a seconda del singolo caso. Dopo aver effettuato una prenotazione, puoi chiedermi il prezzo di una specifica prestazione inviandomi un messaggio privato. Prenota ora la data più adatta alle tue esigenze.
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