Dott.ssa
Laura Manchinu
Nutrizionista
·
Biologo nutrizionista
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Genova 3 indirizzi
Esperienze
Sono Biologa Nutrizionista e Dietista e mi occupo di percorsi nutrizionali personalizzati rivolti a donne e uomini, nelle diverse fasi della vita e in presenza di specifiche condizioni patologiche.
Il mio approccio parte dall'ascolto della persona, dalla sua storia clinica, dalle abitudini alimentari e dallo stile di vita, con l'obiettivo di costruire un'alimentazione personalizzata, concreta e sostenibile nel tempo.
Nell'ambito della mia attività dedico una particolare attenzione alla nutrizione della donna in menopausa, una fase della vita che conosco sia dal punto di vista professionale sia personale.
La mia formazione comprende la Laurea in Dietistica presso l'Università di Genova e la Laurea Magistrale in Scienze dell'Alimentazione presso l'Università di Firenze. Ho inoltre maturato una lunga esperienza professionale in ambito sanitario, che contribuisce al mio approccio alla nutrizione e alla persona
Come lavoro con il paziente
Ogni percorso inizia con una prima visita della durata di circa 1 ora, uno spazio dedicato all’ascolto e alla conoscenza della persona.
Attraverso un’anamnesi clinica e nutrizionale approfondita, raccolgo informazioni su stato di salute, storia clinica, abitudini alimentari, stile di vita ed esigenze individuali. La valutazione è supportata anche dalla bioimpedenziometria, che consente di analizzare la composizione corporea (massa magra, massa grassa e stato di idratazione), andando oltre il semplice peso.
Sulla base di questi elementi costruisco un piano alimentare completamente personalizzato, pensato per essere non solo efficace, ma anche sostenibile nel tempo e adattabile alla vita quotidiana.
Il percorso non si conclude con la consegna della dieta: prosegue con controlli periodici, momenti fondamentali per monitorare i progressi, apportare eventuali modifiche e affrontare insieme eventuali difficoltà.
Dedico particolare attenzione all’educazione alimentare, affinché il paziente acquisisca autonomia e consapevolezza nelle proprie scelte.
Il mio obiettivo è accompagnare ogni persona in un percorso realistico e duraturo, orientato al miglioramento del benessere e della qualità della vita.
Mi occupo di:
Educazione alimentare e alimentazione equilibrata
Dimagrimento e ricomposizione corporea
Sovrappeso e obesità
Insulino-resistenza
Diabete
Sindrome metabolica
Dislipidemie
Gravidanza e allattamento
Disturbi gastrointestinali: sindrome dell’intestino irritabile (IBS), MICI ,reflusso gastroesofageo, gastrite, stipsi e irregolarità intestinale, disbiosi
Patologie epatiche: steatosi epatica, alterazioni degli enzimi epatici, supporto nutrizionale nelle epatopatie
Patologie renali: prevenzione e supporto nutrizionale nella malattia renale cronica, gestione nutrizionale in caso di alterazioni della funzionalità renale, prevenzione della calcolosi renale
Patologie endocrino-ormonali: menopausa , PCOS, ipotiroidismo
Patologie cardiovascolari: ipertensione arteriosa, prevenzione del rischio cardiovascolare
Intolleranze e allergie: allergie alimentari, intolleranza al lattosio
Celiachia
Approccio alla nutrizione
Benvenuto nel mio studio. Ogni percorso inizia con una prima visita della durata di circa un’ora, uno spazio dedicato all’ascolto e alla conoscenza della persona.
Attraverso un’anamnesi clinica e nutrizionale approfondita, raccolgo informazioni sullo stato di salute, la storia clinica, le abitudini alimentari, lo stile di vita e le esigenze individuali. La valutazione è supportata anche dalla bioimpedenziometria, un esame semplice che analizza la composizione corporea, come la massa magra, la massa grassa e il livello di idratazione, offrendo così un quadro più completo rispetto al solo peso.
Sulla base di questi elementi, costruisco un piano alimentare completamente personalizzato, pensato non solo per essere efficace, ma anche sostenibile nel tempo e adattabile alla vita quotidiana.
Il percorso non si conclude con la consegna della dieta: prosegue con controlli periodici, momenti fondamentali per monitorare i progressi, apportare eventuali modifiche e affrontare insieme eventuali difficoltà. Credo infatti che la collaborazione tra medico e paziente sia essenziale per raggiungere i migliori risultati.
Resto a disposizione per qualsiasi domanda o dubbio, perché il mio obiettivo è accompagnarti con attenzione e supporto in ogni fase del percorso.
Aree di competenza principali:
- Scienze dell'alimentazione
Principali patologie trattate
- Obesità
- Malattie metaboliche
- Esofagite da reflusso
- Malattie infiammatorie intestinali
- Celiachia
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Esperienze
Laura Manchinu
nutrizionista, biologo nutrizionista
Tirocini
- Tirocinio presso ospedale San Martino
Formazione
- Laurea triennale Dietistica presso Unige
- Laurea magistrale Scienze dell’alimentazione presso Unifi
- Master in nutrizione e dietetica applicata
Certificati
Patologie trattate
- Obesità
- Malattie metaboliche
- Esofagite da reflusso
- Malattie infiammatorie intestinali
- Celiachia
- Diabete di tipo 1
- Diabete di tipo 2
- Malattie cardiovascolari
- Diverticolite
- Malattie autoimmuni
- Autoimmunopatie
- Gastroesofagite
- Malassorbimento
- Ritenzione idrica
- Colestasi
- Ipertensione
- Intolleranze alimentari
- Sovrappeso
- Sindrome Metabolica
- Ipercolesterolemia
- Calcolosi Renale
- Ipotiroidismo
- Allergie Alimentari
- Adiposità localizzate
- Insufficienza epatica
- Cellulite (infiammazione)
- Endometriosi
- Insufficienza renale
- Allattamento e svezzamento
- Lipedema
- Fibromialgia
- Amenorrea
- Disordini biliari
- IBS
- SIBO
- Disbiosi
- PMOS / PCOS
- Iperuricemia
- Artrite reumatoide
- Diabete
- Flatulenza
- Malattie dismetaboliche
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Stipsi
- Colon irritabile
- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- Dismenorrea
- Tiroidite
- Steatosi
- Bruciore di stomaco
- Esofagite
- Morbo celiaco
- Insulino resistenza
- Iponutrizione
- Kwashiorkor
- Maldigestione
- Malattie gastrointestinali
- Osteoporosi
- Gastrite
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Stitichezza
- Colite
- Tiroidite di hashimoto
- Sovrappeso e obesità infantile
- Dislipidemie
- Nefropatie
Competenze linguistiche
- Italiano
- Inglese
Prestazioni e prezzi
-
Consulenza online
70 € -
-
Prima visita nutrizionale
Da 110 € -
-
Promozioni
300 € -
-
Valutazione della composizione corporea con il metodo impedenziometrico
Da 40 € -
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Visita nutrizionale di controllo
Da 60 € -
-
-
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Indirizzi (4)
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Recensioni
16 recensioni
Più menzionato dai pazienti
- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
- Puntualità
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D
d.s.
Ho fatto la visita oggi 22 ottobre 2026 ed ho trovato quello che cercavo ossia professionalità unito a cordialità ed empatia. Mi sono trovata davvero bene e la consiglio vivamente .
• Centro di chiropratica • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Laura Manchinu
La ringrazio per le belle parole e per la fiducia. Sono davvero felice che si sia sentita a suo agio e abbia apprezzato il mio approccio. Per me è fondamentale unire professionalità, ascolto ed empatia, perché ogni percorso nutrizionale deve partire dalla persona. Grazie ancora per aver condiviso la sua esperienza!
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P
Paola
Prima visita gestita con tantissima attenzione, professionalità, disponibilità ed empatia.
Grazie di cuore• Studio • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Laura Manchinu
Grazie Paola per le belle parole e per la fiducia. Sono molto contenta che la prima visita sia stata un’esperienza positiva. Un ottimo punto di partenza per iniziare questo percorso.
-
M
Maurizio
Molto professionale, cordiale e precisa. Per me e per mia moglie è stato un primo incontro piacevole e decisamente positivo.
• Centro di chiropratica • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Laura Manchinu
Sono davvero contenta che il primo incontro sia stato per entrambi piacevole e positivo. Vi ringrazio per la fiducia e per aver condiviso la vostra esperienza.
-
B
Buna Gaggini
Sono stata dalla dottoressa stamattina x perdere peso ma sopratutto x varie mie problematiche....persona simpatica che ti mette a suoagio sopratutto competente. Sono stata capita cosa molto rara....ora procederemo con il mio percorso..insieme...grazie dottoressa..
• Parafarmacia Esigenza Salute • Prima Visita •
Dott.ssa Laura Manchinu
Grazie davvero per queste bellissime parole. Sapere che ti sei sentita accolta, ascoltata e soprattutto capita mi fa molto piacere. Credo che ogni percorso inizi proprio da qui: sentirsi liberi di raccontarsi, senza giudizio, e trovare insieme la strada più adatta alle proprie esigenze. Sono felice di accompagnarti in questo percorso e ti ringrazio per la fiducia che mi ha dato fin dal nostro primo incontro.
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P
Paolo
Mia moglie ed io abbiamo fatto la prima visita e ci siamo trovati davvero bene.
Fin dall'inizio Laura ci ha messo a nostro agio ed è stata molto professionale, ma allo stesso tempo semplice e chiara nello spiegare.
Abbiamo iniziato con l' anamnesi, poi la visita e infine ci ha spiegato quali sono gli aspetti su cui lavorare e come poterli migliorare.
Ci ha dato alcuni consigli pratici, che verranno poi appronditi e messi in pratica con il piano nutrizionale.
È stata una prima visita molto positiva: ci siamo sentiti ascoltati e abbiamo avuto spiegazioni comprensibili.Siamo usciti con le idee più chiare e con la voglia di iniziare questo percorso.• Centro di chiropratica • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Laura Manchinu
Grazie Paolo per queste parole e per aver condiviso la vostra esperienza.
Sono molto contenta che vi siate sentiti accolti e ascoltati e che le spiegazioni siano state chiare e utili. Per me è importante che un percorso nutrizionale inizi proprio dalla comprensione delle esigenze della persona e dalla possibilità di costruire insieme obiettivi concreti e sostenibili.
Grazie per la fiducia che mi avete accordato.
-
L
Laura D
La dottoressa mi segue da tempo, oltre ad aiutarmi nella perdita di peso, mi ha dato utile supporto sullo stile di vita.
• Studio • visita nutrizionale di controllo •
Dott.ssa Laura Manchinu
Grazie, Laura, per la tua recensione e per la fiducia che mi hai dato in questo percorso. Mi fa piacere sapere che, oltre ai risultati raggiunti, tu abbia trovato utile anche il supporto nel migliorare il tuo stile di vita.
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M
Maura
Ottima comunicazione con la dottoressa, ascolta attentamente tutta la tua storia clinica e ti consiglia qual è il percorso migliore da seguire in base alle tue esigenze e alle tue priorità. Grazie alla sua empatia riesce ad infonderti fiducia e serenità. Davvero consigliata !!!
• Studio • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Laura Manchinu
Grazie Maura, le tue parole mi fanno davvero piacere. Sapere che ti sei sentita accolta, ascoltata e accompagnata nel tuo percorso è per me motivo di grande soddisfazione. Grazie per la fiducia e per aver dedicato del tempo a condividere la tua esperienza.
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E
Edoardo
Esperienza super positiva. Mi ha messo subito a mio agio, spiegando tutto in modo chiaro e creando un piano adatto ai miei obiettivi. Si vede che lavora con passione e competenza. La consiglio vivamente
• Studio • Prima Visita •
Dott.ssa Laura Manchinu
Ti ringrazio molto Edoardo
Sapere che ti sei sentito ascoltato e seguito con chiarezza rende il mio lavoro ancora più bello. Grazie per la fiducia!
-
M
MP
Gentilissima e precisa, la consiglio davvero. Ottima esperienza!
• Parafarmacia Esigenza Salute • analisi della composizione corporea •
Dott.ssa Laura Manchinu
Grazie mille per le belle parole
Sono davvero felice che l’esperienza sia stata positiva!
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M
Miriam
La Dottoressa ha competenza professionalità e soprattutto ti segue nel percorso e obbiettivo che devi raggiungere
Grazie Dot
• Studio • Visita di controllo •
Dott.ssa Laura Manchinu
Grazie mille Miriam , mi fa piacere che tu abbia percepito non solo la professionalità, ma anche l’attenzione e il supporto lungo tutto il percorso. Ogni obiettivo raggiunto è un lavoro di squadra
Grazie per la fiducia!
Risposte ai pazienti
ha risposto a 4 domande da parte di pazienti di MioDottore
Mi chiamo Anna e ho 70 anni. Sono stitica cronica e assumo te del nilo da 8 anni, prima assumeva le
Mi chiamo Anna e ho 70 anni. Sono stitica cronica e assumo te del nilo da 8 anni, prima assumeva le 10 erbe. C'è un modo per uscire da queste abitudini? Magari una dieta e altri rimedi
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno Anna, certamente l’alimentazione e alcune modifiche dello stile di vita possono essere di aiuto nella gestione della stitichezza cronica.
Considerando però che ha 70 anni e utilizza questi prodotti da diversi anni, eviterei di sospenderli o modificarli autonomamente. Prima sarebbe utile valutare con attenzione la sua situazione, comprese le abitudini alimentari, l’idratazione, l’attività fisica, eventuali farmaci assunti e la storia della sua stitichezza.
Con un percorso nutrizionale personalizzato si può lavorare gradualmente sull’apporto di fibre, sulla distribuzione dei liquidi e sulle abitudini intestinali, ma è importante che l’aumento delle fibre non venga fatto in modo indiscriminato.
Dopo tanti anni di utilizzo di lassativi, consiglierei inoltre di parlarne anche con il medico curante o con il gastroenterologo, per valutare se siano necessari approfondimenti e come eventualmente modificare la terapia in sicurezza.
Buongiorno, Invece che pasta o pane integrale, si possono assumere quotidianamente pasta e pane bia
Buongiorno,
Invece che pasta o pane integrale, si possono assumere quotidianamente pasta e pane bianco associato a frutta e verdura per aggiungere fibra?
Per quale motivo è consigliato l'integrale?
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno!
Sì, pasta e pane bianchi possono far parte di un’alimentazione equilibrata, soprattutto se nell’arco della giornata sono presenti verdura, frutta e legumi.
I cereali integrali, però, salvo particolari controindicazioni o situazioni in cui sia necessario modulare l’apporto di fibre, sono generalmente da preferire. Mantengono infatti tutte le principali parti del chicco — crusca, germe ed endosperma — e apportano più fibre e, in genere, maggiori quantità di alcuni minerali, vitamine del gruppo B e composti bioattivi rispetto alle corrispondenti versioni raffinate.
Questo non significa che pane e pasta bianchi debbano essere eliminati: possono essere consumati e alternati agli integrali. Frutta, verdura e legumi contribuiscono certamente all’apporto di fibre, ma variare anche le fonti di cereali permette di rendere l’alimentazione complessivamente più diversificata.
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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