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Esperienze

Mi chiamo Francesco Pepino e sono un Biologo Nutrizionista.

Da molti anni accompagno le persone in percorsi nutrizionali personalizzati, con l’obiettivo di migliorare il rapporto con il cibo, la salute e il benessere quotidiano. Ricevo nel mio studio a Bergamo e, quando possibile, seguo anche percorsi online per chi non può raggiungermi di persona.

Mi sono laureato in Scienze Biologiche all’Università di Napoli “Federico II” e sono iscritto all’Albo dei Biologi dal 1997. Nel corso degli anni ho approfondito la nutrizione clinica, la dietetica applicata e la valutazione della composizione corporea, maturando esperienza sia in ambito sanitario sia nella pratica nutrizionale quotidiana.

Il mio lavoro nasce dall’unione tra competenza scientifica e ascolto della persona. Ogni paziente arriva con una storia diversa, abitudini diverse, difficoltà diverse e obiettivi diversi. Per questo non credo nei percorsi standard, uguali per tutti.

Nel mio studio mi occupo di dimagrimento, educazione alimentare, nutrizione clinica, alimentazione per lo sportivo, nutrizione nelle diverse fasi della vita e percorsi mirati in presenza di specifiche condizioni di salute.

Il mio obiettivo è aiutare la persona a costruire un’alimentazione sostenibile, concreta e adatta alla propria vita reale, senza estremismi e senza soluzioni improvvisate.

È possibile prenotare una prima consulenza direttamente tramite l’agenda online, scegliendo il giorno e l’orario più comodi tra quelli disponibili.

Altro Su di me

Approccio alla nutrizione

Il mio approccio alla nutrizione non si basa su diete rigide, schemi impersonali o soluzioni uguali per tutti.

Durante la prima visita cerco prima di tutto di capire la persona: abitudini alimentari, stile di vita, obiettivi, difficoltà quotidiane, storia del peso, eventuali esami recenti e condizioni di salute. Solo dopo questa valutazione costruisco un piano nutrizionale personalizzato.

La visita comprende sempre una valutazione professionale della composizione corporea, con misurazioni antropometriche e strumentali. Nel mio metodo utilizzo strumenti come la bioimpedenziometria vettoriale e l’adipometria, per ottenere informazioni più precise rispetto al solo peso corporeo. Nei casi in cui è prevista, eseguo anche la calorimetria indiretta, utile per valutare il metabolismo basale.

Il piano alimentare non deve essere una gabbia, ma una guida concreta. Per questo cerco di proporre indicazioni pratiche, alternative, porzioni chiare e soluzioni compatibili con la vita reale: lavoro, famiglia, pasti fuori casa, attività fisica e momenti sociali.

Il percorso viene poi adattato strada facendo. I controlli servono proprio a capire cosa sta funzionando, cosa è difficile da seguire e quali modifiche possono rendere il piano più efficace e sostenibile.

Il mio obiettivo non è consegnare semplicemente una dieta, ma aiutare la persona a costruire un modo di alimentarsi più consapevole, stabile e adatto alle proprie esigenze.

Altro a11y_sr_treatment_approach

Aree di competenza principali:

  • Scienze dell’alimentazione
  • Scienze dell'alimentazione
  • Scienze della nutrizione umana

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Adulti (Solo in alcuni indirizzi)
Bambini a partire da 6 anni (Solo in alcuni indirizzi)

Tipologia di visite

Consulenza online

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Dott. Francesco Pepino

Via Bologna 10, Bergamo 24128

ASSICURAZIONI SANITARIE

Le visite sono svolte in regime privato, senza convenzioni dirette; ma questo non impedisce necessariamente il rimborso da parte della propria assicurazione sanitaria: molte polizze rimborsano prestazioni effettuate privatamente, previa presentazione della fattura.

Consiglio quindi di verificare direttamente con la propria assicurazione se la visita con Biologo Nutrizionista rientra tra le prestazioni rimborsabili dalla propria polizza.

19/05/2026

Prestazioni e prezzi

  • Prima visita nutrizionistica

    118 €

  • Dieta personalizzata

    118 €

  • Consulenza online

    76 €

  • Visita di controllo

    55 €

  • Adipometria

    40 €

Indirizzi (2)

Francesco Pepino
Dott. Francesco Pepino Biologo Nutrizionista

Via Bologna 10, Bergamo 24128

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Disponibilità

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  • Assicurazioni sanitarie accettate presso questa sede
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035 630...
Francesco Pepino

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Assicurazioni accettate

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  • Altro (Rimborso)

264 recensioni

Più menzionato dai pazienti

  • Attenzione durante la visita
  • Spiegazioni dettagliate
  • Puntualità
Tutte le recensioni contano e non possono essere rimosse o modificate dai dottori a proprio piacimento. Scopri come funziona il processo di moderazione delle recensioni. Per saperne di più sulle opinioni
  • A

    Adalgiza

    Dottore molto gentile, professionale e disponibile. Mi ha ascoltata con attenzione e mi ha messo subito a mio agio. Una persona competente e attenta alle esigenze del paziente. Consigliatissimo!

     • Dott. Francesco Pepino Biologo Nutrizionista • prima visita nutrizionistica  • 

  • C

    Cristina

    Dapprima ha voluto informarsi sul mio stato di salute passato e presente ossia eventuali interventi e farmaci che assumo, ma soprattutto ha voluto accertarsi sulla validità delle mie motivazioni che mi hanno portato a voler dimagrire. Inoltre, mediante apposite apparecchiature mi ha misurato chiaramente in primis peso e altezza ma anche la quantità di massa grassa, la qualità della mia muscolatura, il valore del mio metabolismo...
    E nel giro di pochi giorni riceverò via mail il mio personale piano alimentare.

     • Dott. Francesco Pepino Biologo Nutrizionista • prima visita nutrizionistica  • 

    Dott. Francesco Pepino

    Grazie Cristina per la bella recensione! Mi fa piacere che abbia apprezzato l'attenzione dedicata alla Sua storia personale e alla valutazione della composizione corporea. Credo sia importante conoscere bene chi ho davanti, non soltanto dal punto di vista clinico, ma anche per capire le sue aspettative e i suoi obiettivi.

    La ringrazio per la fiducia e Le auguro un buon percorso insieme!


  • L

    Lara

    Dottore davvero gentile e preparato
    Grazie veramente

     • Dott. Francesco Pepino Biologo Nutrizionista • prima visita nutrizionistica  • 

    Dott. Francesco Pepino

    Grazie Lara per le sue gentili parole e per la fiducia. Mi fa davvero piacere che abbia apprezzato la visita e il mio modo di lavorare. Un caro saluto!


  • S

    Sara zaroual

    Un dottore molto preparato, professionale, gentile

     • Dott. Francesco Pepino Biologo Nutrizionista • prima visita nutrizionistica  • 

    Dott. Francesco Pepino

    Grazie Sara per la sua recensione e per le belle parole. Mi fa molto piacere che abbia apprezzato professionalità e disponibilità.


  • A

    Alina

    Il Dottore é stato gentile e comprensivo , molto disponibile.

     • Dott. Francesco Pepino Biologo Nutrizionista • prima visita nutrizionistica  • 

    Dott. Francesco Pepino

    Grazie Alina per le sue gentili parole. Sono molto contento che si sia sentita accolta e seguita con disponibilità.


  • M

    MP

    Un vero professionista,serio, ti mette subito a tuo agio, confortante, da ottimi consigli.

     • Dott. Francesco Pepino Biologo Nutrizionista • prima visita nutrizionistica  • 

    Dott. Francesco Pepino

    La ringrazio davvero per le sue parole e per la fiducia. Per me è importante che, oltre alla professionalità, durante la visita ci siano ascolto, serenità e la possibilità di sentirsi subito a proprio agio. Sono molto contento che abbia percepito tutto questo. Grazie ancora.


  • A

    al

    molto scrupoloso e attento ho portato mia figlia minorenne ed ha istaurato i rapporto di fiducia

     • Dott. Francesco Pepino Biologo Nutrizionista • prima visita nutrizionistica  • 

    Dott. Francesco Pepino

    La ringrazio molto per le sue parole. Quando si lavora con ragazzi e adolescenti, credo sia particolarmente importante creare fin da subito un clima di fiducia e serenità. Sono quindi davvero contento che sua figlia si sia sentita a proprio agio durante la visita. Grazie ancora per la fiducia.


  • G

    GM

    Bella visita dottore molto chiaro , in linea con la mia aspettativa

     • Dott. Francesco Pepino Biologo Nutrizionista • prima visita nutrizionistica  • 

    Dott. Francesco Pepino

    grazie


  • C

    C. D. C.

    Ottima accoglienza, mette a proprio agio e dà spiegazioni dettagliate.

     • Dott. Francesco Pepino Biologo Nutrizionista • prima visita nutrizionistica  • 

    Dott. Francesco Pepino

    La ringrazio per la testimonianza!


  • E

    Elena

    Per me è la seconda volta che vado mi ha seguito dopo la seconda gravidanza e mi sono trovata benissimo dopo 5 anni sono tornata perché sono nell' età critica della donna e mi ha soddisfatto anche oggi ora mercoledì arriverà il piano di nutrizione per calare nn vedo l ora Ve lo consiglio anche il costo della visita nn è eccessivo anzi nn ha aumentato nessun costo sempre uguale

     • Dott. Francesco Pepino Biologo Nutrizionista • prima visita nutrizionistica  • 

    Dott. Francesco Pepino

    Grazie davvero per le sue bellissime parole e soprattutto per essere tornata da me dopo tanti anni. Sapere che conserva un buon ricordo del percorso fatto insieme e che anche questa nuova visita abbia soddisfatto le sue aspettative mi fa molto piacere. Ora iniziamo questo nuovo percorso con il piano alimentare, costruito sulle sue esigenze attuali. Grazie anche per la fiducia e per avermi consigliato ad altre persone.


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Risposte ai pazienti

ha risposto a 159 domande da parte di pazienti di MioDottore

è anormale se il mio metabolismo sta cambiando o sto semplicemente diventando adulta? Sono una ragaz

è anormale se il mio metabolismo sta cambiando o sto semplicemente diventando adulta? Sono una ragazza di 22 anni, alta 166cm e peso attualmente 48.80kg. Sono sempre stata sottopeso, con un peso che negli ultimi 6 anni si è aggirato sui 45-47kg. Nel 2019, dopo due ricoveri (appendicite e poi gastrite un mese dopo, sono arrivata a pesare 41 kg) seguita da una dietologa ho iniziato a mettere su peso, e non scherzo quando dico che con estrema difficoltà riuscivo a mettere su a malapena 1 kg al mese. Dopo le 10 sedute offerte dall'ospedale, sono arrivata a 49 kg. Facevo colazione, spuntino, pranzo con primo, secondo, contorno, frutta, pane, altri due spuntini, cena simile al pranzo, superavo le 1000 kcal quotidiane. Oltre alla fatica nel dover sempre mangiare, stavo proprio male fisicamente: malessere generale, pressione bassa, spossatezza, stanchezza... Finite le sedute (agosto 2020) in poco tempo sono tornata a 45 kg ed era finito il male fisico. Credevo che sarei rimasta sui 46-47 kg, peso standard ormai da anni, e nonostante l'impegno non riuscivo proprio a superare quei 47 kg, invece quest'anno solo a ottobre sono arrivata a quasi 49 kg senza cambiare le abitudini alimentari. Aggiungo però che sono sedentaria, lo sono sempre stata, anche anni fa. Da cosa può essere dovuto? l'età, la sedentarietà che non combacia più con l'età? oppure ci può stare sotto un problema di salute? so che può sembrare una domanda strana, ma mi sorprende come io sia riuscita ad aumentare di peso senza fatica quando solo meno di un anno fa i 47 kg sembravano un muro insuperabile. Se arrivavo a 47.50 kg bastava un raffreddore o un'influenza intestinale ed ecco che ripartivo dai 46.50 kg. Specifico che mangio in modo sano, non mi do limiti ma non mangio fast food, troppi dolci e quant'altro. grazie

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Dott. Francesco Pepino

Salve, l'aumento di peso che descrive non è necessariamente anomalo e, soprattutto, non significa che il suo metabolismo si sia improvvisamente rallentato. A 22 anni non ci si aspetta una riduzione significativa del metabolismo legata semplicemente all'età.

Anche mantenendo apparentemente le stesse abitudini, piccole variazioni nell'apporto energetico, nel movimento quotidiano, nella composizione corporea e nella ritenzione di liquidi possono determinare oscillazioni del peso. Va inoltre chiarito che superare le 1.000 kcal giornaliere non significa necessariamente assumere energia sufficiente, nemmeno per una persona sedentaria.

C'è però un aspetto che merita attenzione: con 166 cm di altezza e 48,8 kg, il suo **BMI è circa 17,7, quindi ancora nella fascia del sottopeso**.

Considerando la sua storia e le difficoltà incontrate in passato, le consiglierei una valutazione nutrizionale approfondita, accompagnata, se necessario, da accertamenti medici per escludere eventuali condizioni sottostanti.

In particolare, potrebbe essere molto utile una **calorimetria indiretta**, un esame non invasivo che permette di misurare oggettivamente il dispendio energetico a riposo, anziché limitarsi a stimarlo attraverso formule matematiche. Associandola a un'analisi della composizione corporea e delle abitudini alimentari, un Biologo Nutrizionista potrebbe comprendere meglio le sue reali necessità energetiche.

Il modesto aumento di peso, da solo, non è motivo di allarme: ciò che conta è valutare il suo stato nutrizionale complessivo.

Un cordiale saluto.


Salve, a seguito di anemia macrocitica da carenza di B12 (ora perfettamente rientrate), la mia ferri

Salve, a seguito di anemia macrocitica da carenza di B12 (ora perfettamente rientrate), la mia ferritina è scesa a fine luglio a 5.5 con emoglobina a 10.8 e sideremia a 28. Sto assumendo, su consiglio del medico 20mg di ferro bisglicinato a giorni alterni per ottimizzare l'assorbimento ed evitare i picchi di epcidina. Avendo anche i folati nella norma ma bassi (a fine luglio erano a 4.4 ma partivo da 2,14) ma non tollerando il metilfolato per forti effetti collaterali (ansia, pulsazioni elevate, aumento della minzione e insonnia), mi sto aiutando con l'alimentazione con ortaggi ed altri alimenti che siano compatibili con la sensibilità all'istamina, cotti al vapore o crudi dove é possibile e facendo attenzione alla cottura delle uova. Vorrei sapere se l'approccio a giorni alterni per il ferro è corretto in presenza di ferritina così bassa
Lo integro da metá agosto 4 o 5 volte alla settimana, a giorni alterni, prima di un piccolo pasto lontano da inibitori (latticini, uova, tannini, fitati e alcuni tipi di polifenoli) e mangiando poco prima qualche bacca di ribes rosso per la vitamina C e una mela sbucciata per l'acido malico. Qualche ora prima per avere un'ulteriore quota di vitamina C bevo una spremuta di melagrana fatta con i frutti del mio giardino.

Grazie per l'attenzione
Valentina

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Dott. Francesco Pepino

Salve Valentina, l'assunzione di ferro a giorni alterni è una strategia scientificamente fondata. L'assunzione di ferro aumenta temporaneamente la produzione di epcidina, un ormone che ne regola l'assorbimento intestinale. Distanziare le somministrazioni può quindi favorire un migliore assorbimento percentuale e, in alcuni casi, una maggiore tollerabilità.

Occorre però distinguere tra **ottimizzare l'assorbimento e assumere una quantità di ferro sufficiente**. Una ferritina di 5,5 ng/mL, associata a un'emoglobina di 10,8 g/dL, indica una marcata carenza delle riserve di ferro con anemia. In questa situazione, 20 mg a giorni alterni potrebbero non essere sufficienti per una correzione adeguata, anche considerando la buona biodisponibilità del ferro bisglicinato.

Le attenzioni alimentari che descrive sono generalmente appropriate, ma non è necessario moltiplicare le fonti di vitamina C o distanziarle di diverse ore: conta soprattutto la composizione del pasto vicino all'assunzione del ferro.

Considerata anche la precedente carenza di vitamina B12 e folati, suggerirei di concordare con il medico una rivalutazione di emocromo e ferritina, per verificare la risposta alla terapia e l'eventuale necessità di modificarla, senza intervenire autonomamente sul dosaggio. È altrettanto importante approfondire le cause delle carenze, comprese eventuali perdite ematiche o difficoltà di assorbimento intestinale.

L'alimentazione può certamente contribuire al recupero, ma con riserve così ridotte difficilmente può sostituire un'integrazione adeguata.

Un cordiale saluto.


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