Esperienze

Da oltre 8 anni mi occupo di nutrizione clinica e personalizzata, aiutando chi desidera migliorare la composizione corporea (dimagrimento, perdita di grasso, aumento di massa muscolare, miglioramento della distribuzione di liquidi e ritenzione idrica), lo stato di salute o gestire patologie croniche infiammatorie come diabete tipo 1 e 2, endometriosi, tiroiditi, PCOS e celiachia. Seguo anche pazienti con allergie, intolleranze, disturbi digestivi, gonfiore cronico e chi cerca una dieta più equilibrata, bilanciata che migliora stato di salute e composizione corporea.

Mi dedico alla nutrizione in gravidanza e allattamento, elaboro piani alimentari onnivori, vegetariani e vegani e seguo inoltre sportivi per migliorare performance e recupero.

Offro percorsi alimentari basati su evidenze scientifiche e adattati alla vita quotidiana, ricercando l'equilibrio sul lungo termine cosi da garantire il raggiungimento e il mantenimento dei risultati. Collaboro inoltre con psicologi, personal trainer, ostetriche e fisioterapisti.

Altro Su di me

Aree di competenza principali:

  • Diabetologia
  • Scienze dell'alimentazione
  • Scienze dell'alimentazione umana
  • Nutrizione clinica

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62 recensioni

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  • S

    Da anni e' la mia nutrizionista di fiducia . Professionista esemplare e preparatissima

     • Pollini studio controllo nutrizionale  • 

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    Mi ha dato la carica per cominciare questo percorso!

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    I risultati sono garantiti da schemi e tabelle facilmente comprensibili e attuabili, formulati sulla quotidianità del paziente.

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    Ottima professionista, ha capito le mie esigenze impostando un piano alimentare personalizzato e non una dieta drastica.

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  • M

    Dott. Molto brava paziente e spiega molto bene la consiglio

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Risposte ai pazienti

ha risposto a 15 domande da parte di pazienti di MioDottore

Buonasera ho 51 anni in premenopausa assumo vitamina D (dibase) ogni 15 giorni. Il medico non mi ha prescritto la k2 ma guardando vari sito ho letto che è consigliata; cosa ne pensate? Grazie in anticipo.

Buongiorno, la vitamina K in eccesso può portare ad un eccesso di coagulazione del sangue e non è da assumere se si sta seguendo una terapia anticoagulante. E' normalmente prodotta dal microbiota intestinale e se normalmente presente nell'organismo, in combinazione con la Vit Diuta a dirigere il calcio verso le ossa e lontano dai tessuti molli, potenziando l’effetto della vitamina D sulla salute ossea.In ogni caso, è meglio valutare individualmente l’opportunità di aggiungerla, le dosi e la frequenza più adatte al suo caso.

Dott.ssa Mariastella Pollini

Buongiorno,
quali sono gli alimenti ad alto contenuto di nichel?
E mais e carote possono essere mangiati tranquillamente?
Grazie

Buongiorno, gli alimenti naturalmente più ricchi di nichel sono legumi, cacao e cioccolato, frutta secca, alcuni cereali integrali, pomodori, spinaci, asparagi, funghi, soia e alcuni frutti (come pere e lamponi). Anche i prodotti in scatola o confezionati in lattine possono avere un contenuto più elevato per migrazione del metallo.
Mais e carote, invece, si possono consumare tranquillamente, perché hanno un contenuto di nichel molto basso.
Oltre alla scelta degli alimenti, è importante anche la cottura: meglio evitare pentole o padelle che possono rilasciare nichel (ad esempio quelle in acciaio non di buona qualità) e preferire padelle antiaderenti sicure, vetro, ceramica o ghisa smaltata.
Le consiglio comunque di farsi fare un piano alimentare personalizzato in quanto l'intolleranza al nichel da ingestione varia molto da persona a persona. Saluti

Dott.ssa Mariastella Pollini
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