Salve , sono una persona affetta da Favismo, volevo sapere se nella mia dieta posso introdurre alimenti di farina integrale, tipo pane azzimo integrale .. grazie della risposta
Dott.ssa Concetta Verrusio
Dott.ssa Concetta Verrusio
Endocrinologo, Diabetologo, Nutrizionista
Aversa
si certo per dieta vorrei vederla al mio studio

Salve. La dieta nel favismo prevede le seguenti regole:
DEVE ESSERE PRIVA DI FAVE E PISELLI;
VANNO EVITATI MINESTRE DI VERDURE PRONTE IN BUSTA, LEGUMI SURGELATI SECCHI O PRONTI ALL'USO O IN BARATTOLO,
CONTROLLARE I PRODOTTI DA FORNO DOLCI E SALATI,PASTA ALIMENTARE E PREPARAZIONI GASTRONOMICHE IN GENERE;
CONTROLLARE LE ETICHETTE DEI PRODOTTI CONFEZIONATI.
Tutto questo perché, spesso, la farina di fave viene mescolata alle altre farine per migliorarle.
FARE ATTENZIONE ALLE BEVANDE,ALL"HENNÈ ED ALLE CARAMELLE.
Controllare sempre le etichette e la eventuale presenza di scritte:" ...può contenere FAVE, tracce di FAVE farine di fave". In questo caso EVITARE I PRODOTTI.
Attenzione, anche, ad alcuni tipi di farmaci ,che sono vietati nel favismo.
In sostanza controlli sempre le etichette dei prodotti confezionati e chieda gli ingredienti dei prodotti da forno.
Spero di averla aiutata.
Un saluto.
Dott.ssa Cristina Mucci

Sì, può consumare alimenti formulati con farine integrali, purché non contengano fave o piselli.

Nessuna controindicazione per i cereali integrali, si escludono solo fave e piaelli e fare sempre molta attenzione sui prodotti industriali. Cordiali saluti

Certamente può introdurre nella sua dieta cereali integrali

Salve, le persone affette da favismo devono prestare particolare attenzione alla loro alimentazione, evitando alimenti come: fave, piselli e altri legumi (come soia e derivati, arachidi e liquirizia); zucchero raffinato; cibi con alto contenuto di fruttosio; sciroppo di mais; farina bianca; cibi in scatola, salsicce, salumi e formaggi; alcune salse e condimenti per insalate; verbena, un rimedio naturale presente in diverse tisane.
Ho elencato alcuni alimenti da eviare, ho menzionato anche la farina bianca perchè molte persone affette da favismo sono anche celiache.
Nel caso in cui lei non sia celiaca, se tollera bene il glutine allora può utilizzare farine integrali... io le consiglierei lo stesso di non abusarne alternando a farine senza glutine.
Spero di essere stata utile
Buona giornata
Dott.Valeria Papa
Biologa nutrizionista

Dott. Gianluca Rizzo
Dott. Gianluca Rizzo
Nutrizionista
Messina
Controlli semplicemente le etichette per gli ingredienti. Di per sè con la farina integrale non ha problemi.

Nella dieta di chi è affetto da favismo possono essere consumati alimenti integrali, che non siano già pronti però. Oltre agli alimenti indicati dai colleghi, deve includere nella lista degli alimenti o bevande da evitare anche l’acqua tonica che contiene chinino, la menta e i prodotti che contengono olio essenziale e aroma di menta, tutto ciò che contiene solfiti o anidride solforosa da cui derivano. Le persone affette da favismo inoltre devono prestare molta attenzione alla vitamina C che, sebbene sia indispensabile alla vita, deve essere assunta nelle giuste dosi senza esagerare. È stato osservato che, in alcuni casi, dosi di 1 g al giorno di questa vitamina possono scatenare una crisi emolitica. Ancora non vi è nulla di certo ma, sicuramente, prestare attenzione a quanta di questa vitamina introduciamo non farà di certo male.

 Giovanna Senatore
Giovanna Senatore
Nutrizionista
Cava de' Tirreni
A parte le fave e i piselli non ci sono altre particolari limiti a patto di leggere sempre le etichette...

Come già detto dai colleghi per l'integrale o il pane azimo non c'è problema. attenzione oltre a Fave, Fagioli e altri legumi, a:
SOLFITI- Gli alimenti (e i vini) che li contengono.
MENTOLO dentifricio, caramelle, mentine per l'alito, ecc..
COLORANTE ALIMENTARE BLU (quelli a base di barbabietole o curcuma, non creano problemi).
ACIDO ASCORBICO quello artificiale comunemente messo in cibo e vitamine può causare emolisi e deve essere evitato.
LA VITAMINA K
ACQUA TONICA Contiene il chinino, una sostanza che provoca emolisi nelle persone G6PDD.
Saluti


Ciao, controlli sempre le etichette. Alcuni prodotti alimentari possono contenere farina di fave, p.es. pane integrale per toast.

Dott.ssa Raffaella Barone
Dott.ssa Raffaella Barone
Nutrizionista
Avellino
Buonasera, certo che può mangiare i prodotti con farina integrale. Deve evitare i legumi e tutti i cibi che in etichetta riportino la scritta: può contenere tracce di legumi.

Dott.ssa Cristina Ronco
Dott.ssa Cristina Ronco
Dietista, Nutrizionista
Torino
Buonasera
i prodotti da forno integrali non hanno nessun tipo di controindicazione per chi è affetto da favismo, a patto che non vengano lavorati in stabilimenti in cui si manipolano anche legumi. è importante la lettura dell'etichetta o l'ideale sarebbe la preparazione casalinga. Saluti.

Dr. Pablo Belfiori
Dr. Pablo Belfiori
Dietologo, Nutrizionista
Cagliari
Salve, il pane azimo integrale non contiene farina di Fave e quindi fa parte degli alimenti concessi. Per la verità l'unico alimento a cui deve fare attenzione sono le fave. I pisellini possono far parte della sua alimentazione con la raccomandazione che non siano stati coltivati in un terreno nel quale, l'anno precedente, sono state coltivate le fave (in questo caso i pisellini potrebbero essere fastidiosi ma comunque non capaci di causarle una emolisi)

Salve, ma certo puo' mangiare fibra integrale deve solo evitare piselli e fa e. Sto seguendo una paziente con favismo e non avverte alcun tipo di problema consumando pane e biscotti integrali. GRAZIE

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