Dott.ssa
Eleonora Bruno
Nutrizionista
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Esperienze
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Sono una Biologa Nutrizionista laureata in Biologia Cellulare e Molecolare presso l'Università degli Studi di Roma Tor Vergata. Ho proseguito il mio percorso formativo conseguendo la laurea magistrale in Scienze dell'Alimentazione e della Nutrizione Umana presso l'Università Campus Bio-Medico di Roma.
Ho conseguito l'abilitazione all'esercizio della professione presso l'Università degli Studi di Roma Tor Vergata e sono iscritta all'Ordine Nazionale dei Biologi (sezione A), n. AA_081286.
Consapevole di quanto sia importante l'aggiornamento continuo e l'acquisizione di nuove competenze, ho conseguito il Master in Psicobiologia del Comportamento Alimentare con votazione 110/110 e lode.
Il mio operato si basa sull'elaborazione di piani nutrizionali personalizzati incentrati sulle abitudini, i gusti e lo stile di vita della persona che decide di rivolgersi a me. Ritengo fondamentale l'educazione alimentare fin dalle prime fasi di vita: per questo la mia professionalità è al servizio di bambini, adolescenti e adulti.
I punti saldi del mio agire sono: seguire il paziente nel percorso terapeutico, creare un rapporto empatico, motivare, sostenere, insegnare l'educazione al cibo e accompagnare il cambiamento per raggiungere uno stile di vita più salutare.
In collaborazione con un importante laboratorio di genetica, è inoltre possibile effettuare test di nutrigenomica.
Svolgo la mia attività di consulenza nutrizionale in collaborazione con il Prof. Vincenzo Marzolla, presso il nostro studio: Studio EM Nutrizione & Salute.
La prima visita, della durata di circa un'ora, prevede: • Anamnesi familiare e personale dello stato fisio-patologico del paziente • Analisi delle abitudini alimentari • Misurazioni antropometriche (peso, altezza, circonferenze) • Analisi della composizione corporea con Bioimpedenziometro BIA 101 AKERN, che fornisce oltre 50 indici qualitativi e quantitativi validati per la valutazione dello stato nutrizionale ed idro-elettrolitico • Definizione di obiettivi e strategie per la miglior compliance tra il nuovo regime alimentare e lo stile di vita del paziente
Il piano nutrizionale personalizzato viene inviato entro qualche giorno dalla visita.
Approccio alla nutrizione
Il tuo approccio alla nutrizione
Non propongo mai un piano standard: ogni percorso nasce da un'anamnesi accurata — familiare, fisio-patologica e comportamentale — e viene costruito sulla persona che ho davanti, sulle sue abitudini, i suoi gusti e il suo stile di vita.
Il mio approccio integra la componente biologica e quella psicologica dell'alimentazione: grazie alla formazione in psicobiologia del comportamento alimentare, non mi limito a definire cosa mangiare, ma cerco di capire il rapporto che la persona ha con il cibo, le motivazioni dietro certe abitudini e gli ostacoli che in passato hanno reso difficile un cambiamento duraturo. Dove utile, mi avvalgo anche di test di nutrigenomica, in collaborazione con un laboratorio di genetica, per personalizzare ulteriormente le indicazioni sulla base delle caratteristiche individuali.
Seguo pazienti in ogni fase della vita — bambini, adolescenti e adulti — e per questo adatto linguaggio, obiettivi e strumenti all'età e al contesto familiare di ciascuno. Con i più piccoli, in particolare, il lavoro non riguarda solo il singolo paziente ma spesso coinvolge la famiglia, perché l'educazione alimentare costruita fin dalle prime fasi di vita è la base per abitudini sane nel tempo.
Il piano che elaboro non è rigido: lo rivedo nel tempo insieme al paziente, in base ai risultati ottenuti e alla reale sostenibilità nella vita di tutti i giorni. Se qualcosa non funziona, il percorso si adatta di conseguenza — l'obiettivo non è imporre una dieta, ma accompagnare un cambiamento che la persona riesca davvero a mantenere.
Per questo do grande importanza alla continuità del rapporto: ascolto, sostegno motivazionale ed educazione al cibo fanno parte del percorso tanto quanto il piano scritto, perché il cambiamento richiede tempo, empatia e un accompagnamento costante.
Aree di competenza principali:
- Scienze dell'alimentazione
- Medicina funzionale
- Alimentazione in età evolutiva
- Scienze della nutrizione umana
Principali patologie trattate
- Obesità
- Cellulite (infiammazione)
- Disturbi alimentari
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Anoressia
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Esperienze
Eleonora Bruno
nutrizionista
Tirocini
- Policlinico Universitario Campus Bio-Medico di Roma
- Centro DAI (Disturbo da Alimentazione Incontrollata) ed Obesità di Città della Pieve - USL Umbria 1
- Centro per l’anoressia e l’obesità a Malta (La Valletta)
- Laboratorio di Biochimica e Fisiologia, Università di Tor Vergata Roma
- Laboratorio di Biochimica, Università Campus Bio-Medico di Roma
Formazione
- Laurea Magistrale in Scienze dell’alimentazione e della Nutrizione umana presso Università Campus Bio-Medico di Roma
- Master interuniversitario in Psicobiologia della nutrizione e del comportamento alimentare presso Università Campus Bio-Medico ed Università Tor Vergata di Roma
- Laurea triennale in Biologia Cellulare e Molecolare presso Università di Roma Tor Vergata
Certificati
Patologie trattate
- Obesità
- Cellulite (infiammazione)
- Disturbi alimentari
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Anoressia
- Bulimia
- Sindrome Metabolica
- Insulino resistenza
- Diabete mellito
- Diabete di tipo 1
- Diabete di tipo 2
- Flatulenza
- Costipazione
- Celiachia
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Ipertensione
- Osteoporosi
- Mal di testa (cefalea)
- Intolleranze alimentari
- Gastrite
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Insufficienza epatica
- Malattie metaboliche
- Malattie gastrointestinali
- Malattie autoimmuni
- Steatosi
- Insufficienza renale
- Binge eating
- Diabete gestazionale
- Ipertrigliceridemia
- Emicrania
- Alimentazione nell'anziano
- Menopausa
- Obesità e sovrappeso infantile
- Obesità e sovrappeso nell'adolescenza
- Educazione alimentare
- Dieta nello sportivo
- Nutrizione durante chemioterapia
- Alimentazione in pazienti oncologici
- Candida
- Cistite
- Disbiosi
- Candidosi
- Favismo
- Intolleranza al lattosio
- Fibromialgia
- Chirurgia bariatrica
- Bypass gastrico
- Malattie neurodegenerative
Video
Competenze linguistiche
- Italiano
- Inglese
Pubblicazioni
- Efficacia della dieta mediterranea nella prevenzione della malattie cardiovascolari: https://bit.ly/39loWuh
- Perché in primavera ed estate si dimagrisce di più? https://bit.ly/39mwi0O"
- Effetti anti-invecchiamento dell’olio extravergine d’oliva: https://bit.ly/32M1tQt"
- Proprietà benefiche dell'arancia: https://clikka.net/c3ceo
- Nutrigenomica: di cosa si tratta: https://bit.ly/3icOCO3
Prestazioni e prezzi
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Consulenza online
80 € - 102 € -
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Dieta per sportivi
100 € - 120 € -
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Visita nutrizionale
100 € - 120 € -
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Test genetico lattosio e celiachia
150 € -
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Test genetico intolleranze alimentari
Da 150 € -
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Indirizzi (3)
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Recensioni
205 recensioni
Più menzionato dai pazienti
- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
- Puntualità
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G
Giuseppina
La Dott.ssa è professionale e attenta al paziente,nè sono entusiasta !
• Studio EM Tuscolana - Nutrizione & Salute • piano alimentare personalizzato •
Dott.ssa Eleonora Bruno
Gentile Giuseppina,
La ringrazio di cuore per queste parole cariche di gioia! Leggere che è 'entusiasta' del nostro percorso è la gratificazione più grande che potessi desiderare per il mio lavoro.
L'attenzione verso la persona che ho di fronte e la cura di ogni dettaglio clinico e umano sono la base di ogni mia visita, ma è questo suo spirito così positivo il vero valore aggiunto che ci permetterà di raggiungere ottimi traguardi. Trasformare il percorso nutrizionale in un'esperienza serena ed entusiasmante è la nostra vittoria più bella!
Avanti così, con questa fantastica carica!
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S
Simone Thouverai
Attenta, scrupolosa e molto sensibile al confronto con il paziente. Veramente un'ottima scelta che mi sento di consigliare.
• Studio EM Tuscolana - Nutrizione & Salute • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Eleonora Bruno
Gentile Simone,
La ringrazio di cuore per queste bellissime parole e per la sua preziosa raccomandazione.
L'attenzione e lo scrupolo clinico per me sono fondamentali, ma lo è ancora di più la sensibilità al confronto. Credo fermamente che un percorso di salute non debba mai essere un monologo del professionista, ma un vero e proprio dialogo aperto con la persona. Solo ascoltando i suoi dubbi, le sue sensazioni e i suoi feedback è possibile costruire la strategia migliore. Sapere che ha apprezzato questo scambio mi riempie di gioia.
Grazie per la fiducia e a presto in studio! A presto!
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V
Valentina
Ho appena conosciuto la dottoressa e l'impatto è stato molto buono. Avevo sbagliato giorno ma mi ha visitato lo stesso e ha tenuto conto dei miei desiderata, ovvero quale tipo di dieta mi sentivo di fare. E questa non è cosa da poco perché ognuno di noi sa cosa si sente di fare, o non fare, in quel preciso momento della vita. Mi sento fiduciosa a intraprendere questo cammino con lei.
• Studio EM Tuscolana - Nutrizione & Salute • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Eleonora Bruno
Gentile Valentina,
La ringrazio di cuore per queste parole così sincere e per la fiducia. I piccoli imprevisti di calendario capitano a tutti e, quando è possibile, fare un piccolo sforzo per non rimandare un momento così importante per lei è il minimo che potessi fare!
Ha centrato un punto fondamentale: la dieta non può e non deve mai essere una punizione o una stesura rigida imposta dall'alto. Ognuno di noi vive momenti diversi e ha bisogno di sentirsi pronto per ciò che affronta. Costruire il percorso tenendo conto di cosa si sente di fare oggi è l'unico modo per garantire serenità e risultati duraturi.
Sono felice che l'impatto sia stato positivo e le confermo che faremo questo cammino insieme, con i suoi tempi e il suo ritmo. A presto!
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M
Marica
Ho avuto la fortuna di conoscere diversi anni fa la Dottoressa Bruno ed ho scelto di affidarmi a una professionista davvero speciale. Oltre ad essere estremamente preparata, è una donna dolce e attenta, capace di metterti a tuo agio fin dal primo incontro. Ha una grande sensibilità e riesce a capire al volo le esigenze personali, costruendo un percorso su misura che fa sentire ascoltati e compresi
• Studio EM Tuscolana - Nutrizione & Salute • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Eleonora Bruno
Gentile paziente,
Leggere questa recensione mi emoziona profondamente. Sapere che a distanza di anni la sua fiducia nei miei confronti sia rimasta intatta è il riconoscimento più grande per il mio lavoro.
Comprendere al volo le esigenze di chi ho di fronte e costruire un percorso su misura non è per me una semplice tecnica, ma l'unico modo in cui intendo la nutrizione: un cammino in cui la persona si senta sempre accolta, compresa e ascoltata senza mai essere giudicata. La ringrazio di cuore per le parole bellissime sulla mia sensibilità e preparazione.
È un vero privilegio accompagnarla in questo percorso! A presto!
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P
Palmira
Desidero condividere il mio feedback positivo riguardo alla Dott.ssa Bruno, durante l’incontro si è dimostrata molto empatica e attenta, motivo per cui la consiglierei
• Studio EM Tuscolana - Nutrizione & Salute • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Eleonora Bruno
Gentile Palmira,
La ringrazio di cuore per aver condiviso questo feedback e per la sua preziosa raccomandazione.
L'incontro in studio è il momento più delicato e fondamentale di tutto il percorso: per me è primario ascoltare con attenzione e creare fin da subito un clima di ascolto empatico e privo di giudizio. Sapere che ha percepito questa dedizione e che si è sentito accolto nel modo giusto mi riempie di soddisfazione.
Grazie per la fiducia, faremo un ottimo lavoro insieme!
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C
C.M.
Sensibilità, attenzione al paziente e grande disponibilità
• Studio EM Tuscolana - Nutrizione & Salute • controllo nutrizionale •
Dott.ssa Eleonora Bruno
Gentile paziente,
La ringrazio di cuore per queste parole così care. Tra tutti i complimenti, veder riconosciuta la 'sensibilità' è ciò che mi tocca più da vicino.
Credo fermamente che un percorso nutrizionale non possa prescindere dall'ascolto delicato e profondo della persona che ho di fronte. La disponibilità e l'attenzione ai dettagli sono il mio modo per farla sentire sempre supportata, protetta e mai sola di fronte alle difficoltà quotidiane. Sapere che ha percepito questa dedizione mi riempie di gioia.
Grazie per la fiducia e a presto in studio!
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S
S.F.
Il percorso con Eleonora porta sempre ottimi risultati
• Studio EM Tuscolana - Nutrizione & Salute • controllo nutrizionale •
Dott.ssa Eleonora Bruno
Gentile paziente,
La ringrazio di cuore per questo splendido feedback! L'uso di quel 'sempre' è la soddisfazione più grande che potessi ricevere.
Ottenere ottimi risultati in modo costante è la conferma che la nostra strategia sta funzionando al meglio e che l'approccio personalizzato scelto per lei è quello giusto. Ma il merito di questo successo continuo è soprattutto della sua costanza e della fiducia che ripone nel nostro lavoro insieme.
Avanti così, verso i prossimi traguardi! A presto!
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M
Michela
Prima impressione molto molto positiva,mi sono sentita subito a mio agio, nonostante al momento non sia a mio agio con il mio corpo,ma sono sicura che con i consigli della dottoressa ritroverò me stessa, soprattutto per la mia salute e per piacermi di nuovo
• Studio EM Tuscolana - Nutrizione & Salute • prima visita nutrizionistica •
Dott.ssa Eleonora Bruno
Gentile Michela,
La ringrazio di cuore per aver condiviso parole così intime e preziose. Leggere la sua recensione mi ha toccato il cuore.
Mostrare la propria vulnerabilità e il disagio che si prova verso il proprio corpo richiede un grande coraggio. Il mio primo compito, ancora prima di parlare di nutrizione, è proprio quello di crearle attorno un ambiente sicuro, protetto e privo di qualsiasi giudizio.
Condivido appieno la sua certezza: questo percorso non serve a "stravolgere" chi è, ma a farla ritrovare se stessa, mettendo sempre al primo posto la sua salute e il suo benessere psicofisico. Siamo solo all'inizio, ma siamo partite con il piede e il cuore giusti. Io sarò al suo fianco in ogni singolo passo.
Un caro abbraccio e a presto!
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M
Marzia
Dottoressa empatica e sempre molto disponibile.. sa mettere a proprio agio il paziente.
Trova una soluzione sempre a ogni esigenza.
La consiglio vivamente• Studio EM Tuscolana - Nutrizione & Salute • controllo nutrizionale •
Dott.ssa Eleonora Bruno
Gentile Marzia,
La ringrazio di cuore per queste parole così affettuose e per la sua preziosa raccomandazione.
Trovare 'una soluzione a ogni esigenza' è proprio la filosofia alla base del mio lavoro. L'alimentazione non deve mai essere un motivo di stress o una gabbia rigida, ma uno strumento flessibile che si adatta alla sua quotidianità, ai suoi ritmi e alle sue emozioni. Sapere di esserle stata accanto con empatia e disponibilità, aiutandola a superare ogni ostacolo, mi riempie di gioia.
Grazie per la fiducia, continuiamo così con questo splendido spirito! A presto!
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M
Massimiliano
Professionale, attenta e competente
La consiglio vivamente!
• Studio EM Tuscolana - Nutrizione & Salute • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Eleonora Bruno
Gentile Massimiliano,
La ringrazio di cuore per queste parole e per il suo prezioso consiglio. Tra tutti, essere definita 'attenta' è per me il complimento più bello.
Nel mio lavoro, la competenza e la professionalità passano prima di tutto dall'attenzione verso la persona che ho di fronte: ascoltare a fondo le sue esigenze, curare ogni singolo dettaglio del piano nutrizionale e non lasciare mai nulla al caso. È proprio questa attenzione che ci permette di costruire un percorso davvero su misura e di successo. Sono felicissima che abbia colto e apprezzato questa mia dedizione.
Grazie per la fiducia e a presto!
Risposte ai pazienti
ha risposto a 1258 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buongiorno, ringraziandoVi intanto delle Vostre risposte, mi avete consigliato di assumere lo yogurt
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buonasera, è consigliabile assumenre una porzione massima di yogurt greco al giorno da 150/170 g. Deve essere inserito in un piano nutrizionale equilibrato quindi le consiglio di rivolgersi ad… Altro
Salve, Sono una ragazza di 27 anni e da quando ricordo ho sempre avuto una pancia a forma di B divi
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buonasera, le consiglio di rivolgersi ad un nutrizionista per una consulenza! A presto! Dott.ssa Eleonora Bruno
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I prezzi di alcune prestazioni possono variare a seconda del singolo caso. Dopo aver effettuato una prenotazione, puoi chiedermi il prezzo di una specifica prestazione inviandomi un messaggio privato. Prenota ora la data più adatta alle tue esigenze.
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