Domande del paziente (8)

Salve, la prima cosa da capire è se quella che percepisci è davvero fame fisiologica oppure più una sensazione di appetito/sfizio. La fame fisiologica di solito arriva gradualmente, è accompagnata dalla... Altro

Buongiorno,
i valori che riporta per gli anticorpi anti-transglutaminasi sono molto bassi e rientrano nel range di negatività. Questo significa che gli esami risultano negativi per la celiachia.
Naturalmente... Altro

Buona sera Anna,
prima di tutto complimenti per il suo stile di vita: attività fisica costante, peso nella norma sono già fattori molto positivi per la salute cardiovascolare.
Se il colesterolo totale... Altro

Salve, la frutta secca presenta anche una discreta quota proteica, anche se non può essere considerata una vera fonte proteica principale come carne, pesce, uova o legumi.
Per quanto riguarda le insalate,... Altro

Ciao, ottima osservazione, la soluzione migliore è ridurre leggermente la quota di pasta e aggiungere i legumi, perché anche questi apportano carboidrati oltre a fibre e una piccola quota proteica.
Ad... Altro

Buonasera,
un colesterolo totale di 232 mg/dL rientra in un range borderline alto (valore desiderabile <200 mg/dL), ma va sempre interpretato insieme a LDL, HDL e trigliceridi per una valutazione corretta... Altro

La spirulina è a tutti gli effetti un alimento: contiene proteine, amminoacidi, vitamine e una piccola quota di calorie. Anche se la quantità in capsule è ridotta, non è “neutra” come acqua, tè o caffè senza zucchero.

Buongiorno!
Parto dal punto più importante: in una fase di ripresa/aumento di peso, la prima cosa da impostare correttamente sono le proteine. In genere si consiglia un range di circa 1,2–1,8 g per kg di peso corporeo, ma il valore preciso andrebbe adattato in base a variabili come livello di attività fisica, composizione corporea, eventuale sottopeso o condizioni cliniche.
Una volta definite le proteine, si ragiona sulle calorie totali: si imposta un leggero surplus calorico e si distribuisce l’energia restante tra carboidrati e grassi. La tua idea di 45% carboidrati, 35% proteine e 20% grassi non è “sbagliata” in assoluto, ma spesso risulta un po’ sbilanciata sulle proteine, che rischiano di essere più alte del necessario a scapito dei grassi (importanti per ormoni e salute generale). In molti casi è più equilibrato stare su proteine adeguate (come sopra), grassi almeno intorno al 25–30%, e il resto carboidrati.
Per quanto riguarda la gestione dei pasti:
non è fondamentale essere “perfetti” al grammo a ogni singolo pasto. Se arrivi a cena con calorie mancanti, hai due opzioni valide:
Aumentare le quantità del pasto principale (es. più riso, più pane, più condimento, ecc.)
Oppure inserire uno spuntino pre-nanna, soprattutto se fai fatica a mangiare tanto tutto insieme
La scelta è soprattutto pratica e personale: ciò che conta è il totale giornaliero.