Dott.ssa
Carmen Santangelo
Dietista
·
Nutrizionista
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Agnone 2 indirizzi
Esperienze
Se nella tua esperienza “andare dal nutrizionista” ha sempre significato iniziare una dieta, seguirla per un periodo e poi tornare da capo, non sei sola/o.
Molte persone arrivano da me dopo diversi tentativi, spesso con la sensazione di non riuscire a mantenere i risultati nel tempo o di non aver mai davvero migliorato il proprio rapporto con il cibo.
Il mio lavoro non è farti seguire l’ennesima dieta.
Se stai vivendo difficoltà legate all’alimentazione, al tuo corpo o al benessere generale, sei nel posto giusto.
Mi occupo di accompagnare le persone in percorsi nutrizionali personalizzati, con un approccio scientifico ma concreto, che considera non solo il cibo, ma la persona nella sua totalità.
Sono dietista e Dott.ssa di ricerca in biotecnologie mediche, specializzata in fisiologia della nutrizione, e ti accompagno in un percorso diverso: più consapevole, più stabile e più sostenibile nel tempo.
Il mio obiettivo è aiutarti a migliorare il tuo stato di salute e il tuo benessere quotidiano, intervenendo in modo mirato su diversi aspetti, tra cui:
disturbi intestinali e digestivi
metabolismo e composizione corporea
relazione con il cibo e alimentazione emotiva
energia, stanchezza e qualità del sonno
prevenzione e supporto in condizioni metaboliche (glicemia, colesterolo, ecc.)
Credo in una nutrizione sostenibile, flessibile e personalizzata, lontana da schemi rigidi o restrittivi, che possa integrarsi nella vita reale e portare risultati concreti e duraturi.
Durante il percorso sarai seguito con attenzione, ascolto ed empatia, costruendo insieme strategie pratiche, realistiche e adattabili alla tua quotidianità.
Aree di competenza principali:
- Dietologia
- Scienze dell'alimentazione
- Medicina antiaging
- Medicina del sonno
- Nutrizione clinica
- Nutrizione sportiva
Principali patologie trattate
- Malattie metaboliche
- Obesità
- Colon irritabile
- Gastrite
- Lipedema
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Esperienze
Carmen Santangelo
dietista, nutrizionista
Tirocini
- Dietista frequenza volontaria presso ospedale clinicizzato di Chieti - 2018/19
- Iscrizione all'albo dei dietisti dal 2018
- Rilevatore esperto dei consumi alimentari nella popolazione generale - Centro ricerca alimenti e nutrizione (CREA)
- Docente nutrizione Master universitari - dal 2025 ad oggi
- Docente scuole professionali di cucina
- Periodo di formazione e tirocinio presso Charles University - Praga (2022)
- Corsi di formazione continua in nutrizione e affini
Formazione
- Laurea triennale in Dietistica università "G. d'Annunzio" 2017
- Laurea magistrale in scienze dell'alimentazione e salute università "G. d'Annunzio" 2020
- Dottorato di ricerca in biotecnologie mediche università "G. d'Annunzio" 2024
Certificati
Patologie trattate
- Malattie metaboliche
- Obesità
- Colon irritabile
- Gastrite
- Lipedema
- Diabete mellito
- Celiachia
- Ipercolesterolemia
- Osteoporosi
- Disturbi alimentari
- Stipsi
- Esofagite da reflusso
- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- Morbo celiaco
- Diabete di tipo 1 (insulino-dipendente)
- Iponutrizione
- Intolleranze alimentari
- Sovrappeso
- Malattie gastrointestinali
- Sindrome Metabolica
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Allergie Alimentari
- Diabete di tipo 2
- Diabete di tipo 1
- Malattie dismetaboliche
- Diverticolite
- Diabete di tipo 2 (non insulino-dipendente)
- Ipertensione
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Stitichezza
- Dolore addominale
- Allattamento e svezzamento
- PCOS
- Tiroidite
- Steatosi
- Sonnolenza
- Fibromialgia
- Gotta
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Alitosi
- Malattie cardiovascolari
- Diabete
- Costipazione
- Bruciore di stomaco
- Ipoglicemia
- Insulino resistenza
- Malassorbimento
- Ritenzione idrica
- Sindrome da intestino corto
- Aerofagia
- Ipotiroidismo
- Colite
- Insufficienza epatica
- Flatulenza
- Anemia in gravidanza
- Dismenorrea
- Anemia da carenza di folati
- Esofagite
- Gastroesofagite
- Maldigestione
- Disturbi Della Crescita
- Acne
- Mal di testa (cefalea)
- Cellulite (infiammazione)
- Anemia
- Endometriosi
- Amenorrea
- Disordini biliari
- IBS
- SIBO
- Disbiosi
- Iperprolattinemia
- Iperuricemia
- Tiroidite di hashimoto
- Bulimia
- Calcolosi Renale
- Cancro
- Bulimia nervosa
- Artrite reumatoide
- Selettività alimentare
- Sovrappeso e obesità infantile
Competenze linguistiche
- Inglese
- Italiano
Pubblicazioni
Premi e riconoscimenti
- 2026 - NUTRITION RESEARCH AWARD ASAND - ASSOCIAZIONE SCIENTIFICA ALIMENTAZIONE, NUTRIZIONE E DIETETICA 3° PREMIO CONTRIBUTO SCIENTIFICO CATEGORIA GIOVANI
- 2024 - NUTRITION RESEARCH AWARD ASAND - ASSOCIAZIONE SCIENTIFICA ALIMENTAZIONE, NUTRIZIONE E DIETETICA 1° PREMIO CONTRIBUTO SCIENTIFICO CATEGORIA GIOVANI
- Dal 2024 - CO-FONDATRICE E TITOLARE DEL MARCHIO REGISTRATO “RE.C.I.P.E. (REPORTS OF COSTUME, ENVIRONMENTAL IMPACT AND NUTRITIONAL PROFILE OF TRADITIONAL EATS)”
Prestazioni e prezzi
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Analisi bioimpedenziometrica
20 € -
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Dieta in gravidanza
Prestazione gratuita -
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Visita a domicilio
Da 130 € -
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Educazione alimentare
50 € -
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Analisi della composizione corporea
50 € -
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Dott.ssa Carmen Santangelo, PhD presso Studio Osteopatico Dott.ssa De Laurentiis
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Dott.ssa Carmen Santangelo, PhD presso Studio Fisioterapia Anna Rita Scampamorte
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Recensioni
12 recensioni
Più menzionato dai pazienti
- Spiegazioni dettagliate
- Attenzione durante la visita
- Efficacia del trattamento
-
S
S. C.
La Dott.ssa Santangelo è una professionista davvero preparata, aggiornata e competente, ma ciò che fa davvero la differenza è il modo umano e attento con cui segue ogni persona. Grazie alla sua empatia riesce a creare un rapporto di fiducia autentico, facendo sentire sempre accolti e mai giudicati.
Insegna a vivere l’alimentazione con equilibrio e serenità, senza sensi di colpa né privazioni, dimostrando che mangiare bene può essere anche piacevole e sostenibile nel tempo.
Il suo è un percorso completo, sano e consapevole, che consiglio a chiunque desideri stare meglio e migliorare non solo il rapporto con il cibo, ma anche quello con se stesso.- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
- Efficacia del trattamento
- Ottimo studio
- Puntualità
• Dott.ssa Carmen Santangelo, PhD presso Studio Osteopatico Dott.ssa De Laurentiis • Visita di controllo •
Dott.ssa Carmen Santangelo
Grazie di cuore per queste parole.
Leggere che hai trovato nel percorso non solo competenza, ma anche accoglienza, fiducia e serenità mi rende davvero felice. Credo profondamente nell’importanza di costruire un rapporto equilibrato con il cibo, senza giudizi né privazioni, e sapere che questo messaggio ti sia arrivato è la soddisfazione più grande.
Grazie per la fiducia e per aver condiviso la tua esperienza
-
C
Carmen Del Coiro
Molto professionale e competente!
Empatica e simpatica affronta qualsiasi problematica con dolcezza e riservatezza.
Grazie Carmen Santangelo- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
- Efficacia del trattamento
- Ottimo studio
- Puntualità
• Dott.ssa Carmen Santangelo, PhD presso Studio Osteopatico Dott.ssa De Laurentiis • consulenza nutrizionale •
Dott.ssa Carmen Santangelo
Sono felice che tu abbia apprezzato l’attenzione e la sensibilità con cui cerco di accompagnare ogni persona nel proprio percorso. Grazie di cuore Carmen!
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J
J.M
Mi sto trovando benissimo con lei. Dopo tanto tempo sono finalmente riuscita a capire come mangiare in modo equilibrato senza vivere la dieta come una privazione. Mi sta aiutando non solo a perdere peso, ma anche ad avere un rapporto più sereno con il cibo. Sono davvero contenta del percorso che sto facendo con lei.
- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
- Efficacia del trattamento
- Ottimo studio
- Puntualità
• Dott.ssa Carmen Santangelo, PhD presso Studio Fisioterapia Anna Rita Scampamorte • dieta dimagrante •
Dott.ssa Carmen Santangelo
Vivere il percorso con serenità e consapevolezza, senza più vedere l’alimentazione come una privazione, è il traguardo importante.
Grazie per la fiducia!
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A
A. C.
La migliore! È molto competente e attenta all’ascolto. Durante le visite crea un confronto aperto, cercando di capire davvero le esigenze del paziente e spiegando ogni aspetto in modo chiaro e accessibile, e se non viene recepito continua a spiegare, non si stanca mai! Propone percorsi personalizzati, suggerisce un sacco di ricette sfiziose, senza privazioni, aiutando a migliorare il rapporto con il cibo, mangiare bene è diventato un piacere. L'obiettivo non è stato per lei solo farmi dimagrire, ma farmi avere un rapporto sano con il cibo!
- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
- Efficacia del trattamento
- Puntualità
• Dott.ssa Carmen Santangelo, PhD presso Studio Fisioterapia Anna Rita Scampamorte • dieta dimagrante •
Dott.ssa Carmen Santangelo
Grazie davvero per queste parole, sono felice che tu abbia vissuto il percorso come uno spazio di confronto verso un rapporto più sereno e piacevole con l’alimentazione.
Per me è fondamentale proprio questo: non solo raggiungere un obiettivo, ma costruire un rapporto equilibrato con il cibo, sostenibile nel tempo. Grazie per la fiducia e per esserti messa in gioco!
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F
Francesca Valente
Cosa dire della dottoressa Santangelo ? È una persona straordinaria, sia dal punto di vista professionale che umano. Ho sempre avuto difficoltà ad avvicinarmi a un’alimentazione sana, rifugiandomi in scuse come la mancanza di tempo o la paura di “mangiare troppo poco”. Grazie a lei, invece, ho finalmente iniziato un percorso che non è solo nutrizionale ma anche di vero benessere con me stessa. Ho trovato una professionista empatica, chiara e precisa, sempre pronta ad ascoltare i miei dubbi e perplessità e a fornirmi spiegazioni basate su solide evidenze scientifiche frutto sicuramente del suo percorso di studi e della sua esperienza lavorativa. Super consigliata!!
- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
- Efficacia del trattamento
• Dott.ssa Carmen Santangelo, PhD presso Studio Osteopatico Dott.ssa De Laurentiis • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Carmen Santangelo
Grazie di cuore per queste parole, davvero. Sapere che il percorso sta andando oltre la semplice alimentazione, diventando anche un momento di crescita e benessere personale, è per me una cosa molto importante.
Grazie per esserti affidata a me
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F
F. D.
Professionalità, competenza, gentilezza ed empatia. Qualità necessarie quando si va ad una visita. Il suo approccio innovativo e non restrittivo era proprio quel cercavo. Mi sento meglio e il suo supporto è fondamentale. La consiglio!
- Attenzione durante la visita
• Dott.ssa Carmen Santangelo, PhD presso Studio Osteopatico Dott.ssa De Laurentiis • consulenza nutrizionale •
Dott.ssa Carmen Santangelo
Sono felice di sapere che ha trovato nel mio approccio ciò che cercava e che il percorso la stia aiutando a sentirsi meglio! Grazie di cuore per le sue parole
-
A
A.
Una dottoressa tanto preparata e disponibile non l’avevo mai vista. Ha ascoltato le mie esigenze e le ha adattate al piano alimentare che ha strutturato in maniera impeccabile. Super consigliata!!!
- Spiegazioni dettagliate
• Studio di consulenza online • dieta per colon irritabile •
Dott.ssa Carmen Santangelo
Grazie di cuore. Felice di poterla accompagnare in questo percorso!
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C
Concetta De Simone
Ottima professionalità e cordialità.
La Dott.ssa Carmen è una professionista eccellente, con lei mi sono trovata bene sin da subito. Ma una delle qualità che mi sono piaciute di più riguarda sicuramente l'empatia con la quale tratta i suoi pazienti. Sempre pronta ad ascoltare e a consigliare cosa è meglio per il paziente, non solo da un punto di vista professionale, ma sopratutto umano. La consiglio vivamente a chi vuole iniziare un percorso per stare bene, in primo luogo, con sé stessi• Dott.ssa Carmen Santangelo, PhD presso Studio Osteopatico Dott.ssa De Laurentiis • consulenza nutrizionale •
Dott.ssa Carmen Santangelo
Grazie di cuore per queste parole, per la fiducia e per aver condiviso parte del tuo percorso con me.
Sono felice che ti sia sentita accolta, compresa e guidata dal punto di vista nutrizionale
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A
A. D .M
Sono stata seguita dalla Dottoressa Santangelo in maniera professionale , dettagliata . Soprattutto mi è piaciuto l approccio con il quale mette a proprio agio i suoi pazienti. Professionale molto preparata e soprattutto si vede ana quello che fa . Mette a proprio agio i propri pazienti e la trovo molto molto preparata. La consiglio sicuramente. Complimenti dottoressa e grazie per ciò che fa .
- Spiegazioni dettagliate
• Dott.ssa Carmen Santangelo, PhD presso Studio Fisioterapia Anna Rita Scampamorte • •
Dott.ssa Carmen Santangelo
Grazie di cuore per le sue parole, mi fanno davvero piacere! Sono felice che si sia sentita a suo agio e seguita con attenzione durante il percorso. Mettere la persona al centro, con professionalità ed empatia, è per me fondamentale.
Resto a disposizione per qualsiasi necessità futura. Un caro saluto.
-
A
Alberto Di Gerolamo
Mi è piaciuto il fatto che parli in modo semplice e diretto, spiegandomi chiaramente che tipo di percorso faremo insieme. Si vede che è molto attenta alle esigenze di chi ha di fronte e cerca di capire bene la situazione per adattarsi alla persona. Mi ha trasmesso molta fiducia.
- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
- Ottimo studio
- Puntualità
• Dott.ssa Carmen Santangelo, PhD presso Studio Osteopatico Dott.ssa De Laurentiis • •
Dott.ssa Carmen Santangelo
Grazie! Per me è importante trasmettere chiarezza e fare sentire la persona ascoltata e compresa. Sono felice che abbia percepito questo approccio.
Risposte ai pazienti
ha risposto a 10 domande da parte di pazienti di MioDottore
Sto seguendo una dieta dimagrante attraverso il metodo del deficit calorico, ma mi sento dire spesso che chi mi sta seguendo mi sta prendendo in giro perché questo metodo sarebbe obsoleto. Eppure io mi sento sempre meglio, mi vedo meglio e sto pure perdendo peso... però le insistenti voci mi preoccupano... Qualcuno potrebbe darmi dei chiarimenti? Ne parlerei col mio nutrizionista ma non vorrei dargli dispiacere, visto quanto pena si sta dando per me. Grazie.
È comprensibile avere dubbi quando si sentono tante opinioni diverse, ma la cosa più importante è dare importanza alle proprie sensazioni: sentirsi bene, vedersi meglio e ottenere risultati. Questo è il segnale più concreto per valutare se il percorso è adatto a lei.
Le opinioni esterne spesso sono generiche, non tengono conto della sua situazione, del suo stile di vita e del lavoro personalizzato che c’è dietro al suo percorso nutrizionale.
Per questo, il consiglio migliore è di parlarne serenamente con il professionista che la segue: non gli darà dispiacere, anzi. Il confronto è parte del percorso e serve proprio a rafforzare fiducia e consapevolezza.
Buonasera. Sono una ragazza di 28 anni, alta 160 cm e peso 64. Premetto che anni fa partivo da una condizione di obesità, con vari percorsi sono riuscita a perdere peso anche se non in maniera definitiva. Negli ultimi anni, seguita da nutrizionisti e dietisti, ho fatto la cheto ma mi rendo conto che non riesco più a seguirla e soprattutto perdo inizialmente qualche chilo ma poi mi blocco. Chiedo quindi consigli su quale approccio utilizzare considerando che vorrei arrivare a quello che è da sempre il mio obiettivo ovvero 59 kg. Il mio metabolismo basale è di 1350 kcal, dovrò per forza stare al di sotto di questo pur praticando camminata da 7/9 km al giorno e circuiti di 20 minuti con pesi ed elastici? Grazie a chi mi darà qualche Consiglio
Buonasera, grazie per aver condiviso la tua situazione.
Dalla tua esperienza emerge un aspetto molto comune ovvero percorsi restrittivi (come la chetogenica) che funzionano inizialmente ma risultano difficili da mantenere nel tempo, con conseguente stallo o recupero.
Per rispondere alla tua domanda, non è necessario né consigliabile scendere sotto il metabolismo basale. Un apporto calorico troppo basso, soprattutto associato ad attività fisica regolare come la tua, può nel tempo compromettere il metabolismo, aumentare la fatica e rendere più difficile il dimagrimento.
È importante sottolineare che strategie come la dieta chetogenica o approcci molto restrittivi dovrebbero sempre essere impostati e monitorati da un professionista, e non ripresi in autonomia. Ripeterli “fai da te” spesso porta proprio a cicli di perdita e blocco, senza un reale miglioramento nel lungo periodo.
L’obiettivo dovrebbe essere quello di costruire un approccio sostenibile nel tempo, adeguato al tuo livello di attività, non eccessivamente restrittivo e orientato anche alla composizione corporea, non solo al peso.
Nel tuo caso, più che cambiare “dieta”, può essere utile lavorare su un percorso personalizzato che tenga conto di abitudini, attività fisica e relazione con il cibo.
Se desideri, possiamo approfondire la tua situazione attraverso una prima consulenza gratuita e valutare insieme un approccio più adatto e sostenibile nel tempo. Non esitare a contattarmi! Buona giornata
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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