Ingrandire l'immagine: Walter Amante, nutrizionista Portici

Dr. Walter Amante

Nutrizionista · Altro sulle specializzazioni

Portici 1 indirizzo

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Ciao sono Walter, Biologo Nutrizionista con un Master di II livello in Nutrizione e Igiene degli Alimenti e una Laurea Magistrale in Biotecnologie Mediche.

Ho esperienza in ambito medico-molecolare e bioinformatica applicata alla ricerca in oncologia molecolare. Mantengo un aggiornamento continuo tramite formazione, inclusi corsi ECM.

Nel mio lavoro parto sempre da un approccio scientifico: mi aggiorno su linee guida e pubblicazioni affidabili e costruisco percorsi nutrizionali personalizzati e sostenibili. Quando dico “personalizzati” intendo davvero su misura: non solo cosa mangiare, ma anche orari, abitudini, lavoro, famiglia, impegni e vita sociale, perché un piano funziona solo se è fattibile nella vita di tutti i giorni.

Do molta importanza all’ascolto e alla relazione di fiducia: l’aderenza al piano dipende spesso anche da aspetti psicologici e comportamentali (stress, fame emotiva, abitudini, ritmi di lavoro, vita sociale). L’ascolto serve proprio a raccogliere informazioni reali sulla giornata, individuare i “momenti critici” (pasti disorganizzati, snack impulsivi, gestione serale) e trovare soluzioni pratiche. Quando utile, integro esami e referti e, nei casi complessi, collaboro con il medico curante o altri specialisti.

Ricevo tra Portici e Napoli e sono disponibile anche per consulenze online.

Nel tempo libero amo il mare, la pesca e le uscite in barca con la famiglia; mi dedico anche allo sport come parte di uno stile di vita sano e un modo concreto per ricaricarsi.

Altro Su di me

Su di me

Ciao sono Walter, Biologo Nutrizionista con un Master di II livello in Nutrizione e Igiene degli Alimenti e una Laurea Magistrale in Biotecnologie Mediche.

Ho esperienza in ambito medico-molecolare e bioinformatica applicata alla ricerca in oncologia molecolare. Mantengo un aggiornamento continuo tramite formazione, inclusi corsi ECM.

Nel mio lavoro parto sempre da un approccio scientifico: mi aggiorno su linee guida e pubblicazioni affidabili e costruisco percorsi nutrizionali personalizzati e sostenibili. Quando dico “personalizzati” intendo davvero su misura: non solo cosa mangiare, ma anche orari, abitudini, lavoro, famiglia, impegni e vita sociale, perché un piano funziona solo se è fattibile nella vita di tutti i giorni.

Do molta importanza all’ascolto e alla relazione di fiducia: l’aderenza al piano dipende spesso anche da aspetti psicologici e comportamentali (stress, fame emotiva, abitudini, ritmi di lavoro, vita sociale). L’ascolto serve proprio a raccogliere informazioni reali sulla giornata, individuare i “momenti critici” (pasti disorganizzati, snack impulsivi, gestione serale) e trovare soluzioni pratiche. Quando utile, integro esami e referti e, nei casi complessi, collaboro con il medico curante o altri specialisti.

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Walter Amante

nutrizionista

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Tirocini

  • Università Federico II - Dipartimento di Microbiologia degli alimenti
  • Università Federico II - Dipartimento di Patologia Clinica
  • Università Suor Orsola Benincasa - Nutrizione ed Igiene degli alimenti
  • Università Federico II - Dipartimento di medicina molecolare e biotecnologie mediche

Formazione

  • Università degli Studi di Napoli
  • Master in nutrizione ed igiene degli alimenti Università Suor Orsola Benincasa

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Dr. Walter Amante

Via Emanuele Gianturco, 34, Portici 80055

Sono disponibili presso lo studio kit per test genetici, utili a una personalizzazione ancora più mirata del percorso, come:
• Nutrigenetica (analisi di varianti/polimorfismi legati alla risposta individuale a nutrizione e stile di vita: metabolismo dei nutrienti, sensibilità/predisposizioni, vitamine, stress ossidativo/infiammatorio, aspetti di “active aging”)
• Analisi del microbiota e micobiota intestinale (batteri e funghi) tramite metodiche di sequenziamento su campione fecale, con indici di equilibrio/disbiosi e profilo funzionale

I risultati vengono sempre interpretati nel contesto clinico (sintomi, anamnesi, esami) e non sostituiscono valutazioni mediche o diagnostiche.
Se ti interessa, scrivimi o prenota un consulto nutrizionale: valuteremo insieme se questo tipo di approfondimento è indicato e, quando opportuno, può essere gestito direttamente con me all’interno del percorso.

05/02/2026

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• Nutrigenetica (analisi di varianti/polimorfismi legati alla risposta individuale a nutrizione e stile di vita: metabolismo dei nutrienti, sensibilità/predisposizioni, vitamine, stress ossidativo/infiammatorio, aspetti di “active aging”)
• Analisi del microbiota e micobiota intestinale (batteri e funghi) tramite metodiche di sequenziamento su campione fecale, con indici di equilibrio/disbiosi e profilo funzionale

I risultati vengono sempre interpretati nel contesto clinico (sintomi, anamnesi, esami) e non sostituiscono valutazioni mediche o diagnostiche.
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05/02/2026

Prestazioni e prezzi

  • Prima visita nutrizionale

    50 € - 70 €

  • Dieta mediterranea

  • Test genetici per patologie o per sportivi

  • Test di nutrigenetica

    Da 150 €

  • Insulino resistenza e dieta

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24 recensioni

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  • Attenzione durante la visita
  • Puntualità
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  • C

    Christian

    Tutto alla perfezione, spiegazione molto dettagliata, puntuale e bravissimo nel suo lavoro.

     • Studio Privato Walter Amante • prima visita nutrizionale  • 
  • P

    Paky Pignalosa

    Qui parliamo veramente di un vero professionista. Mi ha fatto sentire subito a mio agio, e abbiamo definito il piano alimentare per più di un’ora. Visita molto dettagliata e precisa in ogni suo punto. Al
    Di là di un dottore, c’è una persona veramente meravigliosa. Lo consiglio vivamente. Ha capito fin da subito quali erano le mie richieste, e i miei problemi.

     • Studio Privato Walter Amante • prima visita nutrizionale  • 
  • M

    M.M.

    Professionista serio e preparato. Puntuale, non ho mai
    atteso, chiaro nelle spiegazioni, disponibile all'ascolto. Ottimi risultati già dal primo controllo, appena dopo solo 14 giorni. Consigliatissimo.

     • Studio Privato Walter Amante • visita nutrizionale di controllo  • 
  • F

    Francesco

    Sono stato nello studio del Dr Amante per una prima visita. Lo studio è accogliente e mi sono sentito a mio agio fin da subito. Professionista attento alle mie esigenze. Meticoloso nella stesura e nella spiegazione del piano, molto dettagliato.

     • Studio Privato Walter Amante • prima visita nutrizionale  • 
  • A

    Annamaria Di matteo

    Sono seguita dal dottore da due mesi, sto raggiungendo gli obbiettivi che ci siamo prefissati all'inizio . Il dottore è sempre attento alle mie esigenze. Lo consiglio

     • Studio Privato Walter Amante • visita nutrizionale di controllo  • 

    Dr. Walter Amante

    Grazie Annamaria! La costanza sta dando i suoi frutti. Continuiamo così! A presto.

  • G

    G.C.

    OTTIMO PROFESSIONISTA , SERIO E MOLTO EMPATICO OLTRE CHE PREPARARISSIMO LO CONSIGLIO VIVAMENTE.

     • Studio Privato Walter Amante • prima visita nutrizionale  • 

    Dr. Walter Amante

    Grazie per la recensione e per la fiducia. A presto!

  • C

    C. M.

    Ho avuto un'ottima esperienza, volevo in primis ritrovare fiducia nel mio rapporto con il cibo e con il mio corpo e la dieta da subito è stata pensata su di me. Ho ottenuto il risultato che mi aspettavo anche grazie alla serietà e alla simpatia del doc! Consiglio vivamente.

     • Studio Privato Walter Amante • visita nutrizionale di controllo  • 

    Dr. Walter Amante

    Grazie per la fiducia e per le tue parole. Sono felice che il percorso ti abbia aiutata a ritrovare serenità. A presto!

  • C

    Cristina Cozzolino

    Il dottore è attento e scrupoloso. Ascolta con attenzione qualsiasi problematica e segue il paziente durante il percorso in modo tale che possa sentirsi capito e stimolato ma soprattutto sostenuto nel raggiungere gli obiettivi prefissati.

     • Consulenza online • visita nutrizionale di controllo  • 

    Dr. Walter Amante

    Grazie Cristina per la recensione. Ascolto e disponibilità sono aspetti a cui tengo molto. A presto!

  • N

    Nicola

    Benché relativamente giovane professionale e scrupoloso se segui la dieta funziona e nn fai la fame. Ho perso peso senza accorgermi di nulla

     • Consulenza online • Altro  • 

    Dr. Walter Amante

    Grazie Nicola per la fiducia. Sono contento dei risultati raggiunti. Continuiamo così! A presto!

  • M

    Merabi bugridze

    Sono stato seguito dal dottor Walter Amantea, una persona stupenda, mi ha fatto sentire subito a mio agio e grazie al suo piano alimentare ho raggiunto risultati mai visti prima. Approvato e consigliato

     • Studio Privato Walter Amante • prima visita nutrizionale  • 

    Dr. Walter Amante

    Grazie!Ottimo lavoro sugli obiettivi di performance sportiva. A presto.

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Risposte ai pazienti

ha risposto a 7 domande da parte di pazienti di MioDottore

Buongiorno, in caso di ridotto assorbimento intestinale dei nutrienti, è consigliabile ridurre (al m

Buongiorno,
in caso di ridotto assorbimento intestinale dei nutrienti, è consigliabile ridurre (al minimo o eliminare?) l'apporto di fibre per evitare di ridurre ulteriormente la capacità di assorbire i nutrienti da parte dell'intestino? In caso, fibre solubili o insolubili hanno lo stesso effetto nel ridurre l'assorbimento?
Avendo a disposizione un'esame del sangue/urine molto completo recente, è possibile capire da alcuni valori (o dalla correlazione tra alcuni di essi) se la capacità di assorbimento da parte dell'intestino è scarsa (vit d/calcio/paratormone, proteine, ferrro/ferritina....)? In caso bisognerebbe fare per forza una valtuazione gastroenterologa per valutare la capacità di assorbimento (test del microbiota....)?
Grazie

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Dr. Walter Amante

In caso di sospetto malassorbimento non è generalmente consigliabile eliminare o ridurre drasticamente le fibre. La quantità e la tipologia vanno eventualmente adattate alla causa e alla situazione clinica. Le fibre solubili, spesso fermentabili, possono aiutare a regolare il transito e la consistenza delle feci, mentre quelle insolubili tendono ad aumentare il volume fecale e possono accelerare il transito. Un apporto molto elevato di fibre può inoltre ridurre l'assorbimento di alcuni minerali, ma questo non significa che vadano eliminate.
Gli esami del sangue possono evidenziare eventuali conseguenze nutrizionali di un malassorbimento, ma non misurano direttamente la capacità di assorbimento intestinale. Ferro, ferritina e saturazione della transferrina, vitamina B12, folati, 25-OH vitamina D, calcio, magnesio, albumina ed emocromo possono fornire informazioni utili, ma devono essere valutati nel loro insieme e nel contesto clinico.
La presenza di carenze multiple non spiegate, anemia, perdita di peso, diarrea persistente o steatorrea può invece rendere opportuno un confronto con il medico e, se necessario, un approfondimento gastroenterologico per individuare la possibile causa.
I comuni test commerciali del microbiota fecale, invece, non permettono di valutare la capacità di assorbimento intestinale e non sono strumenti diagnostici standard per il malassorbimento.
In assenza di una precisa indicazione clinica, quindi, non modificherei drasticamente l'apporto di fibre sulla base dei soli esami ematici: è più importante capire prima se esiste realmente un problema di malassorbimento e da cosa possa dipendere.

Buongiorno, per calcolare il fabbisogno giornaliero di proteine per un uomo di 47 anni, va tenuto co

Buongiorno, per calcolare il fabbisogno giornaliero di proteine per un uomo di 47 anni, va tenuto conto anche del tipi di attività fisica svolta?
Grazie

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Dr. Walter Amante

Sì, certamente. Il fabbisogno proteico di un adulto non dipende esclusivamente dall’età e dal peso corporeo, ma deve essere valutato anche in relazione al livello, alla frequenza e alla tipologia di attività fisica svolta.
Un soggetto sedentario avrà esigenze differenti rispetto a chi pratica regolarmente attività di endurance, sport di squadra o allenamento con sovraccarichi. In questi ultimi casi, una maggiore disponibilità di proteine può essere utile per sostenere il mantenimento e il recupero della massa muscolare.
La quota va quindi personalizzata sul singolo individuo, considerando anche composizione corporea, obiettivo nutrizionale e caratteristiche dell’allenamento. In alcuni casi, soprattutto in presenza di una percentuale di massa grassa elevata, può essere più appropriato rapportare il fabbisogno alla massa magra piuttosto che al solo peso corporeo.

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