Dott.ssa
Veronica Fantauzzi
Nutrizionista
·
Biologo nutrizionista
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sulle specializzazioni
Borgo a buggiano 5 indirizzi
Esperienze
Sono Veronica, biologa nutrizionista, laureata con lode in Scienze della Nutrizione Umana presso l’Università di Pisa e regolarmente iscritta all’Albo dei Biologi della Toscana e dell’Umbria.
Nel corso dei miei studi ho compreso il ruolo fondamentale dell’alimentazione come strumento di prevenzione e, in molti casi, di supporto nella cura di diverse condizioni.
Mi occupo della nutrizione di adulti e bambini, anziani, gestanti, sportivi, sia in condizioni fisiologiche che patologiche (previa diagnosi medica), con particolare attenzione allo stato nutrizionale e ai fabbisogni personali. Ogni percorso è adattabile a qualsiasi scelta alimentare: onnivora, vegetariana, vegana o altre forme alternative.
Durante le consulenze dedico grande attenzione alla persona che ho davanti, costruendo percorsi personalizzati e sostenibili, cuciti sulle esigenze individuali. Il mio obiettivo è di essere una guida e un supporto costante, cercando di essere un punto di riferimento affidabile.
Attraverso il mio lavoro cerco di trasmettere conoscenze e strumenti utili, con l’obiettivo di favorire un rapporto sereno e fisiologico con il cibo, lontano da rigidità e schemi imposti. Il mio approccio è quindi flessibile, non prescrittivo e centrato sulla salute a 360 gradi.
Approccio alla nutrizione
Non credo nei piani rigidi né nell'idea che per raggiungere un obiettivo sia necessario seguire un'alimentazione perfetta.
Il mio approccio parte dalla persona: dalle sue esigenze nutrizionali, dai suoi obiettivi, dalla sua storia, dalle sue abitudini, dai suoi gusti e, quando presenti, dalle eventuali condizioni cliniche da tenere in considerazione. Per questo non preparo piani "standard": ogni percorso viene costruito e adattato sulla persona che ho davanti.
Il piano nutrizionale è quindi una guida, non una gabbia. Ti aiuta ad avere una struttura e degli strumenti concreti, ma non deve impedirti di vivere la tua quotidianità. Nel percorso osserviamo insieme come stai, cosa funziona e cosa invece può essere migliorato, apportando modifiche quando necessario.
L'obiettivo non è solo raggiungere un determinato peso o seguire un piano alla lettera, ma imparare a costruire un rapporto più sereno, consapevole e sostenibile con il cibo, affinché ciò che impariamo insieme possa diventare parte della tua quotidianità anche nel lungo periodo.
Principali patologie trattate
- Ipercolesterolemia
- Costipazione
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Colite
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Esperienze
Veronica Fantauzzi
nutrizionista, biologo nutrizionista
Tirocini
- Tirocinio in laboraotorio di gastroenterologia per lo studio di permeabilità intestinale
- Tirocinio professionalizzante ambulatorio nutrizionale
Formazione
- Università di Pisa
- 31° Corso di alimentazione e nutrizione umana SNS - 2025
Certificati
Patologie trattate
- Ipercolesterolemia
- Costipazione
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Colite
- Intolleranze alimentari
- Sovrappeso
- Ritenzione idrica
- Sindrome Metabolica
- Gastrite
- Diabete di tipo 2
- Osteoporosi
- Celiachia
- Flatulenza
- Allergie Alimentari
- Diabete di tipo 1
- Colon irritabile
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Obesità
- Ipotiroidismo
- Stipsi
- Alitosi
- Ipertensione
- Malattie dismetaboliche
- Anoressia
- Bulimia
- Diabete mellito
- Diabete
- Malattie cardiovascolari
- Anemia in gravidanza
- Disturbi alimentari
- Diverticolite
- Esofagite da reflusso
- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- Dismenorrea
- Malattie autoimmuni
- Anemia da carenza di folati
- Diabete di tipo 2 (non insulino-dipendente)
- Tiroidite
- Autoimmunopatie
- Steatosi
- Bruciore di stomaco
- Malattie metaboliche
- Esofagite
- Ipoglicemia
- Intossicazione
- Gastroesofagite
- Morbo celiaco
- Insulino resistenza
- Diabete di tipo 1 (insulino-dipendente)
- Malassorbimento
- Trombofilia
- Ipoglicemia in persone senza diabete
- Iponutrizione
- Colestasi
- Inappetenza
- Maldigestione
- Malattie gastrointestinali
- Bulimia nervosa
- Mal di testa (cefalea)
- Calcolosi Renale
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Stitichezza
- Insufficienza epatica
- Sonnolenza
- Cellulite (infiammazione)
- Dolore addominale
- Anemia
- Endometriosi
- Insufficienza renale
- Allattamento e svezzamento
- Artrite
- Lipedema
- Fibromialgia
- Amenorrea
- Disordini biliari
- IBS
- SIBO
- Disbiosi
- PMOS / PCOS
- Iperuricemia
- Psoriasi
- Artrite psoriasica
- Artrite reumatoide
- Tiroidite di hashimoto
- Dominanza estrogenica
Competenze linguistiche
- Italiano
Pubblicazioni
- Ruolo degli alimenti nella prevenzione delle malattie croniche (Tesi magistrale anno 2022)
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Controllo nutrizionale
40 € -
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Prima consulenza nutrizionale
70 € - 92 € -
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Valutazione della composizione corporea con il metodo impedenziometrico
30 € -
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Valutazione nutrizionale
50 € -
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Consigli dietetici
40 € -
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Studio privato di nutrizione Dott.ssa Federica Alaura
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Studi Medici gli Olmi
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Studio Multidisciplinare Alma
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Fondo Est
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Sanimpresa
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Recensioni
21 recensioni
Più menzionato dai pazienti
- Spiegazioni dettagliate
- Attenzione durante la visita
- Efficacia del trattamento
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J
JC
Mi sta seguendo da 6 mesi e mi sto trovando veramente bene bene… sono contento
• Studi Medici gli Olmi • controllo nutrizionale •
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S
Silvia
Dottoressa empatica, precisa, gentile, attenta ai particolari e al paziente. Prima visita lunga e approfondita. Consigliatissima!
• Studio privato di nutrizione Dott.ssa Federica Alaura • educazione alimentare •
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V
Valentina
La visita è andata molto bene.
Mi ha subito messo a mio agio e mi ha ascoltata con attenzione..
attenta alle mie esigenze!• Studi Medici gli Olmi • prima consulenza nutrizionale •
Dott.ssa Veronica Fantauzzi
Ti ringrazio per aver condiviso la tua esperienza. Per me è molto importante che ogni paziente si senta ascoltato e seguito con attenzione, fin dal primo momento!
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B
Bernardelli Elena
Molto gentile e preparata, mi ha insegnato a mangiare in un modo migliore senza troppi sacrifici e ho riportato i valori delle analisi nei limiti.
• Studio privato di nutrizione Dott.ssa Federica Alaura • controllo nutrizionale •
Dott.ssa Veronica Fantauzzi
Grazie Elena per aver condiviso la tua esperienza. Sono contenta che il percorso ti abbia permesso di ottenere benefici concreti senza troppo stress!
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C
C. MG.
La mia visita con la Dottoressa Veronica è andata bene ma come tutte le cose ci vuole il suo tempo , intestino pigro va riequilibrato.
• Studio privato di nutrizione Dott.ssa Federica Alaura • consigli dietetici •
Dott.ssa Veronica Fantauzzi
Grazie! Ha perfettamente ragione: certi percorsi richiedono tempo e costanza, riequilibrare l'intestino rientra sicuramente tra questi!
-
T
T.R
Assicurata la professionalità, ci siamo trovate molto bene.
• Persea - Percorsi multispecialistici integrati • •
Dott.ssa Veronica Fantauzzi
Grazie. Vedere l'impegno e i progressi che questo ha generato non ha prezzo. Continuiamo così!
-
R
Raffaella
Molto gentile e carina, disponibile
Piaciuta molto• Studio privato di nutrizione Dott.ssa Federica Alaura • controllo nutrizionale •
Dott.ssa Veronica Fantauzzi
Grazie Raffaella, è stato un vero piacere. A presto per iniziare questo percorso insieme!
-
C
Chiara
Come prima consulenza mi ha dato un’ottima impressione. Attenta alle mie esigenze e molto precisa.
• Consulenza online - Dott.ssa Veronica Fantauzzi • prima consulenza nutrizionale •
Dott.ssa Veronica Fantauzzi
Grazie per questo primo feedback, l'attenzione è sempre al primo posto.
Sarà un piacere accompagnarla nel suo percorso!
-
V
Valentina
Ottima esperienza, consiglio! La dottoressa é professionale ed empatica
• Persea - Percorsi multispecialistici integrati • controllo nutrizionale •
Dott.ssa Veronica Fantauzzi
Grazie Valentina, mettere a proprio agio è per me fondamentale, sempre.
-
M
Martina Giannini
Ho ripreso il percorso interrotto per motivazioni personali in primavera quest’oggi e come sempre non sono mancati cortesia, puntualità, ricerca di soluzioni alternative per mettere il paziente a suo agio. Confermo nuovamente la mia positiva impressione iniziale, augurandomi un lungo e proficuo percorso con la Dt.ssa Fantauzzi.
• Persea - Percorsi multispecialistici integrati • controllo nutrizionale •
Dott.ssa Veronica Fantauzzi
Grazie di cuore. Riprendere il percorso è già un passo importante: cerchiamo sempre di adattarlo al meglio alle esigenze che i diversi momenti della vita ci pongono, senza mai perdere di vista l’obiettivo.
Risposte ai pazienti
ha risposto a 5 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buongiorno ho 51 anni in premenopausa il mio medico mi ha prescritto la vitamina D dibase mensile at
Buongiorno ho 51 anni in premenopausa il mio medico mi ha prescritto la vitamina D dibase mensile Xo' nonostante non assuma altri farmaci non mi ha prescritto la K2.. Vorrei sapere se è valida comunque la mia integrazione xche' ho letto vari articoli che raccomandano anche la K2 ma il mio medico dice che andrebbe assunta con cautela x scongiurare trombosi...grazie
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno,
al momento non è prevista un’integrazione obbligatoria della vitamina K in associazione alla vitamina D nelle persone sane. Sebbene la K2 partecipi al metabolismo del calcio, le evidenze scientifiche non indicano la necessità di assumerla in modo regolare insieme alla vitamina D.
In assenza di condizioni specifiche o terapie anticoagulanti, l’apporto alimentare di vitamina K risulta generalmente sufficiente (vegetali a foglia verde, formaggi stagionati, rosso dell'uovo, alimenti fermentati).
Ad ogni modo, il consiglio è sempre quello di monitorare periodicamente i livelli ematici di vitamina D per valutare se l'integrazione è efficace.
Ricordiamo inoltre che il nostro organismo sintetizza autonomamente vitamina D attraverso l'esposizione alla luce solare. Quindi con l'arrivo delle belle giornate può essere utile esporsi al sole in modo regolare, preferibilmente nelle ore del mattino, scoprendo braccia e petto per circa 15-30 minuti.
Un caro saluto.
Buonasera, soffro di celiachia e ultimamente ho problemi gastrointestinali, è possibile che sia dovu
Buonasera, soffro di celiachia e ultimamente ho problemi gastrointestinali, è possibile che sia dovuto all’assunzione (per uno sbaglio) di una consistente quantità di glutine circa un mesetto fa?
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buonasera,
sì, è possibile che i sintomi gastrointestinali che sta avvertendo siano legati all’assunzione accidentale di glutine, anche se è passato circa un mese. Nelle persone con celiachia, anche una singola esposizione ma a quantità significative di glutine può causare disturbi digestivi persistenti come gonfiore, diarrea o dolore addominale, che talvolta si prolungano per giorni o settimane.
Se i sintomi continuano, il consiglio è di monitorare l’andamento e riferirli al medico o al suo gastroenterologo, per escludere eventuali complicanze. Nel frattempo è importante riprendere scrupolosamente la dieta senza glutine e osservare come reagisce l’organismo.
Un cordiale saluto.
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