Dott.ssa
Beatrice Binato
Nutrizionista
·
Biologo nutrizionista
Altro
sulle specializzazioni
Firenze 6 indirizzi
Esperienze
Sono la Dott.ssa Beatrice Binato, Biologa Nutrizionista. Il mio lavoro nasce da una profonda passione per la scienza della salute e dalla volontà di accompagnare le persone verso un benessere autentico, consapevole e duraturo.
Il mio percorso ha radici accademiche solide e costantemente orientate alla ricerca. Dopo aver conseguito la Laurea Triennale in Scienze della Nutrizione (L29) nel 2019, presso l'Università degli Studi di Urbino — focalizzata sull'approccio nutrizionale alla patologia renale e arricchita dal tirocinio svolto nel reparto di Nefrologia e Dialisi dell'Ospedale Civile "Santa Maria Regina degli Angeli" di Adria —, ho proseguito la mia formazione con la Laurea Magistrale in Biologia (LM6), conclusa nel 2022. In questa sede, l'interesse per l'immunologia e il microbiota ha preso forma nella tesi dal titolo "Valutazione degli effetti derivanti dalla somministrazione di Streptococcus salivarius K12 in soggetti atleticamente attivi: analisi delle possibili principali implicazioni ormonali e immunitarie", un progetto di ricerca sfociato poi in pubblicazioni su riviste scientifiche di settore.
La centralità del microbiota e della salute intestinale mi ha condotta a perfezionarmi con il Master di II Livello in Alimentazione ed Educazione alla Salute presso l'Università di Bologna nel 2023. In questo ambito ho sviluppato la tesi "Nutrizione molecolare dell'organo parete intestinale: passaggio da una visione termica a una visione sistemica", dedicata al superamento del classico calcolo calorico a favore del ruolo cruciale della parete intestinale come vero e proprio organo sistemico. Un lavoro e un percorso di studi il cui valore accademico è stato riconosciuto e selezionato dal Consiglio Scientifico tra i migliori progetti di tesi e insignito del premio di studio promossa dalla FNOB ed erogato dalla Fondazione Alma Mater.
A coronamento di questa visione integrata, ho completato nel 2026 il Corso di Alta Formazione in "Scienze della Longevità: biologia dell'invecchiamento e medicina preventiva", sempre presso l'università di Bologna, discutendo la tesi "Il motore invisibile della longevità: l'influenza dei metaboliti del microbiota intestinale nella prevenzione delle patologie cardio-cerebrovascolari". Lo studio del microbiota rappresenta il vero filo conduttore della mia professione: un pilastro imprescindible per fare prevenzione, trattare le patologie e promuovere la salute.
Credo fermamente che la rigorosa competenza scientifica debba sempre camminare di pari passo con l'ascolto e l'empatia. In ambulatorio accolgo ciascuna persona nella sua unicità, guidandola con cura nel comprendere come la nutrizione molecolare possa diventare il primo ed essenziale strumento per prendersi cura di sé.
Approccio alla nutrizione
Il mio approccio nasce dal desiderio di restituire all'alimentazione il suo reale valore, superando la visione rigida e punitiva del semplice calcolo calorico. Attraverso i principi della nutrizione molecolare e sistemica, il cibo viene compreso per ciò che è realmente: un insieme di molecole in continuo dialogo con le nostre cellule, i nostri organi e il microbiota intestinale, fondamentali per promuovere salute, prevenzione e longevità.
Il percorso in ambulatorio si apre con una prima visita approfondita, uno spazio interamente dedicato all'ascolto in cui analizziamo l'anamnesi nutrizionale, patologica, personale e antropometrica. Per avere un quadro clinico chiaro e completo, è sempre consigliabile presentarsi con gli esami del sangue più recenti, che rappresentano una bussola preziosa per valutare la biochimica del corpo. Durante l'incontro effettueremo una valutazione della composizione corporea e antropometrica completa attraverso l'uso di bilancia, statimetro, metro e plicometro. Per un'analisi ancora più approfondita dello stato idrico e dei compartimenti corporei, è possibile integrare il percorso con l'analisi bioimpedenziometrica (BIA): una prestazione specialistica extra che valuteremo e concorderemo insieme in base alla tua situazione specifica, all'idoneità clinica e agli obiettivi del percorso.
Insieme costruiamo il piano nutrizionale: non riceverai mai uno schema preimpostato, ma una strategia dinamica cucita sulle tue reali abitudini, sui tuoi obiettivi, le tue esigenze quotidiane e, soprattutto, sulla tutela della tua salute.
I controlli a cadenza mensile costituiscono il vero motore di questo cammino. Ogni controllo si apre sempre con un colloquio iniziale di confronto e ascolto, per poi usufruire della strumentazione descritta in precedenza per analizzare nel dettaglio l'andamento e la risposta del corpo. Se ci fossero modifiche da portare al nostro percorso, sono incluse nella prestazione.
Questi incontri non sono concepiti come una fredda verifica dei numeri sulla bilancia, ma come un momento essenziale di dialogo. La vita è un percorso dinamico e le difficoltà o le fasi meno lineari fanno naturalmente parte del processo: credo fortemente che anche i momenti complessi debbano essere accolti e valorizzati senza giudizio, poiché offrono spunti fondamentali per comprendere come evolvere. Ogni percorso nutrizionale merita rispetto e dignità scientifica, concedendo al corpo la giusta tempistica per accompagnare e sostenere la sua biochimica in continuo e naturale cambiamento.
Aree di competenza principali:
- Nutrizione sportiva
- Scienze della nutrizione umana
- Alimentazione vegetale
- Nutrizione clinica
- Patologia e biochimica clinica
Presso questo indirizzo visito
Foto e video
Esperienze
Beatrice Binato
nutrizionista, biologo nutrizionista
Tirocini
- Tirocinio presso l’UOC di Nefrologia e Dialisi-Ospedale Santa Maria Regina degli Angeli di Adria 04/03/2019 - 31/05/2019 Istruzione sull’adeguata preparazione dietologica per pazienti con problematiche renali in terapia conservativa e sostitutiva.
- Tirocinio presso DISB-Sezione di Farmacologia, Università degli studi di Urbino Carlo Bo 18/02/2022 - 30-/03/2022 Istruzione sulla valutazione statistica di un probiotico, come affrontare uno studio statistico e utilizzo corretto dei materiali e dati.
Formazione
- Laurea Triennale (L-29) in Scienza della Nutrizione - Università degli Studi di Urbino Calrdo Bo
- Laura Magistrale (LM-6) in Biologia Molecolare, Sanitaria e della Nutrizione - Università degli Studi di Urbino Carlo Bo
- Master di II Livello in Alimentazione ed Educazione alla Salute - Alma Mater Studiorum Università di Bologna
- Corso di Alta Formazione in Scienza della Longevità: Biologia dell'invecchiamento e medicina preventiva
Certificati
Patologie trattate
- Anoressia
- Obesità
- Bulimia
- Diabete mellito
- Diabete
- Diabete di tipo 2
- Alitosi
- Flatulenza
- Costipazione
- Malattie dismetaboliche
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Malattie cardiovascolari
- Anemia in gravidanza
- Diverticolite
- Stipsi
- Colon irritabile
- Esofagite da reflusso
- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- Anemia da carenza di folati
- Tiroidite
- Steatosi
- Bruciore di stomaco
- Malattie metaboliche
- Esofagite
- Ipoglicemia
- Gastroesofagite
- Morbo celiaco
- Celiachia
- Insulino resistenza
- Malassorbimento
- Ritenzione idrica
- Ipoglicemia in persone senza diabete
- Iponutrizione
- Inappetenza
- Maldigestione
- Acidosi
- Ipertensione
- Intolleranze alimentari
- Sovrappeso
- Malattie gastrointestinali
- Acne
- Osteoporosi
- Sindrome Metabolica
- Ipercolesterolemia
- Gastrite
- Mal di testa (cefalea)
- Calcolosi Renale
- Ipotiroidismo
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Allergie Alimentari
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Stitichezza
- Insufficienza epatica
- Cellulite (infiammazione)
- Dolore addominale
- Anemia
- Endometriosi
- Insufficienza renale
- Artrite
- Lipedema
- Fibromialgia
- Amenorrea
- Disordini biliari
- IBS
- SIBO
- Disbiosi
- PMOS / PCOS
- Iperprolattinemia
- Iperuricemia
- Psoriasi
- Artrite psoriasica
- Artrite reumatoide
- Tiroidite di hashimoto
- Sovrappeso e obesità infantile
Competenze linguistiche
- Italiano
Pubblicazioni
- Use of Streptococcus salivarius K12 in supporting the mucosal immune function of active young subjects: A randomised double-blind study https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36936914/
- Position statement of the Microbiota International Clinical Society https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41852443/
Premi e riconoscimenti
- Vincitrice del premio di studio finanziato dalla FNOB (Federazione Nazionale Ordini dei Biologi) e assegnato dal Consiglio Scientifico dell'Università di Bologna per uno dei quattro migliori lavori di tesi del Master di II Livello in "Alimentazione ed Educazione alla Salute" (A.A. 2022/2023).
Prestazioni e prezzi
-
Analisi bioimpedenziometrica
45 € -
-
Analisi della composizione corporea
Da 50 € -
-
Controllo nutrizionale
50 € - 65 € -
-
Educazione alimentare
50 € -
-
Prima visita nutrizionale
95 € - 130 € -
-
Indirizzi (7)
Via Zamboni, 8, Bologna 40126
Disponibilità
Modalità di pagamento (visite private)
- Carta di credito
- Carta di debito
- Carta prepagata
- Contanti
Telefono
Telefono
Centro Medico Caravelli - Cerba HealthCare
Risparmia tempo! Prenota online:
Prenota senza telefonare e senza costi aggiuntivi, selezionando una data disponibile. Dopo la prenotazione riceverai email di conferma e promemoria tramite SMS.
Tempo medio di risposta:
Corso Risorgimento, 154, Porto Viro 45014
Disponibilità
Modalità di pagamento (visite private)
- Carta di credito
- Carta di debito
- Carta prepagata
- Contanti
Telefono
Telefono
Medica Porto Viro
Risparmia tempo! Prenota online:
Prenota senza telefonare e senza costi aggiuntivi, selezionando una data disponibile. Dopo la prenotazione riceverai email di conferma e promemoria tramite SMS.
Tempo medio di risposta:
Viale John Fitzgerald Kennedy, 84, Taglio di Po 45019
Disponibilità
Modalità di pagamento (visite private)
- Carta di credito
- Carta di debito
- Carta prepagata
- Contanti
Telefono
Telefono
PRT Poliambulatorio e Riabilitazione Taglio di Po
Risparmia tempo! Prenota online:
Prenota senza telefonare e senza costi aggiuntivi, selezionando una data disponibile. Dopo la prenotazione riceverai email di conferma e promemoria tramite SMS.
Tempo medio di risposta:
Piazza della Stazione, 1, Firenze 50123
Disponibilità
Modalità di pagamento (visite private)
- Carta di credito
- Carta di debito
- Carta prepagata
- Contanti
Telefono
Telefono
Doctor Florence H24
Risparmia tempo! Prenota online:
Prenota senza telefonare e senza costi aggiuntivi, selezionando una data disponibile. Dopo la prenotazione riceverai email di conferma e promemoria tramite SMS.
Tempo medio di risposta:
Strada Madonna Marina, 365, Sottomarina 30015
Disponibilità
Pagamento online accettato
Risparmia tempo prima della visita.
Modalità di pagamento (visite private)
- Carta di credito
- Carta di debito
- Carta prepagata
- Contanti
Telefono
Telefono
Studio Dott.ssa Ravagnan Melinda - Psicologa, Psicoterapeuta,
Risparmia tempo! Prenota online:
Prenota senza telefonare e senza costi aggiuntivi, selezionando una data disponibile. Dopo la prenotazione riceverai email di conferma e promemoria tramite SMS.
Tempo medio di risposta:
Corso del Popolo, 12, Ariano nel Polesine 45012
Disponibilità
Pagamento online accettato
Risparmia tempo prima della visita.
Modalità di pagamento (visite private)
- Carta di credito
- Carta di debito
- Carta prepagata
- Contanti
Telefono
Telefono
Studio dell'Antica Farmacia Madonna Della Salute del Dott. Giorgio Minotti
Risparmia tempo! Prenota online:
Prenota senza telefonare e senza costi aggiuntivi, selezionando una data disponibile. Dopo la prenotazione riceverai email di conferma e promemoria tramite SMS.
Tempo medio di risposta:
Consulenza online
Disponibilità
Questo dottore non offre prenotazioni online a questo indirizzo
Pagamento online accettato
Risparmia tempo prima della visita.
Modalità di pagamento (visite private)
- Bonifico
Telefono
Convenzioni assicurative non attive
Questo dottore accetta solo pazienti privati. Verrà richiesto un pagamento da parte tua per la prestazione o puoi ricercare un altro dottore che abbia una convenzione con la tua assicurazione
Recensioni
13 recensioni
Più menzionato dai pazienti
- Spiegazioni dettagliate
- Efficacia del trattamento
- Attenzione durante la visita
Nuovo profilo su MioDottore
I pazienti hanno appena iniziato a rilasciare recensioni.
-
V
Veronica
Sono seguita dalla dottoressa da quasi due anni, non potevo chiedere di meglio! Professionista attenta e con tantissima umanità, riesce sempre a metterti a tuo agio e a spronarti anche quando qualcosa non và!
Piani efficaci e studiati appuntino per risultati evidenti! Sempre disponibile,gentile e preparata su tutto.
Io sono stata seguita anche in gravidanza e con diabete gestazionale, e mi ha aiutata tantissimo! Tutt' ora sono seguita e sono sempre più contenta! Soprattutto perché andare da lei per me, è significato riprendere la mia vita in mano,la mia routine,le mie abitudini e cambiarle in meglio! Mi ha ricordato che la nutrizione non solo cibo ma uno stile di vita!!• Studio dell'Antica Farmacia Madonna Della Salute del Dott. Giorgio Minotti • controllo nutrizionale •
-
M
Milco
Dottoressa preparata, ti informa in maniera esaustiva
• Studio Dott.ssa Ravagnan Melinda - Psicologa, Psicoterapeuta, • controllo nutrizionale •
-
M
Martina
La dottoressa Binato e' una persona molto sensibile che ti fa sentire a tua agio e che valuta tutte le sfaccettature di un problema che può avere una persona.
• Studio Dott.ssa Ravagnan Melinda - Psicologa, Psicoterapeuta, • controllo nutrizionale •
-
M
M.E.T.
Consiglio la dott.ssa Binato per la sua professionalità ed empatia. La sua capacità di ascolto mi ha molto stupita.
• Doctor Florence H24 • prima visita nutrizionale •
-
C
Cristina Piva
La dottoressa Binato, mette a proprio agio, è simpatica, diretta e professionale. È motivatrice discreta ma efficace
Ne sono assolutamente entusiasta.• Medica Porto Viro • controllo nutrizionale •
-
R
Raffaele
Mi sono trovato benissimo con la Dott.ssa Beatrice Binato! Grazie al suo percorso sono riuscito a raggiungere gli obiettivi che mi ero prefissato. È una professionista preparata, disponibile e sempre attenta alle tue esigenze. Finalmente un percorso sostenibile, senza rinunce impossibili e con risultati concreti. La consiglio assolutamente!
• Doctor Florence H24 • prima visita nutrizionale •
-
G
Ginevra
Ho iniziato il percorso con la dottoressa in un momento delicato per la mia salute e lei è stata bravissima ad aiutarmi a superarlo dal punto di vista nutrizionale. Inoltre, essendo io vegana, devo segnalare la sua flessibilità e preparazione, dal momento in cui mi ha supportata con un piano completamente vegetale. Consigliatissima!
• Doctor Florence H24 • educazione alimentare •
-
G
Giorgia
Con la Dott.ssa Binato abbiamo affrontato un percorso di crescita e NON una semplice dieta. Grazie a lei ho imparato letteralmente come si mangia capendo che non esistono "cibi giusti o sbagliati", "sgarri o privazioni" e tutto questo mi ha fatto vivere quest'esperienza con una serenità che non avevo da anni. I risultati ovviamente ci sono stati ma non solo esteriori e dal punto di vista estetico: i migliori risultati, soprattutto a lungo termine, sono quelli che ho percepito dall'interno e da come la Dott.ssa si è rapportata con me e come abbiamo lavorato.
Disponibilità, conoscenza, attenzione, cura e amore per il suo lavoro e i suoi pazienti, gentilezza, empatia e ascolto . Queste sono solo alcune parole che descrivono la Dottoressa e il suo modo di lavorare e rapportarsi con i pazienti. MOLTO consigliata per chi cerca un aiuto a 360°.• Doctor Florence H24 • prima visita nutrizionale •
-
B
Barbara
Professionista preparata, empatica, disponibile e precisa nella consegna della dieta. Mette in primo l'attenzione alla persona. La consiglio caldamente
• Studio dell'Antica Farmacia Madonna Della Salute del Dott. Giorgio Minotti • controllo nutrizionale •
-
M
Maria
Professionista PREPARATA, ATTENTA alle condizioni psicofisiche del paziente.DISPONIBILE ALL' ASCOLTO, EMPATICA SOLARE, SEMPRE POSITIVA.
Svolge con passione il suo lavoro, mi sono sentita al centro del suo pensiero e guidata per mano in questo, per me, duro percorso.• Doctor Florence H24 • controllo nutrizionale •
Informazioni sul prezzo
Centro Medico Caravelli - Cerba HealthCare
I prezzi di alcune prestazioni possono variare a seconda del singolo caso. Dopo aver effettuato una prenotazione, puoi chiedermi il prezzo di una specifica prestazione inviandomi un messaggio privato. Prenota ora la data più adatta alle tue esigenze.
Tempo medio di risposta:
Informazioni sul prezzo
Medica Porto Viro
I prezzi di alcune prestazioni possono variare a seconda del singolo caso. Dopo aver effettuato una prenotazione, puoi chiedermi il prezzo di una specifica prestazione inviandomi un messaggio privato. Prenota ora la data più adatta alle tue esigenze.
Tempo medio di risposta:
Informazioni sul prezzo
PRT Poliambulatorio e Riabilitazione Taglio di Po
I prezzi di alcune prestazioni possono variare a seconda del singolo caso. Dopo aver effettuato una prenotazione, puoi chiedermi il prezzo di una specifica prestazione inviandomi un messaggio privato. Prenota ora la data più adatta alle tue esigenze.
Tempo medio di risposta:
Informazioni sul prezzo
Doctor Florence H24
I prezzi di alcune prestazioni possono variare a seconda del singolo caso. Dopo aver effettuato una prenotazione, puoi chiedermi il prezzo di una specifica prestazione inviandomi un messaggio privato. Prenota ora la data più adatta alle tue esigenze.
Tempo medio di risposta:
Informazioni sul prezzo
Studio Dott.ssa Ravagnan Melinda - Psicologa, Psicoterapeuta,
I prezzi di alcune prestazioni possono variare a seconda del singolo caso. Dopo aver effettuato una prenotazione, puoi chiedermi il prezzo di una specifica prestazione inviandomi un messaggio privato. Prenota ora la data più adatta alle tue esigenze.
Tempo medio di risposta:
Informazioni sul prezzo
Studio dell'Antica Farmacia Madonna Della Salute del Dott. Giorgio Minotti
I prezzi di alcune prestazioni possono variare a seconda del singolo caso. Dopo aver effettuato una prenotazione, puoi chiedermi il prezzo di una specifica prestazione inviandomi un messaggio privato. Prenota ora la data più adatta alle tue esigenze.
Tempo medio di risposta: