Ingrandire l'immagine: Francesca Ventresca, nutrizionista Salerno

Dott.ssa Francesca Ventresca

Nutrizionista · Altro

Salerno 3 indirizzi

106 recensioni
Tempo medio di risposta:

Esperienze

"Mangiare bene non significa rinunciare, ma scegliere di prendersi cura di sé. E io sono qui per aiutarti a farlo nel modo giusto, senza rigidità né sensi di colpa."

Sono una biologa nutrizionista con specializzazione in genetica e aiuto le persone a trovare un equilibrio concreto tra salute, cibo e benessere. Il mio lavoro non si basa su diete rigide o schemi preconfezionati, ma su percorsi personalizzati che tengono conto della tua storia, delle tue esigenze e anche del tuo DNA.
Ogni corpo è diverso. Ogni metabolismo ha il suo linguaggio. E comprenderlo, anche grazie a strumenti scientifici come la bioimpedenziometria (BIA), le misurazioni antropometriche o i test genetici, è il primo passo per costruire un piano davvero efficace.

Il mio obiettivo è unire il rigore scientifico all’attenzione per la persona, offrendo percorsi personalizzati per:
-Gestione del peso (sovrappeso, obesità)
-Disturbi metabolici (resistenza insulinica, colesterolo, PCOS, diabete)
-Benessere intestinale (gonfiore, stipsi, disbiosi)
-Alimentazione nelle diverse fasi della vita (gravidanza, allattamento, menopausa)
-Nutrizione sportiva e miglioramento della composizione corporea

Nel mio studio troverai uno spazio di ascolto e confronto, senza giudizio. Nessuna dieta punitiva, ma un percorso realistico, flessibile e pensato per accompagnarti verso il tuo benessere con equilibrio, costanza e consapevolezza.
Altro Su di me

Su di me

"Mangiare bene non significa rinunciare, ma scegliere di prendersi cura di sé. E io sono qui per aiutarti a farlo nel modo giusto, senza rigidità né sensi di colpa."

Sono una biologa nutrizionista con specializzazione in genetica e aiuto le persone a trovare un equilibrio concreto tra salute, cibo e benessere. Il mio lavoro non si basa su diete rigide o schemi preconfezionati, ma su percorsi personalizzati che tengono conto della tua storia, delle tue esigenze e anche del tuo DNA.
Ogni corpo è diverso. Ogni metabolismo ha il suo linguaggio. E comprenderlo, anche grazie a strumenti scientifici come la bioimpedenziometria (BIA), le misurazioni antropometriche o i test genetici, è il primo passo per costruire un piano davvero efficace.

Il mio obiettivo è unire il rigore scientifico all’attenzione per la persona, offrendo percorsi personalizzati per:
-Gestione del peso (sovrappeso, obesità)
-Disturbi metabolici (resistenza insulinica, colesterolo, PCOS, diabete)
-Benessere intestinale (gonfiore, stipsi, disbiosi)
-Alimentazione nelle diverse fasi della vita (gravidanza, allattamento, menopausa)
-Nutrizione sportiva e miglioramento della composizione corporea

Nel mio studio troverai uno spazio di ascolto e confronto, senza giudizio. Nessuna dieta punitiva, ma un percorso realistico, flessibile e pensato per accompagnarti verso il tuo benessere con equilibrio, costanza e consapevolezza.

Aree di competenza principali:

  • Scienze dell'alimentazione umana
  • Nutrizione clinica

Principali patologie trattate

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Esperienze

Doctor
Francesca Ventresca

nutrizionista, biologo nutrizionista

106 recensioni

Tirocini

  • Ospedale Riuniti di Ancona Torrette
  • ASUR Area Vasta 5 - San Benedetto del Tronto (AP)

Formazione

  • Università degli studi di Camerino (MC), 2019

Certificati

Patologie trattate

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Competenze linguistiche

  • Inglese
  • Francese

Pubblicazioni

  • Correlazione tra varianti genetiche nelle epilessie e risposta alla dieta chetogenica: approcci integrati di nutrizione di supporto (2025)

Premi e riconoscimenti

  • Attestato di Competenza Avanzata in Nutrigenetica e Analisi del DNA (2024)
  • Certificazione in Applicazioni Cliniche della Nutrigenetica

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Via Michelangelo 14, Pescara 65124

PROMO NATALE – DNA & NUTRIZIONE PERSONALIZZATA (Promo valida fino al 31 dicembre 2025)
Scopri come il tuo DNA influenza metabolismo, alimentazione e benessere generale.
Un percorso che unisce la visita nutrizionale all’analisi genetica personalizzata, per creare un piano alimentare davvero su misura basato su ciò che il tuo corpo ti “racconta” a livello genetico.
Durante la visita vengono valutati i parametri corporei, le abitudini alimentari e lo stile di vita.
È possibile integrare un’analisi genetica scegliendo tra due livelli di approfondimento:
DNA START – Screening genetico-metabolico
Un’analisi genetica completa che esplora i principali geni coinvolti in:
intolleranza al lattosio e sensibilità al glutine
sensibilità a istamina, caffeina, alcolici e sale
metabolismo dei macronutrienti, vitamine e micronutrienti (inclusa la vitamina D)
rischio cardiovascolare e risposta infiammatoria
performance sportiva di base e capacità antiossidante
Prezzo Promo Natale: 369 € (anziché 400 €)
Comprende:
Visita nutrizionale completa
Screening genetico-metabolico (DNA Start)
Relazione interpretativa con indicazioni personalizzate

DNA PREMIUM – Analisi genetica avanzata
Un livello di analisi ancora più ampio che include tutti i parametri del test DNA Start, con ulteriori approfondimenti su:
metabolismo energetico e rendimento sportivo (VO₂Max)
tendinopatia e rischio di infortunio muscolare
regolazione di estradiolo e testosterone
metabolismo della melatonina e qualità del sonno
predisposizione a invecchiamento cutaneo e stress ossidativo
risposta infiammatoria e processi di recupero
Prezzo Promo Natale: 399 € (anziché 450 €)
Comprende:
Visita nutrizionale completa
Analisi genetica avanzata (DNA Premium)
Relazione dettagliata con interpretazione professionale dei risultati

Nota: Il test genetico rappresenta un approfondimento facoltativo, integrabile alla visita nutrizionale.
È sempre possibile effettuare anche la visita nutrizionale tradizionale (80 €) senza test genetico.

31/10/2025

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Piazza Cavalieri di Vittorio Veneto 4, Salerno 84122

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Un livello di analisi ancora più ampio che include tutti i parametri del test DNA Start, con ulteriori approfondimenti su:
metabolismo energetico e rendimento sportivo (VO₂Max)
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Prestazioni e prezzi

  • Consulenza online

    60 €

  • Prima visita nutrizionistica

    60 € - 80 €

  • Visita di controllo

    30 € - 40 €

  • Analisi bioimpedenziometrica

    40 € - 50 €

  • Alimentazione chemioterapia

    90 €

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Recensioni

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106 recensioni

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  • M

    Sei la migliore per la prima volta mi sono trovata a mio agio e adesso si che posso iniziare il mio percorso con tanta voglia e sono sicura
    Che con te ci riuscirò .. grazie sei unica

     • Studio Privato Dott.ssa Francesca Ventresca • prima visita nutrizionistica  • 

    Dott.ssa Francesca Ventresca

    Gentile Micaela,
    mi fa davvero tanto piacere leggere queste parole. Sono contenta che ora ti senta più serena e carica per iniziare questo percorso insieme!

    Un caro saluto
    Dott.ssa Francesca Ventresca

  • I

    Come prima visita mi sono trovata benissimo….super accogliente e gentile e super professionale …al prossimo appuntamento

     • Studio Privato Dott.ssa Francesca Ventresca • prima visita nutrizionistica  • 

    Dott.ssa Francesca Ventresca

    Gentile paziente,
    grazie di cuore per le tue parole. Sono contenta che la prima visita sia stata positiva e che tu ti sia sentita accolta.

    Un caro saluto
    Dott.ssa Francesca Ventresca

  • G

    Molta gentilezza nel proporre una dieta idonea al mio peso ed età. Notevole professionalità e molto scrupolo .... veramente contento e soddisfatto.

     • Studio Privato Dott.ssa Francesca Ventresca - Salerno • prima visita nutrizionistica  • 

    Dott.ssa Francesca Ventresca

    Gentile Gustavo,
    grazie per la tua recensione. Sono felice che il percorso sia stato adatto alle tue esigenze e che tu ne sia soddisfatto.

    Un caro saluto
    Dott.ssa Francesca Ventresca

  • F

    Professionista preparata, attenta e sensibile. Il piano alimentare è cucito addosso come un buon abito di sartoria. Super consigliata

     • Studio Privato Dott.ssa Francesca Ventresca - Salerno • prima visita nutrizionistica  • 

    Dott.ssa Francesca Ventresca

    Gentile Franca,
    le tue parole mi fanno davvero piacere. Lavorare su un piano alimentare pensato davvero su misura è ciò a cui tengo di più. Grazie per la fiducia!

    Saluti
    Dott.ssa Francesca Ventresca

  • G

    Mi sono rivolta alla Dott.ssa Francesca Ventresca in un momento in cui ero molto confusa e scoraggiata.
    Fin dal primo incontro mi sono sentita ascoltata, senza giudizi.
    È una professionista molto competente, ma soprattutto empatica: spiega tutto con calma e costruisce il percorso in base alla persona, non con schemi standard.
    Consiglio assolutamente a chi cerca non solo una dieta, ma un supporto reale.

     • Altro • Altro  • 

    Dott.ssa Francesca Ventresca

    Gentile Giada,
    grazie per le tue parole. Sono contenta che tu ti sia sentita ascoltata e accompagnata fin dall’inizio. Lavorare senza schemi standard e costruire un percorso adatto alla persona è sempre la cosa più importante per me!

    Un caro saluto
    Dott.ssa Francesca Ventresca

  • G

    Mi sono rivolta alla Dott.ssa Francesca Ventresca perché, nonostante dieta e palestra, facevo molta fatica a perdere peso e avevo spesso gonfiore.
    Attraverso il test di nutrigenetica ho scoperto di avere una predisposizione all’intolleranza al lattosio, una sensibilità al glutine e una predisposizione all’insulino-resistenza, che spiegavano anche la mia difficoltà nel dimagrire.
    Grazie ai risultati genetici è stato possibile impostare un’alimentazione più adatta a me e un’integrazione mirata, con un supporto personalizzato.
    Mi sento finalmente seguita in modo preciso e consapevole. La Dott.ssa Francesca Ventresca è una professionista molto preparata, chiara e attenta alle esigenze individuali.

     • PsicA Formazione&Benessere - Pescara • prima visita nutrizionistica  • 

    Dott.ssa Francesca Ventresca

    Gentile Giulia,
    grazie di cuore per aver condiviso la tua esperienza. Sono felice che il test di nutrigenetica abbia permesso di chiarire le cause delle difficoltà e di costruire un percorso davvero su misura per te. Vedere maggiore consapevolezza e risultati concreti è sempre la soddisfazione più grande.

    Un caro saluto
    Dott.ssa Francesca Ventresca

  • C

    Mi sono rivolta alla Dott.ssa Francesca Ventresca qualche mese fa perché avevo spesso gonfiore e problemi intestinali che andavano avanti da tempo.
    Dopo avermi ascoltata, mi ha consigliato il test del microbiota intestinale e dai risultati è emersa una forte disbiosi, che mi ha aiutata a capire meglio l’origine dei miei disturbi.
    In base al test abbiamo sistemato l’alimentazione e seguito un supporto mirato, tutto spiegato in modo chiaro e facile da capire.
    Con il tempo ho visto un miglioramento della regolarità intestinale e mi sento decisamente meglio.
    La Dott.ssa Francesca Ventresca è una professionista preparata, disponibile e molto attenta.

     • PsicA Formazione&Benessere - Pescara • prima visita nutrizionistica  • 

    Dott.ssa Francesca Ventresca

    Gentile Caterina,
    grazie di cuore per la tua recensione e per la fiducia. Sono felice che il percorso basato sul test del microbiota e su un supporto mirato ti abbia aiutata a comprendere l’origine dei disturbi e a migliorare il tuo benessere intestinale. Continuare a vedere questi risultati è sempre una grande soddisfazione!

    Un caro saluto
    Dott.ssa Francesca Ventresca

  • W

    Ho scelto la Dott.ssa Francesca Ventresca perché cercavo una biologa nutrizionista che lavorasse tra Salerno e Pescara, e questa possibilità per me è stata molto comoda.
    Mi sono trovata subito a mio agio: è una professionista attenta, chiara nelle spiegazioni e molto scrupolosa.
    Il percorso è stato studiato sulle mie esigenze reali e seguito con costanza.
    Consiglio la Dott.ssa Francesca Ventresca a chi cerca una nutrizionista affidabile, preparata ed empatica.

     • PsicA Formazione&Benessere - Pescara • prima visita nutrizionistica  • 

    Dott.ssa Francesca Ventresca

    Gentile Walter,
    grazie di cuore per le belle parole. È stato un piacere accompagnarti in un percorso costruito sulle tue reali esigenze. La tua soddisfazione è per me la cosa più importante.

    Un caro saluto
    Dott.ssa Francesca Ventresca

  • A

    Soffrivo da tempo di gonfiore e fastidi intestinali e non riuscivo a capire la causa.
    La Dott.ssa Ventresca mi ha consigliato il test del microbiota intestinale, spiegandomi in modo chiaro a cosa serviva e come interpretare i risultati.
    Grazie al test e alla terapia personalizzata che mi ha indicato, i sintomi sono migliorati tantissimo.
    Professionalità, attenzione e grande competenza. La consiglio senza dubbio.

     • Studio Privato Dott.ssa Francesca Ventresca - Salerno • dieta per colon irritabile  • 

    Dott.ssa Francesca Ventresca

    Gentile Antonella,
    grazie per la tua fiducia e per le belle parole. Sono felice che il test del microbiota e il percorso personalizzato ti abbiano aiutata a migliorare i sintomi.

    Un caro saluto
    Dott.ssa Francesca Ventresca

  • C

    Nonostante vari tentativi, non riuscivo a perdere peso e mi sentivo sempre frustrata.
    Con la Dott.ssa Francesca Ventresca ho fatto il test di nutrigenetica, che mi ha aiutata a capire meglio le mie predisposizioni, alcune intolleranze e il motivo per cui il mio corpo rispondeva poco alle diete precedenti.
    Abbiamo creato un’alimentazione davvero personalizzata e finalmente sto ottenendo risultati, senza stress.
    Una professionista preparata, attenta e molto umana.

     • Studio Privato Dott.ssa Francesca Ventresca - Salerno • dieta per colon irritabile  • 

    Dott.ssa Francesca Ventresca

    Gentile Carola,
    grazie di cuore per la tua recensione e per aver condiviso la tua esperienza. Sono felice che il percorso di nutrigenetica ti abbia aiutata a comprendere meglio il tuo corpo e a ottenere risultati in modo sereno e personalizzato.

    Cordiali Saluti
    Dott.ssa Francesca Ventresca

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Risposte ai pazienti

ha risposto a 57 domande da parte di pazienti di MioDottore

Salve vorrei sapere un informazione, è possibile sapere l allergia all' istamina tramite prick test? Grazie

Gentile paziente,
l’intolleranza o sensibilità all’istamina crea spesso confusione con le vere allergie.
È importante chiarire che non esiste un prick test affidabile per diagnosticare un’allergia all’istamina, perché l’istamina non è un allergene.
I prick test individuano solo allergie IgE-mediate (pollini, acari, alimenti, peli di animale, ecc.).
Quando invece si parla di sensibilità o intolleranza all’istamina, la causa è spesso legata a un alterato metabolismo dell’istamina — in particolare a un possibile deficit dell’enzima DAO, che può essere geneticamente determinato.
Nel mio studio è possibile approfondire questo aspetto grazie a test genetici specifici, che analizzano vari aspetti della risposta individuale, tra cui:
predisposizione genetica all’intolleranza all’istamina / deficit DAO
metabolismo dei nutrienti (carboidrati, grassi, caffeina, alcol…)
rischio di infiammazione cronica
sensibilità allo stress e capacità di detossificazione
tolleranza alimentare personalizzata su oltre 250 alimenti
predisposizione a disturbi digestivi, come colon irritabile o malassorbimenti
Questi strumenti permettono un’analisi molto più precisa rispetto ai classici test allergologici, aiutando a impostare un percorso nutrizionale realmente personalizzato.
Se desidera, posso aiutarla a valutare se questo tipo di approfondimento è indicato nel suo caso.
Resto a disposizione!
Dott.ssa Francesca Ventresca

Dott.ssa Francesca Ventresca

Buongiorno: vorrei capire perché quando mangio solo un tipo di funghi quale il cardoncello o fungo di ferla sto molto male e rimetto tutto, mentre con tanti altri funghi non succede

Gentile paziente,
il fatto che lei stia male esclusivamente dopo aver consumato il fungo cardoncello fa pensare a una sensibilità individuale specifica verso questa specie. Il cardoncello ha una struttura più fibrosa e una maggiore quantità di chitina, oltre ad alcuni composti che possono risultare più difficili da digerire, provocando nausea e vomito anche a breve distanza dal pasto.
Non si tratta di un avvelenamento, ma di una forma di intolleranza selettiva, che può verificarsi anche se altri funghi vengono tollerati senza problemi.
Il mio consiglio è di evitare questa varietà e, se lo desidera, possiamo approfondire eventuali fattori digestivi o di sensibilità che possano aver favorito questa reazione.
Saluti
Dott.ssa Francesca Ventresca

Dott.ssa Francesca Ventresca
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