Domande del paziente (22)

Ciao! È normale preoccuparsi quando si scopre il rischio legato al botulino, ma cerchiamo di fare chiarezza. Il Clostridium botulinum può svilupparsi in condizioni anaerobiche, come in alimenti sott’olio... Altro

Salve, può consumare pesce in gravidanza purché ben cotto e preferibilmente di piccola taglia (per evitare reazioni da contaminazione di metalli pesanti). Dunque il salmone in scatola, che tra l'altro... Altro

Salve, non sono test attendibili, ma possono essere uno spunto per approfondire ulteriormente con il proprio medico un'eventuale quesito diagnostico di celiachia. Le ricordo che per poter diagnosticare... Altro

Salve, il suo BMI è considerato un BMI sottopeso. Nessun soggetto adulto ( al di fuori di particolari patologie) dovrebbe consumare un quantitativo così basso di calorie in quanto non assicura il raggiungimento... Altro

Buonasera, le cause del dolore provocato dal bruciore di stomaco possono essere molteplici e ci vorrebbe una visita approfondita per individuarle, oltre che una diagnosi da parte di uno specialista in... Altro

Buonasera, per quanto riguarda ciò dovrebbe attenersi alle indicazioni del suo specialista in gastroenterologia.
Posso però sicuramente consigliarle dei comportamenti preventivi per evitare di avvertire... Altro

Buonasera, premettendo che gli affettati, come in generale tutti i cibi grassi, andrebbero evitati in caso di reflusso, posso suggerirle, se non riesce a farne a meno, di optare per la carne bianca dunque... Altro

Buonasera, premettendo che nel suo caso è difficile rispondere analizzando solo ciò che ha scritto in quanto andrebbe fatta un'anamnesi completa in sede di prima visita, le riporto cosa potrei consigliare... Altro

Buonasera, il farmaco che le ha prescritto l'endocrinologo è metformina e viene prescritto nei casi di insulino resistenza ossia quella condizione di pre-diabete. In parole povere quando mangia dei carboidrati... Altro

Buonasera, solitamente alimenti ad alto contenuto di zucchero (come le conserve) o molto acidi (come i sottaceti) o sotto sale, anche nel caso in cui venga interrotta la catena del freddo, possono essere... Altro

Buonasera, non dovrebbero esserci problemi di contaminazione in quanto prima cuocendole ha eliminato la maggior parte dei microrganismi e poi congelandole ha evitato la proliferazione di altri. Per un... Altro

Gentilissima, può tranquillamente assumere i fermenti lattici (probiotici) che anzi sono consigliati nella sua situazione. L'unica accortezza è assumerli lontano dagli antibiotici, come da lei evidenziato,... Altro

Buonasera! Da quanto descrivi, è improbabile che si tratti di botulino, poiché questo non si manifesta con muffa visibile; il Clostridium botulinum si sviluppa in ambienti anaerobici e produce tossine... Altro

Buongiorno, capisco la sua preoccupazione. Il botulino (Clostridium botulinum) è un batterio che può svilupparsi in ambiente anaerobico (senza ossigeno), come nell’olio, soprattutto se vengono introdotti... Altro

Salve! Può congelare senza problemi l’arrosto di vitello farcito con uova sode, poiché il congelamento non rende l’uovo sodo nocivo per la salute. Tuttavia, bisogna tenere presente che la consistenza dell’albume... Altro

Salve! Dai valori riportati, il suo profilo lipidico mostra alcune alterazioni che meritano attenzione:
- Colesterolo totale: 235 mg/dl → È al di sopra del valore ottimale (che dovrebbe essere < 200 mg/dl).
-... Altro

Salve! Se soffre di acido urico alto o di gotta, è importante scegliere con attenzione gli alimenti, soprattutto i carboidrati come pane e riso. Ecco alcuni chiarimenti:
- Pane e riso integrali: I prodotti... Altro

Buonasera, capisco la sua preoccupazione. La dicitura "da consumarsi preferibilmente entro" indica una data di preferenza per la qualità ottimale del prodotto, non una scadenza tassativa per la sicurezza... Altro

Buongiorno, la sua domanda è molto interessante! Quando si bolle l’acqua, i minerali come calcio, magnesio e potassio non vengono eliminati, poiché sono sali inorganici che rimangono stabili alle temperature... Altro

Ciao! Da quanto descrivi, il tuo quadro è complesso e richiede un approccio multidisciplinare, ma come nutrizionista posso aiutarti a iniziare a migliorare alcuni aspetti. La disbiosi fermentativa evidenziata... Altro