Domande del paziente (15)

Congelare la passata di pomodoro va bene per conservarla, perché il congelamento blocca la crescita dei microrganismi, ma non li elimina. Le spore, come quelle del Clostridium botulinum, possono sopravvivere... Altro

Buongiorno, capisco la preoccupazione. La frittata è un alimento cotto, quindi inizialmente è sterile o quasi: la cottura uccide la maggior parte dei batteri potenzialmente pericolosi presenti nelle uova... Altro

Se la confezione si è solo leggermente aperta ma la carne è rimasta sempre congelata e non ha cambiato colore o odore, in genere non è pericolosa. La bassa temperatura del freezer blocca la proliferazione... Altro

Se il freezer è rimasto socchiuso per circa 15 ore ma gli alimenti erano ancora duri o solo leggermente ammorbiditi, non è necessario buttare tutto.
La presenza di condensa e un po’ di ghiaccio sciolto... Altro

Il prick test viene utilizzato per individuare allergie IgE-mediate (ad esempio pollini, acari, alimenti specifici). L’istamina, nel test cutaneo, viene usata come “controllo positivo” per verificare che... Altro

Buonasera. Dopo l’apertura le alici sott’olio vanno conservate in frigorifero, in un contenitore chiuso e completamente coperte d’olio; consumarle entro 2–3 giorni (max 5). Ovviamente evitare di consumarle... Altro

Buonasera, in genere le capsule di bromelina possono essere aperte, solo se non è indicato diversamente sulla confezione es. "capsule gastroresistenti" o "a rilascio controllato".

Buongiorno Loana, il reflusso non è solo fastidioso ma è un segnale che l'apparato digerente è “sotto pressione”.
Intraprendere un percorso nutrizionale non significa solo “stare a dieta” ma, come in... Altro

La stitichezza può avere cause diverse (alimentazione, sedentarietà, farmaci, patologie intestinali...e non solo). Le strategie variano di persona in persona, soprattutto se sono presenti patologie. Sicuramente... Altro

Buongiorno, confermo che avere acidità potrebbe essere normale. La terapia con Pylera è una terapia combinata con 3 diversi principi attivi e spesso viene assunta insieme a un inibitore di pompa protonica... Altro

Sì, il riso è tra gli alimenti sicuri per chi è sensibile al nichel. L’unica attenzione è non esagerare sempre con la stessa tipologia e variare l'alimentazione, perché la tolleranza è soggettiva.

Buongiorno, il DiBase (vitamina D) non richiede un’integrazione specifica di vitamina K per chi lo assume una volta al mese, a meno che non ci siano particolari condizioni o indicazioni mediche. La vitamina... Altro

La tisana di alloro, origano e rosmarino si può bere e si possono fare dei cicli senza problemi. Per esempio: 2 settimane e poi una pausa di circa una settimana. Queste erbe, in particolare rosmarino e... Altro

Buonasera, in condizioni normali la tazzina di caffè dopo pranzo non interferisce in modo significativo con l’assorbimento della vitamina D3 e della vitamina K.
Queste due vitamine sono liposolubili, quindi il loro assorbimento è favorito dalla presenza di grassi nel pasto. Tuttavia, un consumo molto elevato e frequente nell’arco della giornata può influenzare il metabolismo di alcune vitamine e minerali.

Seguire un'alimentazione varia ed equilibrata va bene, ma eviterei di fare "un'alimentazione fai da te" prediligendo alimenti ricchi in ferro. Nell’anemia mediterranea, diversa dalla comune carenza di ferro, le indicazioni nutrizionali possono variare in base alla specifica forma di talassemia.