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Esperienze

“Mi occupo di nutrizione clinica, con un focus su condizioni infiammatorie e ormonali come PCOS, endometriosi e patologie autoimmuni, contesti in cui dimagrimento e benessere risultano spesso complessi.”

“In questi casi non basta una dieta generica, ma è necessario un approccio mirato, personalizzato e sostenibile nel tempo.”

“Il mio obiettivo è costruire percorsi che funzionino nella vita reale, aiutando la persona a ottenere risultati concreti e duraturi.”

Sono una biologa nutrizionista e mi occupo di percorsi nutrizionali personalizzati finalizzati al miglioramento del benessere, della composizione corporea e della qualità della vita.

Il mio approccio parte sempre dall’ascolto attento.

Durante il colloquio non considero soltanto eventuali disturbi, ma cerco di comprendere lo stile di vita, le abitudini quotidiane e i fattori che nel tempo hanno portato a difficoltà nel seguire una corretta alimentazione o a un aumento di peso.

Questo mi permette di costruire un percorso realmente personalizzato, lavorando in modo graduale sulle abitudini, senza approcci rigidi, ma con l’obiettivo di ottenere risultati concreti e duraturi.

Come Lavoro

Nel mio lavoro applico la dietoterapia e la nutrizione funzionale.

La dietoterapia utilizza l’alimentazione come strumento per supportare l’organismo e migliorare il benessere in presenza di specifiche condizioni.

La nutrizione funzionale considera la persona nel suo insieme, andando oltre il singolo sintomo e lavorando sull’equilibrio generale attraverso alimentazione e stile di vita.

Durante il percorso monitoro i progressi anche attraverso l’analisi della composizione corporea tramite bioimpedenziometria (BIA), utile per una valutazione più precisa e oggettiva dei cambiamenti.

Ambiti di intervento

Mi occupo di:

  • nutrizione clinica

  • dimagrimento e ricomposizione corporea

  • PCOS e condizioni ormonali

  • stati infiammatori e patologie autoimmuni

  • educazione alimentare                                                                                                               

La mia visione

Credo che il cibo non debba essere vissuto come una restrizione, ma come uno strumento di benessere.

Un’alimentazione corretta può contribuire a migliorare energia, concentrazione e qualità della vita e, in molti casi, a ridurre lo stato infiammatorio dell’organismo.

Quando si lavora sull’equilibrio, anche la perdita di peso diventa una naturale conseguenza di un percorso costruito in modo sostenibile.

Altro Su di me

Approccio alla nutrizione

Il mio approccio alla nutrizione si basa sull’idea che ogni percorso nutrizionale debba essere costruito su misura per la persona, evitando schemi standardizzati.

Considero l’alimentazione uno strumento clinico fondamentale, capace di influenzare la composizione corporea, lo stato infiammatorio, l’equilibrio metabolico e la qualità della vita.

Per questo motivo, pongo particolare attenzione alla personalizzazione del percorso, adattando protocolli nutrizionali basati su evidenze scientifiche alle esigenze, ai ritmi e alla quotidianità di ciascuno, in modo che possano essere sostenibili nel tempo.

Mi occupo principalmente di nutrizione clinica e funzionale, con particolare attenzione a condizioni come la sindrome dell’ovaio policistico (PCOS), le patologie autoimmuni e infiammatorie, il lipoedema (accumulo di grasso anomalo), il linfedema (gonfiore causato da accumulo di liquidi), le difficoltà nel dimagrimento e la ricomposizione corporea.

Durante il percorso, quando necessario, utilizzo la valutazione della composizione corporea tramite bioimpedenziometria (BIA), un esame che permette di monitorare in modo preciso i cambiamenti corporei e l’efficacia del percorso nutrizionale.

Altro a11y_sr_treatment_approach

Aree di competenza principali:

  • Nutrizione clinica

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Tipologia di visite

Consulenza online

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Dott.ssa Angela Emmanuello

Consulenza nutrizionale conoscitiva (15 minuti – online)

Iniziare un percorso nutrizionale non è sempre semplice, soprattutto se in passato non si sono ottenuti risultati duraturi.

Per questo ho attivato una consulenza conoscitiva online gratuita di 15 minuti.

Non si tratta di una visita nutrizionale e non prevede l’elaborazione di un piano alimentare.
È un primo confronto utile per:
– comprendere la tua situazione
– chiarire i tuoi obiettivi (dimagrimento, PCOS, problematiche ormonali o infiammatorie)
– spiegarti il mio approccio di lavoro

In 15 minuti puoi capire se questo percorso è adatto alla tua situazione e se posso essere la professionista giusta per accompagnarti.

Se lo riterrai utile, sarà possibile impostare successivamente un percorso nutrizionale personalizzato.

Prenotazione disponibile tramite agenda online

11/05/2026

Prestazioni e prezzi

  • Analisi della composizione corporea

    45 €

  • Dieta dimagrante

    90 €

  • Prima Visita

    Prestazione gratuita

  • Prima visita nutrizionale

    90 €

  • Visita nutrizionale di controllo

    45 €

Indirizzi (3)

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Via Vittorio Emanuele Orlando, 29, Catania 95128

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101 recensioni

Più menzionato dai pazienti

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  • A

    A I

    Ottimo mi sono trovata bene la dottoressa ha capito le mie esigenze

     • Studio Nutrizionale • dieta dimagrante  • 

    Dott.ssa Angela Emmanuello

    La ringrazio molto per le sue parole! Sono felice che si sia trovata bene e, soprattutto, che si sia sentita compresa nelle sue esigenze. Credo che ascoltare e conoscere la persona sia fondamentale per costruire un percorso nutrizionale che rispetti davvero le sue necessità e abitudini.

    Un caro saluto!


  • G

    G. S

    la dottoressa è molto empatica e gentile, aspira tanta fiducia.

     • Studio Nutrizionale • prima visita nutrizionale  • 

    Dott.ssa Angela Emmanuello

    La ringrazio di cuore per le sue parole. Sapere di averle trasmesso fiducia è per me una grande soddisfazione, perché credo che sentirsi accolti e ascoltati sia il primo passo per costruire un buon percorso nutrizionale.

    Un caro saluto!


  • K

    Katia

    Ho avuto un’ottima prima impressione!Una professionista empatica,gentile e molto attenta,che sa ascoltare con interesse mettendoti subito a tua agio.Un primo incontro molto positivo,che trasmette fiducia e serenità.Non vedo l’ora di iniziare questo percorso insieme.

     • Centro Multispecialistico Etneo - CME • visita nutrizionistica  • 

    Dott.ssa Angela Emmanuello

    Katia, la ringrazio davvero per queste belle parole! Sono felice che il nostro primo incontro le abbia trasmesso fiducia e serenità. Sarà un piacere accompagnarla in questo percorso e costruirlo insieme, passo dopo passo.


  • R

    R. L.

    Ottima esperienza, la dottoressa è molto empatica e preparata. La visita è stata accurata e mi sono sentita subito a mio agio, la dottoressa inoltre si è resa disponibile per qualsiasi evenienza o consiglio durante il percorso.

     • Studio Nutrizionale • prima visita nutrizionale  • 

    Dott.ssa Angela Emmanuello

    La ringrazio tanto per le sue parole. Sapere che si sia sentita ascoltata e a suo agio è per me una grande soddisfazione. Credo molto nell'importanza di creare un rapporto di fiducia e di essere un punto di riferimento durante il percorso. Un caro saluto!


  • A

    A P

    La dottoressa molto empatica, disponibile e cortese .Oggi a distanza di 8 giorni aspetto ancora il piano alimentare .

     • Centro Multispecialistico Etneo - CME • visita nutrizionistica  • 

    Dott.ssa Angela Emmanuello

    La ringrazio per aver condiviso la sua esperienza e per aver apprezzato l'empatia e la disponibilità durante la visita.

    Comprendo l'importanza di ricevere il proprio percorso nutrizionale nei tempi attesi.

    Ci tengo a precisare che ogni percorso viene elaborato individualmente, tenendo conto non soltanto delle esigenze alimentari, ma anche della storia clinica, delle eventuali patologie e degli approfondimenti che ciascuna situazione può richiedere.

    È un lavoro che prosegue anche dopo la visita e al quale dedico particolare attenzione, perché ritengo fondamentale offrire indicazioni nutrizionali realmente personalizzate, fondate su un'attenta valutazione scientifica.

    La ringrazio per il riscontro, che mi permette di prestare sempre maggiore attenzione anche alla comunicazione dei tempi di consegna.

    Un cordiale saluto.


  • M

    Monica De Luca

    Oggettivamente professionista. Gentilezza, empatia ed accuratezza della visita

     • Centro Multispecialistico Etneo - CME • visita nutrizionistica  • 

    Dott.ssa Angela Emmanuello

    La ringrazio davvero per le sue belle parole. Sono felice che si sia sentita a suo agio e che abbia apprezzato l'attenzione e la cura che cerco di dedicare a ogni persona.

    Un caro saluto


  • D

    Dd

    Empatia e attenzione sul paziente. Consigliatissima

     • Studio Nutrizionale • prima visita nutrizionale  • 

    Dott.ssa Angela Emmanuello

    Grazie di cuore per le sue parole. Sapere che si è sentita accolta, ascoltata e seguita con attenzione è per me molto importante. Un caro saluto


  • T

    Tandurella Mirco

    Dottoressa di grande preparazione ,con un senso umano che ad oggi è difficile da trovare in molti dottori,ci siamo trovati benissimo...la consigliamo vivamente...

     • Centro Multispecialistico Etneo - CME • visita nutrizionistica  • 

    Dott.ssa Angela Emmanuello

    La ringrazio sinceramente per queste bellissime parole e per la fiducia. Sapere che, oltre alla preparazione professionale, abbiate percepito attenzione e umanità è per me motivo di grande soddisfazione: credo che ascolto e accoglienza siano parte integrante di ogni percorso nutrizionale.
    Grazie di cuore per aver condiviso la vostra esperienza e per avermi consigliata.


  • L

    Lucia D.

    Visita accurata la dottoressa mi ha messo a mio agio con grande umanita' e gentilezza

     • Centro Multispecialistico Etneo - CME • Altro  • 

    Dott.ssa Angela Emmanuello

    La ringrazio sinceramente per la sua recensione. Sono felice che abbia percepito attenzione, umanità e gentilezza durante la visita. Le auguro un sereno proseguimento del suo percorso.


  • E

    E.C

    Consiglio assolutamente la dottoressa Emmanuello, riesce a mettere a proprio agio sin da subito, ti ascolta e ti consiglia a seconda delle esigenze personali. È molto preparata, mi segue già da diverse settimane e seguendo attentamente le sue indicazioni sono riuscita a stare meglio fisicamente e a perdere peso. È inoltre una persona solare e dolce mi sono trovata veramente bene.

     • Studio Nutrizionale • prima visita nutrizionale  • 

    Dott.ssa Angela Emmanuello

    La ringrazio di cuore per le sue parole. Sapere che si è sentita ascoltata, accolta e accompagnata nel percorso nutrizionale è per me motivo di grande soddisfazione. Ogni persona ha esigenze e obiettivi diversi, per questo ritengo fondamentale costruire un percorso realmente personalizzato, che possa essere efficace ma anche sostenibile nel tempo. Sono felice che stia già riscontrando benefici e la ringrazio per la fiducia che continua a riporre in me. A presto!


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Risposte ai pazienti

ha risposto a 14 domande da parte di pazienti di MioDottore

Salve, volevo chiedere, il consumo di avena è ammesso per pazienti affette da endometriosi e ipotiro

Salve, volevo chiedere, il consumo di avena è ammesso per pazienti affette da endometriosi e ipotiroidismo subclinico? Se sì, è consigliabile prediligere quella senza glutine? Viceversa, se la risposta è no, quali cerali sono consigliati per la colazione e nello specifico per la preparazione di porridge? Ci sono molti pareri discordanti su questo alimento. Grazie!

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Dott.ssa Angela Emmanuello

Buonasera,
sì, l’avena può essere consumata sia in presenza di endometriosi sia di ipotiroidismo subclinico: non esistono evidenze scientifiche che ne giustifichino l’eliminazione sistematica in queste condizioni.

Per quanto riguarda il glutine, l’avena è naturalmente priva di glutine, ma può essere contaminata durante coltivazione e lavorazione. Scegliere avena certificata senza glutine è quindi necessario in caso di celiachia e può essere valutato in presenza di una specifica sensibilità; non è invece necessario eliminarla preventivamente solo perché si soffre di endometriosi o ipotiroidismo.

Anche nell’endometriosi, infatti, l’obiettivo non dovrebbe essere eliminare indiscriminatamente singoli alimenti, ma costruire un'alimentazione complessivamente equilibrata, ricca di fibre, alimenti vegetali, grassi insaturi e fonti proteiche adeguate, adattandola alla sintomatologia individuale.

Per il porridge, oltre all’avena, possono essere utilizzati grano saraceno, quinoa, miglio o riso, variando le fonti in base alla tollerabilità e al resto dell’alimentazione.

I pareri discordanti nascono spesso dalla tendenza ad attribuire a un singolo alimento un ruolo che, in realtà, dipende dal quadro clinico complessivo. In nutrizione clinica, soprattutto in condizioni come l’endometriosi, è importante evitare eliminazioni non necessarie e personalizzare l'alimentazione sulla persona, sui sintomi e sulle eventuali condizioni associate.


Buongiorno, In vista di settembre dove vorrei iniziare a dare massa muscolare, volevo porvi due doma

Buongiorno,
In vista di settembre dove vorrei iniziare a dare massa muscolare, volevo porvi due domande.
In quests fase quanto sarebbe auspicabile aumentare di peso al mese?
Quale può essere un buon surplus calorico per avere un equilibrio muscolo-grasso?
Grazie

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Dott.ssa Angela Emmanuello

Buongiorno,
in una fase finalizzata all’aumento della massa muscolare non esiste un surplus calorico valido per tutti. In genere è preferibile partire da un surplus moderato, spesso nell’ordine del 5–10% rispetto al proprio fabbisogno energetico, per favorire l’aumento della massa muscolare limitando un incremento eccessivo della massa grassa.

Anche l’aumento di peso dovrebbe essere graduale: indicativamente, in molti soggetti può essere ragionevole puntare a circa 0,25–0,5% del peso corporeo al mese, ma il dato va adattato al livello di allenamento, alla composizione corporea di partenza e alla risposta individuale.

Il peso sulla bilancia, però, non è sufficiente per stabilire se la strategia stia funzionando: è importante valutare nel tempo come cambia la composizione corporea, insieme alla performance e alla progressione dell’allenamento.

Per questo il surplus dovrebbe essere impostato e successivamente modulato sulla risposta della persona, piuttosto che applicare un valore calorico standard. L’obiettivo non è semplicemente “aumentare di peso”, ma creare le condizioni nutrizionali e di allenamento più favorevoli all’incremento della massa muscolare, contenendo quanto possibile l’aumento della massa grassa.


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