Ho completato i miei studi con una Laurea Magistrale in Nutrizione Umana, Benessere e Salute conseguendo la Lode.
Da sempre appassionata e interessata alla nutrizione umana, sono fermamente convinta che un corretto approccio nutrizionale sia fondamentale per prevenire le principali patologie legate al metabolismo, contrastare gli effetti di condizioni morbose croniche e dell’invecchiamento.
Il mio obiettivo è “educare” i pazienti ad alimentarsi in maniera corretta e bilanciata ponendo attenzione alla giusta assunzione giornaliera dei principali macro e micronutrienti sempre in linea con i gusti personali e i principi etico-religiosi.
Orgogliosa di essere la nutrizionista ufficiale del Bologna Women: supportare le atlete nell’ottimizzazione della performance, del recupero e della salute attraverso un’alimentazione personalizzata è una responsabilità che affronto con dedizione e passione.
nutrizionista
Via Emilia 355, San Lazzaro di Savena 40068
Orgogliosa di essere la nutrizionista ufficiale del Bologna Women.
Supportare le atlete nell’ottimizzazione della performance, del recupero e della salute attraverso un’alimentazione personalizzata è una responsabilità che affronto con dedizione e passione!
04/11/2025
Via Emilia 355, San Lazzaro di Savena 40068
Orgogliosa di essere la nutrizionista ufficiale del Bologna Women.
Supportare le atlete nell’ottimizzazione della performance, del recupero e della salute attraverso un’alimentazione personalizzata è una responsabilità che affronto con dedizione e passione!
04/11/2025
Sei alla ricerca di un nutrizionista che ti supporti nel raggiungere i tuoi obiettivi di salute e benessere? Offro consulenze online personalizzate, per aiutarti a trovare il piano alimentare che meglio si adatta alle tue esigenze. Con il mio supporto professionale, raggiungere il tuo peso ideale e migliorare il tuo stile di vita non è mai stato così semplice e comodo!
Contattami per una visita online!!!!
04/11/2025
Via del Rondone 1, Bologna 40122
Ricevo anche presso il Poliambulatorio Descovich-Corcovado!
Ti aspetto se vuoi intraprendere un percorso personalizzato per migliorare il tuo benessere, raggiungere i tuoi obiettivi e adottare uno stile di vita sano ed equilibrato.
04/11/2025
Via Luigi Fariselli, 1/2, San Giorgio di Piano 40016
Ricevo anche presso il Poliambulatorio SaluSanGiorgio a San Giorgio di Piano!
La mia missione è educare i pazienti a un'alimentazione corretta e bilanciata, rispettando gusti personali e principi etico-religiosi. Mi occupo di prevenzione e trattamento di diverse condizioni, tra cui obesità, diabete, malattie gastrointestinali e molto altro.
04/11/2025
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Pagamento dopo la consulenza
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Grazie alle consulenze online, centinaia di pazienti stanno già beneficiando dell'aiuto di uno specialista senza muoversi da casa. Prova anche tu e ottieni il supporto di un professionista, proprio come nelle visite tradizionali. Non devi preoccuparti di nulla, se hai qualche dubbio potrai chiedere allo specialista prima della consulenza. Ti invieremo i dettagli di contatto insieme alla conferma della tua prenotazione.
Poliambulatorio SaluSanGiorgio
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117 recensioni
Spiegazioni chiare e precise, molta attenzione alle esigenze del paziente.
Dott.ssa Eleonora Risi
Grazie mille!
brava in quello che fa Di livello simpatica mi trovo molto bene
Dott.ssa Eleonora Risi
Grazie mille!
Mi segue ormai da mesi, eccezionale e professionale, attenta alle mie esigenze.
Dott.ssa Eleonora Risi
Grazie mille!
Dottoressa competente, molto professionale e molto chiara nelle spiegazioni. Ottima valutazione.
Dott.ssa Eleonora Risi
Grazie mille!
Molto preparata e molto gentile; attenta ai problemi
Dott.ssa Eleonora Risi
Grazie mille!
Dottoressa gentilissima empatica che mette assolutamente a proprio agio.
Spiegazioni dettagliate e precise.Da consigli utilissimi nella quotidianità.
Super consigliata!!!!!
Dott.ssa Eleonora Risi
Grazie mille!
Con la Dottoressa Eleonora mi sono trovata bene fin da subito, ha capito le mie esigenze e mi ha aiutata a creare un percorso adatto a me. Consiglio la visita con la Dottoressa come ho già fatto con miei conoscenti che volevano intraprendere questo percorso!
Dott.ssa Eleonora Risi
Grazie mille!
Vorrei fare una recensione positiva nei confronti della Dr.ssa Eleonora Risi, Nutrizionista.
Professionale, preparata e con idee al passo con i tempi. Valore aggiunto , per me, ha mostrato una sensibilità umana speciale. Visto l’argomento che tratta sono qualità importanti e per nulla scontate!!!
La consiglierei assolutamente!
Dott.ssa Eleonora Risi
Grazie mille!
La Dott.ssa è davvero preparata ed non ha chiesto le classiche informazioni ma ha approfondito alcuni aspetti collegati alla mia situazione, sia come atleta che come persona.
La parte di analisi ha portato ad un piano alimentare chiaro e dettagliato con diverse soluzioni permettendomi di variare/alternare.
Grazie mille e a presto!
Dott.ssa Eleonora Risi
Grazie mille!
La dottoressa è stata molto professionale e durante tutta la visita mi ha trasmesso serenità e tranquillità. Ha ascoltato in ogni momento le mie esigenze e le mie abitudini alimentari per cercare di studiare un piano alimentare allineati alle mie esigenze. Mi ha mostrato con chiarezza i risultati del test di Bioimpedenziometria, attraverso il quale abbiamo definito insieme l'obiettivo da raggiungere. Mi ha fornito, nei tempi indicati, un piano alimentare bilanciato e senza rinunce per raggiungere gradualmente l'obiettivo prefissato insieme. Ha aggiunto numerosi e preziosi consigli sulle abitudini alimentari e motorie da intraprendere per affrontare al meglio il percorso.
Dott.ssa Eleonora Risi
Grazie mille!
ha risposto a 149 domande da parte di pazienti di MioDottore
Quali sono i metodi per la conservazione di pummarola e pesto fatti in casa? Solitamente congelo il pesto e lo scongelo in frigo o con acqua calda di cottura della pasta. La pummarola (preparata con pomodori freschi o pelati e verdure) la conservo in frigorifero per 2-3 giorni, l'eccedenza la congelo. Queste procedure di conservazione sono sicure, anche per il consumo da parte di bambini piccoli?
Congelare pesto e il sugo di pomodoro è una procedura corretta. Conservare il sugo in frigo 2–3 giorni va bene se rispettate temperatura e igiene. Tuttavia, con i bambini piccoli è importante curare alcuni dettagli perché il rischio principale non è “il congelatore” ma la contaminazione durante la preparazione, il raffreddamento lento, la conservazione a temperatura non corretta, il riscaldamento incompleto
Il pesto fatto in casa andrebbe conservato in frigorifero per 24–48 ore in contenitore pulito e chiuso, meglio se coperto con un velo d’olio per limitare ossidazione e muffe. Evita invece di lasciare pesto a temperatura ambiente per ore, scongelare in acqua tiepida “a lungo”
Il sugo al pomodoro con verdure, invece può essere conservato in frigorifero 2–3 giorni se raffreddi il sugo velocemente dopo cottura, lo metti in frigo entro 2 ore, in un contenitore chiuso.
mantenere qualche minuto.
Buongiorno ho 51 anni e assumo 25000 u.i.al mese fiala mensile di vitamina D dibase... A Maggio e nei mesi seguenti ne ho assunti 50000 u.i al mese poi avendola provata dopo 3 mesi di integrazione e avendo riscontrato un buon livello 86nmol/l da Novembre ne assumo 25000 x riuscire a mantenerla così. Ora chiedo cortesemente se può essere una "buona strategia di mantenimento" e soprattutto se è indispensabile associarvi il magnesio cosa che non ho mai fatto fino ad ora. Grazie
Buongiorno, la sua strategia è nel complesso sensata: 25.000 UI al mese come mantenimento, con un valore di 86 nmol/L, è una dose moderata e generalmente sicura. Tuttavia, non è garantito che la stessa quantità mantenga stabile il livello nel tempo, perché il fabbisogno varia con stagione, esposizione solare, peso e metabolismo. Un controllo ogni 6–12 mesi resta quindi opportuno.
Il magnesio non è indispensabile, ma ha un ruolo importante nell’attivazione della vitamina D. Non assumerlo non è necessariamente un errore, ma dare per scontato di non averne bisogno può essere una semplificazione: se carente, l’efficacia della vitamina D può ridursi. Valutarne i livelli o considerare una lieve integrazione può rendere la strategia più completa.
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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