Dott.ssa Olivia Passaleva
Via Bonellina, Pistoia 51100
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Dott.ssa
Olivia Passaleva
Nutrizionista
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Firenze 2 indirizzi
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Esperienze
Sono una biologa nutrizionista specializzata in diete per patologie metaboliche (diabete, sindrome metabolica, ipercolesterolemia), patologie intestinali (sindrome dell’intestino irritabile, morbo di Chron, colite ulcerosa), patologie femminili (sindrome dell'ovaio policistico, endometriosi), patologie autoimmuni (tiroiditi, celiachia, diabete tipo 1) e nutrizione oncologica.
Il mio obiettivo è quello di trasmettere al paziente le capacità per diventare poi autonomo nella gestione dei pasti e far sì che quindi una corretta alimentazione rientri poi all’interno del proprio stile di vita.
La dieta infatti non deve essere intesa come un periodo limitato di estreme restrizioni, bensì come una corretta attitudine alla gestione quotidiana dei pasti.
“Fà che il cibo sia la tua medicina”
Mi sono laureata nel 2018 in scienze biologiche presso l'Università degli Studi di Firenze. Dopo aver effettuato un periodo di 6 mesi di tirocinio e tesi in Olanda, nel 2021 mi sono laureata con lode presso l'università degli studi di Pisa in Scienze della Nutrizione Umana.
La passione verso l'uso di una corretta alimentazione sia in fase di prevenzione primaria che secondaria mi ha poi portato a seguire numerosi master e webinar per ampliare le mie conoscenze in nutrizione clinica, in modo tale da poter agire a 360 gradi sul paziente e migliorare quindi tramite un corretto stile di vita la sintomatologia.
L'interesse verso la nutrizione clinica mi ha poi portato a seguire anche numerosi corsi in nutrizione oncologica per poter supportare pazienti in cura e ridurre quindi l'impatto degli effetti collaterali dovuti alle terapie.
Altro
Su di me
Il mio obiettivo è quello di trasmettere al paziente le capacità per diventare poi autonomo nella gestione dei pasti e far sì che quindi una corretta alimentazione rientri poi all’interno del proprio stile di vita.
La dieta infatti non deve essere intesa come un periodo limitato di estreme restrizioni, bensì come una corretta attitudine alla gestione quotidiana dei pasti.
“Fà che il cibo sia la tua medicina”
Mi sono laureata nel 2018 in scienze biologiche presso l'Università degli Studi di Firenze. Dopo aver effettuato un periodo di 6 mesi di tirocinio e tesi in Olanda, nel 2021 mi sono laureata con lode presso l'università degli studi di Pisa in Scienze della Nutrizione Umana.
La passione verso l'uso di una corretta alimentazione sia in fase di prevenzione primaria che secondaria mi ha poi portato a seguire numerosi master e webinar per ampliare le mie conoscenze in nutrizione clinica, in modo tale da poter agire a 360 gradi sul paziente e migliorare quindi tramite un corretto stile di vita la sintomatologia.
L'interesse verso la nutrizione clinica mi ha poi portato a seguire anche numerosi corsi in nutrizione oncologica per poter supportare pazienti in cura e ridurre quindi l'impatto degli effetti collaterali dovuti alle terapie.
Aree di competenza principali:
- Scienze dell'alimentazione
- Scienze dell'alimentazione umana
Principali patologie trattate
- Obesità
- Celiachia
- Diabete mellito
- Costipazione
- Flatulenza
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Olivia Passaleva
nutrizionista
Tirocini
- Wageningen University & Research
Formazione
- Università degli studi di Firenze
- Università degli studi di Pisa
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Certificati
Patologie trattate
- Obesità
- Celiachia
- Diabete mellito
- Costipazione
- Flatulenza
- Diabete di tipo 2
- Diabete di tipo 1
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Intolleranze alimentari
- Osteoporosi
- Sindrome Metabolica
- Insulino resistenza
- Morbo celiaco
- Endometriosi
- Diverticolite
- Maldigestione
- Allergie Alimentari
- Dismenorrea
- Malattie dismetaboliche
- Colon irritabile
- Esofagite da reflusso
- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- Malattie autoimmuni
- Anemia da carenza di folati
- Bruciore di stomaco
- Diabete di tipo 2 (non insulino-dipendente)
- Malassorbimento
- Ipoglicemia in persone senza diabete
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Cancro
- Ritenzione idrica
- Tiroidite
- Esofagite
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Cellulite (infiammazione)
- Insufficienza renale
- Gastroesofagite
- Mal di testa (cefalea)
- Anemia in gravidanza
- Malattie gastrointestinali
- Gastrite
- Fibromialgia
- Kwashiorkor
- Stitichezza
- Autoimmunopatie
- Ipertensione
- Ipotiroidismo
- Ipercolesterolemia
- Adiposità localizzate
- Steatosi
- Sindrome dell'ovaio policistico
- Diabete
- Malattie cardiovascolari
- Stipsi
- Malattie metaboliche
- Ipoglicemia
- Diabete infantile
- Diabete di tipo 1 (insulino-dipendente)
- Iponutrizione
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- Inappetenza
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- Sovrappeso
- Disturbi Della Crescita
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- Colite
- Insufficienza epatica
- Sonnolenza
- Dolore addominale
- Anemia
- Allattamento e svezzamento
- Artrite
- Lipedema
Competenze linguistiche
- Italiano
- Inglese
Premi e riconoscimenti
- Certificato di eccellenza 2024
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Prestazioni e prezzi
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Dieta chetogenica
70 € - 100 € -
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Dieta per colon irritabile
70 € - 100 € -
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Prima visita nutrizionale
70 € - 100 € -
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Esame bioimpedenziometrico
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Educazione alimentare
70 € - 100 € -
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Fasi
Recensioni
140 recensioni
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E
Elena
La dottoressa è attenta, sensibile alle esigenze personali e comprensiva. Il piano alimentare con me ha funzionato sin da subito ed ho perso kg nei mesi in maniera naturale e continua. La consiglio vivamente!
• Passamed • visita nutrizionistica di controllo •
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S
Silvia
La dottoressa è molto brava, competente e gentile, attenta nell'ascolto.
• Passamed • consulenza nutrizionale •
-
E
Elena Paoletti
La prima volta che trovo un nutrizionista attento anche alla provenienza e alla salubrità del cibo. Non soltanto all’apporto calorico.
• Casa di Cura Privata San Paolo • dieta dimagrante •
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F
Fd
Soddisfatto dalla visita spiegazione chiare e dettagliate
• Passamed • dieta personalizzata •
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F
Fabio
Tutto perfetto, professionalità, comprensione e gentilezza.
• Passamed • dieta personalizzata •
-
L
L.M.
La dottoressa mette a proprio agio e ha fornito tutte le risposte aile mie domande e ai miei dubbi.
• Casa di Cura Privata San Paolo • consulenza nutrizionale •
-
F
Francesca Franci
Molto accogliente, attenta, professionale .puntuale e ascolta le richieste
• Passamed • consulenza nutrizionale •
-
C
Claudio
Salve, ci tengo a precisare come la visita non rispetta assolutamente le aspettative ma si tratta di una misurazione tramite una semplice bilancia impedenziometrica e questa cosa non mi era stata chiarita prima. Potete tranquillamente fare a casa vostra e vi risparmiate soldi
• Passamed • esame bioimpedenziometrico •
Dott.ssa Olivia Passaleva
Gentile Claudio, desidero chiarire che la bilancia impedenziometrica utilizzata è uno strumento professionale impiegato negli studi per l’analisi della composizione corporea. Non si tratta di una semplice pesata, ma di una valutazione che fornisce parametri fondamentali come massa grassa, massa magra e grasso viscerale. Il valore della visita risiede proprio nell’utilizzo corretto di questi strumenti e nella loro interpretazione professionale, che consente di fornire indicazioni personalizzate e mirate al raggiungimento degli obiettivi prefissati.
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T
TP
Ottima impressione per competenza, spiegazione e simpatia
• Passamed • consulenza nutrizionale •
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M
MM
Una prima visita accurata e molto empatica, soddisfatto.
• Passamed • consulenza nutrizionale •
Risposte ai pazienti
ha risposto a 227 domande da parte di pazienti di MioDottore
Giorno a tutti, volevo chiedere se in un piano alimentare le calorie della verdure debbano essere contate oppure no come dicono in molti.
Poi per colazione per avere tutti i macro in un pasto, se utilizzo i fiocchi d'avena posso sfruttare il loro apporto proteico per la parte delle proteine oppure devo sempre abbinarci una fonte?
Buonasera,
Partendo dal presupposto che il nostro organismo non è una semplice bomba calorimetrica e che quindi non è tanto il conteggio calorico che deve essere tenuto in considerazione quanto come viene bilanciato il pasto, i macro e micronutrienti inseriti e le quantità, le verdure non importa tenerle in considerazione.
Per quanto riguarda la colazione no sarebbe bene comunque aggiungere anche una fonte proteica insieme a quella di carboidrati e grassi (il contenuto proteico dell'avena è comunque ridotto).
Rimango a disposizione per qualsiasi chiarimento,
Cordiali saluti
Dott.ssa Olivia Passaleva
Buongiorno a tutti,
Mi trovo a dover gestire una sindrome dell'intestino irritabile (IBS) diagnosticata tramite accertamenti/esami medici e colonscopia. Nonostante l'attività fisica e i progressi muscolari, il gonfiore addominale persiste.
Ho provato diverse strategie in vari step, tra cui diete Low FODMAP, integratori specifici e cicli di Normix per la SIBO, confermata dal Breath-Test al lattulosio, ma senza successo. Non ho problemi di diarrea, solo questo persistente e fastidioso gonfiore.
Sono piuttosto abbattuto e cerco consigli per ridurre realmente il gonfiore, possibilmente senza compromettere i miei obiettivi di ipertrofia muscolare.
Grazie per qualsiasi aiuto.
Buongiorno,
Risulterebbe necessario fare un'anamnesi completa andando a capire anche cosa mangia durante il giorno per poterle dare una risposta completa ed esaustiva. Le consiglio di evitare il fai da te ed affidarsi ad un nutrizionista in grado di impostare un piano alimentare adatto alle sue esigenze, in grado di risolvere la problematica del gonfiore intestinale.
Rimango a disposizione per qualsiasi chiarimento,
Cordialmente
Dott.ssa Olivia Passaleva
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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