Ingrandire l'immagine: Eleonora Risi, nutrizionista San Lazzaro di Savena

Dott.ssa Eleonora Risi

Nutrizionista · Altro sulle specializzazioni

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Ho completato i miei studi con una Laurea Magistrale in Nutrizione Umana, Benessere e Salute conseguendo la Lode.

Da sempre appassionata e interessata alla nutrizione umana, sono fermamente convinta che un corretto approccio nutrizionale sia fondamentale per prevenire le principali patologie legate al metabolismo, contrastare gli effetti di condizioni morbose croniche e dell’invecchiamento.

Il mio obiettivo è “educare” i pazienti ad alimentarsi in maniera corretta e bilanciata ponendo attenzione alla giusta assunzione giornaliera dei principali macro e micronutrienti sempre in linea con i gusti personali e i principi etico-religiosi.


Orgogliosa di essere la nutrizionista ufficiale del Bologna Women: supportare le atlete nell’ottimizzazione della performance, del recupero e della salute attraverso un’alimentazione personalizzata è una responsabilità che affronto con dedizione e passione.

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Su di me

Ho completato i miei studi con una Laurea Magistrale in Nutrizione Umana, Benessere e Salute conseguendo la Lode.

Da sempre appassionata e interessata alla nutrizione umana, sono fermamente convinta che un corretto approccio nutrizionale sia fondamentale per prevenire le principali patologie legate al metabolismo, contrastare gli effetti di condizioni morbose croniche e dell’invecchiamento.

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Doctor
Eleonora Risi

nutrizionista

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Tirocini

  • Tirocinio formativo UNIBO
  • SSD Nutrizione Clinica e Metabolismo, Policlinico Sant'Orsola, 2023-2024

Formazione

  • Laurea Triennale in Biotecnologie Mediche - Università degli studi di Ferrara
  • Laurea Magistrale in Nutrizione Umana, Benessere e Salute - Università degli studi di Bologna
  • Corso di Alimentazione e Nutrizione umana - Scuola di Nutrizione Salernitana
  • Strategic Nutrition Academy - corso di alta formazione post Laurea

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Competenze linguistiche

  • Italiano

Pubblicazioni

  • Ansia e depressione nella malattia epatica steatosica associata al metabolismo: relazione con le caratteristiche sociodemografiche e la gravità della malattia epatica: Anxiety and depression in metabolic- associated steatotic liver disease: relation with socio-demographic features and liver disease severity
  • Combinazioni alimentari: https://www.gazzetta.it/alimentazione/storie/19-05...

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Via Fariselli 1, San Giorgio di Piano 40016

Ricevo anche presso il Poliambulatorio SaluSanGiorgio a San Giorgio di Piano!
La mia missione è educare i pazienti a un'alimentazione corretta e bilanciata, rispettando gusti personali e principi etico-religiosi. Mi occupo di prevenzione e trattamento di diverse condizioni, tra cui obesità, diabete, malattie gastrointestinali e molto altro.

10/04/2026

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Ricevo anche presso il Poliambulatorio SaluSanGiorgio a San Giorgio di Piano!
La mia missione è educare i pazienti a un'alimentazione corretta e bilanciata, rispettando gusti personali e principi etico-religiosi. Mi occupo di prevenzione e trattamento di diverse condizioni, tra cui obesità, diabete, malattie gastrointestinali e molto altro.

10/04/2026

Dott.ssa Eleonora Risi

Via Emilia 355, San Lazzaro di Savena 40068

Orgogliosa di essere la nutrizionista ufficiale del Bologna Women.
Supportare le atlete nell’ottimizzazione della performance, del recupero e della salute attraverso un’alimentazione personalizzata è una responsabilità che affronto con dedizione e passione!

04/11/2025

Dott.ssa Eleonora Risi

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  • Visita nutrizionale di controllo

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195 recensioni

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    A.S.

    La dott.ssa Risi è un perfetto esempio di come deve essere un professionista sanitario: attenta, scrupolosa, professionale , empatica...il tutto riuscendo a mettere a proprio agio il paziente.
    Super consigliata!
    Grazie Alessandro

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    Dott.ssa Eleonora Risi

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    G.I

    Dottoressa molto professionale, preparata e competente, ma ciò che ho apprezzato particolarmente sono stati i suoi modi gentili, disponibili.

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    SD

    Molto professionale e attenta ai dettagli brava a individuare i problemi e a proporre soluzioni. Veloce nella spedizione del piano alimentare

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    Grazie mille!

  • M

    Matteo Malaguti

    La dottoressa Risi ha affrontato il mio caso con grande attenzione sia alle mie necessità e caratteristiche fisiche, studiate in modo scientifico con l’ausilio di strumenti analitici d’avanguardia, sia alle mie preferenze e attitudini, ovvero a quanto mi piace e ritengo di poter fare sul piano della mia alimentazione, senza rinunciare ai piaceri del gusto. Il risultato è stato una visita approfondita, un’analisi puntuale, una proposta alimentare confezionata in modo sartoriale, ricca di alimenti di mio gusto, e soprattutto di una dieta e un piano alimentare fattibili per me, perché frutto della sintesi delle mie preferenze e delle esigenze nutrizionali da lei evidenziate. Per questo la mia valutazione finale dei servizi della dottoressa non può che essere eccellente.

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    Dott.ssa Eleonora Risi

    Grazie mille!

  • I

    Ilaria

    Ho deciso di intraprendere un percorso dalla nutrizionista per poter gestire meglio alimentazione ed allenamento. La Dott.ssa Risi ha capito fin da subito le mie esigenze e ha creato un piano ad hoc che rispecchia appieno le mie richieste. È preparata, ascolta attentamente le proprie esigenze ed è molto disponibile. Super consigliata!

     • Strategic Nutrition Center • prima visita nutrizionistica  • 

    Dott.ssa Eleonora Risi

    Grazie mille!

  • G

    Giulia

    Professionista preparata e davvero appassionata del suo lavoro. Fin dal primo incontro mi sono sentita ascoltata e compresa: ha una grande capacità di cogliere i bisogni della persona e di costruire un percorso su misura.
    La sua competenza si unisce a un approccio empatico, positivo e sempre disponibile al confronto. Riesce a motivare, spiegando con chiarezza ogni scelta e mettendo sempre al centro il benessere della persona.

     • Ambulatorio Idice • visita nutrizionale di controllo  • 

    Dott.ssa Eleonora Risi

    Grazie mille!

  • M

    ML

    Brava e preparata. Molto empatica. E riesce a comunicare con il paziente in modo diretto e preciso

     • Poliambulatorio SaluSan Giorgio • prima visita nutrizionale  • 

    Dott.ssa Eleonora Risi

    Grazie mille!

  • F

    Ferdinando

    Eccellente professionista, attenta, preparata, empatica

     • Poliambulatorio SaluSan Giorgio • prima visita nutrizionale  • 

    Dott.ssa Eleonora Risi

    Grazie mille!

  • B

    Barbara

    Consiglio la Dottoressa Ris,i, ha dimostrato una grandissima capacità di ascolto e una profonda empatia, doti non sempre facili da trovare. Mi ha messo totalmente a mio agio fin dal primo minuto, dedicandomi tutto il tempo necessario senza alcuna fretta. Una visita eccellente dal punto di vista sia medico che umano.

     • Ambulatorio Idice • prima visita nutrizionale  • 

    Dott.ssa Eleonora Risi

    Grazie mille!

  • G

    Gaia

    La dottoressa é sempre stata molto chiara nelle spiegazioni, mi ha fornito tutte le informazioni necessarie per il mio percorso e ha adattato al piano alimentare tutte le mie esigenze e preferenze con molta attenzione. Inoltre é piacevole svolgere una seduta con lei per via della sua solarità e gentilezza. É una professionista al 100%!!

     • Ambulatorio Idice • visita nutrizionale di controllo  • 

    Dott.ssa Eleonora Risi

    Grazie mille!

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Risposte ai pazienti

ha risposto a 199 domande da parte di pazienti di MioDottore

Salve! Ho iniziato da circa due settimane la dieta per aumentare peso, essendo un po’ sottopeso, dop

Salve! Ho iniziato da circa due settimane la dieta per aumentare peso, essendo un po’ sottopeso, dopo mangiato da ieri mi vengono i conati, da cosa può dipendere?

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Dott.ssa Eleonora Risi

Salve! I conati dopo i pasti possono dipendere da diversi fattori. Considerando che ha recentemente iniziato un'alimentazione finalizzata all'aumento di peso, una possibile causa potrebbe essere l'incremento delle quantità o del volume dei pasti, soprattutto se avvenuto rapidamente. Anche pasti particolarmente abbondanti o ricchi di grassi possono rallentare la digestione e favorire nausea, senso di pienezza e fastidio gastrico.
Tuttavia, dal momento che il disturbo è comparso solo da ieri, non è possibile stabilire con certezza che sia causato dalla dieta: potrebbero esserci anche altre cause gastrointestinali indipendenti dal nuovo piano alimentare.
Le consiglio per il momento di mangiare lentamente, evitare pasti eccessivamente abbondanti e, se necessario, distribuire maggiormente l'apporto calorico durante la giornata attraverso pasti più piccoli e frequenti.

Buongiorno dottoressa io ho la glicemia a 98 e l'insulina 17.2 posso chiederle se sono insulino re

Buongiorno dottoressa io ho la glicemia a 98 e l'insulina 17.2 posso chiederle se sono insulino resistente?grazie

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Dott.ssa Eleonora Risi

Buongiorno! Dai valori che mi riporta (glicemia 98 mg/dL e insulina 17,2 µU/mL), calcolando l'indice HOMA-IR si ottiene un valore di circa 4,2, che è compatibile con una condizione di insulino-resistenza. Tuttavia, questo dato da solo non è sufficiente per formulare una diagnosi. È importante interpretarlo insieme alla sua storia clinica, al peso e alla circonferenza vita, agli altri esami del sangue (ad esempio emoglobina glicata e profilo lipidico) e a un'eventuale visita medica.
L'insulino-resistenza, se confermata, può spesso essere migliorata con un'alimentazione adeguata, un'eventuale riduzione del peso corporeo (quando necessaria) e un'attività fisica regolare.
Le consiglio quindi di confrontare questi risultati con il medico curante o con un nutrizionista, che potrà inquadrarli correttamente e valutare il percorso più adatto al suo caso.

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