Domande del paziente (610)

Question 1

Buongiorno vorrei sapere quante calorie hanno 100g di fecola di patate

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Answer

Circa 350.
Dott. Stefano Carrara
Biologo nutrizionista

Question 2

Ho una domanda circa la dieta low fodmap. Ho capito che i fodmap dei vari alimenti del pasto (e maga

Ho una domanda circa la dieta low fodmap. Ho capito che i fodmap dei vari alimenti del pasto (e magari anche di due pasti abbastanza ravvicinati) si sommano. Pero' non ho capito se la somma va fatta solo per categoria di fodmap o in generale. Per esempio, se mangio, nei limiti tollerati,…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Answer

Non è semplice rispondere. Dipende molto dalla tollerabilità personale.
Consiglio di rivolgersi a un Nutrizionista.
Saluti dott. Stefano Carrara
Biologo nutrizionista
Può… Altro

Question 3

Buongiorno, Nella cella frigo di casa, ho trovato un barattolo di carciofini sott’olio fatti in cas

Buongiorno,
Nella cella frigo di casa, ho trovato un barattolo di carciofini sott’olio fatti in casa che mi avevano regalato, con un tappo sollevato. Non appena ho toccato il tappo, dell’olio è fuoriuscito (sembrava una piccolissima quantità). Naturalmente ho provveduto a smaltire subito…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Answer

Buongiorno,
Se ha pulito e igienizzato può stare serena.
Saluti dott. Stefano Carrara
Biologo nutrizionista

Question 4

Ho scongelato gli hamburger ieri sera a temperatura ambiente (mi sono dimenticato di metterli in fri

Ho scongelato gli hamburger ieri sera a temperatura ambiente (mi sono dimenticato di metterli in frigo). Stamani li ho trovati con la plastica gonfia e probabilmente vi è sbattuto anche il sole, posso mangiarli comunque o meglio buttarli? Grazie.

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Answer

Meglio non consumarli
Saluti dott. Stefano Carrara
Biologo nutrizionista

Question 5

Salve vorrei un informazione da quasi 2 anni soffro di rettocolite ulcerosa e facendo degli esami de

Salve vorrei un informazione da quasi 2 anni soffro di rettocolite ulcerosa e facendo degli esami del sangue c'è la vitamina b 12 alta a 1025 e folato basso , ho fatto un 3 mesi di integratore per il ferro e folato e si è sistemato ma la vitamina b 12 rimane alta , cosa bisognerebbe fare…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Answer

B12 alta è data sicuramente da qualche integratore che sta assumendo...
In tal caso, può parlare col medico e sospenderlo per qualche periodo
Saluti dott. Stefano Carrara
Biologo…

Question 6

Ho mangiato gli spaghetti col pesto fresco scadùto da un giorno, è pericoloso? Grazie

Ho mangiato gli spaghetti col pesto fresco scadùto da un giorno, è pericoloso?
Grazie

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Answer

Generalmente se era ben conservato, anche se scaduto da 1 giorno non dovrebbe creare problemi.
Saluti,
Dott Stefano Carrara
Biologo nutrizionista e massaggi

Question 7

Salve, sono un uomo di cinquant’anni, posso assumere la mattina durante i pasti vitamina c, zinco, o

Salve, sono un uomo di cinquant’anni, posso assumere la mattina durante i pasti vitamina c, zinco, omega 3, vitamine del gruppo b e vitamina D contemporaneamente?
O mi consiglia in diversi intervalli della giornata?

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Answer

Si, può
Saluti, Dott.Stefano Carrara
Biologo nutrizionista e massaggi

Question 8

Fatta oggi una gastroscopia il risultato dice che ho Conclusioni endoscopiche: ipotonia cardiale c

Fatta oggi una gastroscopia il risultato dice che ho
Conclusioni endoscopiche: ipotonia cardiale con gastropatia iperemica.
Ora domanda, cosa posso mangiare ?
Devo aspettare l'esame istologico?

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Answer

Eviti i piccanti, eccitanti.
Meglio farsi seguire da un nutrizionista.
Può contattarmi se desidera
Saluti dott. Stefano Carrara
Biologo nutrizionista

Question 9

Buongiorno, Intanto grazie a tutti i medici che hanno risposto alla mia domanda riguardo i metabo

Buongiorno,

Intanto grazie a tutti i medici che hanno risposto alla mia domanda riguardo i metaboliti reattivi alti.
Proprio su vostro suggerimento, pensavo di iniziare un ciclo di integratori, NAC e COENZIMA Q10, la mia domanda è: meglio assumerli a giorni alterni, un giorno…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Answer

Può assumerli assieme
Saluti dott. Stefano Carrara
Biologo nutrizionista

Question 10

Buongiorno mi scusi la domanda ma gli hamburger confezionati anche i Sofficini contengono botulino p

Buongiorno mi scusi la domanda ma gli hamburger confezionati anche i Sofficini contengono botulino perché io gli ho comprati ma vorrei sapere se posso mangiarli o meglio di no ?

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Answer

Se ben conservati sono sicuri
Saluti dott. Stefano Carrara
Biologo nutrizionista

Question 11

Buonasera, Oggi per sbaglio ho mangiato 3 fette di affettato di pollo in busta, mi sono accorta so

Buonasera,
Oggi per sbaglio ho mangiato 3 fette di affettato di pollo in busta, mi sono accorta solamente dopo della scadenza “da consumare preferibilmente entro 11/02”.
(oggi 25/02)
Il sapore era normale (anche odore) ma la consistenza molto viscida e appiccicosa, motivo…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Answer

Stia tranquillo.
Preferibilmente entro significa che il prodotto rimane ancora buono per un po di tempo
Dott. Stefano Carrara

Question 12

Salve, assumendo obimal al mattino e obispax alla sera per 3 mesi per una possibile colite posso ass

Salve, assumendo obimal al mattino e obispax alla sera per 3 mesi per una possibile colite posso assumere creatina giornalmente per palestra? Dose giornaliera 3.5 grammi
Grazie

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Answer

La creatina per la palestra potrebbe assumerla.
In ogni caso si interfacci col suo medico curante
Dott.Stefano Carrara Biologo nutrizionista

Question 13

Salve a tutti, sono un ragazzo 23 anni, peso 68kg e son alto 183-185cm, sono circa 10 mesi che prend

Salve a tutti, sono un ragazzo 23 anni, peso 68kg e son alto 183-185cm, sono circa 10 mesi che prendo 3 grammi di creatina al giorno, mi chiedevo se si dovesse stoppare perchè ho appena fatto delle analisi del sangue e i risultati mi hanno messo un po' di ansia facendomi storcere il naso.

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Answer

Buongiorno, sicuramente i valori aumentati sono da riferirsi all'attività fisica e all'integrazione, non a un problema "reale"... consiglio di interfacciarsi con medico per… Altro

Question 14

Salve avrei una domanda prendo la compressa di acido folico per consiglio.del mio medico sol

Salve avrei una domanda prendo la compressa di acido folico per consiglio.del mio medico solo dieci compresse per mese chiedo ma.posso prendere anche il betotal come vitamina la mattina ho e meglio dopo pranzo grazie...

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Answer

Salve, dipende che dosaggio assume di acido folico.
Consiglio di parlarne col medico che le ha prescritto acido folico.
Saluti

Question 15

Salve, per comodità compro il riso già cotto e pronto da mangiare ( come da confezione lo scaldò 2 m

Salve, per comodità compro il riso già cotto e pronto da mangiare ( come da confezione lo scaldò 2 minuti al microonde)

Ora ho letto questo “ Se dopo la cottura il riso viene lasciato a temperatura ambiente, il rischio di prolificazione di un batterio chiamato Bacillus cereus…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Answer

Quello che acquista dovrebbe essere conservato già in modo corretto.
Si consiglia comunque a casa di porli in frigo, soprattutto se aperti

Question 16

Sono una ragazza di 21 anni, alta 152 cm e peso 32 kg. A seguito di un disturbo alimentare nell'arco

Sono una ragazza di 21 anni, alta 152 cm e peso 32 kg. A seguito di un disturbo alimentare nell'arco di quasi 10 anni sono passata da 44 kg (peso forma) a 32 kg (estremo sottopeso) e per questo soffro un sacco di effetti negativi (amenorrea ipotalamica da 8 anni, difficoltà nella termoregolazione…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Answer

Ne parli con lo specialista.
Per il resto ho seguito molti casi e migliorando alimentazione la situazione generale è migliorata..
Mi contatti per informazioni
Dott
Stefanocarrara@hotmail.com…

Question 17

Buongiorno utilizzo ciclodestrine durante l’allenamento in palestra, sono stanco d

Buongiorno utilizzo ciclodestrine durante l’allenamento in palestra, sono stanco di questa cosa e vorrei sostituirle con del cibo derivante dai carboidrati, qualcuno sapremmo indicarmi quanto riso basmati dovrei assumere al posto delle ciclodestrine? Grazie mille

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Answer

Il riso ha assorbimento più lento delle ciclodedtrine.
Utilizza una banana.
Saluti

Question 18

Buongiorno. Potrei avere una lista degli alimenti che si possono assumere avendo i calcoli alla cist

Buongiorno. Potrei avere una lista degli alimenti che si possono assumere avendo i calcoli alla cistifellea. Grazie

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Answer

La dieta è personalizzata.
In linea generale attenzione ai grassi.
Mi contatti per informazioni
Saluti
Dott.Stefano Carrara

Question 19

Salve, vorrei un parere sulle mie ultime analisi, da cui è risultato che sono carente di vitamina D

Salve, vorrei un parere sulle mie ultime analisi, da cui è risultato che sono carente di vitamina D (19) e B12 (130). Il mio medico curante mi ha prescritto la vitamina D da assumere una volta a settimana, però ho letto da diverse parti che la vitamina D andrebbe presa tutti i giorni insieme…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Answer

Vit k non sempre è necessaria con vit D
Valida la soluzione di assumere dosi più basse tutti i giorni per migliorare assorbimento
Saluti
Dott Carrara

Question 20

Sono stata sottoposta ad un intervento di tonsillectomia 10 giorni fa; per questo motivo mi è stata

Sono stata sottoposta ad un intervento di tonsillectomia 10 giorni fa; per questo motivo mi è stata prescritta una dieta semiliquida, ma per il dolore nel deglutire ho assunto pochissimo cibo. Questo ha comportato la perdita di circa 5 kg in 10 giorni. Partendo comunque da un sovrappeso di circa…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Answer

Salve
In linea generale liquidi e massa magra.
Assuma uno yogurt proteico se proprio non riesce a mangiare.
Per sistemare bene la situazione mi contatti

Saluti

Domande del paziente (610)

Autore

Dott. Stefano carrara