Domande del paziente (610)

Question 1

Mangiare frutta secca dopo la data di consumo preferibile: In dispensa degli arachidi che per data

Mangiare frutta secca dopo la data di consumo preferibile:
In dispensa degli arachidi che per data da consumarsi preferibilmente entro: hanno 25/072024, ciò significa due mesi fa. Questa frutta secca sono arachidi, mais, anacardi, mandorle e noci Pecan, tostate con olio di girasole e salate.…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Answer

Salve, preferibilmente entro può essere consumata anche post data l'alimento perderà un poco delle sue qualità.
Saluti dott Carrara

Question 2

Buonasera, Non riesco a capire se sono intollerante o allergica alla zucca. Quando la mangio neanc

Buonasera,
Non riesco a capire se sono intollerante o allergica alla zucca.
Quando la mangio neanche 15 minuti dopo mi si comincia a gonfiare la pancia, e poi poco dopo devo correre in bagno, mi viene la dissenteria... Non riesco a capire se è possibile digerirla così in fretta…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Answer

Si rivolga a un allergologia per approfondire.
Saluti
Dott.Stefano Carrara

Question 3

Buonasera, a seguito di gonfiore e distensione addominale presente da mese ho effettuato il disbiosi

Buonasera, a seguito di gonfiore e distensione addominale presente da mese ho effettuato il disbiosi test e il risultato è stato disbiosi fermentativa grave. Cosa dovrei fare? Grazie

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Answer

Prenoti una visita con un nutrizionista per migliorare alimentazione.
Saluti
Dott.Stefano Carrara

Question 4

Salve, riguardo alimenti scaduti e aflatossine

Salve, riguardo alimenti scaduti e aflatossine, un medico ha indicato anche il miele tra gli alimenti che possono sviluppare queste muffe, mentre gli altri menzionavano solo cereali, frutta secca e spezie ( in altro sito avevo letto anche legumi). Posso avere un elenco definitivo degli alimenti…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Answer

Salve,
Se il miele è stato contaminato si, altrimenti non si formano generalmente
Saluti
Dott.Stefano Carrara

Question 5

Salve, oggi, cercando sul web qualche articolo sulla pericolosità delle muffe dei muri, mi sono inve

Salve, oggi, cercando sul web qualche articolo sulla pericolosità delle muffe dei muri, mi sono invece imbattuto in un articolo sulle aflatossine contenute in alcuni alimenti, soprattutto cereali, frutta secca e legumi. Successivamente ad un controllo, mi sono accorto che alcune spezie che ancora…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Answer

Solo se consumo cronico per molti tempo...
Saluti
Dott.Stefano Carrara

Question 6

Salve Ho fatto il test della disbiosi a gennaio e avevo 148 di Indicano una disbiosi grave. Ora ad

Salve
Ho fatto il test della disbiosi a gennaio e avevo 148 di Indicano una disbiosi grave. Ora ad agosto ho 68 con parametro >40 disbiosi grave. Volevo sapere se il lactobacillus acidophilus era indicato e se il ceppo LA14 andava bene oppure devo prendere un altro ceppo?

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Answer

Inizialmente può essere negativo usare fermenti
Meglio prima sfiammare e pulire la dieta.
Poi ok come detto dai colleghi

Question 7

Buongiorno, le bustine di Onligol Macrogol 4000, interrompono il digiuno intermittente?

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Answer

Salve, no, il problema non si pone.
Dott.Carrara
Biologo nutrizionista e massaggi per il benessere

Question 8

Il macellaio mi ha detto che posso mangiare la carne decongelata in frigorifero anche cruda in insal

Il macellaio mi ha detto che posso mangiare la carne decongelata in frigorifero anche cruda in insalata.
È vero.
Grazie

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Answer

In linea generale è possibile, ma più rischioso se non si fanno le cose per bene.
Saluti
Dott Stefano Carrara biologo nutrizionista e massaggi per il benessere

Question 9

Salve, da 3 mesi soffro di orticaria cronica. Ho fatto diversi esami prescritti dalla dermatologa ch

Salve, da 3 mesi soffro di orticaria cronica. Ho fatto diversi esami prescritti dalla dermatologa che sono risultati negativi (ANA, parassitologico feci,…ecc) nonostante l’assunzione di antistaminici (a volte fino a 4 al dì) combatto con eruzioni cutanee e angioedema che spesso peggiorano con…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Answer

Serve un nutrizionista e un allergologo
Mi contatti se interessato
Saluti
Dott.Stefano Carrara

Question 10

Buongiorno dottori, la stessa cosa vale per il pesce congelato? Dura 2 giorni in frigo dopo che è st

Buongiorno dottori, la stessa cosa vale per il pesce congelato? Dura 2 giorni in frigo dopo che è stato cucinato? O è diverso dalla carne?

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Answer

Salve, 2 giorni in frigo
Saluti
Dott.Stefano Carrara

Question 11

Buon giorno, sto cercando di capire come comportarmi dopo aver scoperto che il mio livello di uricem

Buon giorno, sto cercando di capire come comportarmi dopo aver scoperto che il mio livello di uricemia è di 8.0 mg/dl. Ho 63 anni uomo peso 66,6 kg e sono alto 1,68 mt, preciso che sto facendo una cura per la prostata con un integratore di mattina e una pastiglia la sera, le mie analisi del sangue…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Answer

Senta parere del medico.
Per la gestione dieta mi contatti se ha piacere
Saluti
Dott.Stefano Carrara

Question 12

Salve. Sono una ragazza giovane per la prima volta ho deciso di cucinare due cosce di pollo. Le ho i

Salve. Sono una ragazza giovane per la prima volta ho deciso di cucinare due cosce di pollo. Le ho impanate e messe in pentola per circa 25 minuti, a parte il cambio di colore avevo paura non cuocessero e stavo Rovinando la pentola dunque le ho messe in forno per altri 25 minuti. Ho sentito che…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Answer

Stia serena.
La prossima volta cucini meglio senza problemi
Saluti

Question 13

Buongiorno, sono celiaca, intollerante al lattosio e fortemente allergica al nichel con sintomi inva

Buongiorno, sono celiaca, intollerante al lattosio e fortemente allergica al nichel con sintomi invalidanti come prurito,nausea,cerchio molto pesante alla testa, gonfiore addominale
Sto cercando di eliminare nel modo più preciso possibile gli alimenti ad alto contenuto di nichel
Ho…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Answer

Latte di riso e y.greco possono essere consumati.
Ma consiglio visita nutrizionale per capire meglio come impostare la dieta
Saluti
Dott.Stefano Carrara

Question 14

Buongiorno. Ho una diagnosi di sibo a idrogeno ed ho iniziato una dieta adatta. Leggo che il normix

Buongiorno. Ho una diagnosi di sibo a idrogeno ed ho iniziato una dieta adatta. Leggo che il normix é l'antibiotico che viene usato per qsti batteri ma leggo anche gli oli essenziali sarebbero utili per eliminare la sovracrescita batterica. Non so cosa pensare. Grazie

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Answer

Dieta e integrazione possono aiutare. Esistono integratori appositi con oli essenziali...
Mi contatti per informazioni
Saluti
Dott.Stefano Carrara

Question 15

Buon pomeriggio. Le ultime analisi evidenziano colesterolo a 194 e acido urico a 5.7. Sono una donna

Buon pomeriggio. Le ultime analisi evidenziano colesterolo a 194 e acido urico a 5.7. Sono una donna di 46 anni e sono in terapia ormonale per pregresso k mammario. Vorrei mantenere un'alimentazione equilibrata per ridurre i suddetti valori ma mi accorgo che i cibi che dovrei mangiare per…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Answer

Contatti un nutrizionista per capire come procedere.
Saluti
Dott Stefano Carrara

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Question 16

Salve, ho ingerito funghi sott'olio di marca Conad, e prima di aprire il barattolo sentivo occasiona

Salve, ho ingerito funghi sott'olio di marca Conad, e prima di aprire il barattolo sentivo occasionalmente un rumore tipo un frigolio, come se stesse lievemente friggendo qualcosa ogni tanto. Sono a rischio di botulismo?

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Answer

Concordo con i colleghi
Saluti
Dott.Stefano Carrara

Question 17

Buongiorno.Sono intollerante all'istamina con un DAO 0,001 e leggera disbiosi .Ho un cacioricotta di

Buongiorno.Sono intollerante all'istamina con un DAO 0,001 e leggera disbiosi .Ho un cacioricotta di capra che è un formaggio fresco a pasta cotta confezionato in febbraio e con scadenza 06/08/24.Posso mangiarlo?

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Answer

Salve, si.

Question 18

Salve sono una donna operata di minibypass da 4 anni sono seguita da un nutrizionista e mi alleno 3

Salve sono una donna operata di minibypass da 4 anni sono seguita da un nutrizionista e mi alleno 3 volte a settimana il mio peso di partenza era 100 kg sono dimagrita in un anno 35 kg ma ad oggi ho rimesso 5/6 kg, seguendo l alimentazione del nutrizionista sono riuscita a scendere 2.5 kg ma…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Answer

Salve,
Consiglio di venire in studio per approfondire la situazione e affrontarla nel migliore dei modi.
Saluti
Dott Stefano Carrara
Biologo nutrizionista e massaggi per… Altro

Question 19

Buongiorno, sono una paziente oncoematologica e devo prendere numerosi medicinali ogni giorno tra cu

Buongiorno, sono una paziente oncoematologica e devo prendere numerosi medicinali ogni giorno tra cui cortisonici, antibiotici, antifungini e antivirali. Volevo comunque assumere degli alimenti con fermenti lattici vivi che so debbono essere assunti lontano dagli antibiotici che "attaccano"…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Answer

Buonasera,
Li assuma senza problemi, ma lontano dai farmaci.
Saluti,
Dott
Stefano Carrara
Biologo nutrizionista e massaggi per il benessere
Cavenago di brianza…

Question 20

Quali sono i cibi da evitare per la gotta? l' attività fisica e' consigliata?

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Answer

Salve,
Attività fisica ok.
Per i cibi non basta escludere alcuni, ma migliorare tutto l'aspetto nutrizionale.
Mi contatti per maggiori informazioni
Dott Stefano CarraraAltro

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Autore

Dott. Stefano carrara

Domande più frequenti

Buongiorno, Ho bisogno di un consiglio in quanto è da più di un mese che vivo un’ansia costante per

Innanzitutto non stia in ansia. In questi casi bisogna fare una visita neurologica…