Dott.ssa Anastasia Iapichino
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Dott.ssa
Anastasia Iapichino
Nutrizionista
·
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Esperienze
Sono una Biologa Nutrizionista e docente di matematica e scienze di scuola secondaria. Entrambi i miei lavori mi hanno permesso di capire che una delle cose principali nella riuscita di essi, e nella vita in generale, è entrare in empatia profonda con chi si ha davanti. Credo che riuscire a capire gli stati d'animo delle persone che si rivolgono a me sia fondamentale per creare un percorso speciale e unico, e per infondere fiducia e tranquillità.
La mia filosofia è quella di creare un approccio più "gentile" e scrupoloso possibile verso le esigenze di colui/colei che voglia intraprendere un percorso con la sottoscritta. Sceglierò il percorso più sostenibile e personalizzato possibile in modo tale che ognuno possa seguirlo con gioia e volontà nel tempo, senza stravolgere le proprie abitudini.
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Su di me
La mia filosofia è quella di creare un approccio più "gentile" e scrupoloso possibile verso le esigenze di colui/colei che voglia intraprendere un percorso con la sottoscritta. Sceglierò il percorso più sostenibile e personalizzato possibile in modo tale che ognuno possa seguirlo con gioia e volontà nel tempo, senza stravolgere le proprie abitudini.
Principali patologie trattate
- Ipercolesterolemia
- Intolleranze alimentari
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Sindrome Metabolica
- Malattie dismetaboliche
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Esperienze
Anastasia Iapichino
nutrizionista
Tirocini
- tirocinio formativo di un anno in ambito microbiologico presso l Università degli studi di Ferrara
Formazione
- Laurea Magistrale in Biologia Molecolare e Cellulare presso l Università degli studi di Ferrara
- Dottorato di ricerca in Scienze Tossicologiche e farmacologiche, dello Sviluppo e del Movimento umano presso l'Università degli studi di Bologna
Certificati
Patologie trattate
- Ipercolesterolemia
- Intolleranze alimentari
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Sindrome Metabolica
- Malattie dismetaboliche
- Diabete di tipo 1
- Diabete di tipo 2
- Ritenzione idrica
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- Diabete
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
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- Disturbi alimentari
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- Obesità
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- Diabete mellito
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- Iponutrizione
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- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
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- Mal di testa (cefalea)
- Insufficienza renale
- Insufficienza epatica
- Cellulite (infiammazione)
- Gastroesofagite
- Malattie gastrointestinali
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- Inappetenza
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Pubblicazioni
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17/06/2022
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Recensioni
111 recensioni
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R
Rachele
La dottoressa è stata particolarmente attenta e precisa, molto empatica e disponibile, consiglio vivamente dopo questa prima visita.
• Centro Medico Butterfly Ferrara • prima consulenza nutrizionale •
Dott.ssa Anastasia Iapichino
Grazie mille
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Z
Zuccatelli Stefania
Molto preparata, capace di comprendere le difficoltà,le priorità e gli obiettivi dei suoi pazienti. Cura nei dettagli.
• Centro Medico Butterfly Ferrara • visita nutrizionistica •
Dott.ssa Anastasia Iapichino
Grazie di cuore
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E
Eugenia Neri
La Dottoressa sa ascoltare ed è precisa poi ha garbo.
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Grazie mille
-
G
Giulia
L’incontro è sempre ricco di spunti e funzionale. C’è sincero interesse nel raggiungimento degli obiettivi e della comprensione di tutte le dinamiche personali.
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Dott.ssa Anastasia Iapichino
Assolutamente si. Grazie per la fiducia
-
S
Sara
Professionista seria e attenta alle tue esigenze, durante la visita e’ stata molto empatica ha valutato tutti gli esami che ho portato, mi sono sentita a mio agio e tranquilla. La consiglio vivamente
• Centro Medico Butterfly Ferrara • visita nutrizionistica •
Dott.ssa Anastasia Iapichino
Grazie di cuore Sara
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M
MP
Primo appuntamento, mi sono trovata subito bene. La Dott.ssa è cordiale e molto attenta alla persona che si trova davanti. Sono andata su indicazione di una collega e mi sono trovata bene.
• Centro Medico Butterfly Ferrara • prima consulenza nutrizionale •
Dott.ssa Anastasia Iapichino
Grazie mille M.
-
C
C.C.
È una persona carina , gentile e simpatica... molto accurata nella visita.
• Centro Medico Butterfly Ferrara • visita nutrizionistica •
Dott.ssa Anastasia Iapichino
Grazie mille
-
A
Arrigo Bettella
Anastasia è una professionista attenta, gentile e meticolosa. Non consiglia semplici diete ma stili di vita nuovi, riuscendo al contempo a sartorializzare il suo intervento sulle specifiche esigenze del paziente. Consiglio caldamente!
• Centro Medico Butterfly Ferrara • visita nutrizionistica •
Dott.ssa Anastasia Iapichino
Grazie di cuore
-
C
Carmine
Prima volta,delucidazioni molto importanti per me,chiarissima e molto carismatica quindi direi top,penso che otterrò risultati più che ottimi
• Centro Medico Butterfly Ferrara • prima consulenza nutrizionale •
Dott.ssa Anastasia Iapichino
Grazie Carmine
-
M
M.P.
Nutrizionista empatica, disponibile e mai giudicante. Mi sono sentita ascoltata con attenzione e a mio agio fin da subito.
• Centro Medico Butterfly Ferrara • visita nutrizionistica •
Dott.ssa Anastasia Iapichino
Grazie di cuore
Risposte ai pazienti
ha risposto a 52 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buongiorno, ho problemi di gonfiore, stanchezza, perdita di concentrazione ecc.. da diversi anni. Ne
Buongiorno, ho problemi di gonfiore, stanchezza, perdita di concentrazione ecc.. da diversi anni. Nel 2024 ho fatto colonscopia e scoperto di avere un dolicocolon convoluto e una flogosi cronica. Mi è stato detto che è semplice colon irritabile. Non convita ho fatto altri esami e ho scoperto di avere:
- intestino permeabile (esame zonulina sierica)
- disbiosi fermentativa grave
- SIBO (IMO).
Premessa: nel 2010 avevo reflusso e mediante gastroscopia mi è stata diagnosticata una beanza cardiale. Invece di consigliarmi di affrontarla modificando qualche abitudine alimentare e di dormire un po' rialzata, mi hanno dato gastroprotettori che ho assunto per parecchio tempo con il risultato di aver preso nel 2013 l'helicobacter Pilory e gastrite cronica (Curata).
Da ottobre 2025 sono stata seguita da una biologa nutrizionista con la quale abbiamo intrapreso una dieta low fodmap, cura antibiotica con normix di 2 settimane, abbiamo capito che avessi anche un'ipercloridria (sto ancora assumendo 1 capsula di betaina hcl), abbiamo reintrodotto tutto a febbraio perchè il gonfiore non migliorava. E' migliorato qualcosa sulle evacuazione (prima avevo quasi ogni giorno feci liquide), ora 1 volta e spesso devo aiutarmi a evacuare (stipsi) per poi evacuare normalmente ma il gonfiore persiste e aumenta, spesso mi sveglio già così. Lei non sa più come aiutarmi e ho avuto pessime esperienza con 2 gastroenterologi. Ho iniziato un percorso con uno psicanalista ma in realtà non credo sia lì il problema, credo si sia innescato un circolo vizioso, se non miglioro la stitichezza la fermentazione non potrà mai migliorare.
Sotto consiglio di una omeopata sto seguendo da 2 settimane una dieta detox + low fodmap, evitando alcuni tipi di cottura (come grigliata, al vapore e lessa), evitando le solanacee, i latticini e derivati, glutine, lievitati ecc ecc... Devo seguirla per 40 giorni e prendo anche il butirrato di sodio + iNatal ma purtroppo non vedo miglioramento. Cosa sbaglio? Come posso migliorare questa situazione?
Non vorrei più fare cure antibiotiche.
Grazie mille
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno
ma hanno lavorato sulla SIBO (IMO) oltre che con dietta specifica (low fodmap non basta) e anche coni integratori specifici (probiotici non bastano, anzi nelle prime fasi potrebbero peggiorare il quadro? Poi se sta continuando ad assumere gatsroprotettori ecc bisogna capire se si e da quanto tempo. Bisognerebbe fare una valutazione molto più completa perchè il caso va studiato bene e non si va a "tentoni" togliendo e basta.
Comprendo anche la sua confusione e la sua disperazione, perdendo fiducia nelle figure sanitare e soprattutto essere stata rimbalzata da un professionista all'altro senza una reale soluzione (considerando anche i costi che bisogna affrontare).
Se vuole possiamo sentirci privatamente e accordarci per una consulenza
Dott.ssa Anastasia Iapichino
Salve gentili nutrizionisti .. vorrei chiedere cortesemente quali sono le proteine nobili ... le fo
Salve gentili nutrizionisti ..
vorrei chiedere cortesemente quali sono le proteine nobili ... le fonti proteiche più alte .
ovviamente io so che ci sono la carne , il pesce le uova super ok.. ma più nel dettaglio vorrei sapere come va strutturata una dieta iperproteica.
ci devono essere tutte le proteine anche quelle vegetali tipo i legumi giusto : ceci , fagioli , lenticchie tec...
io ho fatto by pass gastrico e sto seguendo una dieta super proteica con tante uova durante la settimana , ricotta , pesce un po la carne etc...
e ho perso ad oggi 38 kg
ovviamente il fatto che devo dare priorità alle proteine mi è stato consigliato dal chirurgo barbarico .
io però vorrei strutturarla ancora più proteica la dieta ..
mi date un consiglio ..
grazie
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno
il fabbisogno proteico va "studiato" in base alla sua storia clinica e anamnestica. Ogni paziente che ha affrontato l'intervento di bypass gastrico è assolutamente DIVERSO e le indicazioni vanno ASSOLUTAMENTE personalizzata. é sicura che bisogna necessariamente aumentare ancora di più l'introito proteico?
Ad ogni modo CARNE-PESCE-UOVA sono si considerate proteine nobili semplicemente perchè sono più disponibili all'organismo per essere ASSORBITE e UTILIZZATE, ma bisogna guardare molto anche alle qualità di queste. I legumi possono aiutare ma anche qui va contestualizzato in base alle sue esigenze specifiche.
Dott.ssa Anastasia Iapichino
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