Dott.ssa Erica Gerbi
Corso Alessandro De Stefanis 2/2 sc. DX, De Stefanis Medical Office
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Dott.ssa
Erica Gerbi
Nutrizionista
·
Biologo nutrizionista
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sulle specializzazioni
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Esperienze
Sono la Dott.ssa Erica Gerbi, Biologa Nutrizionista, laureata in Scienze Biologiche presso l’Università di Genova e specializzata in Scienze dell’Alimentazione all’Università di Firenze.
Ho inoltre completato svariati corsi di formazione tra cui un corso di formazione specialistica in nutrizione vegetale, alimentazione in ambito sportivo e per le principali patologie.
Elaboro piani alimentari altamente personalizzati, costruiti sulle esigenze della persona e sullo stile di vita, utilizzando anche la bioimpedenziometria Bio Smart per una valutazione accurata della composizione corporea.
Il mio approccio si basa sull’educazione alimentare e sulla creazione di percorsi sostenibili nel tempo, finalizzati al benessere e a una relazione più serena con il cibo.
Aree di competenza principali:
- Scienze dell'alimentazione
Principali patologie trattate
- Celiachia
- Diabete
- Costipazione
- Flatulenza
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Erica Gerbi
nutrizionista, biologo nutrizionista
Tirocini
- Istituto pediatrico Giannina Gaslini
Formazione
- Università degli Studi di Genova
- Università degli studi di Firenze
Certificati
Patologie trattate
- Celiachia
- Diabete
- Costipazione
- Flatulenza
- Obesità
- Diabete di tipo 2
- Ipertensione
- Anoressia
- Diabete di tipo 1
- Gastrite
- Bulimia
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Disturbi alimentari
- Intolleranze alimentari
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Colon irritabile
- Malattie dismetaboliche
- Bruciore di stomaco
- Stitichezza
- Malattie metaboliche
- Cellulite (infiammazione)
- Iponutrizione
- Dolore addominale
- Inappetenza
- Maldigestione
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Ritenzione idrica
- Malattie autoimmuni
- Sovrappeso
- Morbo celiaco
- Diabete mellito
- Diverticolite
- Stipsi
- Tiroidite
- Ipoglicemia
- Gastroesofagite
- Insulino resistenza
- Malassorbimento
- Malattie gastrointestinali
- Osteoporosi
- Sindrome Metabolica
- Ipercolesterolemia
- Ipotiroidismo
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Allergie Alimentari
- Sonnolenza
- Allattamento e svezzamento
- IBS
- Disbiosi
- Iperuricemia
- Tiroidite di hashimoto
- Malattie infiammatorie intestinali
Competenze linguistiche
- Italiano
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Comunicazioni importanti
Dott.ssa Erica Gerbi
Corso Alessandro De Stefanis 2/2 sc. DX, De Stefanis Medical Office
24/03/2026
Dott.ssa Erica Gerbi
Via Contubernio Giovanni Battista d'Albertis, 12/7, Genova 16143
Tutte le visite nutrizionali comprendono:
- Bioimpedenziometria BioSmart
- Valutazione dello stato di salute
- Composizione corporea (massa magra e massa grassa)
- Valutazione dell'infiammazione
- Calcolo metabolismo basale
- Ritenzione idrica e acqua corporea
- Idratazione cellulare
24/03/2026
Prestazioni e prezzi
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Prima visita nutrizionale
90 € -
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Dieta in gravidanza
90 € -
-
Dieta mediterranea
90 € -
-
Dieta per celiaci
90 € -
-
Dieta per sportivi
90 € -
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Indirizzi (3)
De Stefanis Medical Office
Corso Alessandro de Stefanis, 2/2, Scala Destra, Genova 16142
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72 recensioni
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-
E
Eleonora Recoldi
La Dottoressa Gerbi mi ha messa subito a mio agio. Il colloquio è stato dettagliato ed approfondito. Mi sono trovata molto bene, sono contenta di averla scelta per questo percorso per me non facile. Sono sicura che sarà un supporto anche nei mesi a venire.
• Dott.ssa Erica Gerbi • prima visita nutrizionale •
-
C
C.M.
Gentilissima e molto disponibile, chiara nello spiegare, ottima impressione.
• Dott.ssa Erica Gerbi • prima visita nutrizionale •
-
V
V.
Ottima, accoglienza e professionalità. Molto soddisfatta.
• De Stefanis Medical Office • prima visita nutrizionale •
-
F
FC
Una visita molto dettagliata, professionale e cordiale.
• Dott.ssa Erica Gerbi • prima visita nutrizionale •
-
F
Fulvio Comini
Persona squisita, preparatissima, ottima comunicatrice, consigliata da dei miei colleghi che hanno avuto dei risultati straordinari,
eccellente• Dott.ssa Erica Gerbi • prima visita nutrizionale •
-
V
Vania
Mi sono trovata davvero molto bene. Fin dal primo incontro mi sono sentita ascoltata e capita. È una nutrizionista molto attenta alle esigenze dei suoi pazienti e crea un percorso personalizzato in base alle necessità di ciascuno, senza imporre cambiamenti troppo drastici.
Il percorso è graduale, facile da seguire e ti aiuta a stare bene, sia fisicamente che mentalmente. È sempre disponibile a chiarire dubbi e a trovare soluzioni adatte al proprio stile di vita. La consiglio davvero a chi cerca una professionista preparata, empatica e capace di accompagnare le persone verso i propri obiettivi in modo sano e sereno.• De Stefanis Medical Office • analisi della composizione corporea •
-
A
Andrea B
dottoressa molto empatica e disponibile.
professionalita e preparazione spiccata.
molto consigliata• Dott.ssa Erica Gerbi • Altro •
-
L
LB
Molto brava e competente. Persona che mette a proprio agio
• Dott.ssa Erica Gerbi • Visita di controllo •
-
F
F.R.
LA Dottoressa Erica è una persona che oltre a essere professionale e professionista è speciale come persona e capisce il tuo problema oltre a tutto ha un metodo efficace per il dimagrimento e senza patire la fame.ottimo su tutto la consiglio vivamente...
• Dott.ssa Erica Gerbi • Visita di controllo •
-
A
Andrea
Mi sono presentato all’appuntamento con 20 minuti di anticipo. Prendendomi del tempo libero per poter effettuare la visita.
Dato il caldo e sopratutto , il cartello che esplicita il divieto per i pazienti dello studio medico di sostare nelle are comuni del palazzo, mi sarei aspettato di poter almeno entrare 10 minuti prima e attendere al fresco nella sala d’attesa dello studio.
Invece a 10 minuti prima dell’appuntamento nessuna risposta dal citofono, anzi a quanto pare lo studio era fisicamente chiuso, nonostante su mio dottore potessi prenotate can una settimana di anticipo.
• Dott.ssa Erica Gerbi • prima visita nutrizionale •
Dott.ssa Erica Gerbi
Gentilissimo Andrea,
Come tutti i biologi nutrizionisti lavoriamo su appuntamento.
La visita era prenotata alle 13:40 e io, come sempre, mi sono recata all'ora esatta ma lei aveva deciso di andarsene.
Il suo "tempo libero" si ricordi che è lavoro per me.
Cordialmente
Risposte ai pazienti
ha risposto a 18 domande da parte di pazienti di MioDottore
Meglio i biscotti senza zucchero o quelli classici?
Meglio i biscotti senza zucchero o quelli classici?
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno,
non sempre i biscotti “senza zucchero” sono la scelta migliore. Spesso, infatti, lo zucchero viene sostituito con altri dolcificanti (come polioli o edulcoranti) che non necessariamente rendono il prodotto più sano.
I biscotti “classici”, se consumati con moderazione e inseriti in un’alimentazione equilibrata, possono andare altrettanto bene.
Il consiglio è di non fermarsi alla dicitura in etichetta, ma di valutare l’insieme degli ingredienti e la qualità del prodotto.
In generale, meglio puntare su alimenti semplici e non creare una distinzione rigida tra “con” o “senza” zucchero, ma considerare frequenza e quantità.
Un cordiale saluto
Buongiorno, vorrei sapere cosa dovrebbe mangiare a colazione un soggetto intollerante all’istamina
Buongiorno, vorrei sapere cosa dovrebbe mangiare a colazione un soggetto intollerante all’istamina
Grazie
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno,
in caso di intolleranza all’istamina è importante scegliere per la colazione alimenti semplici, freschi e poco lavorati, evitando quelli fermentati o stagionati.
In genere sono ben tollerati:
- pane fresco o gallette con ricotta o un velo di miele
- cereali semplici (come avena o riso) con bevande vegetali
- frutta fresca come mela, pera o mirtilli
Meglio invece evitare alimenti come yogurt fermentati, formaggi stagionati, affettati, cioccolato e alcuni frutti più “critici”.
Un esempio pratico può essere pane tostato con ricotta e una pera, oppure un porridge di avena con bevanda di riso.
Ricordo che la tolleranza è molto soggettiva, quindi è sempre utile personalizzare in base ai sintomi individuali.
Un cordiale saluto
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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