Salve, sono in gravidanza e so che non so possono mangiare le mozzarelle, a meno che non siano fatte

Sì, la maggior parte delle mozzarelle che trova al supermercato sono prodotte da latte pastorizzo. Questo ne garantisce la sicurezza, eliminando batteri e microrganismi dannosi. Se ci sono dubbi sulla pastorizzazione di una particolare mozzarella, è sempre consigliabile controllare l'etichetta o, come nel suo caso, chiedere informazioni al rivenditore.

Ciao e congratulazioni per la gravidanza!
Hai perfettamente ragione a essere prudente: durante la gravidanza è importante evitare i formaggi a base di latte crudo, per ridurre il rischio di infezioni come la listeriosi.
Sì, puoi mangiare la mozzarella confezionata del supermercato se non c’è scritto “latte crudo”.
saluti e reso a disposizione per un piano nutrizionale personalizzato
dott.ssa antelmi antonella

Le mozzarelle confezionate del supermercato sono generalmente sicure in gravidanza, poiché vengono quasi sempre prodotte con latte pastorizzato, anche se questa dicitura non è sempre riportata in etichetta.
La normativa italiana (Reg. CE 853/2004) obbliga i produttori ad utilizzare latte pastorizzato o trattato termicamente per tutti i formaggi freschi destinati alla grande distribuzione, come le mozzarelle industriali confezionate.
Tuttavia, per maggiore prudenza:
eviti mozzarelle artigianali o sfuse (banchi gastronomia, caseifici, mercati), perché potrebbero contenere latte crudo;
consumi la mozzarella appena aperta, senza lasciarla a temperatura ambiente;
se ha ancora dubbi, può controllare il sito o contattare il produttore: nella maggior parte dei casi troverà conferma dell’uso di latte pastorizzato.
Distinti saluti,
Dr. Luca Agostini

Certamente. Le mozzarelle confezionate acquistate al supermercato sono generalmente sicure in gravidanza, poiché di norma vengono prodotte con latte pastorizzato. Tuttavia, se sull’etichetta è indicato solo “latte” senza specificare “pastorizzato”, è prudente contattare il produttore per conferma oppure optare per un prodotto che riporti chiaramente tale dicitura.

Buongiorno, la maggior parte delle mozzarelle confezionate ad oggi è prodotta con latte pastorizzato. Però in assenza della dicitura in etichetta non si può essere certi che sia stata prodotta in questo modo. Per sicurezza le consiglierei quindi di non consumarle. Può fare un controllo la prossima volta che va al supermercato, leggendo le etichette della varie marche di mozzarella, molte dovrebbero riportare la dicitura "prodotto con latte pastorizzato" o "latte pastorizzato" tra gli ingredienti, solo in quel caso può consumarle con tranquillità. Saluti

Buonasera, anche se non dovesse essere riportata la dicitura "latte pastorizzato" è da considerare che la mozzarella subisce generalmente una prima pastorizzazione per l'eliminazione dei batteri e comunque, durante il processo di filatura, si raggiungono temperature elevate (più alte rispetto a quelle della pastorizzazione) perciò, a mio avviso, la mozzarella può essere consumata senza problemi durante la gestazione.

Buonasera, nella maggior parte dei casi le mozzarelle confezionate vendute al supermercato sono fatte con latte pastorizzato. La pastorizzazione è uno standard industriale ed in Italia se il prodotto non è fatto con latte pastorizzato deve avere, per legge, indicato sulla confezione "latte crudo" o "latte non pastorizzato".

Il consiglio comunque è quello di acquistare mozzarelle sigillate e non artigianali sfuse e guardare che abbiano una data di scadenza lunga, che solitamente è presente nei prodotti con latte pastorizzato.

Buonasera,
solitamente le mozzarelle confezionate vengono fatte con latte pastorizzato in quanto è un obbligo industriale. In Italia inoltre, c'è l'obbligo di segnalare in modo evidente sulla confezione se il prodotto è fatto con latte non pastorizzato e trovi la dicitura "latte crudo".
Le mozzarelle più rischiose sono quelle artigianali.

Buongiorno, solitamente le mozzarelle confezionate da supermercato sono fatte sempre con latte pastorizzato, può consumarle tranquillamente.
Resto a disposizione.

Dott.ssa Colciago

Innanzitutto congratulazioni per la sua gravidanza :). In merito alla mozzarella confezionata , può tranquillamente mangiarla siccome in Italia vengono praticamente sempre prodotte mediante latte pastorizzato, quindi può stare serena. Saluti ed ancora felicitazioni.

Buongiorno è semplice riuscire a capire se è possibile consumare le mozzarelle in quanto il latte utilizzato per la produzione deve subire un trattamento termico per l'eliminazione di batteri patogeni e per garantire la sicurezza dei prodotti lattiero caseari. In etichetta deve essere riportato, qualora il latte non subisca alcun trattamento termico, la dicitura: "fabbricato/prodotto con latte crudo" per poter identificare in maniera semplice tutte le produzioni casearie che non sono prodotte a partire da latte pastorizzato. Le consiglio di prestare attenzione alle confezioni di mozzarella perché se riportano la dicitura sopra citata il latte di partenza non ha subito un processo di pastorizzazione, negli altri casi il latte utilizzato nelle produzioni ha subito un trattamento termico di pastorizzazione.
Spero di averle dato una spiegazione chiara e che l'aiuti nell'identificazione dei prodotti che le sono stati consigliati, non esiti a contattarmi per ulteriori chiarimenti.

Salve, in gravidanze bisogna consumare solo latte e latticini pastorizzati per evitare l'infezione da listeriosi, un batterio che può causare gravi complicanze in gravidanza.
Se ha preso le mozzarelle al supermercato, saranno state prodotte sicuramente da latte pastorizzato. Non c'è da preoccuparsi.
Saluti.

Buonasera,
in genere le mozzarelle vendute nei supermercati sono ottenute da latte pastorizzato, anche se non esplicitamente riportato sulla confezione. Qualora dovesse avere qualche incertezza su un prodotto specifico, può chiedere informazioni al produttore o al punto vendita.

Saluti

Dott.ssa Martina Carletti

Buongiorno, non si deve preoccupare. Secondo regolamentazione, in Italia (e UE) i prodotti lattiero-caseari industriali venduti nei supermercati sono fatti con latte pastorizzato, salvo esplicita indicazione contraria. Ciò significa che è presente latte crudo solo quando vi è la denominazione "latte crudo" nella lista ingredienti.
Il semplice "latte" si rifà al latte pastorizzato.

Buongiorno,
Sì, in gravidanza la mozzarella si può mangiare se è prodotta con latte pastorizzato, perché tra i formaggi molli considerati sicuri rientra anche la mozzarella pastorizzata. Il punto importante non è tanto il fatto che sia confezionata del supermercato, ma che sia chiaramente indicato che è fatta con latte pastorizzato.

Se nell’elenco ingredienti trova scritto soltanto “latte” e non “latte pastorizzato”, io per prudenza non la considererei automaticamente sicura, perché si raccomanda proprio di verificare in etichetta che sia specificato.

In pratica, molte mozzarelle industriali sono effettivamente pastorizzate, ma se l’informazione non compare in modo chiaro sulla confezione è meglio controllare meglio prima di consumarla.

Il motivo di questa attenzione è che i latticini non pastorizzati possono, anche se raramente, essere contaminati da Listeria, un batterio che in gravidanza può essere pericoloso per la mamma e per il bambino. Se vuole stare tranquilla, il consiglio più semplice è scegliere mozzarelle in cui sia scritto esplicitamente “latte pastorizzato” oppure chiedere conferma al produttore o al punto vendita.

Un cordiale saluto,
Dott. Riccardo Pambira
Biologo nutrizionista
Chinesiologo delle attività motorie preventive e adattate