Domande del paziente (14)

In generale non è consigliabile assumere integratori scaduti da due anni, incluso il green coffee bean (estratto di caffè verde).
Dopo la data di scadenza indicata, anche se si tratta di capsule o compresse,... Altro

Il valore di vitamina B12 a 6000 pg/ml è effettivamente elevato, ma nella maggior parte dei casi non indica una patologia grave. Considerando che hai assunto per anni un integratore contenente vitamina... Altro

Buongiorno, provo a darti un inquadramento da sanitario.
Quello che descrivi non è tipico per la zucca in sé, che è un alimento generalmente ben tollerato e “leggero”. Alcuni elementi però possono spiegare... Altro

La conservazione della passata di pomodoro fatta in casa può essere sicura se segui alcuni accorgimenti:
1. Congelamento
Il congelamento blocca la crescita di batteri e muffe, ma non uccide spore o germi... Altro

Buonasera! La “chiu­sa a clac” (il tipico suono di sottovuoto) è un indicatore che la bottiglia o il barattolo è stato correttamente sterilizzato e sigillato. Se al momento dell’apertura non senti il classico... Altro

Buongiorno! Capisco perfettamente la tua preoccupazione: situazioni come quella che descrivi possono far spaventare, ma cerchiamo di fare chiarezza.
Il Clostridium botulinum, il batterio responsabile del... Altro

La cottura in forno tradizionale a 150-180°C, o anche a temperature più elevate, non garantisce l’eliminazione delle spore del Clostridium botulinum, il batterio responsabile del botulismo. Le spore di... Altro

Quando mangiamo dolci o alimenti zuccherati, il nostro organismo si prepara a digerire e metabolizzare gli zuccheri. Una delle prime risposte fisiologiche è l’aumento della produzione di saliva, chiamata... Altro

1) Come cambiano caseine/sieroproteine in Parmigiano e ricotta?
Latte vaccino: ~80% caseine e ~20% sieroproteine (β-lattoglobulina, α-lattalbumina, ecc.).
Parmigiano Reggiano (e i formaggi “a cagliata”):... Altro

Come professionista sanitario, posso rassicurarti.
Il botulismo alimentare si sviluppa in condizioni molto specifiche: assenza di ossigeno, temperatura ambiente, lunga conservazione e pH non acido. Nel... Altro

La creatina monoidrato è uno degli integratori più studiati e sicuri.
Funziona aumentando le riserve di fosfocreatina nei muscoli, che supportano gli sforzi brevi e intensi.
L’effetto principale non è... Altro

Buongiorno,
per quanto riguarda il digiuno intermittente, posso rassicurarla sui farmaci che assume:
Laroxyl (amitryptiline) e Xanax (alprazolam): essendo assunti alla sera, di norma non interrompono il... Altro

Anche se la data di scadenza era lontana, il rigonfiamento della confezione e l’odore di ammoniaca sono segnali di possibile alterazione del prodotto, spesso dovuti a un’interruzione della catena del freddo.... Altro

Ciao!
Il valore della fenilalanina a 121 µmol/L (ovvero 2 mg/dL circa) rientra nei limiti di normalità per un soggetto sano.
I valori di riferimento, infatti, variano generalmente tra 35 e 85 µmol/L,... Altro