Dott.ssa
Chiara Scabini
Nutrizionista
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Esperienze
Dott.ssa Chiara Scabini - Biologa Nutrizionista.
Ho conseguito la Laurea Triennale in Biotecnologie presso l’Università di Trieste nel 2020 e la Laurea Magistrale in Scienze dell'Alimentazione nel 2022. Inoltre, ho conseguito nel 2024 il Master in Diagnosi e trattamento dei disturbi alimentari e dell’obesità c/o Performat.
Il mio approccio è non prescritto e non focalizzato sul peso.
Alla base del mio lavoro vi è l'attenzione per la persona nella sua complessità e nel rispetto del suo benessere.
Il percorso è definito sulla base della persona: si parte dalle conoscenze di base e si prova a costruire un rapporto cibo-corpo-peso di benessere per la persona attraverso strumenti come l'alimentazione intuitiva e l'alimentazione consapevole.
La mia figura professionale è indicata a chiunque voglia:
Intraprendere un percorso terapeutico di riabilitazione nutrizionale da un Disturbo del Comportamento Alimentare
Trovare un equilibrio attraverso la costruzione di un rapporto cibo-peso-corpo sereno allontandosi dalla pressione sociale per un corpo,peso,forma steoritipizzato
Lavorare su quanto sopra riportato in un ambiente libero da giudizio, stigma e grassofobia
Trovare una alimentazione consapevole e gentile in particolari condizioni fisiologiche e cliniche (gravidanza, allattamento, diabete, dislipidemia, sindrome metabolica, sindrome dell’ovaio policistico..)
iniziare un percorso completo a 360 grandi per lavorare sull'equilibrio corpo-mente con delle visite in co-presenza mia e della Dott.ssa Federica Di Lauro (psicologa clinica esperta in trattamento dei disturbi dell'alimentazione e obesità
Aree di competenza principali:
- Scienze dell'alimentazione
- Nutrizione clinica
Principali patologie trattate
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Obesità
- Sindrome Metabolica
- Insulino resistenza
- Amenorrea
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Esperienze
Chiara Scabini
nutrizionista
Tirocini
- Tirocinio volontario formativo a tempo pieno presso lo studio privato della Dottoressa Francesca Corrieri di Prato – Dietista
- Esperienza lavorativa come Biologa Nutrizionista presso il Dipartimento Assistenza Distrettuale (DAD) per il Trattamento dei Disturbi del Comportamento Alimentare
Formazione
- Laurea triennale in Scienze e Tecnologie Biologiche
- Laurea magistrale in Scienze dell’Alimentazione Università degli Studi di Firenze
- Master in Diagnosi e trattamento dei disturbi alimentari e dell’obesità
- Corso Intuitive Eating negli Approcci Inclusivi al peso e alla salute
Certificati
Patologie trattate
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Obesità
- Sindrome Metabolica
- Insulino resistenza
- Amenorrea
- Sovrappeso
- Malattie gastrointestinali
- Stipsi
- Diabete di tipo 2 (non insulino-dipendente)
- Intolleranze alimentari
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Allergie Alimentari
- Endometriosi
- PMOS / PCOS
- Anoressia
- Diabete mellito
- Flatulenza
- Costipazione
- Malattie dismetaboliche
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Malattie cardiovascolari
- Anemia in gravidanza
- Disturbi alimentari
- Diverticolite
- Colon irritabile
- Esofagite da reflusso
- Dismenorrea
- Cancro
- Bruciore di stomaco
- Malattie metaboliche
- Esofagite
- Ipoglicemia
- Intossicazione
- Gastroesofagite
- Morbo celiaco
- Celiachia
- Malassorbimento
- Ritenzione idrica
- Ipoglicemia in persone senza diabete
- Colestasi
- Maldigestione
- Acidosi
- Ipertensione
- Ipercolesterolemia
- Gastrite
- Mal di testa (cefalea)
- Ipotiroidismo
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Stitichezza
- Colite
- Sonnolenza
- Cellulite (infiammazione)
- Dolore addominale
- Allattamento e svezzamento
- Lipedema
- IBS
- SIBO
- Disbiosi
Competenze linguistiche
- Italiano
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Prima visita nutrizionale
0 € - 125 € -
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60 € -
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Dieta per diabetici
125 € -
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Dieta personalizzata
127 € -
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Recensioni
19 recensioni
Più menzionato dai pazienti
- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
- Efficacia del trattamento
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C
Chiara
Consiglio assolutamente Chiara come biologa nutrizionista. Il percorso con lei è stato davvero meraviglioso, stimolante e un ottimo spunto di riflessione per la tematica del cibo, mente e rapporto con il corpo. Professionista davvero super super empatica, disponibile e sensibile
È stato davvero un bellissimo percorso, ricco di spunti. Infine, ci tengo a dire che è stato un percorso diverso dal solito, senza una "dieta standard" da seguire punto per punto ma qualcosa di studiato sulla persona e sulle sue necessità. Grazie di cuore• Studio Dott.ssa Scabini • educazione alimentare •
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F
Federica
Durante il percorso la dottoressa è sempre stata molto disponibile, empatica e mi sono sentita ascoltata e capita.
Ho apprezzato soprattutto il suo approccio, perché non si è concentrato solo sul perdere peso o sul “mangiare bene”, ma anche sul rapporto che abbiamo con il cibo e con la cultura della dieta, e su tutte quelle idee di ciò che consideriamo giusto o sbagliato quando si parla di alimentazione.
Per me è stato molto utile poter riflettere su questi aspetti, perché mi ha portata a conclusioni che vanno oltre la semplice dieta e che mi permettono oggi di vivere il rapporto con il cibo in modo molto più naturale e sereno.• Studio Dott.ssa Scabini • visita nutrizionale di controllo •
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S
SC
È stato un ottimo colloquio conoscitivo. La dott.ssa Scabini ha spiegato in maniera chiara il suo approccio, continuerò il percorso con lei.
• Studio di consulenza online • educazione alimentare •
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A
Anna Rita
La dott.ssa è molto precisa nelle spiegazioni e ascolta con attenzione! Ti senti molto a tuo agio! Professionale ma con una carica umana che traspare dalle sue parole !
• Studio Dott.ssa Scabini • prima visita nutrizionale •
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E
Ester
Stanca di tutte le diete che ho fatto, forse più per curiosità che per convinzione mi sono rivolta alla dottoressa Scabini, che in fatto di diete mi ha aperto un mondo. In primo luogo l’accettazione di me stessa, delle mie esigenze alimentari. Ho imparato a mangiare, il che non significa che mi sia stato dato uno schema alimentare da seguire, ma mi è stato suggerito come mangiare e come approcciarmi al cibo. Niente grammature, niente cibi imposti o tolti, solo l’ascolto di se stessi ed il comportarsi conseguentemente. Così senza fatica, ma piano piano, sto raggiungendo la forma desiderata, senza stress, senza fame improvvisa e senza sensi di colpa. Felice della scelta di rivolgermi a lei. La consiglio vivamente
• Studio Dott.ssa Scabini • educazione alimentare •
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N
Nicole B.
Assolutamente contenta di aver scelto la dottoressa Scabini, ha un approccio diverso dal solito "devi mangiare cosí cosí e cosí", si focalizza sui tuoi bisogni, sullo stile di vita e sul modo di essere, ti aiuta a capire cosa é piú adatto a te; mi sono sentita vista e che al centro del mio percorso non c'era il cibo ma io. É presente lungo tutto il percorso, pronta a dare aiuto e consigli. Super raccomandata!
• Studio Dott.ssa Scabini • visita nutrizionale di controllo •
-
M
M.B.
Che dire…una professionista e persona rispettosa dei tempi, sensibile, attenta e soprattutto formata su tematiche attuali. Non ci si deve aspettare il “classico” approccio della Nutrizionista dalla sola-tipica- dieta scritta…ma e’ proprio quello bello!! E’ un viaggio in cui ti accompagna alla riscoperta di te stessa..un approccio per la vita. Il cambiamento e’, piu che altro, interiore e non legato al solo corpo/peso.
Grazie al suo sostegno sono (siamo) riuscita ad uscire gradualmente da una situazione che mi portavo dietro da troppi anni.
Consigliatissima!• Studio Dott.ssa Scabini • visita nutrizionale di controllo •
-
C
Carla
Chiara mi ha subito accolta senza giudizio, ascoltando la mia storia e capendo quale era davvero il mio obiettivo e la mia esigenza. Ogni incontro mi ha arricchito e grazie alle sue indicazioni sono riuscita a trovare l'equilibrio che avevo perso.
• Studio Dott.ssa Scabini • educazione alimentare •
-
M
Marta Cecchi
La Dottoressa Scabini riesce a mettere a proprio agio i pazienti, garantendo un clima tranquillo, in cui è possibile dialogare con serenità.
È molto professionale, aiuta il paziente a comprendere e riflettere sul rapporto con il cibo e l’alimentazione: la base della nostra produzione di energia per mantenere un corpo sano.
Consiglio molto la Dottoressa, soprattutto per la giovane età, poiché riesce a dare consigli molto utili sia ai giovani che agli adulti, parlando liberalmente senza imbarazzi.
È sempre disponibile e sincera!• Studio Dott.ssa Scabini • educazione alimentare •
-
R
Raffaella
Mi sono trovata subito a mio agio ed in sintonia con la Dottoressa, la sua attenzione alla componente psicologica mi ha colpito
• Studio Dott.ssa Scabini • prima visita nutrizionale •
Risposte ai pazienti
ha risposto a 3 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buongiorno, vi scrivo perché sono seguita in un percorso dopo bypass gastrico e avrei bisogno di un
Buongiorno,
vi scrivo perché sono seguita in un percorso dopo bypass gastrico e avrei bisogno di un vostro parere sia su un episodio che mi è capitato oggi, sia sulla mia alimentazione in generale.
Oggi, in un momento di impulsività, ho mangiato una piadina (tipo piadina farcita “normale”, non dietetica).
Quello che mi ha colpito è che:
• non ho avuto dolori,
• non ho avuto nausea,
• niente sintomi di dumping (sudorazione, tachicardia, malessere forte),
e fisicamente mi sono sentita “normale”.
Questo mi sta creando molta confusione e preoccupazione, perché:
• da una parte mi sembra di “poter mangiare tutto”, visto che il corpo non ha reagito male in quel momento;
• dall’altra ho paura di mettere a rischio il risultato del bypass e di non rispettare le indicazioni nutrizionali.
In generale, faccio ancora un po’ di fatica a:
• seguire con costanza lo schema alimentare,
• gestire la fame nervosa e i momenti di impulsività,
• capire bene cosa è ancora vietato/sconsigliato in questa fase e cosa invece posso reinserire, e in che quantità.
Vi chiedo quindi se possiamo:
• chiarire se è “normale” che dopo un alimento come la piadina io non abbia avuto sintomi;
• capire quali sono i rischi reali di episodi come questo sul medio-lungo periodo;
• rivedere insieme la mia alimentazione attuale, in modo da avere uno schema chiaro e sostenibile, con indicazioni pratiche su cosa fare quando “sgarro” o sento l’impulso a mangiare cibi non adatti.
Il mio obiettivo è proteggere il risultato dell’intervento, imparare a gestire meglio l’alimentazione e non tornare ai vecchi schemi.
Vi ringrazio in anticipo per l’attenzione e resto disponibile per una visita o un confronto.
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno, la ringrazio per aver condiviso la sua esperienza. Ciò che mi racconta sono pensieri naturali che possono comparire a seguito di un intervento di bypass gastrico.
L'importante è che quest'ultimo non è fatto con l'unico intento di modificare il suo peso ma con l'obiettivo più grande di poter agire su più aspetti della sua vita con l'intento generale di migliorare le sue condizioni di salute intesa, come definita dall'OMS, non sono fisica ma anche mentale e sociale.
Per comprendere al meglio la sua situazione, avrei bisogno di ulteriori informazioni ma intanto quello che posso dirle è che un singolo episodio non compromette il risultato dell’intervento. Il rischio reale non è legato all'assenza di sintomi castro-intestinali o alla presenza di un mangiare emotivo ma ai pensieri che seguono dopo, alla paura di aver sbaglio o di non avere più il controllo. Di tutti questi pensieri e comportamenti relativi tal cibo, se ne può parlare e come dice lei, riprendere in mano le sue abitudini alimentari al fine di trovare ciò che sente si adatti a lei definendo strategie pratiche per gestire non solo la sua normale routine ma anche gli episodi di mangiare emotivo a cui accenna.
Buonasera. Ho 29 anni, sono in sovrappeso di molto da quando ne avevo 6. sto facendo un percorso di
Buonasera. Ho 29 anni, sono in sovrappeso di molto da quando ne avevo 6. sto facendo un percorso di analisi personale perchè ho un probabile DCA. vorrei iniziare un nuovo percorso con un nutrizionista. in passato ne ho svolti parecchi, tutti fallimentari. So di essere complicata da seguire, ma sono sempre stata giudicata per gli insuccessi senza mai essere capita. vorrei trovare un professionista empatico, che sappia aiutarmi nel modo corretto senza giudicarmi su eventuali ricadute o insuccessi. attualmente impossibilitata ad iniziare palestra ed esercizio fisico per motivi di salute, ma avevo già iniziato ad andare in palestra e frequentare corsi di danza. vorrei qualche consiglio
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buonasera, grazie per aver condiviso parte di ciò che sta passando.
Qualora si è in presenza di un disordine o disturbo dell'alimentazione, la cosa migliore da fare è rivolgersi ad un professionista esperto in questo campo. Ciò risulta essere di primaria importanza perchè, in questo caso, NON si procedere con la prescrizione di una dieta o piano alimentare ma si applica quella che viene chiamata "riabilitazione nutrizionale". Quest'ultima è un vero e proprio percorso di riacquisizione dell'autonomia e benessere della persona.
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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