Dott.ssa Valentina D'Angelo

Sono un Biologo con laurea Magistrale iscritto all’Ordine Nazionale dei Biologi, e mi occupo di costruire diete e consulenze nutrizionali personalizzate. Il mio scopo è di educare i miei pazienti ad avere ad un’alimentazione sana, proponendo un corretto stile di vita alimentare e un supporto nutrizionale finalizzato al miglioramento dello stato di salute e/o delle proprie condizioni fisiche. Non mi occupo solo di consigliare un percorso che ha come obiettivo la riduzione o l’aumento del peso corporeo, ma anche di aiutare chiunque ne abbia bisogno nella individuazione di una alimentazione corretta, che aiuti a prevenire e/o modulare eventuali stati disfunzionali o patologici.

Il mio lavoro odierno è frutto di un percorso personale e di studi: ho intrapreso gli studi in Chimica e Tecnologia Farmaceutiche credendo fortemente nella scienza e nella possibilità di migliorare la vita delle persone con un utilizzo appropriato dei farmaci. Durante l’attività svolta da farmacista ho iniziato a maturare un dubbio: la chimica, può da sola “curare” la persona? Tale dubbio mi ha portato ad approfondire un diverso approccio alla malattia e alla persona, quello omeopatico. Grazie a questo ho imparato a guardare con una diversa e più ampia prospettiva la malattia e la salute mettendo la PERSONA al centro con le sue scelte di vita. Inevitabile è stata quindi la scelta di approfondire la Scienza della Nutrizione Umana in ottica PNEI: il cibo che assumiamo ogni giorno, spesso inconsapevolmente, è fatto di molecole che “dialogano” con ogni singola cellula del nostro organismo influenzandone il funzionamento. La persona è al centro in quanto protagonista del proprio percorso. La mano che avvolge la persona rappresenta il sostegno e la professionalità che metto al servizio di ogni paziente con l’obiettivo di rendere ciascuno consapevole delle proprie scelte di vita che possono portare alla salute o alla malattia. L’uomo si nutre non solo di cibo ma anche di relazioni e proprio questo nutrimento ci rende vivi, ci cura. Una cura che è intensa come il prendersi carico amorevolmente di qualcuno/qualcosa offrendo dedizione e tempo. E proprio il tempo scandisce i nostri ritmi di vita e ci rende “orologi biologici”, di qui l’acronimo C.U.R.A. ovvero Come Usare il Ritmo in Alimentazione: ogni cosa ha il suo Kairos, il suo tempo opportuno e scoprirlo ci aiuta a raggiungere il nostro obiettivo di salute.