Dott.ssa Valentina Mura

Sono Valentina Mura, biologa nutrizionista, e il mio modo di lavorare riflette molto il modo in cui vivo la quotidianità e ciò in cui credo.

Il mio percorso nasce da un interesse per il benessere che, prima ancora di diventare una scelta professionale, ho sempre cercato di coltivare anche nella mia vita personale. Credo infatti che stare bene non significhi occuparsi soltanto della propria salute fisica, ma prendersi cura di sé a 360°, considerando anche il benessere psicologico, sociale e la qualità della propria quotidianità.

Il mio rapporto con il mondo dell'alimentazione è iniziato ancora prima del percorso universitario: ho frequentato infatti l'Istituto Alberghiero, un'esperienza che mi ha permesso di avvicinarmi al mondo del cibo e della ristorazione e che ancora oggi considero preziosa nel mio lavoro. La conoscenza degli alimenti, della cucina e della preparazione dei piatti mi permette anche di proporre soluzioni pratiche, idee e ricette che possano essere realmente integrate nella vita di tutti i giorni. Il lavoro nella ristorazione mi ha inoltre insegnato molto sul rapporto con le persone, sviluppando in me capacità di ascolto, comunicazione ed empatia che oggi considero fondamentali nel rapporto con i miei pazienti.

Ho poi proseguito il mio percorso con la Laurea Triennale in Scienze Biologiche presso l'Università degli Studi di Genova, dove ho costruito le basi scientifiche necessarie per approfondire successivamente il campo della nutrizione. Ho quindi conseguito la Laurea Magistrale in Biologia Applicata alle Scienze della Nutrizione e dell'Alimentazione presso l'Università degli Studi di Milano – Statale, entrando così nel campo che avevo scelto di approfondire professionalmente.

Nel tempo è diventato sempre più importante per me comprendere la salute non soltanto dal punto di vista fisico, ma anche nel rapporto che ciascuno costruisce con il cibo, con il proprio corpo e con la propria quotidianità. Per questo ho scelto di proseguire la mia formazione con un Master Internazionale di I livello in Trattamento Integrato Multidisciplinare dei Disturbi della Nutrizione e dell'Alimentazione, attualmente in corso.

Questo percorso riflette ciò che considero importante anche nel mio lavoro: mettere la persona al centro, ascoltarne la storia e accompagnarla verso un maggiore benessere, con un approccio basato su equilibrio, consapevolezza e libertà.