Esperienze
Mi chiamo Paolo Capoccia, sono un Biologo Nutrizionista e ho conseguito la laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana presso l’Università di Parma nel 2023. Sono stato riconosciuto per la mia competenza e dedizione nel campo della nutrizione, che mi ha permesso di superare l’esame di Stato e di entrare nell’Albo dei Biologi. La mia passione per la nutrizione è strettamente legata alla mia passione per lo sport, in quanto anch’io sono un atleta appassionato. Inoltre, ho acquisito la qualifica di Educatore Alimentare dalla Federazione Italiana Tennis e ho partecipato con successo a un tirocinio presso la Federazione Pugilistica Italiana, dove ho approfondito le mie conoscenze sulle esigenze nutrizionali degli atleti di combattimento. Grazie alla mia formazione universitaria e alla mia esperienza professionale, sono in grado di offrire consigli alimentari personalizzati per aiutare le persone a raggiungere i loro obiettivi di salute e migliorare il loro stile di vita. A gennaio 2024 ho partecipato a corsi focalizzati sul benessere della donna con approfondimento sui trattamenti dietetici della menopausa, vulvodinia e il blocco metabolico della donna. Sempre nel 2024 ho partecipato a corsi riguardanti le diete low FODMAP. Ho l'obiettivo di tenermi costantemente aggiornata sia dal punto di vista professionale che scientifico. La mia missione è quella di promuovere uno stile di vita sano attraverso l’educazione alimentare e il supporto professionale completo. Sono sempre pronto ad aiutare i miei clienti a raggiungere risultati ottimali, sia in termini di prestazioni sportive che di benessere generale. Cosa posso offrire: • Piani alimentari personalizzati per il benessere della persona • Ottimizzazione della performance sportiva attraverso la nutrizione • Ricomposizione corporea • Nutrizione per il benessere della donna • Nutrizione per la donna nelle fasi di pre durante e post menopausa • Educazione alimentare per la promozione di uno stile di vita sano • Nutrizione ed educazione in gravidanza e allattamento • Educazione alimentare durante le diverse fasi dell’età evolutiva • Gestione e prevenzione obesità nel bambino/adolescente • Piani alimentari adatti a vegetariani e vegani
Approccio alla nutrizione
Credo che una dieta efficace sia quella che una persona riesce a seguire nel tempo, non quella che promette risultati rapidi a costo di stravolgere la quotidianità.
Per questo motivo il mio lavoro parte sempre dalla persona: abitudini, stile di vita, impegni lavorativi, preferenze alimentari, attività fisica, eventuali patologie e obiettivi vengono analizzati per costruire un percorso realmente sostenibile.
Non propongo schemi rigidi o soluzioni standardizzate. Ogni piano alimentare viene personalizzato affinché possa integrarsi nella vita di tutti i giorni, senza rinunce inutili e senza demonizzare alcun alimento. L'obiettivo non è raggiungere la perfezione, ma creare abitudini che possano essere mantenute nel tempo.
Durante il percorso monitoriamo costantemente i progressi attraverso valutazioni antropometriche, circonferenze corporee e un confronto continuo, così da adattare il piano in base ai risultati e alle esigenze che possono cambiare nel tempo.
La mia filosofia si basa sull'educazione alimentare: desidero che ogni paziente comprenda il perché delle scelte nutrizionali e acquisisca gli strumenti per gestire la propria alimentazione anche in autonomia.
Aree di competenza principali:
- Scienze dell'alimentazione
Principali patologie trattate
- Obesità
- Celiachia
- Diabete
- Diabete mellito
- Costipazione
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Esperienze
Paolo Capoccia
nutrizionista
Tirocini
- Università degli studi di Parma
- Federazione Pugilistica Italiana
Formazione
- Università degli studi di Milano
- Università degli studi di Parma
Certificati
Patologie trattate
- Obesità
- Celiachia
- Diabete
- Diabete mellito
- Costipazione
- Flatulenza
- Diabete di tipo 2
- Ipertensione
- Anoressia
- Diabete di tipo 1
- Colon irritabile
- Anemia in gravidanza
- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- Anemia da carenza di folati
- Insulino resistenza
- Iponutrizione
- Cellulite (infiammazione)
- Allattamento e svezzamento
- Stitichezza
- Ritenzione idrica
- Malattie metaboliche
- Sovrappeso
- Sindrome Metabolica
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Adiposità localizzate
- Acidosi
- Fibromialgia
- Menopausa
- Pre menopausa
- Post menopausa
- Sindrome dell’ovaio policistico
- Malattie dismetaboliche
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Diverticolite
- Stipsi
- Diabete di tipo 2 (non insulino-dipendente)
- Bruciore di stomaco
- Morbo celiaco
- Malassorbimento
- Maldigestione
- Intolleranze alimentari
- Malattie gastrointestinali
- Ipercolesterolemia
- Gastrite
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Allergie Alimentari
- Anemia
- Endometriosi
- Lipedema
Competenze linguistiche
- Italiano
- Inglese
- Spagnolo
Pubblicazioni
- VALUTAZIONE ANTROPOMETRICA E DI IDRATAZIONE DI PUGILI DILETTANTI DELLA FEDERAZIONE PUGILISTICA ITALIANA (2023)
Premi e riconoscimenti
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Prestazioni e prezzi
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Consigli dietetici
70 € -
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Visita nutrizionale a domicilio
Da 130 € -
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Dieta per colon irritabile
127 € - 158 € -
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Consulenza nutrizionale
70 € - 100 € -
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Piano nutrizionale
127 € - 158 € -
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Viale Emilia 83a, Cologno Monzese 20093
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Recensioni
45 recensioni
Più menzionato dai pazienti
- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
- Efficacia del trattamento
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B
Benedetta
Consiglio di cuore Paolo! Fin dal primo giorno ha ascoltato le mie esigenze senza impormi schemi rigidi o privazioni. Il valore aggiunto del percorso con lui è stato capire come gestire il cibo in totale serenità, arrivando a costruire uno stile di vita sano e sostenibile nel tempo. Un professionista che punta davvero all'indipendenza e al benessere del paziente
• Studio Ornaghi • dieta per sportivi •
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N
Noemi
Ho iniziato questo percorso per imparare a prendermi cura del mio corpo dopo due gravidanze.
Ogni visita é stata caratterizzata da un clima di fiducia, non mi era successo mai, soni riuscita ad essere sempre onesta su com'era andata la settimana.
Mi sono sentita ascoltata, la dieta era fatta a misura per me, sostenibile e senza restizioni e sempre modificabile con tante alternative.
I risultati sono arrivati!!
Ho dovuto interrompere il mio percorso per un problema personale ma sto andando avanti a prendermi cura di me perché ho visto che si può fare, e mangiare sano fa veramente stare bene.
Super consigliato!!
Grazie!• Studio Ornaghi • prima visita nutrizionale •
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A
A.C.
Gentile e professionale. Ti crea un’alimentazione sostenibile che ti permette di restare costante. Consigliatissimo!
• Studio Ornaghi • insulino resistenza e dieta •
Dr. Paolo Capoccia
Grazie mille!!! Apprezzo molto!!!
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A
Andrea
Ho apprezzato il fatto che il percorso non fosse standardizzato, ma costruito sulle mie esigenze, sulle mie abitudini e sui miei obiettivi reali.
• Altro • Altro •
Dr. Paolo Capoccia
Grazie mille Andrea! Apprezzo molto! Buona giornata
-
A
Alessandro G.
Mi sono rivolto a questo nutrizionista con aspettative alte… e sono state ampiamente superate. Fin dal primo incontro ho trovato una grande professionalità, ascolto autentico e un approccio estremamente personalizzato.
Non si tratta solo di una dieta, ma di un vero percorso costruito su misura, sostenibile e realistico, che tiene conto delle esigenze personali, dello stile di vita e degli obiettivi. Le spiegazioni sono sempre chiare, il supporto costante e il clima di fiducia fa davvero la differenza.
I risultati sono arrivati in modo graduale ma concreto, senza stress né rinunce inutili. Consiglio questo nutrizionista senza alcun dubbio a chi cerca competenza, serietà e un approccio umano e motivante. Davvero eccellente.• Studio Ornaghi • dieta per sportivi •
Dr. Paolo Capoccia
Grazie mille Alessandro per queste parole!! sono felice che il percorso sia stato utile, sostenibile e davvero su misura per te!
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M
Moira Balicco
Oltre alla competenza, ho trovato grande disponibilità ed empatia. Mi sono sentita a mio agio fin dal primo incontro. Mi ha aiutato a capire meglio il legame tra alimentazione e sintomi digestivi, con indicazioni concrete e ragionate che ho trovato molto utili.
• Studio Ornaghi • prima visita nutrizionale •
Dr. Paolo Capoccia
Grazie davvero Moira, sono felice che tu ti sia sentita ascoltata e che il percorso ti abbia aiutata!
-
V
V.P.
Finalmente un percorso nutrizionale equilibrato e accessibile, basato su indicazioni chiare e sostenibili nel tempo. Professionista preparato e disponibile, capace di trasmettere sicurezza grazie alle spiegazioni sempre puntuali.
• Studio Ornaghi • valutazione nutrizionale •
Dr. Paolo Capoccia
Grazie mille!!!
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C
Carlo Bellino
Ho trovato nel Dott. Capoccia un professionista estremamente preparato, preciso e con una rara capacità di spiegare in modo chiaro e comprensibile ogni indicazione fornita. Questo approccio trasparente mi ha permesso di seguire il percorso nutrizionale con maggiore fiducia e consapevolezza.
Finalmente un approccio nutrizionale pratico e sostenibile, facile da applicare nella vita di tutti i giorni, senza indicazioni impossibili da mantenere. È stata un'esperienza illuminante e un vero cambiamento positivo!• Studio Online • educazione alimentare •
Dr. Paolo Capoccia
Grazie mille Carlo!! Apprezzo molto!
-
B
Barbara T.
Mi sono trovata molto bene perché ho percepito attenzione, ascolto e spiegazioni chiare. Durante la visita ho avuto la sensazione di essere seguita con professionalità e senza fretta.
• Studio Ornaghi • prima visita nutrizionale •
Dr. Paolo Capoccia
Grazie mille Barbara!! Apprezzo molto!!
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L
L.S.
Professionista competente, empatico, sempre disponibile e attento a personalizzare il piano nutrizionale in base alle mie esigenze. Lavoro su turni e insieme abbiamo trovato delle soluzioni che mi hanno permesso di affrontare il percorso con serenità. Sono soddisfatta dei risultati! Consigliatissimo!
• Studio Ornaghi • prima visita nutrizionistica •
Dr. Paolo Capoccia
Grazie di cuore per la tua recensione!
Sono davvero felice che, nonostante i turni di lavoro, siamo riusciti a costruire insieme una strategia sostenibile e su misura per te. Per me la cosa più importante è proprio questa: un piano che si adatti alla vita reale, senza stress, e che permetta di ottenere risultati con serenità.
Grazie ancora per la fiducia!
Risposte ai pazienti
ha risposto a 155 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buongiorno, Invece che pasta o pane integrale, si possono assumere quotidianamente pasta e pane bia
Buongiorno,
Invece che pasta o pane integrale, si possono assumere quotidianamente pasta e pane bianco associato a frutta e verdura per aggiungere fibra?
Per quale motivo è consigliato l'integrale?
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Sì, è possibile: pane e pasta bianchi possono essere inseriti quotidianamente, purché l’apporto complessivo di fibra sia adeguato attraverso frutta, verdura, legumi e frutta secca.
Il motivo per cui si preferisce l’integrale è che contiene più fibra e mantiene maggiormente componenti del cereale (es. magnesio, vitamine del gruppo B e composti bioattivi).
La fibra contribuisce alla salute intestinale, al controllo glicemico e alla sazietà.
Quindi non è indispensabile che ogni fonte di cereali sia integrale: conta soprattutto la qualità complessiva della dieta.
Buongiorno, domanda su conservazione funghi. Ho lavato, tagliato e messi sottovuoto funghi crudi (po
Buongiorno, domanda su conservazione funghi. Ho lavato, tagliato e messi sottovuoto funghi crudi (porcini). Li ho messi in congelatore dopo circa 6 ore a temperatura ambiente. Per caso rischio la produzione di tossina botulinica? Dopo quante ore/giorni si sviluppa a temperatura ambiente?
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Il rischio teorico esiste perché i porcini sono un alimento poco acido e il sottovuoto crea un ambiente povero di ossigeno. Tuttavia, non esiste un numero preciso di ore dopo cui si forma la tossina: dipende da temperatura, pH, acqua disponibile e contaminazione.
Se sono rimasti circa 6 ore a temperatura ambiente prima del congelamento, per prudenza io non li consumerei, soprattutto se l'ambiente era caldo.
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