Dott.ssa
Francesca Scantamburlo
Nutrizionista
·
Biologo nutrizionista
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sulle specializzazioni
Padova 2 indirizzi
Esperienze
Sono una biologa molecolare con Master di II livello in Nutrizione e Dietologia Clinica, specializzata nei disturbi gastrointestinali, benessere intestinale e dimagrimento.
Mi occupo principalmente di problematiche come:
gonfiore addominale
colon irritabile (IBS)
SIBO e disbiosi intestinale
rettocolite ulcerosa (RCU) e disturbi infiammatori intestinali
diarrea/stitichezza cronica
gastrite
reflusso gastroesofageo
pesantezza digestiva
difficoltà nel dimagrimento e nel mantenimento del peso
Il mio approccio nutrizionale è altamente personalizzato ed empatico: ogni percorso viene costruito su misura in base ai sintomi, alla storia clinica, alle abitudini alimentari e agli obiettivi della persona. Credo che il benessere intestinale non dipenda solo da “cosa mangiare”, ma anche dall’equilibrio quotidiano, dalla sostenibilità del percorso e dalla qualità della relazione con il cibo.
Seguo inoltre pazienti con:
patologie metaboliche
gravidanza e allattamento
alimentazione vegetariana e vegetale
supporto nutrizionale nello sport
disturbi del comportamento alimentare (DCA)
Le cancellazioni o le modifiche degli appuntamenti devono essere comunicate con almeno 48 ore di anticipo. In caso di mancata presentazione o di preavviso insufficiente, verrà addebitato il costo della prestazione prevista.
Approccio alla nutrizione
Il mio approccio nutrizionale è altamente personalizzato ed empatico: ogni percorso viene costruito su misura in base ai sintomi, alla storia clinica, alle abitudini alimentari e agli obiettivi della persona. Credo che il benessere non dipenda solo da “cosa mangiare”, ma anche dall’equilibrio quotidiano, dalla sostenibilità del percorso e dalla qualità della relazione con il cibo.
Per i pazienti con disturbi gastrointestinali è disponibile una video-consulenza gratuita online, pensata per conoscerci, comprendere le vostre esigenze e illustrarvi il percorso nutrizionale dedicato ai disturbi gastrointestinali più adatto a voi.
Per prenotare la video-consulenza gratuita:
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- seguite le indicazioni di MioDottore per completare la prenotazione
Aree di competenza principali:
- Nutrizione clinica
Principali patologie trattate
- Colon irritabile
- Flatulenza
- PMOS / PCOS
- Malattie gastrointestinali
- Obesità
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Esperienze
Francesca Scantamburlo
nutrizionista, biologo nutrizionista
Tirocini
- .
Formazione
- Università degli Studi di Padova, Biologia, LM-6
- Università degli Studi di Trieste, Neurobiologia Molecolare, LM-6
- Università degli Studi di Roma, Master II Livello Dietologia e Nutrizione
- Università degli Studi di Padova, Dottorato di Ricerca in Nutrizione e Medicina dell’Apparato Digerente
- Iscrizione Albo dei Biologi, Sezione A, Tri_A3926
Patologie trattate
- Colon irritabile
- Flatulenza
- PMOS / PCOS
- Malattie gastrointestinali
- Obesità
- Gastrite
- Diabete
- Costipazione
- Malattie dismetaboliche
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Malattie cardiovascolari
- Disturbi alimentari
- Stipsi
- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- Dismenorrea
- Celiachia
- Diabete di tipo 2 (non insulino-dipendente)
- Steatosi
- Bruciore di stomaco
- Malattie metaboliche
- Insulino resistenza
- Diabete di tipo 1 (insulino-dipendente)
- Ritenzione idrica
- Ipertensione
- Intolleranze alimentari
- Sovrappeso
- Acne
- Osteoporosi
- Sindrome Metabolica
- Ipercolesterolemia
- Calcolosi Renale
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Allergie Alimentari
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Stitichezza
- Colite
- Cellulite (infiammazione)
- Allattamento e svezzamento
- Amenorrea
- IBS
- SIBO
- Disbiosi
- Psoriasi
- Tiroidite
- Gastroesofagite
- Morbo celiaco
- Maldigestione
- Dolore addominale
- Endometriosi
- Malattie infiammatorie intestinali
Competenze linguistiche
- Inglese
- Italiano
Pubblicazioni
- Scantamburlo, F., Rubini, A., Toffanin, M. et al. TRAP1 expression elicits pro-tumoral functions in macrophages associated to malignant peripheral nerve sheath tumor cells. J Exp Clin Cancer Res 44, 257 (2025). https://doi.org/10.1186/s13046-025-03525-1
- Scantamburlo, F., Masgras, I., Ciscato, F. et al. Design and Test of Molecules that Interfere with the Recognition Mechanisms between the SARS-CoV-2 Spike Protein and Its Host Cell Receptors. J Chem Inf Model. 2024 Nov 11. doi: 10.1021/acs.jcim.4c01511
- Masgras, I., Cannino, G., Ciscato, F., Sanchez-Martin,C., Babaei Darvishi, F., Scantamburlo, F. et al. Tumor growth of neurofibromin-deficient cells is driven by decreased respiration and hampered by NAD + and SIRT3. Cell Death Differ. 2022 Apr 7. doi: 10.1038/s41418-022-00991-4.
Prestazioni e prezzi
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Dieta dimagrante
125 € -
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Dieta per diabetici
125 € -
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Percorso DCA
85 € -
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Morbo di Crohn
125 € -
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Dieta vegetariana
125 € -
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Indirizzi (3)
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Recensioni
33 recensioni
Più menzionato dai pazienti
- Spiegazioni dettagliate
- Attenzione durante la visita
- Efficacia del trattamento
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A
Alessia.B.
La dottoressa Francesca è una persona molto empatica e esperta nel seguire la mia problematica nutrizionale.
Mi sentivo sempre gonfia e con una digestione lenta, perlopiù in sovrappeso.
Con una dieta bilanciata e mirata ho raggiunto il mio peso forma e risolto i miei problemi.
Consiglio questa professionista seria e preparata.
• Consulenza online • educazione alimentare •
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N
Nicola G
Professionista seria, empatica e precisa.
Dopo una visita gastroenterologica e una diagnosi approssimativa di colon irritabile, un conoscente mi ha consigliato di affidarmi alla Dott.ssa Scantamburlo. Mi ha semplicemente cambiato la vita. Attraverso un percorso in cui sono stato seguito passo dopo passo, mi ha permesso di tornare a mangiare con consapevolezza e senza avere più disturbi. Chi soffre di determinate problematiche sa quanto può essere complicato semplicemente uscire con gli amici per una cena. Tornare a farlo senza alcun pensiero o disagio è stata una cosa per cui le sarò sempre grato. Per ogni dubbio mi ha sempre dato la massima disponibilità nel risolverlo, e tramite i vari incontri ha dimostrato di tenerci e di fare un lavoro personalizzato per migliorare definitivamente la mia situazione.• Consulenza online • dieta per colon irritabile •
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S
Samantha
Mi sono rivolta alla dottoressa Francesca con alle spalle una vita di colon irritabile e una gastrite cronica di 2 anni... Ho fatto visita a diversi gastroenterologi che non mi hanno aiutata, ed anzi in un caso peggiorata. Francesca nella prima seduta di un'ora mi aveva dato delle informazioni e trasudava competenze che fino a quell'ora non hanno percepito con i numerosi medici. Quando poi ho iniziato il piano alimentare fatto scrupolosamente da lei ho sentito subito benefici all'intestino e pian piano anche lo stomaco si sta riequilibrando. È stata una fortuna averla trovata laddove i gastroenterologi non sapevano più come aiutarmi. La consiglio a tutti quelli che hanno problemi gastrointestinali.
• Studio REHAB-LAB • dieta per colon irritabile •
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E
Elisa B.
Mi sono rivolta a Francesca a dicembre a causa di una disbiosi che mi provocava gonfiore quotidiano, stitichezza, mal di pancia e un forte disagio nella vita di tutti i giorni. Dopo la prima visita dove ha fatto un’anamnesi, abbiamo iniziato un percorso nutrizionale con dieta low FODMAP che mi ha permesso di ridurre sensibilmente i sintomi e di stare molto meglio. Attualmente siamo nella fase di reintroduzione degli alimenti e, rispetto all'inizio del percorso, la situazione è decisamente migliorata. Ho apprezzato molto la sua professionalità, la disponibilità e il fatto che ogni fase del percorso mi sia stata spiegata con chiarezza, adattandola alle mie esigenze. Anche se il percorso non è ancora terminato, sono molto soddisfatta dei risultati ottenuti finora e la consiglio a chi cerca una nutrizionista competente, preparata e attenta alla persona.
• Studio di Giò • dieta per disbiosi •
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G
Giulia Nicolato
Sono in cura dalla dottoressa Scantamburlo da qualche mese per problemi di digestione, reflusso e ernia iatale e mi sto trovando benissimo! È una professionista seria, che ascolta davvero il paziente e offre il proprio supporto non solo dal punto di vista tecnico ma anche emotivo. Nonostante i miei diversi problemi non mi ha tolto o demonizzato nessuna categoria di cibo (se non con qualche dovuto accorgimento) e risponde sempre alle domande in modo veloce, puntuale, citando la letteratura e le basi scientifiche a cui si appoggia. Molto disponibile anche tra una visita di controllo e l’altra nel caso in cui insorgano dei dubbi sul piano nutrizionale.
• Studio di Giò • •
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F
Francesca Caruso
Trovare una professionista così preparata e, allo stesso tempo, così gentile e a modo è stata una fortuna. Il suo approccio alla nutrizione è serio e personalizzato, lontano dai soliti schemi rigidi. La sua cortesia e la sua disponibilità rendono ogni visita un momento di confronto piacevole e costruttivo. La consiglio molto
• Studio di Giò • prima visita nutrizionale •
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E
E.B.
Gentile - brava - competente e puntuale.
Dovrebbe migliorare lo studio.• Studio di Giò • controllo nutrizionale •
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M
Mara T
Francesca è una professionista rara!
Soffro ormai da 5 anni dei sintomi del colon irritabile e sono già stata seguita da 3 nutrizionisti che non hanno mai risolto nulla se non farmi spendere soldi in continuazione con visite da fuori di testa.
Francesca mi ha saputa ascoltare e capire il mio problema… e i risultati si sono visti subito dal primo mese. Niente esami costosi e solo due integratori, altro che i 10 che prendevo prima e i soldi che ho buttato.
Cosa posso dire la mia vita è cambiata ora sono mesi che viaggio, esco con gli amici a cena, vado gli eventi e non devo sempre sapere dov’è il bagno, cosa si mangia, pensare in anticipo che vabe tanto starò male comunque.
I 6 mesi meglio spesi della mia vita e soprattutto una professionista di una umiltà e gentilezza rara!• Consulenza online • dieta per colon irritabile •
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A
AP
Professionale e preparata. Inoltre, generalmente queste sono visite molto delicate ed è molto difficile per il paziente non sentirsi giudicato ma non è mai successo perché Francesca è molto accogliente.
• Consulenza online • •
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L
Ludovica
Saró grata alla dottoressa per sempre! Dopo 5 anni di disbiosi, trattamenti e probiotici inutili la soluzione della Dottoressa Scantamburlo è stata quella più efficiente. Ha letteralmente risollevato la mia vita da un problema che aveva cominciato a pesare tanto su di me e la percezione di me stessa. Grazie grazie grazie
• Consulenza online • dieta per disbiosi •
Risposte ai pazienti
ha risposto a 74 domande da parte di pazienti di MioDottore
Io ho una disbiosi intestinale fermentativa scoperta un anno fa perché stavo malissimo, ho iniziato
Io ho una disbiosi intestinale fermentativa scoperta un anno fa perché stavo malissimo, ho iniziato una dieta con una nutrizionista dove mi ha tolto tutti i carboidrati, l'unica cosa che mangio è il riso e le gallette di riso, tolti tutti i zuccheri, frutta solo alcuni tipi così come le verdure, però ultimamente mi sento di nuovo gonfia, con acidità di stomaco, bruciore. Vorrei riprendere dei pro e prebiotici che mi aiuti a tornare senza gonfiore e respiro. Oltre che ho ripreso un kg di peso. Grazie
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Salve,
mi dispiace molto della situazione che sta vivendo e capisco quanto sia invalidante.
In questo caso l'approccio più corretto non è prendere un probiotico/prebiotico, ma seguire un percorso nutrizionale corretto e basato su dati scientifici (in cui gli alimenti non vengono eliminati in modo casuale) in modo da resettare il suo intestino, e ricostruirne la tolleranza alimentare, riportandola a vivere una vita serena con il cibo e con il suo intestino.
I probiotici possono farne parte, ma c'è bisogno di seguirla per capire quali sono adatti a lei e soprattutto raramente si inseriscono subito, è importante prima vedere la risposta all'alimentazione e solo questo può indicare al professionista l'integrazione migliore per lei.
Se fosse interessata sono a disposizione.
Cordiali saluti,
Dott.ssa Francesca Scantamburlo, specializzata in disturbi gastrointestinali
Buongiorno, alla terapia farmacologica della fibromialgia e del colon irritabile, di cui soffro, so
Buongiorno,
alla terapia farmacologica della fibromialgia e del colon irritabile, di cui soffro, so che dev'essere associato anche un piano alimentare ad alimentare ad hoc;
vorrei sapere se tale piano, può prevedere nel tempo la reintroduzione di certi alimenti per valutarne la tollerabilità individuale, o se invece si tratta di un "protocollo" da seguire pressoché sempre, senza variazioni.
Ringrazio anticipatamente per l'attenzione.
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Salve,
Esattamente, ha detto bene: è fondamentale abbinare un percorso alimentare corretto e si articola proprio in tre fasi:
- prima fase di eliminazione, che ci permette di fare un reset intestinale e quindi di recuperare i suoi sintomi, le cause ed eventualmente intervenire se fosse necessaria un'integrazione specifica
- seconda fase: test, in modo specifico e controllato sotto la guida del professionista, si testano gli alimenti per categorie in modo da capire quali sono scatenanti per i suoi sintomi e quali sono tollerati
- terza fase: piano alimentare personalizzato, in cui gli alimenti tollerati si inseriscono in modo graduale, così che l'intestino torni a lavorare bene
Se può esserle d'aiuto sono a disposizione.
Cordiali saluti,
Dott.ssa Francesca Scantamburlo, specializzata in disturbi gastrointestinali
Tutti i contenuti pubblicati su MioDottore.it, specialmente domande e risposte, sono di carattere informativo e in nessun caso devono essere considerati un sostituto di una visita specialistica.
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