Esperienze
Ti è mai capitato di passare da periodi in cui cerchi di controllare tutto quello che mangi a momenti in cui senti di perdere completamente il controllo? Oppure di iniziare continuamente una nuova dieta, sentirti in colpa per quello che mangi e avere la sensazione di non riuscire mai a trovare un equilibrio?
Nel mio lavoro mi occupo soprattutto di rapporto con il cibo e comportamento alimentare, il mio approccio infatti è basato sull'ascolto, sull'educazione alimentare e sulla flessibilità. Non credo nella dieta perfetta né in regole valide per tutti: costruiremo insieme un percorso che tenga conto della tua storia, delle tue abitudini, dei tuoi bisogni e della tua vita reale.
L'obiettivo non è imparare a controllare sempre di più ciò che mangi, ma acquisire strumenti per vivere l'alimentazione con maggiore consapevolezza e serenità.
Mi occupo inoltre di nutrizione nelle diverse fasi della vita e nella gestione nutrizionale di condizioni cliniche e disturbi del comportamento alimentare, elaborando indicazioni personalizzate sulla base delle esigenze individuali.
Se senti che il rapporto con il cibo sta diventando faticoso e vuoi affrontarlo in modo diverso, possiamo iniziare da un primo colloquio.
Approccio alla nutrizione
Non credo nelle diete rigide, nelle regole da seguire alla lettera o negli schemi uguali per tutti.
Prima di parlare di alimentazione, voglio conoscere la persona che ho davanti: la sua storia, le sue abitudini, il rapporto con il cibo, le difficoltà che sta vivendo e ciò che vorrebbe cambiare.
Il percorso viene costruito insieme, in modo graduale e flessibile, attraverso educazione alimentare e strumenti pratici che possano essere realmente sostenibili nella vita quotidiana.
Per me prendersi cura dell'alimentazione non significa mangiare "perfettamente", ma imparare a fare scelte che siano compatibili con la propria salute, i propri bisogni e la propria vita.
Quando il rapporto con il cibo è particolarmente complesso, il percorso nutrizionale può essere integrato con il lavoro di altre figure professionali, all'interno di una presa in carico multidisciplinare.
Aree di competenza principali:
- Scienze dell'alimentazione
- Scienze della nutrizione umana
- Alimentazione vegetale
- Nutrizione clinica
Principali patologie trattate
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Anoressia
- Obesità
- PMOS / PCOS
- IBS
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Esperienze
Elvira Oliva
nutrizionista
Tirocini
- Tirocinio presso il reparto di senologia dell ospedale Careggi di Firenze
- Residenza DCA "Palazzo Francisci" Todi
Formazione
- Master in Psicobiologia della Nutrizione e del Comportamento alimentare presso Università degli studi di Roma, Tor Vergata (in atto)
- Laurea magistrale in Scienze dell alimentazione (LM-61) presso Università degli studi di Firenze (2023)
- Laurea triennale in Scienze Biologiche (L-13) presso Università degli studi di Siena (2021)
- Corso base e avanzato ADEPO: trattamento dell'obesità patologica e dei disturbi dell'alimentazione e della nutrizione
- La palestra di Animenta: corso annuale sul trattamento e riabilitazione dei disturbi alimentari
Certificati
Patologie trattate
- Disturbi del comportamento alimentare (DCA)
- Anoressia
- Obesità
- PMOS / PCOS
- IBS
- Insulino resistenza
- Ipercolesterolemia
- Costipazione
- Anemia in gravidanza
- Diabete di tipo 2
- Reflusso gastroesofageo (esofagite)
- Bulimia
- Colon irritabile
- Cancro
- Diabete di tipo 2 (non insulino-dipendente)
- Bruciore di stomaco
- Colestasi
- Acidosi
- Bulimia nervosa
- Acne
- Calcolosi Renale
- Allergie Alimentari
- Adiposità localizzate
- Colite
- Cellulite (infiammazione)
- Anemia
- Allattamento e svezzamento
- Artrite
- Amenorrea
- Artrite psoriasica
- Artrite reumatoide
- Malattie dismetaboliche
- Ipercolesterolemia (livelli elevati di colesterolo)
- Malattie cardiovascolari
- Stipsi
- Steatosi epatica non alcolica (NAFLD)
- Malattie autoimmuni
- Steatosi
- Malattie metaboliche
- Esofagite
- Ipoglicemia
- Intossicazione
- Gastroesofagite
- Morbo celiaco
- Malassorbimento
- Ritenzione idrica
- Ipoglicemia in persone senza diabete
- Iponutrizione
- Inappetenza
- Maldigestione
- Intolleranze alimentari
- Sovrappeso
- Disturbi Della Crescita
- Malattie gastrointestinali
- Osteoporosi
- Sindrome Metabolica
- Mal di testa (cefalea)
- Ipotiroidismo
- Sindrome dell'intestino irritabile
- Stitichezza
- Insufficienza epatica
- Endometriosi
- Insufficienza renale
- Lipedema
- SIBO
- Iperprolattinemia
- Iperuricemia
- Psoriasi
- Tiroidite di hashimoto
- Selettività alimentare
- Neofobia alimentare
- Sovrappeso e obesità infantile
Competenze linguistiche
- Inglese
Prestazioni e prezzi
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Analisi della composizione corporea
20 € -
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Dieta per colon irritabile
90 € -
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Visita nutrizionale di controllo
50 € -
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Visita nutrizionale
90 € -
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Valutazione della composizione corporea con il metodo impedenziometrico
20 € -
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Indirizzi (6)
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Recensioni
32 recensioni
Più menzionato dai pazienti
- Attenzione durante la visita
- Spiegazioni dettagliate
- Efficacia del trattamento
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S
Simone M.
Elvira è una professionista ma prima di tutto è empatica, umana e ti accompagna nel tuo percorso con entusiasmo e linguaggio comprensivo. Attenta ai dettagli e scrupolosa nel farti assorbire determinati concetti di alimentazione. Le sono veramente grato per avermi fatto ritrovare il "sentiero perduto" e consiglio a tutti coloro che hanno bisogno di riacquistare un rapporto positivo col cibo, di affidarsi alla sua competenza.
• Farmacia Casciano • consulenza nutrizionale •
Dott.ssa Elvira Oliva
Ti ringrazio tanto Simone. Devo ringraziarti io per aver deciso di iniziare questo percorso insieme!
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C
CN
Emoatica, professionale, e con capacità di comprendere le necessità del paziente. Esperienza portata avanti con entusiasmo, quindi, sicuramente consigliata.
• Centro medico PIBA • •
Dott.ssa Elvira Oliva
Grazie per le belle parole!! Sono molto contenta del lavoro fatto insieme fino ad ora!
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S
Silvia
La dottoressa Oliva non solo è una professionista in quello che fa, ma sono il suo metodo e il suo approccio ai pazienti a fare la differenza. È gentilissima e molto attenta alla sensibilità di chi ha davanti. Se avete timore di approcciarvi a questo percorso perché potrebbe innescare pensieri intrusivi e negativi su voi stessi, fidatevi di Elvira, è la dottoressa giusta per tutti ma in particolare a chi inizia tutto questo con un po’ di paura :)
Non ho nulla da aggiungere se non che è super consigliata e super capace in tutto ciò che fa!• Hcp Studi Medici • controllo nutrizionale •
Dott.ssa Elvira Oliva
Grazie Silvia per le bellissime parole. Sono molto contenta di essere al tuo fianco in questo percorso!
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L
LT
Consiglio vivamente la Dottoressa Oliva a chiunque abbia necessità di intraprendere un percorso nutrizionale.
La sincera attenzione e la delicatezza con cui accoglie l'utente sono caratteristiche che si presentano ad ogni seduta.• Studio dentistico F. Patamia • prima consulenza nutrizionale •
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R
R.C.
La Dott.ssa Oliva è molto gentile ed empatica.Ho voluto provare un "approccio"diverso e mi sta aiutando.La consiglio!
• Hcp Studi Medici • controllo nutrizionale •
Dott.ssa Elvira Oliva
Ti ringrazio molto contenta del lavoro che stiamo facendo insieme
-
C
Claudia Pezzuoli
Ho trovato il tutto molto efficente ,ci tornero' fiduciosa
• Hcp Studi Medici • consulenza nutrizionale •
Hcp Studi Medici
Grazie di cuore per le sue bellissime parole! Sapere di esser riusciti a farla sentire a suo agio e ben assistita è la nostra soddisfazione più grande. Tutto il nostro team lavora ogni giorno con passione proprio per questo. Un caro saluto da parte di tutti noi!
-
C
Celeste
É una persona veramente brava, competente, empatica e professionale.
É molto attenta alle necessità del paziente, cercando di trovare sempre una soluzione ad ogni richiesta per venirsi in contro per creare dei piani personali e completamente adatti alle proprie esigenze.
Estremamente consigliata anche per il tatto e la competenza nel trattare DCA, non é da tutti.• Hcp Studi Medici • Altro •
Hcp Studi Medici
Grazie di cuore per le sue bellissime parole! Sapere di esser riusciti a farla sentire a suo agio e ben assistita è la nostra soddisfazione più grande. Tutto il nostro team lavora ogni giorno con passione proprio per questo. Un caro saluto da parte di tutti noi!
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G
Gisella
La dottoressa è molto professionale e molto carina
• Studio dentistico F. Patamia • •
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G
Giulia Masini
Ho avuto un'ottima esperienza con la dottoressa, una professionista attenta e scrupolosa. La visita è stata approfondita e ricca di dettagli, con spiegazioni chiare e personalizzate alle mie esigenze. Ha dimostrato grande professionalità ed empatia, mettendomi subito a mio agio e fornendomi consigli pratici e sostenibili. Consiglio vivamente questa professionista a chiunque cerchi un supporto serio e competente per migliorare il proprio benessere. Visita eccellente!
• Centro medico PIBA • •
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A
A.A.
Dottoressa gentile e professionale, attenta alle tue esigenze
• Studio dentistico F. Patamia • •
Dott.ssa Elvira Oliva
Grazie mille!
Risposte ai pazienti
ha risposto a 25 domande da parte di pazienti di MioDottore
Buonasera, volevo chiedere una cosa. Ho acquistato, per curiosità, una farina di avena aromatizzata
Buonasera, volevo chiedere una cosa. Ho acquistato, per curiosità, una farina di avena aromatizzata in cui e presente anche proteine del siero del latte, volevo chiedere se posso omettere la fonte proteica in quanto già presente nella farina o meglio sempre aggiungere una fonte proteica nel pasto in cui la consumo. Grazie
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno!
Purtroppo per dare una risposta corretta e quanto più vicina alla sua condizione, è necessario sapere le sue abitudini alimentari nel complesso, il suo fabbisogno proteico ed eventuali necessità nutrizionali.
Resto a disposizione,
Dott.ssa Elvira Oliva
Buongiorno, avrei un dubbio riguardo agli esami del sangue da effettuare per valutare se la mia alim
Buongiorno, avrei un dubbio riguardo agli esami del sangue da effettuare per valutare se la mia alimentazione è adeguata e se ci sono eventuali carenze.
Potrebbe essere utile controllare valori come magnesio, sodio, potassio, calcio, emoglobina glicata, vitamina D (25-OH vitamina D) ed eventualmente lo stato degli omega-3?
Vorrei capire quali controlli possano essere effettivamente utili e se ci siano eventualmente altri esami più indicati per valutare lo stato nutrizionale generale, evitando di effettuare analisi non necessarie.
Grazie.
RISPOSTA DEL DOTTORE:
Buongiorno,
in generale il medico può prescrivere l'analisi del profilo glucidico (glicemia, insulina, emoglobina glicata), lipidico (colesterolo totale, colesterolo HDL, colesterolo LDL, trigliceridi), ormoni tiroidei, nonché vitamina D. Tutto dipende anche dalla propria età, dal sesso, se ci sono attualmente patologie o familiarità per patologie.
Se consulta il proprio medico sono certa che darà dettagli ancora più specifici per lei.
Un caro saluto
Dott.ssa Elvira Oliva
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Farmacia vescovado
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Farmacia Casciano
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