Salve, se cucino una torta il cui impasto contiene uova, una cottura al forno a 170 gradi per circa

Buonasera le consiglio di cuocere il dolce a temperatura inferiore a 150 gradi per non permettere agli zuccheri di caramellare e creare la reazione di Maillard, dannosa per la salute, in particolare nel suo stato.
Cordiali saluti

Buonasera, se intende per la contaminazione microbiologia può stare tranquilla.
Le alte temperature inattivano i patogeni.

Buona serata

Buonasera, l'uovo che subisce una cottura ad alte temperature è sicuro! Ovviamente valuti le uova una volta aperte per valutare la freschezza! A presto! Dott. Vincenzo Marzolla

buon giorno, può stare tranquilla
saluti

Buonasera, nessun problema. Buona serata
Dott.ssa Federica Cauchi

Buongiorno, le uova cotte con le alte temperature sono sicure in gravidanza non si preoccupi.
Cordialmente

Buongiorno, mi associo alle risposte dei Colleghi: le cotture ad alte temperature per le uova sono sicure anche in gravidanza.
Cordiali saluti,
Biologo Nutrizionista Dott. Loris Fornagiari.

Buongiorno.
Le uova cotte ad alta temperatura sono assolutamente sicure. Non si preoccupi. Le auguro buona giornata.
Cordiali saluti
PS

Concordo con gli altri colleghi, non c'è da preoccuparsi e fa bene a chiedere.
Un saluto
Dott.ssa Valentina Catena

Buonasera
Nessun problema dal punto di vista batterico , in quanto la cottura inattiva i batteri patogeni.
Dott Vettorello Marco

Salve signora buongiorno. Se la sua domanda nasce dal dubbio che le uova possano rappresentare una fonte di contaminazione microbica, rischiosa per la gravidanza (e non solo), in questo caso può stare assolutamente tranquilla data la cottura ad alte temperature. Il rischio è legato al consumo di uova crude.
Buona giornata.
Dott.ssa Luigia Sellitri

Buongiorno, può stare tranquilla, la cottura ad alte temperature elimina i batteri responsabili delle contaminazioni. Buona giornata.

puo stare tranquilla, non ci sono problematiche legate alle uova

Se la torta è cotta a 170°C per 30-40 minuti, non ci sono rischi per la gravidanza, poiché la cottura elimina eventuali agenti patogeni. Puoi usare tranquillamente uova fresche per le tue preparazioni.

Distinti saluti,
Dr. Luca Agostini

mi sa tanto che il suo ginecologo non le abbia dato le giuste informazioni... noto gravi carenze... vada in cura da un bravo nutrizionista o faccia delle lezioni di recupero con il suo ginecologo, perchè lui avrebbe dovuto spiegarle cosa mangiare e cosa non mangiare durante la gravidanza e a cosa stare attenta e a quali analisi fare ecc...

Buongiorno! Assolutamente no. La cottura di una torta a 170 gradi per 30-40 minuti elimina completamente qualsiasi rischio legato alle uova crude. La temperatura interna della torta raggiungerà valori ampiamente sufficienti per eliminare batteri come la salmonella. Questo tipo di cottura è sicuro durante la gravidanza.
Dott.ssa Barzaghi Federica