Gentili signori, un liquore di 25 gradi, se mantenuto chiuso ed in luogo idoneo, può essere conserv

Buongiorno Marco, un liquore a 25% vol, se industriale, mai aperto, conservato correttamente al riparo da luce e fonti di calore e con confezione integra, può generalmente conservarsi per diversi anni. Con il tempo possono modificarsi soprattutto aroma, colore e qualità organolettiche, più che la sicurezza microbiologica, dato il contenuto di alcol. Prima del consumo controllerei comunque integrità della bottiglia, chiusura e assenza di alterazioni anomale. Discorso diverso per liquori contenenti panna, latte, uova o altri ingredienti deperibili, per i quali bisogna rispettare le indicazioni del produttore. Distinti saluti, Dr Luca Agostini

buongiorno Marco, dipende da cosa c'è dentro al liquore, sostanze vegetali...zuccheri...batteri..un po' di fermentazione c'è sempre, io lo eliminerei, anche per le alterazioni delle proprietà organolettiche.

Sì, in linea generale un liquore a 25% vol., se ancora sigillato e conservato correttamente, può essere consumato anche dopo diversi anni. L’alcol al 25% e, normalmente, l’elevata quantità di zucchero rendono molto difficile la proliferazione dei comuni microrganismi. Il problema principale con il tempo è quindi più spesso la perdita di qualità organolettica — aroma, colore e gusto — piuttosto che la sicurezza. Ci sono però alcune eccezioni importanti: se contiene panna, latte, uova o altri ingredienti deperibili, bisogna attenersi alla data e alle indicazioni del produttore; se è un classico liquore a base di alcol, acqua, zucchero ed estratti/aromi vegetali o di frutta, una bottiglia integra può generalmente conservarsi per molti anni; va mantenuto ben chiuso, al riparo da luce e fonti di calore, idealmente a temperatura abbastanza stabile; prima di consumare una bottiglia molto vecchia conviene controllare che non vi siano perdite, tappo deteriorato, gonfiori anomali, odori insoliti o alterazioni marcate dell'aspetto.

buongiorno La risposta è si. Se la gradazione del liquore è del 25%, se sigillato e in luogo idoneo può essere consumato dopo diversi anni. La presenza di alcol impedisce lo sviluppo dei batteri e patogeni , ma deve essere una gradazione superiore al 10%. E' bene comunque sempre controllare se il liquore non ha alterato le sue caratteristiche di limpidezza, se è omogeneo e se l'odore non è alterato

Buongiorno, In linea generale, un liquore intorno ai 25 gradi, se ancora chiuso e conservato correttamente in un ambiente fresco, asciutto e al riparo dalla luce, può mantenersi per anni. L’alcol e lo zucchero contribuiscono infatti alla stabilità del prodotto. Occorre però distinguere il tipo di liquore: quelli cremosi, con latte, panna, uova o altri ingredienti deperibili hanno una durata più limitata e vanno verificati attentamente in base all’etichetta. Per i liquori tradizionali non cremosi, il problema nel tempo riguarda più la possibile perdita di profumo e qualità che un deterioramento rapido. Prima di consumarlo è utile controllare integrità del tappo, eventuali sedimenti insoliti, alterazioni di colore, odore o sapore. Resta inoltre importante ricordare che il consumo di alcol dovrebbe essere occasionale e moderato. Un cordiale saluto, Dott. Riccardo Pambira Biologo nutrizionista Chinesiologo delle attività motorie preventive e adattate

Sì, in linea generale un liquore con una gradazione alcolica del 25% vol., se ancora sigillato e correttamente conservato, può mantenersi per diversi anni

Buonasera, L'alcool e lo zucchero presenti all'interno fungono da conservante: pertanto per quanto riguarda la sicurezza non dovrebbero esserci problematiche (inoltre mantenuto chiuso in luogo idoneo); detto questo le caratteristiche organolettiche originali potrebbero essere cambiate a livello di odore, sapore, considerando il tempo passato. Si consiglia sempre di bere responsabilmente, un saluto! Cordialmente