Domande del paziente (27)

Fa bene zenzero e curcuma bustine solubili che troviamo nei suprmercati

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Potrebbe avere un buon potere digestivo

Buonasera, mia madre ha preso l'abitudine di bere alla sera un bicchiere di tisana ai chiodi di Garofano, li fa bollire per 5 minuti in acqua. Ho dei dubbi su questa abitudine, ho paura abbia degli effetti negativi, voi cosa pensate? Grazie in anticipo.

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Le consiglio di metterli in infusione in acqua calda non bollente

Nella confezione di pancetta tagliata a dadini quando la pellicola si confia è pericolosa ? Io l'ho cucinata ma poi mi sono ricordata che quando si confiano fa male ..L'ho anche assaggiata ma sono passati 4 giorni..grazie

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Buongiorno, le alterazioni delle confezioni spesso sono sinonimo di alterazioni del prodotto

Buon pomeriggio ho comprato due anni fa, come di consuetudine dell'olio d'oliva circa 50 litri, mettendolo nelle latte di lamiera, oggi l'olio bruciava in bocca, ho aperto una latta ed all'interno era tutto arrugginito, può comportare qualcosa alla salute della nostra famiglia. Grazie…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Buongiorno, le sconsiglio vivamente di consumare quest'olio. Ll'olio è ormai irrancidito e contaminato da particelle metalliche

Buonasera, ho appena cotto il sugo di un barattolo (pelato) che avevo in frigo da un paio di settimane. Aveva poca muffa in superficie, e l 'ho tolta con un cucchiaio, prestando attenzione a non contaminare il pomodoro sottostante. L'avevo conservata in frigo con poco sale in superficie, ma…

RISPOSTA DEL DOTTORE:

è sempre bene buttare i contenitori anche se hanno della muffa superficiale per non incorrere in intossicazioni alimentari, anche di gravità minore rispetto al botulino.
Saluti!!!
Dott. Vittorio Porretta,... Altro

Salve volevo sapere se è possibile consumare ,previa frittura, delle arancine congelate crude da un anno

RISPOSTA DEL DOTTORE:

La surgelazione rallenta la crescita microbica, ma non la elimina del tutto. Dopo un anno di conservazione, soprattutto se si tratta di arancine fatte in casa e non di un prodotto industriale confezionato,... Altro

VORREI SAPERE SE PRENDERE LA CURCUMA CON IL CAFFE FA BENE

RISPOSTA DEL DOTTORE:

Per beneficiare dei poteri benefici della curcuma dovremmo consumerne in grandi quantità, quindi le direi di no

Autore

Dott. Vittorio Porretta

nutrizionista, biologo nutrizionista

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